Fraîcheur, saveurs et échanges près de chez moi... en Artois Comm., j achète mes produits à la ferme

Transcription

1 Fraîcheur, saveurs et échanges près de chez moi... en Artois Comm., j achète mes produits à la ferme De la ferme à l assiette

2 De la ferme L agriculture occupe une place importante dans notre paysage quotidien. Artois Comm., soucieuse de sa préservation, a souhaité, dans le cadre d un programme agricole global et durable, soutenir et valoriser les circuits courts et la vente directe à la ferme. En effet, les circuits courts, ou de proximité, sont devenus aujourd hui l un des vecteurs emblématiques du développement durable et du bien consommer. Ils contribuent à réduire les kilomètres parcourus par les produits, à sauvegarder la diversité des exploitations. Surtout, ils favorisent le lien direct et les échanges avec les producteurs locaux, l information en faveur du public, la fraîcheur des produits et le respect de la saisonnalité. à l assiette Une trentaine d agriculteurs ont souhaité s engager au côté d Artois Comm. et vous proposent de découvrir la qualité et la diversité de leurs productions en fruits et légumes, produits laitiers, viandes ou volailles. Ils s engagent à vendre principalement les produits de leurs exploitations ou d exploitations voisines ou partenaires, et à mettre en œuvre un accueil de qualité répondant au mieux aux attentes des consommateurs.

3 Fruits et légumes Charles DE BREYNE 1 49 Rue Florent Evrard AUCHY-LES-MINES De 9h à 12h30 et de 15h à 19h et livraison à domicile. Légumes et fruits de saison (tomates et fraises), bulbes Didier, Marie-Christine et François SOUDAN Route d Armentières BEUVRY à la ferme : du mercredi au vendredi de 16h à 19h et le samedi de 10h à 12h et de 15h à 19h. Vente sur les marchés le vendredi matin à Béthune, le 1 er samedi de chaque mois de 16h à 18h à Hesdigneul et le mercredi matin à Liévin. Légumes de saison, légumes secs/bulbes, soupes, pommes, fruits rouges, plantes aromatiques et œufs Franck LOMBART 3 12 Rue Pacault BEUVRY (Gorre) Légumes de saison Philippe DELABRE Rue Principale CHOCQUES Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Fraises de mai à octobre, salades, tomates, radis, chouxfleurs. Blandine DELANNOY 5 40 Boulevard Victor Hugo CUINCHY Tous les jours de la semaine sauf le vendredi matin et le dimanche. Ouvert les dimanches de décembre. Légumes de saison, pommes de terre, soupes, pommes, poires, jus de fruit, cidre, confiture, œufs, fois gras, miel, sapins pour les fêtes de Noël François COUROUBLE 6 rue Sorriaux DOUVRIN Self cueillette tous les jours de 9h30 à 12h et de 15h à 19h de mi mai à fin juin. Fruits rouges (fraises, framboises, groseilles) Vindicien DELCOURT 7 Vente sur le champ de fraises, rue Pasteur à Douvrin. Tous les jours de la semaine de 8h à 12h Fraises de mai à juillet et confitures Philippe DELERUE 8 32 Rue Albert Warembourg ESSARS (en cours de conversion en agriculture bio) Tous les jours de la semaine de 17h à 19h ; commande de paniers les vendredis. Légumes de saison, endives de pleine terre, plants et fleurs à massifs en mai Pierre TROLET 9 8 Place Roger Salengro HERSIN-COUPIGNY Du lundi au dimanche matin de 8h à 19h. Pommes de terre, miel, paille et foin Michel VIGNACOURT HOUDAIN Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h (Chemin d Amiens) et le samedi de 8h à 12h (60 Rue Géharie). Pommes de terre, endives, oeufs Mr et Mme LEMAIRE rue du 8 mai LOCON Tous les jours de la semaine. Légumes de saison, endives, bulbes, haricots blancs, pommes Olivier FICHAUX Rue du Pont Moreau RICHEBOURG Légumes de saison, pommes de terre, endives, légumes secs/bulbes, plantes aromatiques Arnaud CARPENTIER 13 2 bis Rue du 11 Novembre OBLINGHEM Du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h Pommes de terre, poireaux, radis, plants de poireaux (juin et juillet) Josette BAUDRIN Rue Fernand Desmazières VERQUIN (en cours de conversion en agriculture bio) Du lundi au samedi (hors jours de marché) de 9h à 19h, le lundi et le vendredi sur le marché de Béthune de 7h à 13h. Légumes de saison, fraises de mai à fin septembre Vincent DUHAMEL Rue Wandhofen VIOLAINES Le lundi, mardi, jeudi et vendredi de 17h à 19h, le mercredi de 16h30 à 19h30 et le samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Fraises de mai à juillet

4 Produits laitiers Localisation des producteur Bernadette THUILLIEZ Rue Principale Hameau d Héripré GAUCHIN-LE-GAL Vente à la ferme du lundi au dimanche de 9 h à 19 h et préparation de commandes du lundi au dimanche de 9 h à 19 h. Produits laitiers (beurre, lait et crème), glaces et sorbets Pierre-Marie et Dominique WALLE Rue Joseph Carlier LOZINGHEM Le lundi, mercredi, vendredi de 17 h 30 à 19 h 30 et le samedi de 10 h 30 à 12 h 30. Produits laitiers (beurre, lait et crème, yaourts, fromage blanc), glaces, tarte à la crème, madeleines et confiture de lait 2 80 km CALAIS et BOULOGNE-SUR-MER (A26) 17 Viandes Régis MARIEN Rue d Auchel CAUCHY-à-LA-TOUR Du lundi au samedi de 8 h à 12 h et de 13 h 30 à 19 h. Bœuf en caissette, œufs et bulbes 72 km ABBEVILLE 23 Bruno DUPONT Rue Bécue LA COUTURE Porc Horticulture Jean DUBOIS Rue de l Université BéTHUNE Tél : De mi juin à mi-avril, les mercredis, vendredis, samedis, de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h. De mi avril à mi juin, tous les jours de la semaine de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h. Plantes aromatiques, fleurs et arbustes

5 s en Artois Comm km LILLE (N41 vers A 25) km LENS (vers A1) Légende km ARRAS Fruits et légumes Fruits, légumes, produits laitiers Produits laitiers Volailles, oeufs, produits laitiers magasins de produits fermiers viandes AMAP horticulture

6 Fruits, légumes, produits laitiers Claude LEMAIRE Route Nationale CUINCHY Du lundi au samedi de 8h à 19h et le dimanche de 9h à 12h. Légumes de saison, produits laitiers (beurre, lait et crème, fromage blanc) Hubert LECOCQ Rue des Résistants NOYELLES-LèS-VERMELLES Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 17h30 à 19h, samedi matin de 9h à 12h. Légumes de saison, bulbes, soupes, pommes, poires, fraises, cerises, melons, confitures, jus de fruits, œufs, miel, beurre, lait et crème, yaourts, fromage blanc, fromage. Hubert et Edith THELLIER 23 1 Rue du Château OURTON Tous les jours sauf le dimanche de 9h à 19h (hiver) ou 20h (été). Légumes de saison, pommes de terre, endives, bulbes, beurre, lait et crème AMAP Une AMAP est une «association pour le maintien d une agriculture paysanne». C est un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et un agriculteur du secteur. Les AMAP sont destinées à favoriser une agriculture paysanne et biologique et le lien entre producteurs et consommateurs. Chaque semaine, un panier de produits fermiers est alloué aux abonnés inscrits auprès de l association. AMAP «Bourdons et Coccinelles» 24 7 Résidence du Parc 118 Avenue Sully BéTHUNE Agriculture biologique : producteur EARL SOUDAN Vente et distribution de paniers le jeudi de 18h30 à 19h30 à la Charité à Béthune Légumes de saison, bulbes, pommes, fruits rouges, plantes aromatiques, soupes, œufs, pain AMAP «CHAMP LIBRE» 14 Josette BAUDRIN 96 Rue Fernand Desmazières VERQUIN (en cours de conversion en agriculture bio) AMAP préparation des paniers le mercredi de 18h30 à 19h30 Légumes de saison, fraises de mai à fin septembre AMAP «le panier de Marie Groëtte» boulevard Basly - salle Damiens, quartier des terrasses - BRUAY-LA-BUISSIèRE Producteur : Sylvain COCQUEMPOT («Les Champs d Ialou» - Commune de Bours) Distribution des paniers à Bruay-La-Buissière, chaque jeudi de 18 h à 19 h, quartier des terrasses, salle Damiens, 597, boulevard Basly. Légumes de saison, œufs, fruits rouges, plantes aromatiques, sauce tomate

7 Volailles, oeufs, produits laitiers Jean BART Rue de l Eglise CALONNE-RICOUART Vente à la ferme, livraisons à domicile et préparation de commande. Pommes de terre, volailles, lapins, œufs, beurre, lait et crème Magasins de produits fermiers Le magasin de produits fermiers propose une gamme de produits plus large qui repose sur les productions de l exploitation complétées par des produits fermiers en provenance d autres exploitations et des produits artisanaux 27 La Ferme de Béthune 1333 Rue de Lille BéTHUNE Du lundi au samedi de 8h à 19h. Légumes de saison, soupes, fruits rouges, confitures, jus de fruits, volailles et lapins, œufs, foie gras et miel, produits laitiers La Ferme des Auges 28 2 bis Rue Pasteur BILLY-BERCLAU Du mardi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h, le samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 19h et le dimanche de 9h30 à 12h. Préparation de commandes. Légumes de saison, pommes de terre, légumes secs, bulbes, pommes, poires fraises, viandes (porc, boeuf en production propre), volailles et lapins, œufs, miel, foie gras, escargots, produits laitiers, glaces Jérôme LAROCHE Rue de Gonnehem CHOCQUES Du lundi au samedi de 9h à 19h et le dimanche de 10h à 12h, préparation de commandes. Légumes de saison, bulbes, fraises et melons, porc, charcuterie, bœuf, volailles, œufs, beurre GAEC de Mespleaux 30 Samuel et Maxime MONVOISIN LOCON Vente directe en magasin (Route d Estaires, pont d Essars) du lundi au samedi et sur les marchés. Pommes et poires d août à mai et fraises de juin à septembre, jus de fruits, légumes de saison, bulbes, pomme de terre, viandes, volailles, charcuterie, produits laitiers, miel, œufs, 31 E.A.R.L. LHERMITTE-DUBOISLE 1 Rue des Ecoles REBREUVE-RANCHICOURT Du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et le vendredi de 9h30 à 19h. Préparation de commandes Légumes de saison, soupes, huile, pommes, fraises, confitures et jus de fruits, sirops, œufs, miel, produits laitiers et lait battu, farine, produits de beauté au lait d ânesse. SCEA Les Argentières 32 Jean-Louis SINTIVE 33 bis route Nationale REBREUVE-RANCHICOURT Vente à la ferme du vendredi, de 14h à 18h30 et samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30. Légumes de saison, pommes, soupes, confiture, jus de pomme, porc, boeuf, agneau, mouton (vente en caissette et au détail), volailles, lapins, oeufs, foie gras, produits laitiers.

8 L'agriculture biologique est un mode de production qui a pour objectif de se rapprocher au maximum des conditions naturelles de vie des animaux et des plantes. Ce principe de base conduit au refus du recours aux produits chimiques de synthèse et vise à préserver les équilibres naturels du sol et des plantes. Fruit du partenariat entre l'éducation Nationale et la profession agricole, le Savoir Vert propose une formule originale de collaboration entre enseignants et agriculteurs. C est un réseau régional regroupant près de 120 exploitations qui accueillent des enfants dans un but pédagogique, afin de leur faire découvrir la ferme et l environnement agricole. Bienvenue à la ferme est un réseau national d agriculteurs qui s engagent à respecter les chartes de qualité Bienvenue à la Ferme et vous garantissent ainsi la qualité de leurs prestations touristiques (accueil, hébergement, animations, ) et agricoles. Respectons les saisons Jan. Fév. Mars Avr. Mai Juin Juil. Aôut Sept. Oct. Nov. Déc. Faire les bons choix en toutes saisons! Du printemps à l hiver ayons le bon réflexe de consommer des fruits et légumes de préférence locaux et surtout de saisons. Pour vous aider dans vos choix, voici un calendrier de la saisonnalité de quelques fruits et légumes que nous consommons habituellement. Conception Service communication d Artois Comm. - Illustrations Jeudirêve Artois Comm., communauté d agglomération de Béthune-Bruay 100 avenue de Londres - BP Béthune Cedex