LE BAR L OBSCUR ÉVOQUE LES SALLES DE PROJECTION DU 7 E ART, CETTE CHAMBRE NOIR QUI FUT À L ORIGINE, ET DES LUEURS QUI L HABITENT.

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1 LE BAR L OBSCUR ÉVOQUE LES SALLES DE PROJECTION DU 7 E ART, MAIS AUSSI LA CAMERA OBSCURA, CETTE CHAMBRE NOIR QUI FUT À L ORIGINE, DES ARTS DE L IMAGE, DE LA PHOTOGRAPHIE, ET DU CINÉMA. EN ÉCHO AU TRÈS CINÉMATOGRAPHIQUE RESTAURANT LE LUMIÈRE, LA CARTE DE L OBSCUR S INSPIRE DE L OMBRE, DE SA MAGIE, DE SA POÉSIE, DE SES MYSTÈRES ET DES LUEURS QUI L HABITENT. THE BAR L OBSCUR EVOKES THE PROJECTION ROOMS OF THE 7 TH ART, BUT ALSO THE CAMERA OBSCURA, HIS DARKROOM WHICH WAS AT THE ORIGIN OF THE ARTS OF THE IMAGE, THE PHOTOGRAPHY AND THE CINEMA. IN ECHOS IN THE RESTAURANT LE LUMIÈRE, THE L OBSCUR COCKTAILS ARE INSPIRED BY THE SHADE, BY ITS MAGIC, BY ITS POETRY, BY ITS MYSTERIES AND BY THE LIGHTS WHICH LIVE IN IT.

2 OB OSCURS COCKTAILS LES CRÉATIONS EXCLUSIVES DU BAR EFFERVESCENCE MAGIE DE BULLES ET DE BILLES MOLÉCULAIRES 23 OBSCUR NOIR ET MYSTÉRIEUX... VODKA, VIOLETTE, MÛRE ET TRUFFE BLACK AND MYSTERIOUS... VODKA, VIOLETTE, BLACKBERRY AND TRUFFLE VIF ARGENT CONSTELLÉ DE PARTICULES D ARGENT... CHAMPAGNE, LIQUEUR DE SUREAU ET GINGEMBRE WITH PARTICLES OF SILVER.CHAMPAGNE, ELDER LIQUEUR, GINGER OR PAILLETÉ D OR... CHAMPAGNE, VODKA, MANGUE ET PASSION SPANGLED BY GOLD CHAMPAGNE, VODKA, MANGO, PASSION FRUIT ROSE VAPORISÉ D ESSENCES DE FLEURS... CHAMPAGNE ROSÉ, HAVANA, MALIBU, COCO ET FRAMBOISE SPRAYED WITH FLOWERS ESSENCES PINK CHAMPAGNE, HAVANA, MALIBU, COCONUT, RASPBERRY L LOEUVRE AU NOIR 95 LE COCKTAIL L OBSCUR, NOIR ET MYSTÉRIEUX, À LA VODKA ET À LA TRUFFE ACCOMPAGNÉ DE SON CAVIAR (12 G.) THE BLACK AND MYSTERIOUS OBSCUR COCKTAIL, WITH CAVIAR (12 G.) INCANDESCENCE COCKTAILS FLAMBÉS 22 FEU TEQUILA FLAMBÉE DANS LA TRADITION DES ANNÉES 50 TEQUILLA BLUE BLASER IN THE 50 S TRADITION FLAMME WHISKY FLAMBÉ, CITRON ET MIEL DES RUCHES DES TOITS DE L HÔTEL SCRIBE WHISKY BLUE BLASER, LEMON, HONEY FROM THE HIVES OF THE HOTEL SCRIBE LUEUR BLEUE VODKA, CURAÇAO BLEU, LIQUEUR DE SUREAU, CITRON VERT, GIGEMBRE VODKA, BLUE CARAÇAO, ELDERFLOWER, LIME, GINGER

3 ARBORESCENCE ALCHIMIE D ESSENCES, D INFUSIONS, DE DÉCOCTIONS DANS L ESPRIT D UN JARDIN DES SIMPLES 22 CORIANDRE VODKA, LIQUEUR DE SUREAU, CHAMBORD, FRAISE, CITRON VERT ET CORIANDRE VODKA, ELDERFLOWER, CHAMBORD LIQUEUR, STRAWBERRY, LIME AND CORIANDER FENOUIL GIN, MARTINI BLANC, LIMONADE, CITRON VERT, CONCOMBRE ET FENOUIL GIN, WHITE MARTINI, LEMONADE, LIME, CUCUMBER AND FENNEL BASILIC VIEUX RHUM, POIRE, MIEL ET BASILIC OLD RUM, PEAR, HONEY AND BASIL GINGEMBRE VODKA, SOHO CERISE GINGEMBRE, CITRON VERT, GINGEMBRE ET MIEL VODKA, CHERRY-GINGER SOHO, LIME, GINGER AND HONEY FLUORESCENCE MOJITOS MÉTAMORPHOSÉS 22 MANGUE - PASSION RHUM, MANGUE FRAÎCHE, FRUIT DE LA PASSION, MENTHE ET CITRON VERT RUM, MANGO, PASSION FRUIT, MINT FRAMBOISE CHAMPAGNE, RHUM, CHAMBORD, FRAMBOISE, MENTHE ET CITRON VERT RUM, CHAMBORD, RASPBERRY, CRANBERRY, MINT SOUTHERN JULEP SOUTHERN COMFORT, ANGOSTURA BITTER, LIMONADE, MENTHE ET CITRON VERT SOUTHERN COMFORT, MINT, ANGOSTURA BITTER, LEMONADE POMME - CANNELLE CALVADOS, MANZANA, POMME, LIMONADE, CANNELLE, MENTHE ET CITRON VERT PEAR VODKA, CHERRY PLUM, MINT, LEMON

4 QUINTESSENCE DU JOUR COCKTAIL CRÉATION DU MOMENT CREATION COCKTAIL OF THE DAY 20 RÉMINISCENCE COCKTAILS CLASSIQUES 20 BLOODY MARY VODKA, JUS DE TOMATE, TABASCO, SEL DE CÉLERI, CITRON VODKA, TOMATO JUICE, TABASCO, SALT WITH CELERIAC, LEMON COSMOPOLITAIN GRAND MARNIER, VODKA, CRANBERRY, CITRON VERT GRAND MARNIER, VODKA, CRANBERRY, LIME MANHATTAN RYE WHISKY, VERMOUTH ITALIEN, ANGOSTURA BITTER RYE WHISKY, VERMOUTH ITALIEN, ANGOSTURA BITTER OLD FASHION JACK DANIEL, ANGOSTURA BITTER, PERRIER, SUCRE JACK DANIEL WHISKY, ANGOSTURA BITTER, PERRIER, SUGAR WHITE RUSSIAN VODKA, LIQUEUR DE CAFÉ, LAIT VODKA, COFFEE LIQUEUR, MILK PINA COLADA HAVANA CLUB 3 ANS, CRÈME DE COCO, JUS D ANANAS HAVANA CLUB 3 YEARS, COCONUT CREAM, PINEAPPLE JUICE MOJITO RHUM, MENTHE FRAÎCHE, CITRON VERT, PERRIER, ANGOSTURA BITTER, SUCRE CASSONADE RUM, FRESH MINT, LIME, PERRIER, ANGOSTURA BITTER, BROWN SUGAR CAÏPIRINA CACHACA, CITRON VERT, SUCRE CASSONADE CACHACA, LIME, BROWN SUGAR

5 INNOCENCE SANS ALCOOL 14 PASTEL FRAISE, PASSION, YAOURT, SUCRE DE CANNE STRAWBERRY, YOGHURT, PASSION FRUIT, CANE SUGAR VERT KIWI, LITCHI, CONCOMBRE, MENTHE, CITRON VERT ET LIMONADE KIWI, LITCHI, CUCUMBER, MINT, LIME AND LEMONADE ORANGE MANGUE, ORANGE, CAROTTE ET MARACUJA MANGO, ORANGE, CAROTT AND MARACUJA FRUIT ROUGE FRAISE, FRAM BOISE, ORANGE, CRANBERRY STRAWBERRY, RAPSBERRY, ORANGE, CRANBERRY VIRGIN MOJITO POMME, MENTHE, CITRON VERT ET LIMONADE APPLE, MINT, LIME AND LEMONADE

6 CHAMPAGNES COUPE BOUTEILLE BOUTEILLE 12 CL 37,5 CL 75 CL LAURENT-PERRIER BRUT LAURENT-PERRIER BRUT MILLÉSIMÉ, LAURENT-PERRIER CUVÉE ROSÉ 28 0 LAURENT-PERRIER ULTRA BRUT 25 0 GRAND SIÈCLE PAR LAURENT-PERRIER GRAND SIÈCLE PAR LAURENT-PERRIER, 1995 CUVÉE ALEXANDRA PAR LAURENT-PERRIER, ROSÉ, VIN DE COLLECTION 490 MOËT ET CHANDON, GRAND VINTAGE, BOLLINGER SPÉCIAL CUVÉE BOLLINGER ROSÉ BOLLINGER GRANDE ANNÉE, 2004 BOLLINGER, R. D., "R" DE RUINART BRUT 130 VEUVE CLIQUOT PONSARDIN "CARTE JAUNE" BRUT 150 DOM PÉRIGNON VINTAGE, CHAMPAGNE SALON, "S", JACQUES SELOSSE, BRUT GRAND CRU BLANC DE BLANC JACQUES SELOSSE, CONTRASTE, BRUT GRAND CRU BLANC DE BLANC VIN DE COLLECTION VIN DE COLLECTION

7 APÉRITIFS VERRE 7 CL CAMPARI - MARTINI BIANCO - MARTINI ROSSO - SUZE - NOILLY PRAT PORTO SANDEMAN BLANC - PORTO SANDEMAN RUBY PORTO SANDEMAN LBV ALCOOLS VERRE 5 CL GIN GORDON S TANQUERAY - BOMBAY SAPPHIRE TANQUERAY TEN GIN HENDRICKS VODKA SMIRNOFF RED ABSOLUT - KETEL ONE - KETEL ONE CITROEN - GREY GOOSE GREY GOOSE POIRE 18 CACHAÇA SAGATIBA LEBLON 19 TEQUILA OLMECA BLANCO OLMECA REPOSADO - CAZADORES ANEJO PATRÓN REPOSADO RHUM BACARDI BLANC - HAVANA CLUB 3 ANS HAVANA CLUB 7 ANS BALLY 12 ANS APPLETON ESTATE 21 ANS KARUKERA

8 ALCOOLS VERRE 5 CL SCOTCH BLENDS BALLANTINES - JOHNNIE WALKER RED JOHNNIE WALKER BLACK LABEL - CHIVAS REGAL PREMIUM 12 ANS CHIVAS REGAL PREMIUM 18 ANS CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE 21 ANS PUR MALT GLENKINCHIE 12 ANS - TALISKER 10 ANS - ABERLOUR 10 ANS CRAGGANMORE 12 ANS - CARDHU 12 ANS ARMORIK 2002 SHERRY CASK FINISH LAGAVULIN ANS - OBAN 14 ANS - DALWHINIE 15 ANS GLENLIVET 15 ANS - DALMORE 15 ANS GLENLIVET 21 ANS IRISH BUSHMILL MALT 10 ANS - JAMESON PREMIER BOURBON FOUR ROSES TENNESSEE WHISKY JACK DANIEL S N 7 JACK DANIEL S SINGLE BARREL 20 RYE CANADIAN CLUB CROWN ROYAL 23

9 LIQUEURS VERRE 5 CL BAILEY S - COINTREAU - DRAMBUIE - MALIBU COCO - FERNET BRANCA - GRAND MARNIER ROUGE SAMBUCA BLANC - BÉNÉDICTINE - GET 27 - SOUTHERN COMFORT - KAHLUA - CHAMBORD PIMM S - MANZANA VERDE - S T GERMAIN - LIQUEUR COCO - LIQUEUR RHUBARBE LIQUEURS CARTRON ABRICOT, BANANE, CACAO BRUN, CAFÉ, CHERRY BRANDY, MANDARINE, MELON, PÊCHE DE VIGNE, POIRE WILLIAM, POMME VERTE, VANILLE APRICOT, BANANA, CACAO, COFFEE, CHERRY BRANDY, MANDARIN, MELON, VINE PEACH, PEAR WILLIAM, GREEN APPLE, VANILLA EAUX DE VIE BRANDY VERRE 5 CL EAUX DE VIE DE FRUITS MIRABELLE - FRAMBOISE - WILLIAMINE MORAND MIRABELLE - RASPBERRY - WILLIAMINE MORAND ARMAGNAC CHÂTEAU DE LAUBADE VSOP CHÂTEAU DE LAUBADE HORS D AGE 23 CALVADOS LECOMPTE 5 ANS PAYS D AUGE COGNAC HENNESSY VSOP MARTELL XO - MARTELL CORDON BLEU - HENNESSY XO HENNESSY PARADIS BIÈRES BEERS BOUTEILLE 33 CL CORONA - EDELWEISS - AFFLIGEM - GRIMBERGEN - PELFORTH BRUNE - CARLSBERG HEINEKEN - KRONENBOURG BUCKLER 10 10

10 BOISSONS SANS ALCOOL EAUX PLATES VITTEL - 25 CL VITTEL - EVIAN - 50 CL VITTEL - EVIAN -1 L 5,5 8 9 EAUX GAZEUSES PERRIER - BADOIT - 33 CL SAN PELLEGRINO - BADOIT ROUGE OU VERTE - 50 CL EAU DE PERRIER - SAN PELLEGRINO - BADOIT ROUGE OU VERTE - 1 L CHÂTELDON - 75 CL 7, ,5 JUS DE FRUITS FRAIS - 25 CL ORANGE - PAMPLEMOUSSE - CITRON 10 ORANGE - PINEAPPLE - LEMON JUS DE FRUITS ET NECTARS - 25 CL TOMATE - POMME - LITCHI - CRANBERRY - ABRICOT - ANANAS - FRAMBOISE FRAISE - KIWI - MANGUE - RAISIN TOMATO - APPLE - LITCHI - CRANBERRY - APRICOT - PINEAPPLE - RASPBERRY STRAWBERRY - KIWI - MANGO - GRAPE SODAS SCHWEPPES INDIAN TONIC - 20 CL ORANGINA - 25 CL COCA COLA - COCA COLA LIGHT - COCA ZERO - 33 CL LIMONADE LORINA NATURE PINK, CITRON, FRENCH BERRY - 33 CL BOISSONS CHAUDES CHOCOLAT 10 CAFÉS CAFÉ EXPRESSO CAFÉ CRÈME - DOUBLE EXPRESSO - CAPPUCCINO 5,5 7,5 COFFEE CREAM - DOUBLE EXPRESSO - CAPPUCCINO THÉS ET INFUSIONS THÉS BETJEMAN & BARTON - INFUSIONS PASCAL HAMOUR 7,5 BETJEMAN & BARTON TEAS - PASCAL HAMOUR INFUSIONS

11 TAPAS SAUMON FUMÉ SAUMON FUMÉ MAISON SUR PAIN AU LEVAIN HOME MADE SMOKED SALMON, SOURDOUGH BREAD 12 MINI-CROQUE PAIN NOIR, TAPENADE, DINDE, ROQUETTE ET VIEILLE MIMOLETTE BLACK BREAD CROQUE MONSIEUR WITH TAPENADE, TURKEY, ROCKET SALAD AND MIMOLETTE MATURED CHEESE 12 FROMAGES AFFINÉS SÉLECTION DES FROMAGES DU MOMENT SELECTION OF REFINED CHEESES TRIO SAUMON FUMÉ, MINI-CROQUE ET FROMAGES AFFINÉS REFINED CHEESES, SMOKED SALMON AND MINI-CROQUES 33 CHORIZO IBÉRIQUE EN FINES TRANCHES, OLIVES NOIRES TAGGIASCA THINLY SLICED, TAGGIASCA BLACK OLIVES 19

12 CROQUES & CLUBS CROQUE-MONSIEUR AU COMTÉ CROQUE-MONSIEUR WITH COMTÉ CHEESE 20 CROQUE-MADAME AU COMTÉ CROQUE-MADAME WITH COMTÉ 21 CROQUE AU SAUMON FUMÉ CROQUE WITH SMOCKED SALMON 23 CLUB SANDWICH À LA DINDE CLUB SANDWICH WITH TURKEY LA DINDE 23 CLUB SANDWICH AU SAUMON FUMÉ CLUB SANDWICH WITH SMOCKED SALMON 23 SALADES SALADE CAESAR AU POULET FERMIER RÔTI SALADE ROMAINE, SAUCE CAESAR, COPEAUX DE PARMESAN ET CROÛTONS CAESAR SALAD WITH ROASTED FARM CHICKEN COS LETTUCE, WITH CAESAR SALAD DRESSING, PARMESAN SHAVINGS AND CROUTONS 24 SALADE CAESAR AU SAUMON FUMÉ SALADE ROMAINE, SAUCE CAESAR, COPEAUX DE PARMESAN ET CROÛTONS CAESAR SALAD WITH SMOKED SALMON COS LETTUCE, WITH CAESAR SALAD DRESSING, PARMESAN SHAVINGS AND CROUTONS 21 SALADE CAESAR AU JAMBON CRU SALADE ROMAINE, SAUCE CAESAR, COPEAUX DE PARMESAN ET CROÛTONS CAESAR SALAD WITH CURED HAM COS LETTUCE, WITH CAESAR SALAD DRESSING, PARMESAN SHAVINGS AND CROUTONS 24

13 SNACKING PLATS FOIE GRAS FOIE GRAS MI-CUIT MAISON, TUILE DE PAIN CRAQUANTE, MESCLUN DE SALADES HOME-MADE SEMI-COOKED FOIE GRAS, CRISPY BREAD, MIXED GREEN SALAD 19 PETITE PÊCHE POISSON SELON L ARRIVAGE, ASSORTIMENT DE LÉGUMES ET CITRON FRESH FISH OF THE DAY, ASSORTMENT OF SEASON VEGETABLES AND LEMON 27 SAUMON FUMÉ SAUMON FUMÉ MAISON ET BLINIS, CRÈME CITRONNÉE HOME MADE SMOKED SALMON, BLINIS, LEMON CREAM 24 PÂTES DU MARCHÉ PÂTES CUISINÉES SELON LE MARCHÉ THE PASTA DISH FROM THE MARKET 24 FROMAGE FROMAGES AFFINÉS SELECTION OF REFINED CHEESES DESSERTS CRÈME BRÛLÉE BOURBON VANILLA CRÈME BRÛLÉE 12 TARTE TATIN UPSIDE-DOWN TATIN APPLE PIE 12 MINESTRONE DE FRUITS EXOTIQUES EXOTIC FRUIT SALAD 9