Catalogue inter entreprises formation ARC

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1 14 Prévenir et gérer les conflits comme une opportunité 0/09/ /09/ /01/ /01/ /04/ /04/ /09/ /09/2016 Image de soi 16/10/ /06/ /09/ Optimiser sa commu dans son environnement professionnel 05/10/ /10/ /03/ /03/ /06/2016 0/06/ /10/2016 0/10/ Accueil physique et téléphonique Pratique et mise en situ filmées 24/11/ /11/ /03/ /03/ /10/ /10/2016 oui 14 Se perfectionner dans l'cueil des clients par les techniques d'expression théâtrale 29/03/ /03/ /10/ /10/2016 La gestion du stress 22/10/ /02/ /03/2016 1/10/2016 Autre Patrimoine touristique 28/10/ /01/ /10/2016 Autre Accompagnement création entreprise nous contter Autre Accueil du client en situation de handicap 24/09/ /04/ /09/2016 Connaissance de la règlementation et des boissons 03/08/2015 les boissons chaudes et froides 10/08/2015 1

2 Gestion et réalisation du service 1/08/2015 les petites préparations chaudes et froides servies à l'assiette 2/08/2015 Les bières et les whiskies 01/09/2015 Les opérations de caisse 0/09/2015 La distillation et les cocktails 09/09/2015 Bureautique 14 Les outils bureautiques en aide à la gestion 1 jour par semaine Commercial oui 14 Les techniques de ventes additionnelles 15/09/ /09/ /03/ /03/ /06/2016 1/06/2016 0/09/ /09/2016 Commercial oui 14 Commercial oui Le Webmarketing et les opportunités de développement commercial Les réseaux sociaux pour augmenter sa visibilité dans un objectif marketing 28/10/ /10/ /05/2016 2/05/ /09/ /09/ /10/ /05/ /09/2016 Commercial Positionnement identitaire nous contter Commercial Les buffets et banquets en réception et séminaires - je prévois 05/08/ /01/2016 2

3 Commercial 14 Commu et marketing nous contter cuisine 14 Apprentissage du goût 1/09/ /09/ /01/ /01/ /09/ /09/2016 cuisine Les buffets et banquets en réception et séminaires - je réalise 12/08/ /01/2016 cuisine Conn Prdts : Les œufs Les divers modes de cuisson 23/09/ /02/2016 cuisine Connaissance des coquillages 28/09/ /02/2016 cuisine Fumet fonds et gle 12/10/ /03/2016 cuisine Connaissance des fruits 19/10/2015 1/03/2016 cuisine Connaissance des viandes Réalisations des sauces 26/10/ /03/2016 cuisine connaissance des poissons & des légumes 04/11/ /04/2016 Cuisine 21 Approche cuisine diététique 09/12/ /12/ /12/ /05/ /05/ /05/2016 cuisine 21 Pratique culinaire 1 session par quinzaine 3

4 développement durable Développement durable 16/12/ /04/ /12/2016 Droit social les bases de la règlementation sociale 22/09/2015 0/01/2016 Droit social oui 14 La règlementation sociale 01/09/ /09/2015 1/12/ /12/ /03/ /03/2016 Gestion Gestion des stocks : réception et stockage de marchandises livrées 08/09/ /01/ /09/2016 Gestion 14 Gestion des stocks : contrôles de gestion liés aux mouvements de marchandises 24/08/ /08/ /02/ /02/ /09/ /09/2016 Gestion oui 14 Gestion des stocks : du coût matière au prix de vente 08/09/ /09/ /02/ /02/2016 2/09/ /10/2016 Gestion oui 14 Analyse de gestion 01/10/ /10/ /03/ /03/ /10/ /10/2016 Gestion oui 21 Gestion - comptabilité 05/11/ /11/ /11/2015 0/11/ /11/ /11/2016 Gestion oui 14 Interprétation des états financiers pour mesurer la rentabilité de l'entreprise 01/122/ /12/ /12/ /12/2016 Connaissance de l'industrie hôtelière : le tourisme, les classements, les modes de gestion 19/11/ /08/2016 Connaissance de l'industrie hôtelière : Les services, les locaux, le personnel, la démarche qualité 10/12/ /08/2016 4

5 ébergement oui Le service des étages - L auto contrôle et les contrôles à l hôtel 21/09/ /02/2016 Le service des étages - L entretien de la chambre, à blanc et en recouche Le linge à l'hôtel - Visite d'une blanchisserie industrielle et entretien du linge Le linge à l'hôtel - visite blanchisserie industrielle : gestion du linge 28/09/ /02/ /10/ /02/ /10/ /03/2016 Gestion administrative des étages - la journée type de la gouvernante 30/10/ /03/2016 L'hôtellerie de luxe et les gros porteurs 04/11/ /04/2016 La réservation : prise, gestion et classement des réservations 09/11/ /04/2016 La réservation : Les plannings, les arrhes et les débiteurs 10/11/ /04/2016 La caisse : les opérations de caisse en cours de séjour 16/11/ /05/2016 La caisse : la tenue du bk office 23/11/ /05/2016 La main courante au restaurant, les ftures, la segmentation 04/12/2015 1/05/2016 5

6 La main courante hôtel, clôture et grand total 11/12/ /05/2016 Approche Yield Management 04/09/ /03/2016 Yield management 1/09/ /03/2016 Le service du petit-déjeuner (pratique et technologie) Le service en salle organisation et particularités l organisation de la mise en ple Le service en salle organisation et particularités les particularités du service 03/09/ /10/2015 2/04/ /11/ /05/2016 2/11/ /06/2016 ygiène oui 14 ygiène et ACCP 0/10/ /10/ /11/ /12/ /02/ /02/ /06/ /06/2016 ygiène ygiène en hébergement cplt obligation ACCP nous contter Langue oui à définir Anglais professionnel 1 jour par semaine Management oui 14 Management opérationnel - animer et motiver une équipe 20/10/2015 2/10/ /06/ /0/2016 Management 14 Manager sans lien hiérarchique 14/09/ /09/ /05/ /05/2016 6

7 Management 14 Conduire une réunion et prendre la parole en public 02/11/ /11/2015 1/03/ /03/2016 Management oui L'entretien individuel 30/11/ /06/2016 1/11/2016 Management 14 Conduire et compagner le changement nous contter R oui Le recrutement d'un aborateur 1/11/ /11/ /04/ /04/ /10/ /10/ SST 08/09/ /09/ /09/ /09/ /10/ /10/ /11/ /11/ /04/2015 0/04/2016 Recyclage SST 15/09/2015 Prévention des risques 26/11/ /02/ /10/2016 Document unique 01/10/ /02/ /11/2016 Gestes et postures 03/12/ /02/ /10/2016 Socle de compétences Compétences clés 1 séance par quinzaine Socle de compétences les écrits dans la relation professionnelle 15/10/ /04/2016

8 Techn Prof ébergement Le chariot valet : Les produits d cueil, le matériel et les produits d entretien 14/09/2015 techn Prof retauration Les différentes formes de restauration (commerciale et sociale) 15/10/ /04/2016 techn Prof retauration Les différentes formes de restauration (le personnel, les plannings, les locaux) 06/11/ /04/2016 techn Prof retauration 3,5 Situation du marché de la restauration 10/11/ /05/2016 techn Prof retauration 3,5 Reconnaissance du petit et gros matériel professionnel 10/11/ /05/2016 Tuteur -Permis de former oui 14 Tuteur ou permis de former 1/11/ /11/2015 0/03/ /03/2016 Vin Connaissance des vins - œnologie 25/09/ /04/2016 Vin Connaissance des vins la législation et le classement des appellations 02/10/ /05/2016 Vin Connaissance des vins - les vignobles français, crus des vins 09/10/ /05/2016 Vin Connaissance des vins reconnaissance des arômes viniques, initiation au goût 16/10/ /05/2016 Vin oui Connaissance des vins - cords des vins et des mets classiques 03/12/ /06/2016 8