Fiche commerciale. Cuisine Pro. PyroSafe Système de détection et d extinction feu integré.

Transcription

1 Fiche commerciale Cuisine Pro PyroSafe Système de détection et d extinction feu integré

2 Cuisine Pro PyroSafe : Système de détection et d extinction incendie pour cuisine La réglementation de cuisine évolue... La solution sécurité Installation d une hotte avec système de détection et d extinction intégré réglementation Un nouvel article dans la réglementation de cuisine. > le GC8 : article qui concerne les moyens d extinction à mettre en œuvre En option sur les hottes Mezzo, Induct air, plafonds filtrants. Extrait de la réglementation Les grandes cuisines, les offices de remise en température et chaque îlot de cuisson doivent comporter des moyens d extinction adaptés aux risques présentés. Dans les grandes cuisines ouvertes et les îlots de cuisson, des dispositifs d extinction automatique adaptés au feu d huile doivent être installés à l aplomb des friteuses ouvertes. Buses de diffusion adaptables et modulables Sécurité garantie : système automatique, ne nécessite aucune intervention humaine sur feu Efficace : extinction en quelques secondes Pose et mise en œuvre de l installation inclus dans la prestation (dont essai à blanc) Maintenance aisée : remise en œuvre du système sur place après déclenchement Conforme à l article GC 8 de la réglementation des cuisines professionnelles Modulable : assure la protection de un à trois bacs de friture Autonome : ne nécessite aucun apport en eau ou en énergie Solution certifiée par

3 Documentaire Visualisez et téléchargez toute la documentation produit : fiches techniques, notices, pièces détachées, vidéos, procès verbaux de résistance au feu Cliquez sur le tag à l aide du cliqueur. Une solution CLEF EN MAIN France Air innove... Prestations de mise en route et de maintenance du système Garanties de fonctionnement validées par des tests laboratoires principe de fonctionnement Chaîne de fusibles située à l intérieur du capteur dans fourreau étanche Etape 1 : FEU DE FRITEUSE aréactivité immédiate en cas de début de feu de friteuse Détente de la chaîne fusibles. Fonctionnement validé par des tests laboratoires Tuyaux de raccordement en acier inoxydable Etape 2 : DETECTION ET DEBUT D EXTINCTION aextinction en quelques secondes Lorsque la chaîne fusible se détend, la bouteille d extinction libère instantanément le produit sur les bains d huile via les buses. Extincteur avec boîtier de protection en inox 304 étanche Etape 3 : FIN DE L EXTINCTION asécurité garantie Le produit forme une pellicule sur l huile qui empêche tout nouveau départ de feu. 3

4 Documentaire Visualisez et téléchargez toute la documentation produit : fiches techniques, notices, pièces détachées, vidéos, procès verbaux de résistance au feu Cliquez sur le tag à l aide du cliqueur. NOUVEAUTE France AIR 2008 La réglementation cuisine évolue France Air innove! En option sur les hottes Mezzo, Induct air, plafonds filtrants. avantages Conforme à l article GC 8 de la réglementation des cuisines professionnelles. Sécurité garantie : système automatique, ne nécessite aucune intervention humaine sur feu. Efficace : extinction en quelques secondes. Pose et mise en œuvre de l installation inclus dans la prestation (dont essai à blanc). Maintenance aisée : remise en œuvre du système après déclenchement. Intervention par nos partenaires spécialisés. Modulable : assure la protection de un à trois bacs de friture. Autonome : ne nécessite aucun apport en eau ou en énergie gamme Système pour 1, 2 à 3 friteuses Pour des hottes de longueur 1 à 6 mètres. désignation du produit PyroSafe Longueur de hotte (De 1000 à 6000 cm) 1 application / utilisation Nombre de friteuses Ce système automatique et autonome d extinction incendie offre une protection simple et efficace de friteuses professionnelles. Il permet de détecter et d éteindre rapidement un feu d huile de cuisson. Il est conçu pour assurer la protection de un à trois bacs de friture. Descriptif général Solution certifiée par Le système se compose d un extincteur de 9 litres avec additif AFFF (certifié CE). Il doit être installé à proximité de la friteuse ou sur un mur de séparation. La tuyauterie d émission, intégrée à la hotte, est conçue pour mettre en place un diffuseur à jet conique tous les 500 mm Dans le cas d absence de friture, des bouchons sont mis en lieu et place des buses d extinction. Ceci permet de modifier le système dans le cas d une évolution de configuration de la cuisine. La longueur maximale de tuyauterie entre l extincteur et la dernière buse d extinction doit être de 9 mètres. 2 3 Une chaîne inox équipée de fusibles (1 par bac de friture, 1 fusible tous les 500 mm) installée dans la hotte déclenche automatiquement le système en cas de feu. Une commande manuelle est installée à proximité de l entrée de la cuisine ou à un endroit facilement accessible par le personnel de la cuisine (distance maximum : 3m). Prévoir un encombrement de : (H) 1150 x (L) 370 x (P) 210 mm pour le boîtier dans lequel se trouvera l extincteur. construction composition Extincteur : Acier avec couche primaire et revêtement en polyester capacité : 9 litres Pression d épreuve : 24 bar Pression de service : 12 bar Norme de conception : NF-EN3, MED Masse: Vide sans déclencheur : 6 kg - Plein : 16 kg Diffuseur : Matériau : Acier inoxydable alimentaire Débit : 2,7 l/min à 3 bar Déclencheur : Matériau : Acier chromé Dimensions : Diamètre 38 mm x 174 mm Masse : 1000 g Fixation : Vis et écrou M8 Contact asservissements : 1 paire de contacts NO/NF, IP 65 (contacts à disposition pour asservissement d organes de sécurité : vannes gaz, ventilation...) texte de prescription Conformément à l Article GC8 du règlement de sécurité dans les ERP : le système PyroSafe permet de détecter et d éteindre tout feu de bain d huile pour des installations comprenant 1 à 3 friteuses et ce pour des hottes de longueur 1 à 6 m. Système PyroSafe, marque France Air Extrait de la réglementation grande cuisine Article GC8 : Moyen d extinction «Les grandes cuisines, les offices de remise en température et chaque îlot de cuisson doivent comporter des moyens d extinction adaptés aux risque présentés. Dans les grandes cuisines ouvertes et les îlots de cuisson,

5 Cuisine Pro v principe de fonctionnement Détection : La détection incendie est assurée par des fusibles lorsque ceux-ci détectent une température > 70 C. Le système peut aussi être activé manuellement. Extinction : Le système utilise de l eau additivée d émulseur AFFF. L additif AFFF augmente le pouvoir mouillant et la capacité de pénétration de l eau en réduisant la tension de surface de l eau. Elle forme un film étanche très mobile qui se reforme immédiatement lorsque la surface est agitée. Le film est imperméable aux vapeurs et aux liquides inflammables et empêche le ré allumage. Le CO2 gazeux stocké dans une cartouche sert à propulser l agent extincteur. Les diffuseurs pulvérisent l agent extincteur sur le feu. Ils sont installés au-dessus des bacs de friture, sous la hotte d extraction. Tête de commande double Diffuseur en acier inoxidable Tube en acier inoxydable Hotte Extincteur de 9 L : eau pulvérisée + additif Bacs de friture Cable de commande sous gaine Fusible Commande manuelle

6 Fiche commerciale Cuisine Pro PyroSafe Système de détection et d extinction feu integré Conforme à l article GC8 (réglementation grande cuisine) Dans les grandes cuisines ouvertes, des dispositifs d extinction automatique adaptés au feu d huile doivent être installés à l aplomb des friteuses n Prestation globale - Matériel intégré (à la hotte ou au plafond) livré sur site - Pose et mise en œuvre inclus (essais à blanc) - Maintenance du système assurée n Sécurité et efficacité validées par des tests laboratoires n Système modulable et autonome R u e d e s B a r r o n n i è r e s B e y n o s t M i r i b e l C e d e x Fa x : [ 0 ]