PETIT DÉJEUNER ŒUF À LA BÉNÉDICTINE

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1 PETIT DÉJEUNER ŒUF À LA BÉNÉDICTINE La plupart de nos déjeuners sont servis avec 2 rôties ordinaires, patates et café ou jus. Œuf poché sur muffin anglais recouvert de jambon ou saumon fumé, nappé de sauce 1 œuf, patates, rôties, café 4.50 $ hollandaise et servi avec patates, rôties et café. 1 œuf, bacon ou jambon ou saucisses $ patates, rôties, café 2 œufs, patates, rôties, café 5.25 $ JAMBON 2 œufs, bacon ou jambon ou saucisses, 6.25 $ 1 œuf avec jambon 8.25 $ patates, rôties, café 1 œuf ou cheddar, sans patate avec fruits 5.50 $ 2 œuf avec jambon $ et 2 rôties de pain de ménage. Les 3 viandes : 8.95 $ SAUMON FUMÉ 2 œuf bacon et jambon et saucisse, patates, rôties, café 1 œuf avec saumon fumé $ Déjeuner l Ambassadeur : $ 2 œufs, bacon, jambon, saucisses, creton, pâté, 2 œufs avec saumon fumé $ fèves au lard, fromage, muffin, rôties, jus et café Le Santé : 9.95 $ 1 œuf poché sur muffin anglais, fruits frais, fromage, rôties, jus et café extra 1 pain de ménage 1.25 $

2 LES OMELETTES LES BECS SUCRÉS Servies avec patates, rôties et café Servies avec café ou jus Omelette nature 7.50 $ Pain doré (3) et sirop d érable 7.25 $ Omelette bacon 9.50 $ Crêpes au sirop d érable (3) 8.95 $ Omelette fromage 9.50 $ Crêpes au sirop d érable (2) 6.95 $ Omelette western 9.50 $ Crêpe au sirop d érable (1) 4.95 $ (jambon, oignons, piments) Omelette végétarienne 9.50 $ Crêpe aux fruits frais $ (brocoli, choux-fleur, piment, oignon, champignon) Omelette jambon/fromage 9.50 $ Crêpe bananes/chocolat 9.25 $ Omelette ambassadeur $ Crêpe pomme/cannelle, sauce caramel 9.25 $ (jambon, bacon, oignons, piments, champignon, fromage) Omelette espagnol $ Crêpes soufflées (3), sauce caramel 7.25 $ (saucisse, tomate, mozzarella, oignons, piments) Omelette saumon fumé $ Gaufres maison (2) avec fruits frais 8.95 $ (câpres, mozzarella, oignons, saumon fumé)

3 DIVERS CROISSANT ET BAGEL Rôties (2) et café 3.95 $ Muffin et café 3.95 $ Croissant, patate et café 4.15 $ Assiette de fruits, yogourt ou crème anglaise 4.50 $ Croissant jambon/fromage, patate, café 6.15 $ Céréale assortie, rôties, café et jus 5.25 $ Croissant œuf, jambon et fromage, 6.25 $ patates et café. Pizza déjeuner $ (sauce hollandaise, œuf, bacon, jambon, saucisse) Club déjeuner $ Bagel nature, café 3.75 $ (œuf, fromage, bacon, laitue, tomate) Bagel fromage à la crème, café 4.75 $ BREUVAGES Club bagel, patates, café $ (œuf, bacon, tomate, laitue, fromage) Café, thé, tisane ou chocolat chaud 1.95 $ Bagel au saumon fumé, patates, café $ Lait 1.75 $ 2.25 $ Lait au chocolat 2.50 $ Jus aux choix 1.50 $ 2.05 $ (orange, raisin, pomme)

4 LES COMPLÉMENTS Céréales assorties 2.75 $ Rôties (2) 1.95 $ Rôties pain de ménage (1) 1.25 $ Muffin 2.50 $ Fèves au lard 1.75 $ Fromage 1.25 $ Fromage à la crème (Philadelphia) 1.25 $ Patates rissolées 1.75 $ 1 fruit au choix 1.50 $ Cretons 1.25 $ Viandes (bacon, jambon ou saucisse) 1.75 $ 1 œuf 1.00 $ Yogourt 1.75 $

5 LES ENTRÉES LES ENTRÉES Fondue parmesan et croûtons à l ail 5.95 $ Soupe du jour 2.95 $ ( 2 fondues sur laitue avec 1 pain à l ail) Crevettes de Matane à l ail sur riz 7.95 $ Soupe aux légumes 3.25 $ (crevettes, bacon, piment, oignon, beurre à l ail et riz) Crevettes de Matane à l ail 6.95 $ Soupe poulets et nouilles 3.25 $ (crevettes, bacon, piment, oignons, beurre à l ail) Escargotière à l ail gratinées 7.95 $ Crème de champignons 3.25 $ ( 8 escargots, beurre à l ail, champignon et fromage) Pelures de patates au bacon gratinées 6.95 $ jus de tomate ou de légumes 2.25 $ (2 demi patate, bacon et fromage sur un lit de laitue) Pelures de patates aux crevettes gratinées 7.95 $ Soupe à l oignon gratinée traditionnel 6.50 $ (2 demi patate, crevettes et fromage sur un lit de laitue) (muffin anglais à l ail à l intérieur du bol, gratiné par la suite) Oignons français 5.95 $ Soupe à l oignon gratinée maison 6.95 $ (Oignons français rouge) (pain de ménage gratiné déposé sur la soupe) Bâtonnet de fromage ( 4 ) 6.95 $ Assiette amuse-gueule piquante 8.75 $ (4 bâtonnets, sauce salsa sur un lit de laitue) (fèves piquante, piments, pétale d oignon, chip) Salade César 5.95 $ Assiette amuse-gueule l Ambassadeur $ (2 pelures patates, fèves, piments, chip, oignons français) Salade du chef 5.95 $ Nachos gratiné 7.95 $ (laitue, raisin, fromage mozzarella, tomate, champignon etc.) Ailes de poulet BBQ..à l unité 1.50 $....(6 ailes) 7.50 $..(15 ailes) $

6 LES SALADES Salade de poulet $ (Laitue frisée, poulet grillé, olive noir et verte, oignon rouge) Salade de crevettes $ (Laitue frisée, crevettes, olive noir, tomate en dés) Salade César repas $ (Laitue romaine, croutons, parmesan, bacon, oignon rouge, câpre) César aux crevettes $ (La salade césars ci-haut avec des crevettes) César au poulet $ (La salade césars ci-haut avec une poitrine de poulet grillé) Salade Niçoise $ (Laitue frisée, thon, œuf à la coq, tomate, olive noir, câpre, pain à l ail) Salade californienne aux mandarines $ (Laitue frisée, mandarine, poulet grillé, raisin, cantaloup, melon miel, fraise, fromage de chèvre, coconut.)

7 LE POULET LES POISSONS ET LES FRUITS DE MER Cuisse de poulet BBQ $ Terre et mer $ (cuisse BBQ, salade de chou, sauce BBQ et frite) (3 crevettes, 2 pétoncles, moule fumé, rillette de truite, filet mignon 6 oz, riz, salade, pat. grecque, sauce au vin) Poitrine de poulet BBQ $ Filet de truite amandine $ (poitrine BBQ, salade de chou, sauce BBQ et frite) (Filet de truite, bacon, piment, oignon, amandes, riz, salade et lég.) Filet de poulet panés $ Brochette de fruits de mer $ (3 filets de poulet, salade de chou, sauce BBQ et frite) (4 crevettes, 3 pétoncles, légumes, riz, salade et patate grecque) Brochette de poulet $ Assiette de grosses crevettes $ (4 cubes + légumes, riz, salades, patate grecque, sauce vin) (10 crevettes, riz, salades, beurre à l ail) Club sandwich au homard $ (homard, laitue, tomate, bacon, frites, salade de chou) LES VIANDES Coquille de fruits de mer gratinée $ (Patate, crevette, pétoncle, homard, salade verte) Steak au poivre (entrecôte 8 oz) $ Lasagne de fruits de mer $ (Entrecôte 8 oz, patate au choix ou riz, légumes, salade, sauce aux (Lasagne, crevettes, pétoncles, homard, salade verte, pain à l ail) poivres, champignons et oignons.) Steak minute Black Angus (6 oz) $ Crêpe de fruits de mer gratiné $ (Steak minute, pat. au choix ou riz, légumes, salade, sauce aux poivres, (Crêpe, crevettes, pétoncles, homard, salade verte) champignons et oignons) Brochette de filet mignon $ Fettucine aux crevettes $ (4 cubes + légumes, riz, salades, patate grecque, sauce au vin) (Pâte, sauce béchamel, crevettes) Filet mignon à la forestière (6 oz) $ Spaghetti de fruits de mer $ (Mignon de bœuf 6 oz, champignons, oignons, pat. au choix, salade, sauce au vin) (Pâte, crevettes, pétoncles, homard) Cipaille québécois $ Extra gratiné 3.00 $ (cube de bœuf et porc, patate, bettrave, salade de chou) Filet de poisson (du moment) $ (Sole, morue, saumon ou tilapia, riz, salade verte)

8 FINES PIZZAS LES PIZZAS ( 7, 9 et 12 pouces) Garnie $ Pepperoni et fromage 7.95 $ $ $ Grecque $ Garnie 8.95 $ $ $ Saumon fumé $ Steak haché et oignons 8.95 $ $ $ Aux crevettes de Matane $ Végétarienne 8.95 $ $ $ Végétarienne $ Crevettes $ $ $ PÂTES Fruits de mer $ $ $ Demi Complet Pizzaghetti $ $ $ Spaghetti sauce à la viande 8.95 $ $ Du chef $ $ $ Spaghetti garnis 9.95 $ $ Spéciale Ambassadeur $ $ $ Lasagne sauce à la viande $ $ Extra gratin 3.00 $

9 DIVERS MENU POUR ENFANTS (10 ans et -) (incluant jus ou lait et crème glacé) Club sandwich $ (Poulet, laitue, tomate, bacon, frites et salade de chou) Club poutine $ Petite poutine 6.95 $ (Poulet, laitue, tomate, bacon, frites et salade de chou, poutine) Club Ambassadeur (Pain de ménage) $ Hamburger avec frite 6.95 $ (Poulet, laitue, tomate, bacon, frites, oignon français, salade de chou) (Hamburger, ketchup, relish, moutarde, mayo et frites) Hot Chicken $ Croquette de poulet (4) 6.95 $ (Poulet, pain ordinaire, sauce hot chicken, frite et salade de chou) Hot hamburger $ Spaghetti 6.95 $ (Steak haché, pain, sauce hot chicken, frites et salade de chou) Steak haché avec sauce $ (2 boulettes, oignons, sauce hot chicken, frites) Petite Grosse Frites 2.95 $ 3.95 $ BREUVAGES Frites sauce 3.95 $ 4.95 $ Café, thé, tisane, chocolat chaud 1.95 $ Poutine 5.95 $ 7.95 $ Cappuccino, vanille française 3.25 $ Poutine Italienne 6.95 $ 8.95 $ jus (pomme, orange, raisin) 1.95 $ Hamburger 4.95 $ Lait 2.25 $ (Hamburger, ketchup, relish, moutarde, mayo) Hamburger avec frite et salade de choux 7.95 $ Liqueur (7 up, pepsi, orangeade) 2.50 $ (Hamburger, ketchup, relish, moutarde, mayo, frites et salade de chou) Extra Fromage 1.25 $

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