recettes avec le lait concentré Régilait gourmand

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1 ine Cuipsle et sim e gourmand 12 recettes avec le lait concentré Régilait Vous aimez cuisiner avec le lait concentré Régilait, faites nous partager votre secret de cuisine sur ou sur et découvrez d autres recettes, jeu concours, offres promotionnelles

2 Que l on soit la reine des dîners improvisés, une maman pressée ou un chef étoilé, le lait concentré Régilait est l allié de tous les cuisiniers! Régilait Cuisine, Une cuisine onctueuse et gourmande avec seulement 9% de matières grasses. S utilise comme de la crème. Lait concentré non sucré Régilait.. entier ou demi-écrémé, petit ou grand format! Pour une cuisine salée ou sucrée tartes, quiches, gratins, sauces mais aussi clafoutis, entremets, le lait concentré Régilait est idéal pour une cuisine gourmande sans complexe! Régilait «Spécial Desserts» le lait concentré sucré écrémé est un ingrédient bien connu pour réaliser des desserts simples et gourmands. Le Tube de lait concentré sucré entier Régilait Format économique! Délicieux directement au tube, sur des tartines ou des crêpes, également très pratique pour réaliser des recettes. nouveau! Tube 60g Un mini tube de lait concentré sucré, à emporter partout avec vous! Idéal pour le goûter des enfants, pratique pour les sportifs et délicieux dans les boissons chaudes! Régilait est le seul fabricant Français de lait concentré sucré.

3 Velouté de champignons de Paris et brocolis au curry Quiche asperges moutarde 700g de lait concentré 2 briques de Régilait Cuisine 300g de champignons de Paris 400g de brocolis 1 cuillère à soupe de curry en poudre 2 brins de persil Croûtons grillés Huile d olive Sel et poivre : 4/6 personnes 1 Lavez et tranchez les champignons en quartiers. 2 Lavez et détachez le brocoli en fleurettes, puis faites cuire 5 à 6 minutes dans de l eau bouillante salée. 3 Egouttez-le soigneusement et passez-le à la poêle dans 2 cuillères d huile d olive. Ajoutez le curry et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez les champignons et prolongez la cuisson de 7 à 8 minutes. Salez et poivrez. 4 Passez tout au mixeur. Ajoutez le lait concentré non sucré Régilait et mixez encore un peu. 5 Ajustez l assaisonnement et remettez à chauffer. 6 Parsemez de persil et accompagnez de croûtons. Servez aussitôt g de lait concentré 1 pâte feuilletée 1 botte d asperges vertes 4 œufs (2 entiers + 2 jaunes) 125ml de lait 3 cuillères à soupe de moutarde Noix de muscade Sel et poivre : 25 minutes Coupez les bouts des asperges, les peler et faites cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez. Préchauffez le four à 180 C (th.6). Déroulez la pâte feuilletée dans un moule et piquez-la avec une fourchette. Couvrez avec la moutarde. Dans un plat, battez les oeufs, le lait concentré non sucré Régilait, le lait, la muscade, le sel et le poivre. Disposez les asperges sur la pâte (en réserver quelques-unes pour la décoration). Couvrez-les avec la préparation. Disposez joliment les dernières asperges et enfournez pendant 25 minutes.

4 Gratin de légumes du soleil Filet mignon de porc à la graine de moutarde g de lait concentré 4 œufs 1 courgette 1 aubergine 1 poivron rouge 1 oignon Gousse d ail 5cl d huile d olive 1 noisette de beurre Parmesan râpé Sel et poivre Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait concentré non sucré Régilait afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Salez et poivrez. Coupez les légumes en petits morceaux et faites-les revenir à la poêle dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes. Beurrez et frottez à l'ail le plat à clafoutis. Versez les morceaux de légumes sautés dans le moule puis recouvrez-les avec la préparation. Pour plus de goût, saupoudrez le gratin de parmesan râpé. Faites cuire au four pendant 30 minutes environ à 200 C (th.7). : 30 minutes Portez à ébullition et nappez les médaillons de cette sauce. Servez aussitôt. : 10 minutes 6 personnes 1 Détaillez le filet mignon en médaillons. 2 Mélangez le lait concentré non sucré Régilait et la moutarde à l'ancienne. 3 Emincez les échalotes. 4 Faites cuire les médaillons au beurre 3 minutes sur chaque face. 5 Retirez les morceaux et réservez-les. 6 Jetez le beurre de cuisson, ajoutez les échalotes émincées et le verre de vin blanc, faites réduire de moitié puis ajoutez le mélange lait-moutarde g de lait concentré 1 filet mignon de porc de 1 kg 2 échalotes 80g de moutarde à l ancienne 1 verre de vin blanc sec Beurre

5 Emincé de poulet au curry Hachis parmentier aux épinards : 350g de lait concentré 4 escalopes de poulet 1 gros oignon 2 tomates fermes 4 cuillères à café de curry (12g) 2 brins de persil 50 ml d huile d olive Sel et poivre 1 Pelez et émincez l oignon. Détaillez les tomates en morceaux. 2 Lavez et ciselez le persil. Dans une sauteuse, faites chauffer l huile d olive. 3 Ajoutez l oignon, la tomate, le persil et 2 cuillères de curry. Faites revenir et ajoutez le poulet émincé. 4 Salez et poivrez, puis laissez cuire 10 minutes à feu doux. 5 Ajoutez le lait concentré non sucré Régilait et le reste de curry. 6 Mélangez et continuez la cuisson encore 10 minutes. Servez avec du riz blanc. : 30 minutes 40 minutes 6 personnes 350g de lait concentré non sucré Régilait ou 600g de filet de porc ou de veau haché 800g d épinards frais 600g de pommes de terre 2 gousses d ail émincées 2 échalotes émincées 2 brins de persil ciselés 1 noix de beurre 6 pincées de muscade en poudre 6 feuilles de laurier Huile d olive Sel et poivre 1 Faites revenir la viande et les échalotes dans 2 cuillères d huile d olive. Salez et poivrez. 2 Epluchez et coupez les pommes de terre en 4. Faites cuire 20 à 25 minutes dans de l eau bouillante salée avec les feuilles de laurier. Egouttez, écrasez à la fourchette, mélangez avec le beurre et 1/3 de lait concentré non sucré Régilait. Salez et poivrez. 3 Lavez, équeutez et séchez les épinards. Dans un wok, mettez l ail, le persil, les épinards et le restant de lait concentré non sucré Régilait. Faites cuire 7 à 8 minutes à feu doux, tout en remuant doucement. Salez, poivrez. 4 Préchauffez le four à 150 C (th.5). 5 Déposez 6 cercles de cuisine sur une plaque de four tapissée de papier de cuisson. Mettez une couche de viande, une couche d épinards et complétez de purée de pommes de terre. Saupoudrez d une pincée de muscade et enfournez 10 minutes. Servez aussitôt.

6 Spaghettis à la carbonara Confiture de lait : 10 minutes : 1 minute 2 heures 200g de lait concentré non sucré Régilait 250g de spaghettis 100g de lardons fumés 2 œufs 50 g de parmesan râpé Gros sel Persil Ingrédient : 1 boîte Régilait «Spécial Desserts», lait concentré sucré écrémé 1 Faites bouillir 2 litres d'eau salée. 2 Faites revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Réservez-les en éliminant le gras de cuisson. 3 Dans un grand saladier, cassez et battez les œufs en omelette. 4 Ajoutez le lait concentré non sucré Régilait, le parmesan râpé et le persil hâché. 5 Faites cuire les spaghettis dans l'eau bouillante, égouttez-les et versez-les dans le saladier contenant la sauce. 6 Nappez avec les lardons, bien remuer et servez sans attendre. 1 2 Déposez la boîte de lait concentré sucré Régilait sans l'ouvrir dans une casserole d'eau bouillante et faites bouillir 2 heures. Laissez refroidir et dégustez sur une tranche de pain frais ou sur un toast de pain de mie tiède.

7 Flan coco Framboises en gratin 1 boîte Régilait «Spécial Desserts», lait concentré sucré écrémé 40cl de lait 120g de noix de coco râpée 4 œufs : 10 minutes 40 minutes 6 personnes 1 boîte Régilait «Spécial Desserts», lait concentré sucré écrémé 800g de framboises 1 citron 4 œufs Quelques feuilles de menthe : 25 minutes 25 minutes 8 personnes 1 Préchauffez le four à 170 C (th.6). 2 Mélangez les deux laits et la noix de coco. 3 Fouettez les œufs et incorporez-les au mélange laits/noix de coco. 4 Versez le tout dans un moule à cake préalablement recouvert de papier sulfurisé. 5 Enfournez au bain-marie pendant 40 minutes. 6 Laissez complètement refroidir et placez-le au réfrigérateur au moins 2 heures avant de le déguster. 1 Zestez le citron et prélevez le jus. 2 Séparez les blancs des jaunes d'œufs et mettez les jaunes dans un saladier. 3 Chauffez au bain-marie la boîte Régilait «Spécial Desserts» ouverte pendant 10 minutes et versez-la sur les jaunes d œufs. 4 Mixez aussitôt pendant 2 minutes. Ajoutez le jus et les zestes du citron ainsi que la menthe et mixez à nouveau pendant 20 secondes. 5 Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement dans des plats individuels. Répartissez les framboises et nappez généreusement avec la préparation. 6 Faites cuire à four chaud (200 C ou th.7) pendant. Servez aussitôt. Encore meilleur avec une boule de glace vanille.

8 Crème brulée à la vanille Tarte citron : 40 minutes : 6 personnes 350g de lait concentré 15cl d eau 5 jaunes d œufs 65g de sucre semoule 1/4 de gousse de vanille Cassonade 1 boîte Régilait «Spécial Desserts», lait concentré sucré écrémé 1 pâte brisée 4 citrons ou 12 cl de jus 2 cuillères à café de zeste râpé de citron 2 œufs 1 Mélangez dans un saladier les jaunes d'œufs et le sucre. 2 Fouettez pour blanchir le mélange, versez le lait concentré non sucré Régilait, ajoutez les 15 cl d'eau et parfumez avec la vanille. 3 Faites cuire au bain-marie dans des plats à crème brulée à four tiède (110 C ou th.4) pendant 30 à 40 minutes. 4 Laissez refroidir, parsemez de sucre cassonade. 5 Caramélisez à l'aide d'un fer ou d'une torche ou bien encore au four sur la fonction grill. Servez aussitôt. 1 Garnissez le moule à tarte avec la pâte. 2 Au fouet, mélangez le lait concentré sucré Régilait, le jus de citron, le zeste et les jaunes d'œufs. 3 Montez les blancs en neige et mélangez avec la crème au citron. Versez sur la pâte. 4 Enfournez au four préchauffé à 150 C (th.5). Laissez refroidir avant de déguster.

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