Programme. Les 20 et 21 JUIN 2013 à Troyes Dans les locaux de l ESC de Troyes

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1 Programme «4 iémes journées scientifiques du Tourisme Durable» Les 20 et 21 JUIN 2013 à Troyes Dans les locaux de l ESC de Troyes Tourisme responsable, vecteur d innovation environnementale, sociale, économique et territoriale

2 20 JUIN h 30 à 9 h Bâtiment Brossolette C015 Accueil des participants 9 h à 9 h 30 Introduction et présentation des travaux des ateliers Par Luc Florent Groupe ESC Troyes et Erick Leroux Université de Paris 13 9 h 30 à 10 h 50 - Sessions 1 et 2 Atelier 1 : Marketing et expérience - SALLE A Faux avis de consommateurs : que faire? Tan Vo Thanh, La Rochelle Business School Jean-Eric Pelet, IDRAC International School of Management Réflexions sur le risque géopolitique, la gestion de crise et les atteintes à l image : les leçons de l hôtellerie Frédéric Jallat, ESCP Europe Ecole Supérieure des Affaires (ESA) La perception d un environnement physique bioclimatique par le client. Le cas des vieux palais du Vieux Damas réhabilités en restaurants Noama Abbas, Aix-Marseille Université Véronique Cova, Aix-Marseille Université Designing visitor experience for sustainable city tourism Jaruwan Daengbuppha, Naresuan University, Thailand

3 Atelier 2 : Tourisme durable et innovation - SALLE A L innovation territoriale pour le développement du tourisme durable au Sahara Algérien : le rôle de la gouvernance participative Fadia Merabet l université Paul Valery de Montpellier et l Université Cadi Ayyad de Marrakech Produits du terroir et écologiques comme vecteurs d innovation au tourisme responsable Mohsen Debabi et Karim Daouas, Université de la Manouba La RSE dans les projets événementiels : propositions pour une analyse du champ d innovation Cecile Clergeau et Krystel Paulus, Université d Angers Le tourisme en Tunisie, vers ou contre un tourisme durable Fethi El Bekri, Université de Manouba 10 h 50 à 11 h - PAUSE 11 h 05 à 12 h 30 - Sessions 3 et 4 Atelier 3 : Tourisme et développement durable - SALLE A Le tourisme créatif facteur de cohésion et de développement des Iles du Sud Pacifique le cas de la Nouvelle Calédonie Olivier Saissi, Université de Toulon

4 3.2 - Développement du touristique durable : le cas du Parc Naturel de la Sierra d Espadán (Espagne) Ouafae Abdelouahab Reddam et Diego López Olivares, Université Jaume I Castellón- Espagne Vers une expérimentation socio-sémantique dans le domaine du tourisme soutenable Jean-Pierre Cahier, Université de Technologie de Troyes (UTT) Alain Giboin, Inria Sophia Antipolis Nicolas Delaforge, Société Mnemotix Bruno Carlier, Société Wannago Le tourisme durable au Sénégal : une étude exploratoire Diallo Mbaye Fall, Université de Lille Nord de France-Skema Business School Diop Sall Fatou, Université Cheikh Anta Diop de Dakar Leroux Erick, Université Paris 13 Atelier 4 : Tourisme et développement durable - SALLE A Construire le tourisme facteur de réduction de la pauvreté : réflexion sur les perspectives africaines Sékou Mamadou Tangara, Université Cadi Ayyad Marrakech-Maroc Les nouvelles pratiques de GRH favorisant la RSE Roulie Niquaise Eva ah, Université de Yaoundé II (Soa) Modes de gestion des communautés touristiques d accueil en Thaïlande Petchsri Nonsiri, Université Naresuan de Phitsanulok (Thaïlande)

5 4.4 - Anthropological perspectives of tourism: development policies and transformations on islands contexts in Brazil and Panama. A comparative approach. Claudio Milano, Universitat Autònoma de Barcelona (Spain) María Eugenia Mellado, Universitat de Lleida (Spain) La RSE dans le secteur touristique : quels enjeux pour l hôtellerie Lhocine Houanti, Groupe Sup de Co la Rochelle 12 h 30 à 14 h 00 Repas Tables rondes professionnelles : 14 h 00 à 17 h 45 C h 00 Introduction des tables rondes : Luc Florent et Erick Leroux Table ronde n 1 : 14 h 15 à 16 h Management du tourisme durable et innovation : les initiatives dans le département de l Aube 1. Monsieur Thierry Galy (directeur) Hôtel de la Gare Troyes Centre 2. Madame Véronique Deroussis (directrice) Ibis Styles Troyes Centre 3. Madame Béatrice Eastham Green Évènements 4. Madame Ondine Caron (propriétaire) Champagne Veuve DOUSSOT 5. Monsieur Florent Canaud Centre des marques Mc Arthur Glen Troyes 6. Monsieur Florian Bratec (responsable Développement durable) CDT de l aube Table ronde n 2 : 16 h 15 à 17 h 45 En cours 1. XXX 2. XXX 3. XXX 4. XXXXX 5. XXXXX 6. XXXXX

6 21 JUIN h à 9 h 30 accueil des participants sur le campus Brossolette 9 h 30 à 10 h 30 - Sessions 5 et 6 Atelier 5 : Financement, promotion et tourisme durable - SALLE A Les fondements comportementaux de la mise à contribution des touristes aux politiques de financement de la préservation des aménités et sites naturels Asma Ben Othmen, Université de Montesquieu Taux de change et politique touristique Socrat Ghadban et François Vellas, Université de Toulouse I Capitole Promoting Responsible Tourism in Vietnam An approach from some essential conditions Thi Anh Dao Tran, Faculty of Laws, Economics and Management, University of Rouen Eric Remy, Faculty of Laws, Economics and Management, University of Rouen HA Thi Thuy Duong, Faculty of Laws, Economics and Management, University of Rouen La qualité dans le tourisme durable : un esprit civique! Mireille Barthod Prothade INSEEC Alpes Savoie

7 Atelier 6 : Préservation et tourisme durable - SALLE A Même durable, le tourisme ne suffit pas - action publique et innovation territoriale dans les Pyrénées Rémi Bénos, Université Toulouse 2 Johan Milian, Université Paris Sustainable cultural and heritage tourism in regional development of southern Jalisco José G. Vargas-Hernandez, Universidad de Guadalajara, Mexique La résilience socio-écologique appliquée à l écotourisme Bruno Sarrasin, Université du Québec à Montréal Jonathan Tardif, Université de Montréal Investissement étranger et tourisme durable : le cas du Maroc Aziz Hmioui, Université Sidi Mohammed Ben Abdellah, Fès, Maroc Le tourisme Oasien au Tafilalet : levier du développement socio-économique Hamid Ouhaddou, Université Cadi Ayyad de Marrakech Maroc 10 h 45 à 11 h 45 - Sessions 7 et 8 10 h 30 à 10 h 45 PAUSE Atelier 7 : Tourisme solidaire et patrimonial - SALLE A Le tourisme solidaire au Maroc : quelle place dans la stratégie de développement touristique Aziz Hmioui, Ecole Nationale de Commerce et de Gestion Université Sidi Mohammed Ben Abdellah

8 7.2 - Le tourisme patrimonial sud-tunisien : quelle intégration et quelle solution pour une valorisation durable Hanane Abichou, Institut des Régions Arides Médenine-Tunisie Mongi Sghaier, Directeur de recherche Institut des Régions Arides-Tunisie Anne-Marie Jouve, l Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier Hatem Khateli, Institut des Régions Arides Médenine-Tunisie Les potentialités touristiques comme atout stratégique à la redynamisation de l économie locale : cas de la restauration du village touristique de Djoua Abrika Belaid, Université Mouloud Mammeri, Tizi-Ouzou, Algérie et CEMOTEV, UVSQ Paris Musée et développement touristique durable au Grand nord Cameroun Liliane Dalis Atoukam Tchefenjem, Université de Ngaoundéré, Cameroun Atelier 8 : Stratégie et tourisme développement durable - SALLE A En quoi une approche stratégique globale basée sur les principes du développement durable est-elle bénéfique dans un processus d innovation pour un tourisme durable? Illustration avec des projets développés dans les pays du Sud. Sarah Soumillard Ennéades Conseil Consultante RSE Valérie Salone NEIA Consulting Consultante en management de projet sociétal La stratégie du tourisme durable dans la Vienne Pierre-Charles Pupion, Université de Nantes Stratégies éco-touristiques : pourquoi impliquer le consommateur? Sihem Dekhili, École de Management Strasbourg -Université de Strasbourg Mohamed Akli Achabou, Enseignant-chercheur, IPAG Business School

9 8.4 - La réponse des acteurs basques aux défis du tourisme de demain : une stratégie managériale et marketing s inscrivant dans le développement soutenable. Marie-Eve Férérol, Université de Clermont II 11 h 50 à 12 h 10 Présentation d un projet régional durable et innovant : «L Allée des Couleurs» Commune de Sainte-Menehould (Marne) Monsieur Bertrand Courot (maire de Sainte-Menehould) 12 h 15 à 12 h 30 Discours de clôture Repas