SEMINAIRES ET BANQUETS

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1 SEMINAIRES ET BANQUETS «Your Success Matters For a Successful Meeting» Hôtel Crowne Plaza Lille Euralille 335, boulevard de Leeds, Lille Téléphone : (00 33) Fax : (00 33) ou Site : L Ingénue du Crowne Plaza : Retrouvez notre actualité sur et 1

2 Le Crowne Plaza Lille Euralille Le Crowne Plaza Lille Euralille vous accueille dans un magnifique bâtiment cuivré de 10 étages. Hôtel 4 étoiles idéalement situé face à la gare TGV Lille Europe, à 200 mètres de la Gare Lille Flandres et à 15 minutes de l aéroport Lille-Lesquin. Cet hôtel design est à proximité immédiat du Palais des congrès de Lille, Grand Palais et du Zénith Aréna mais aussi du centre ville de Lille et du Vieux-Lille. Les 121 chambres et suites entièrement équipées et climatisées, réparties sur 10 étages vous offrent calme et confort après une riche journée d étude. Donnant vu sur Lille, vous bénéficierez de chambres spacieuses de 32 m 2 ou de 70 m 2 pour la suite, intégralement rénovées en Plus de 300 m 2 de salon sont disponibles pour accueillir l évènement que vous souhaitez organiser. Notre programme «Meeting Success» répondra à une prestation de haute gamme avec des installations toujours plus modulables et fonctionnelles. Journée d étude, cocktail, déjeuner d affaires, bénéficiez des standards du Crowne Plaza Lille Euralille pour réussir votre manifestation en toute sérénité. Le restaurant le Plaza vous accueille dans un cadre élégant au design Philippe Starck. Choix à la carte, plat du jour ou buffet, nous vous offrons une carte extrêmement variée avec un large choix de mets et de boissons. Profitez de notre mezzanine pour savourer votre plat dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, privatisez-la à partir de 20 personnes! Le Bar est ouvert de 9h00 à minuit, un endroit idéal pour se détendre autour d un verre ou d un snack. Ambiance chaleureuse garantie grâce à sa bibliothèque, un lieu propice à la discussion et la relaxation! Faites privatiser ce lieu d exception pour vos cocktails ou soirées thématiques! 2

3 NOS SALLES DE SEMINAIRES ET BANQUETS Crowne Plaza Lille Euralille Salles Location Superficie Dispositions des tables par salle Tarif Journée ½ Journée Classe Théâtre Table en U Table Cocktail Tables de 10 Europa m² 50 P 100 P 40 P 52 P 150 P 100 P America m² 26 P 50 P 20 P 28 P 80 P 50 P Oceania m² P Africa m² 14 P 15 P 12 P 14 P - - Asia m² 14 P 15 P 12 P 14 P - - Espace bibliothèque : Capacité de 20 personnes et privatisation pour 300 Mezzanine du restaurant : Capacité de 20 personnes et privatisation pour 150 Tournages et photos : à partir de 100 de l heure selon l espace réservé Nos salles de réunions sont équipées de : - Sous-main avec blocs notes - Paper-board - Ecran mural - Téléconférence - Prises téléphoniques analogiques et numériques - Malette de petit matériel bureau - Autre matériel sur commande par prestataire extérieur : vidéo projecteur, TV, magnétoscope, Merci de prévenir minimum 24 heures à l avance. Horaires de location de salle* : Journée d étude : ½ Journée d étude : 8h00 18h00 8h00 12h00 14h00 18h00 20h00 23h00 *Heure supplémentaire 50 TTC/heure. Toute heure entamée est due en totalité 3

4 FORMULE JOURNEE D ETUDE CROWNE PLAZA LILLE EURALILLE De 68 à 70 TTC* par personne *Tarifs promotionnels selon les périodes et selon les disponibilités Valable à partir de 10 personnes Votre forfait journée d étude comprend : La mise à disposition d un salon équipé d un écran, paperboard, 2 pauses café et un déjeuner. L équipement de base Ecran, paper board, ainsi qu une mallette comprenant le petit matériel de bureau. Sous mains, papier avec stylo, eaux minérales, bonbons pour chaque participant. Vos pauses Pauses traditionnelles - Pause Accueil - Pause Matinale - Pause Gourmande Votre déjeuner Pause monde (avec supplément) - Pause Europa - Pause America - Pause Africa - Pause Océania - Pause Asia Le Crowne Plaza a le plaisir de vous proposer 3 menus de 41 à 70 par personne Attention : Le choix du menu doit être identique pour tous les participants. Le Menu séminaire 3 Plats Vins de notre sélection, Eaux minérales et café Le Menu EUROPE 3 Plats supérieurs Vins de notre sélection Eaux minérales et café Le Menu GOURMAND 3 Plats raffinés Vins supérieurs Eaux minérales et café Possibilité d ajouter du fromage, moyennant un supplément de 5 /personne L Ingénue du Crowne Plaza vous propose une alternative sympa, un cocktail déjeunatoire dans notre espace pause permet de décompresser de la journée d étude passée (15 pièces). Location de matériel Afin de garantir la qualité du matériel, nous faisons appel à un prestataire externe : Vidéo projecteur, caméscope, TV - Magnétoscope et autres matériels sur simple demande de devis. 4

5 FORMULE 1/2 JOURNEE D ETUDE CROWNE PLAZA LILLE EURALILLE A partir de 64 ttc* par personne *Tarifs promotionnels selon les périodes et selon les disponibilités Valable à partir de 10 personnes ½ Journée d étude Matin Pause Accueil Pause Matinale Déjeuner ½ Journée d étude Après-midi Déjeuner Pause Gourmande ½ Journée d étude Soir Pause Accueil Pause Gourmande Diner L Ingénue du Crowne Plaza : Pour les plus pressés, optez pour nos formules efficaces, Working Lunch à 18 par personne : Sur place Lunch box à 22 par personne : A emporter 2 clubs sandwich/pers, 3 mignardises/pers, Panier crudités et fruits frais 2 sandwichs/pers, 1 bouteille d eau 50cl, 1 fruit de saison, 1 pâtisserie, 1 compote de fruits. LES PAUSES TRADITIONNELLES Pause d accueil Café, thé, jus de fruits 4.00 /pers Pause matinale 7.00 /pers Café, thé, jus de fruits, Mini viennoiseries, corbeille de fruits frais et eaux minérales Pause gourmande /pers Café, thé, jus de fruits, assortiment de douceurs, corbeille de fruits frais et eaux minérales LES PAUSES DU MONDE Les pauses du Monde sont servies jusqu à 11h30 le matin et à partir de 14h30 l après-midi. Les pauses du Monde peuvent également être prises en parallèle de la formule «Journée d étude» avec un léger supplément. Supplément à la Journée d étude : Pause Europa /pers 4 /pers Pain de campagne, beurre, charcuterie finement coupée, assortiment de fromages, vin rouge, condiments Pause America 9.00 /pers Brownies, muffins, mini friandises, cookies, corbeille de fruits frais Pause Africa 9.00 /pers Fruits tranchés, assortiments de fruits secs (dattes, abricot ) et de noix, lait, cake et yaourt Pause Océania /pers Pain de seigle, beurre, saumon fumé, crevettes, mayonnaise, Vin Blanc Pause Asia /pers Fruits tranchés, assortiment de fromages, pains aux noix, Panier de crudités et leurs sauces 3 /pers 3 /pers 6 /pers 4 /pers Le café, thé, jus de fruits, et eaux minérales inclus dans les différentes pauses du monde. 5

6 MENU SEMINAIRE Eté CROWNE PLAZA LILLE EURALILLE Inclus dans la formule «journée d étude Crowne Plaza» Pour un minimum de 10 personnes. Tartare de dorade aux herbes fraîches et Yuzu Crème de foie gras, salade de jeunes pousses aux pommes granny Smith Blinis au saumon fumé, œuf poché, beurre au citron vert Tarte fine à la confiture de tomate, filet de Rouget Filet d omble chevalier, cake aux olives et lard, infusion au lard Suprême de volaille contisé au chorizo doux, pomme ana Aiguillettes de pluma Ibérique, jus au Piquillos Rôti de saumon croustillant à la coriandre citronnée Carpaccio d ananas et son sorbet, sirop façon Mojito Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges Dôme framboise en coque chocolat blanc Moelleux au chocolat Vins sélectionnés par notre sommelier Eaux minérales et café compris (Une bouteille panachée pour 3 personnes) 41 par personne, hors forfait Choix d un menu identique pour tous les participants Choix à définir 96 heures maximum à l avance Pour tout régime alimentaire particulier, merci de nous le préciser à la réservation L Ingénue du Crowne Plaza : Afin de privilégier la fraicheur de vos mets, l Ingénue du Crowne Plaza vous conseille d être vigilant quant à la saison de vos évènements. 6

7 MENU SEMINAIRE Hiver CROWNE PLAZA LILLE EURALILLE Inclus dans la formule «journée d étude Crowne Plaza» Pour un minimum de 10 personnes. Pressé de volaille au foie gras, chutney de mangue Crème de panais aux cèpes Blinis au saumon fumé, œuf poché, beurre au citron vert Tartare de saumon à la citronnelle Filet de dorade, blinis de pomme de terre, beurre de roquette Cotriade de poisson et couteaux au jus de coquillages, riz camarguais Suprême de canette rôti, purée de potiron, sauce châtaigne Emincé de mignon de porc, crumble de noisette, cake aux cèpes Assiette de fromages de notre région Palet à la mousse caramel beurre salé Tarte citron meringuée minute revisitée Crème brûlée flambée aux pralinés roses Vins sélectionnés par notre sommelier Eaux minérales et café compris (Une bouteille panachée pour 3 personnes) 41 par personne, hors forfait Choix d un menu identique pour tous les participants Choix à définir 96 heures maximum à l avance Pour tout régime alimentaire particulier, merci de nous le préciser à la réservation L Ingénue du Crowne Plaza : Afin de privilégier la fraicheur de vos mets, l Ingénue du Crowne Plaza vous conseille d être vigilant quant à la saison de vos évènements. 7

8 MENU EUROPE Risotto à l encre de seiche, beignet de calamar Terrine de foie gras de canard Français au piment d Espelette Velouté glacé de petits pois à la coriandre, dés de brebis et chorizo doux Tarte renversé de légumes, gigolettes de cailles poêlées, jus réduit au poivre du Népal Dos de cabillaud cuit sur peau à la fondue de poireaux, fleur de cactus et agrumes Pavé de saumon label rouge poché au bouillon exotique et lait de coco, nouilles chinoises Soufflé de pintade au foie gras, écrasé de pommes de terre à la roquette Filet tendre de rumsteck poêlé aux saveurs de truffes, légumes de saison Assiette du fromager (Supplément de 5 par personne) Quenelles en trois parfums chocolatés, feuillantine aux noisettes Sablé breton, pêche et abricot Inspiration macaron amande, mousse chocolat et praliné Royal passion Mignardises Vins sélectionnés par notre sommelier Eaux minérales et café compris (Une bouteille panachée pour 3 personnes) 55 par personne, hors forfait Supplément dans le Forfait Journée d étude à 14 par personne Choix d un menu identique pour tous les participants Choix à définir 96 heures maximum à l avance Pour tout régime alimentaire particulier, merci de nous le préciser à la réservation L Ingénue du Crowne Plaza pense que ce menu est idéal pour terminer en plaisir une journée de travail intense. 8

9 MENU GOURMAND Amuse Bouche Filet de rouget planché, caviar de lentilles Beluga, sirop de safran Saumon fumé d Ecosse aux fleurs sauvages Escalope de fois gras Français poêlé, marmelade de kumquat confit Magret de canard au foie gras tranché, réduction de framboises Carré d agneau à la Française rôti au thym citron Picanhas black Angus Américain en émincé, jus aux cèpes Pavé de turbot poché au jus de coquillages, risotto noir Filet mignon et ris de veau en harmonie aux morilles Granité de pomme verte Miroir chocolat framboise Sablé fraises violette Pur chocolat en chaud et froid Poire pochée façon vin chaud, sablé breton, crème d amande Mignardises Base d une bouteille panachée pour 3 personnes Eaux minérales et café 70 par participant, hors forfait Supplément dans le Forfait Journée d étude à 31 par personne Choix d un menu identique pour tous les participants Choix à définir 96 heures maximum à l avance Pour tout régime alimentaire particulier, merci de nous le préciser à la réservation L Ingénue du Crowne Plaza recommande ce menu pour récompenser vos collaborateurs et apporter une touche festive. 9

10 PETITS DEJEUNERS D AFFAIRES Pour un minimum de 10 personnes nous vous proposons en salon privatif 4 types de petits déjeuners d affaires. Ces derniers sont mis à disposition sur tables et payables en supplément de la location de la salle. Le petit déjeuner Complet à 23 /pers Café, thé, lait, jus de fruits Assortiment de mini viennoiseries Assortiment de charcuteries et fromages Baguette et pains variés Beurre, miel et Confitures Corbeille de fruits frais Eaux minérales Idée Originale Le petit déjeuner Vitalité à 22 /pers Café, thé, lait, jus de fruits, Jus de tomate et multivitaminé Fruits frais Choix de céréales Salade de fruits Yaourts nature et aux fruits Pain Complet et confitures Eaux minérales Le petit déjeuner Continental à 20 /pers Café, thé, lait, jus de fruits Assortiment de mini viennoiseries Différentes variétés de pain, confitures, miel et beurre Céréales, compotes de fruits et yaourts Eaux minérales Le petit déjeuner Prestige à 25 /pers «Petit déjeuner Complet» accompagné de : Œufs à votre façon Saumon fumé, blinis Pain complet, beurre Tomates et concombres tranchés Champagne 10

11 NOS PROPOSITIONS DE COCKTAILS Nos formules Cocktails : DÉGUSTATION à par personne 12 pièces p.p. EXCELLENCE à par personne 15 pièces p.p. PRESTIGE TRADITION à par personne 20 pièces p.p. L Ingénue du Crowne Plaza a quelques idées alléchantes pour composer vos cocktails: - Macaron au fois gras - Suédois au saumon fumé et ciboulette - Salade grecque à la feta - Mini Cup Cake sucré - Mini merveilleux cœur de menthe, orange, Nutella, framboise - Bruschetta au jambon cru et tomates confites (chaud) - Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes 2 PIECES à 3 /personne - 5 PIECES à 7.50 /personne 7 PIECES à 10,50 /personne A choisir parmi : verrines salées et pièces salées Canapé Supplémentaire à 1.50 pièce A partir de 20 Personnes, un panier de crudités et ses sauces à 1.50 par personne «Action Cooking» Réalisation par notre chef devant vos invités Supplément de par personne (2 prestations au choix) Foie Gras poêlé au cidre Moment Al Dente (pasta Box) Dégustation d huitres Minis Crêpes Suzette Barbe à papa Idée Originale 11

12 Nos formules boissons BRUXELLES à par personne Méthode Traditionnelle Champenoise Crème de Cassis Jus de Fruits Orange et Pamplemousse Eaux Minérales Evian et Badoit LONDRES à par personne Whisky Blended Porto Jus de Fruits Orange et Pamplemousse Eaux Minérales Evian et Badoit PARIS à par personne Champagne de Notre Sélection Whisky Porto Martini Jus de Fruits Orange et Pamplemousse Eaux Minérales Evian et Badoit LILLE à par personne Champagne de Marque Whisky Porto Martini Jus de Fruits Orange et Pamplemousse Eaux Minérales Evian et Badoit BORDEAUX à par personne Domaine d Uby-Colombard Ugny, Vdp Côtes de Gascogne L Opéra de Villerambert-Julien Minervois Château Carbon d Artigues, Graves AOC base 1 bouteille panachée pour 3 personnes Jus de Fruits Orange et Pamplemousse Eaux Minérales Evian et Badoit MONT CASSEL à par personne Bouteilles à l ancienne Trois Monts blonde Bière au Genièvre La Wambrechies base 50 cl bouteille panachée par personne Jus de Fruits Orange et Pamplemousse Eaux Minérales Evian et Badoit DEAUVILLE à 8.00 par personne Jus de Fruits Orange et Pamplemousse Eaux minérales Evian et Badoit Coca cola Base de 20 personnes Base d une bouteille d alcool pour 25 pers Base d une bouteille de champagne pour 3 personnes (soit 6 coupes) Droit de bouchon à 15 / bouteille ouverte Avec l After Work de l Ingénue du Crowne Plaza, venez-vous détendre avec un apéritif léger. La formule à 6.50 /pers + 1 Mojito champagne à 8 /pers L Ingénue du Crowne Plaza : Divertissez vos collaborateurs en organisant une soirée cocktail en louant l espace Bibliothèque. Un lieu idéal pour se détendre, propice à la conversation favorisant la communication entre vos associés. 12

13 LE BAR CROWNE PLAZA LILLE EURALILLE Le bar vous accueille tous les jours de 09h00 à 01h00 avec pianiste. APÉRITIFS Whisky Blended 70 cl Martini 1 l Porto 75 cl Anis 1 l Gin 70 cl Vodka 70 cl Jus de fruits Café, thé /litre /litre CHAMPAGNE Champagne de notre sélection Besserat de Bellefon «Cuvée des Moines Brut» Besserat de Bellefon rosé «Cuvée des Moines Brut» Moet et Chandon Brut Impérial Veuve Cliquot Pommery Brut Laurent Perrier Brut Laurent Perrier Rosé Laurent Perrier Grand Siècle Dom Perignon La coupe de Champagne Brut S.A 9.50 La coupe de Champagne de Marque Le Kir Royal 9.80 (Autres marques de Champagne sur demande) BOISSONS SANS ALCOOL Sodas et jus de fruits 4.00 Evian et Badoit 1/ Evian et Badoit 1 l 5.20 Badoit 33 cl 4.00 Fruits pressés 6.30 BIERES Abbaye d Affligem 4.60 Heineken Pression 25 cl 4.00 Heineken Bouteille 33 cl 4.70 Au Genièvre de «La Wambrechies» 33 cl 6.20 Photo Electro Jazz Retrouvez l Ingénue du Crowne Plaza chaque premier jeudi du mois pour la soirée Electro Jazz avec DJ, saxo, pianiste et chanteuse OU en soirée privée sur demande. 13

14 HEBERGEMENT / HOTEL CROWNE PLAZA LILLE EURALILLE L hôtel Crowne Plaza Lille Euralille dispose de 121 chambres réparties sur 10 étages. Entièrement rénové fin 2011, vous bénéficierez des chambres spacieuses de 32 m 2 aux standards d un 4 étoiles. Nos chambres standards Climatisées au décor design et spacieux seront le cocon idéal pour entamer votre journée business et votre séjour d agrément en toute quiétude. A partir de 205 Nos chambres exécutives Disposent d une vue panoramique sur Lille et d un excellent confort! Base IPod, haut débit gratuit, late check-out, journaux et petit déjeuner en chambre. A partir de 245 Notre suite Dispose d une superficie de 70 m 2 offrant la plus belle vue panoramique sur Lille. La tête dans les nuages puisqu ici tout n est qu ordre & beauté, luxe, calme & volupté. A partir de 480 Connexion Smart-Phone et Wifi Gratuit Haut débit à partir de 22 Fitness centre Nous offrons gratuitement à nos invités l accès à notre salle de sport. Libre à vous de vous dépenser sur nos machines multifonctions ou de vous détendre dans notre Sauna. 14

15 ACCES CROWNE PLAZA LILLE EURALILLE Coordonnées GPS Longitude ; Latitude ; Altitude -1 De Paris : -Suivre l autoroute A11 -Direction Lille Centre -Puis suivre Gare Lille Europe De Belgique : -Autoroute A23 -Sortie Lille Gares/Euralille -Au feu à droite De Dunkerque : -Autoroute A25 -Direction Lille -Puis suivre Gare Lille Europe Accès Parking : Notre hôtel offre 10 places sécurisées dans le vaste parking «Vinci Lille Europe» avec un accès direct par ascenseur à l hôtel (sur réservation). ACCES PARKING «L équipe commerciale se tient à votre entière disposition. N hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez plus d informations.» Hôtel Crowne Plaza Lille Euralille 335, boulevard de Leeds, Lille Téléphone : (00 33) Fax : (00 33) ou Site : 15

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