Et skær af grønt i en gammel flaske, en gnist af rødt fra en stueild, et snefnug ude i vintermørket - er nogen stemt for et bæger vin?
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- Oscar Aubé
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1 Vinkort
2 Et skær af grønt i en gammel flaske, en gnist af rødt fra en stueild, et snefnug ude i vintermørket - er nogen stemt for et bæger vin? Citat: Kina, omkring år 800
3 Hvidvin Tyskland Nahe, Bockenauer, Riesling, Trocken, Schäfer-Fröhlich kr L: Tyskland R: Nahe O: Bockenauer D: Riesling P: Schäfler-Fröhlich Pfalz, Silvaner, 350 N.N. Weingut Odinstal kr L: Tyskland R: Pfalz D: Silvaner P. Weingut-Fröhlich Rheingau, Lorcher Krone, Alte Reben, Graf von Kanitz kr R: Rheingau O: Lorcher M: Krone D: Riesling P: JB Becker Sancerre, la Chatellenie, Joseph Mellot kr R: Loiré. O: Sancerre. D: Sauvignon Blanc. P: Joseph Mellot Saumur Blanc, Breze, Clos Rougeard kr R: Loiré. O: Saumur. M: Breze. D: chenin Blanc. P: Clos Rougeard Le Clos des Rouliers, Richard Leroy kr R: Loiré O: Anjou M: Le Clos des Rouliers D: Chenin Blanc P: Richard Leroy Rheingau, Wallufer Walkenberg, Auslese Trocken, JB Becker 2003 R: Rheingau M. Wallufer Walkenberg D: Riesling P: JB Becker 675kr Anjou, Fourchard, La Ferme de la Sansonnières/Mark Angeli kr R: Loiré. O: Anjou. M: Fourchard. D: Chenin Blanc. P: La Ferme de la Sansonnières/Mark Angeli Mosel, St. Aldergunder, Spätlese Trocken, Stein kr R: Mosel O. St. Aldergunder M: Palmberg-Terassen D: Riesling P: Weingut Stein Østrig Kremtal, Wachtberg, Grüner Veltliner, Salomon Undhof kr R: Wachau O: kremstal M: Wachtberg D: Grüner Veltliner P. Solomon Undhof Frankrig, Bourgogne Bourgogne Tonerre, Les Larmes de Divona kr R: Bourgogne O: Tonerre D: Chardonnay P: Les Larmes de Divona Chablis, Laurent Tribut kr R: Bourgogne. O: Chablis. D: Chardonnay. P: Laurent Tribut Wachau, Hochrain Grüner Veltliner, Smaragd, rudi Pichler 2010 O: Wachau M: Hochrain D: Grüner Veltliner P. Rudi Pichler 700kr Chablis, Montée de Tonnerre, Domaine Christophe kr R: Bourgogne. O: Chablis. M: Montée de Tonnere D: Chardonnay. P: Domiane Christophe Frankrig, Alsace Zellberg, Pinot Blanc, Marc Tempé kr R: Alsace. M: Zellberg. D: Pinot Blanc P: Domaine Marc Tempé Zellberg, Pinot Gris, Domaine Ostertag kr R: Alsace. M: Zellberg. D: Pinot Gris P: Domaine Ostertag Glintzberg, Riesling, Domaine Roland Schmitt kr R: Alsace. M: Glintzberg D: Riesling. P: Domaine Roland Schmitt Schlossberg, Riesling, Domaine Weinbach kr R: Alsace. M: Schlosberg. D: Riesling. P: Domaine Weinbach Gewürztraminer, Reserve, Domaine Weinbach kr R: Alsace D: Gewürtztraminer P: Domaine Weinbach Bourgogne Blanc, Domaine Marquis d Angerville kr R: Bourgogne O: Chardonnay P: Domaine Marquis d Angerville Meursault, en la barre, Antoine Jobard kr R: Bourgogne O: Meursault M: En la Barre D: Chardonnay P: Antoine Jobard Meursault, Clos de Cromin, Frederic Cossard kr R: Bourgogne. O: Meursault. M: Clos de Cromin. D: Chardonnay. P: Frederic Cossard Pugligny-Montrachet, Louis Carillon kr R: Bourgogne. O: Pugligny-Montrachet D: Chardonney. P: Louis Carillon Poilly-Fuissé, La Côte, Eric Forest kr R: Bourgogne O: Poilly-Fuissé M: La Côte D: Chardonney P: Eric Forest
4 Rødvin Frankrig, Jura Arbois, Traminer, Domaine Tissot kr R: Jura O: Arbois D: Traminer P: Domaine Tissot Côtes du Jura, les Chassagnes, Savagnin, Phillippe Bornard 2006 R: Jura O: Côte du Jura M: Les Chassagnes D: Savagnin P: Phillippe Bornard 575kr Vin Jaune, Domaine Tissot kr R: jura O: Arbois D: Chardonnay P: Domaine Tissot Italien Sicilia, Carjcanti, Gulfi kr R: Sicilia D: Carricante / Albanello P: Gulfi Sydafrika Porcupine Ridge, Sauvignon Blanc, Boekenhoutskloof kr L: Sydafrika R: Paarl D: Sauvignon Blanc P: Boekenhoutskloof Argentina Medoza, Chardonnay, Catena kr L: Argentina R: Mendoza D: Chardonnay P: Catena USA Sonoma Mountain, Chardonnay, Crossbarn, Paul Hobbs kr L: USA R: Californien O: Sonoma Mountain D: Chardonnay P: Paul Hobbs Tyskland Rheingau, Spätburgunder, Weingut Krone kr R: Rheingau O: Rüdesheimer Berg Slossberg D: Cabernet Franc. P: Weingut Krone Saumur-Champigny, Clos Rougeard kr R: Loiré. O: Saumur-Champigny. D: Cabernet Franc. P: Clos Rougeard Frankrig, Bourgogne Bourgogne, les Pince Vin, Alain Burguet kr R: Bourgogne M: Le Pince Vin D: Pinot Noir. P: Alain Burguet Gevrey-Chambertin, Tradition, Alain Burguet kr R: Bourgogne. O: Gevrey-Chambertin. D: Pinot Noir. P: Alain Burguet Morey-Saint-Denis, Tres Girard, Cecile Tremblay kr R: Bourgogne. O: Morey-Saint-Denis. D: Pinot Noir. P: Cecile Tremblay Vosne-Romanée, Domaine Bizot kr R: Bourgogne. O: Vosne-Romanée. D: Pinot Noir. P: Domaine Bizot Pernand-Vergelesses, Phillippe Pacalet kr R: Bourgogne O: Pernand-Vergelesses D: Pinot Noir P: Phillippe Pacalet Frankrig, Côtes-du-Rhône Saint-Joseph, Pierre Gonon kr R: Côtes-du-Rhône. O: Saint-Joseph. D: Syrah. P: Pierre Gonon Côte-Rôtie, Domaine Jamet kr R: Côtes-du-Rhône. O: Côte-Rôtie. D: Syrah. P: Domaine Jamet Cornas, Chaillots, Thierry Allemand kr R: Côtes-du-Rhône, O: Cornas. M: Chaillots. D: Syrah. P: Thierry Allemand Côtes-du-Rhône-Villages, Cairenne, Marcel Richaud kr R: Côtes-du-Rhône. O: Cairenne. D: Grenache, P: Marcel Richaud Châteuneuf-du-pape, Les Anglaises, Domaine de la Biscarelle 2009 R: Côtes-du-Rhône O: Ch-du-pape D: Grenache, M: Les Anglaises P: Biscarelle 675kr
5 Frankrig, Bordeaux Margaux, Château Rauzan-Gassies kr R: Bordeaux. O: Margaux. D: Cab. Sauvignon, Merlot, P: Château Rauzan-Gassies Frankrig, Provence Bandol, Château Pradeaux kr R: Provence. O: Bandol. Mourvèdre & Cabernet Franc. P: Château Pradeaux Italien, Piemonte Dolcetto d Alba, tre Vigne, Vietti kr R: Piemonte O: Alba D: Dolcetto P: Vietti Langhe Nebbiolo, Perbacco, Vietti kr R: Piemonte. O: Langhe (Barola) D: Nebbiolo P: Vietti Barberesco, Produttori del Barbaresco kr R: Piemonte. O: Barberesco D: Nebbiolo P: Produttori del Barbaresco Barolo, Marcenasco, Renato Ratti kr R: Piemonte O: Barolo M: Marcenasco D: Nebbiolo P: Renato Ratti Barolo, Bussia, Giacomo Fenocchio kr R: Piemonte. O: Barolo. M: Bussia. D: Nebbiolo. P: Giacomo Fenocchio Italien, Toscana Chianti Classico, Podere le Boncie kr R: Toscana O: Chianti Classico D: Sangiovese. P: Podere le Boncie Rosso di Montalcino, Stella di Campalto kr R: Toscana. O: Montalcino. D: Sangiovese. P: Stella di Campalto Brunello di Montalcino, Sesti kr R: Toscana. O: Montalcino. D: Sangiovese. P: Sesti Bierzo, Villa de Corullón, Alvaro Palacios kr R: Castilla e Leon. O: Bierzo. M: Villa de Corullón. D: Mensia. P: Alvaro Palacios Ribera del Duero, Crianza, Pesquera kr R: Castilla e Leon O: Ribera D: Tinto Fino Tinto Fino (Tempranillo). P: Pesquera Champagne Non-Vintage Inflorescence, Cedric Bouchard N.V. 875kr L: Frankrig. R: Champagne. O: Aube. D: Pinot Meunier & Chardonnay, P: Cedric Bouchard Terre de Vertus, Blanc de Blancs, Larmandier-Bernier N.V. 725kr L: Frankrig. R: Champagne. O: Vertus. D: Chardonnay. P: Larmandier-Bernier Les Béguines, La Closerie, Jérôme Prévost N.V. 975kr L: Frankring R: Champagne O: Marne M: Les Béguines D: Pinot Meunier P: Jérôme Prévost Cumieres, Georges Laval N.V. 975kr L: Frankrig. R: Champagne. O: Marne. M: Cumieres. D: Chardonnay P: Georges Laval Champagne Vintage Champagne, Bouzy, benoit Lahaye kr L: Frankrig. R: Champagne. O: Bouzy D: Pinot Meunier & Chardonnay P: Benoit Lahaye Blanc de Blancs, Jacques Lassaigne kr L: Frankrig. R: Champagne. O: Montgueux. D: Chardonnay. P: Jacques Lassaigne Champagne Rosé Rosé de Saignee, Extra-Brut, Larmandier-Bernier N.V. 925kr L: Frankrig. R: Champagne. O: Vertus. D: Pinot Noir. P: Larmandier-Bernier Saignee et Sorbee, Vouette & Sorbee N.V. 1100kr L: Frankrig. R: Champagne. O: Aube. D: Pinot Noir. P: Vouette & Sorbee Spanien Priorat, Mas Martinet, Martinet Bru kr R: Cataluna R: Priorat D: Merlot, Granacha og Cabernet Sauvignon P: Martinet Bru
6 Søde Vine Tyskland Mosel, Enkircher Ellergrub, Riesling Auslese, 0,375l kr R: Mosel. M: Enkircher Ellergrub. D: Riesling Auslese P: Weingut Weiser Specialiteter fra kælderen Champagne Magnum, Krug kr R: Champagne. D: Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier. P: Krug L Artiste, Blanc de Blancs, David Leclapart kr R: Champagne. D: Chardonnay. P: David Leclapart Mosel, Kroneberg, Riesling, Auslese, Weingut Peter Mentges 2006 R: Mosel O: Bullay M: Kronberg D: Riesling P: Weingut Peter Mentges 625kr Les Chenes, Cumières, Blanc de Blancs, Georges Laval kr L: R: Champagne. O: Marne. M: Cumieres. D: Chardonnay. P: Georges Laval Rheinhessen, Messidor, Beerenauslese, Gunderloch kr R: Rheinhessen. D: Müller-Thurgau, Gewürztraminer & Riesling. P: Gunderloch Frankrig, Alsace Fronholz, Selection Grains Nobles, Ostertag 0,375l kr M: Fronholz. M: Gewürztraminer, P: Domaine Ostertag Quarts de Chaume, les Varennes, Domaine Jo Pithon kr O: Quarts de Chaume. M: les Varennes. D: Chenin Blanc. P: Domaine Jo Pithon Frankrig, Bordeaux Sauternes, Domaine du Rousset-Peyraguey kr R: Bordeaux. O: Sauternes. D: Semilion P: Domaine du Rousset-Peyraguey Frankrig, Bergerac Monbazillac, Château les Cailloux Grande Maison kr O: Monbazillac. D: Semilion, Sauvignon. P: Château les Cailloux Grande Maison Frankrig, Roussillion Maury, Vintage, Mas Amiel kr R: Roussillon. O: Maury. D: Grenache. P: Mas Amiel Italien, Veneto Dindarello, Marculan kr R: Veneto D: Moscato P: Maculan Initial, Blanc de Blancs, Jacques Selosse N.V. 1400kr R: Champagne. D: Chardonnay. P: Jacques Selosse Substance, Blanc de Blancs, Jacques Selosse N.V. 2500kr R: Champagne. M: Avize. D: Chardonnay. P: Jacques Selosse Champagne Rosé Blanc de Blancs, Jacques Lassaigne kr L: Frankrig. R: Champagne. O: Montgueux. D: Chardonnay. P: Jacques Lassaigne Cuvée Venus, Blanc de Blancs, Agrapart kr L: Frankrig. R: Champagne. O: Avize. D: Chardonnay. P: Agrapart Cuvée Elisabeth Salmon, Billecart-Salmon kr R: Champagne. D: Chardonnay & Pinot Noir. P: Billecart-salmon Hvidvin Frankrig, Alsace Altenberg, Riesling, Marcel Deiss kr R: Alsace. M: Altenberg. D: Riesling. P: Marcel Deiss Savennières, Coulée de Serrant, Nicolas Joly kr R: Loiré. O: Savennières. M: Coulée de Serrant. D: Chenin Blanc. P: Nicolas Joly
7 Frankrig, Bourgogne Chablis, Montée de Tonerre, Domaine Francois Raveneau kr R: Bourgogne. O: Chablis. M: Montée de Tonerre D: Chardonnay. P: Francois Raveneau Chablis, Valmur, Domaine Francois Raveneau kr R: Bourgogne. O: Chablis. M: Valmur. D: Chardonnay. P: Domaine Francois Raveneau Meursault, Clos de la Barre, Domaine Comtes des Lafon kr R: Bourgogne. O: Meursault. M: Clos de la Barre. D: Chardonnay. P: Comtes des Lafon Auxey-Duresses, le Clous, Domaine d Auveney kr R: Bourgogne. O: Auxey-Duresses. M: le Clous. D: Chardonnay. P: Domaine d Auveney Chassagne-Montrachet, Domaine Fredéric Cossard kr R: Bourgogne. O: Chassagne-Montrachet. D: Chardonnay. P: Fredéric Cossard Frankrig, Bordeaux Pessac-Léognan, Domaine de Chevalier kr R: Bordeaux. O: Pessac-Léognan. D: Sauvignon Blanc & Semillion. P: Chevalier Rødvin Saumur-Champigny, Poyeux, Clos Rougeard kr R: Loiré. O: Saumur-Champigny. M: Poyeux. D: Cabernet Franc. P: Clos Rougeard Saumur-Champigny, Bourg, Clos Rougeard kr R: Loiré. O: Saumur-Champigny. M: Bourg. D: Cabernet Franc. P: Clos Rougeard Frankrig, Bourgogne Gevrey-Chambertin, Bel Air, Phillipe Pacalet kr R: Bourgogne. O: Gevrey-Chambertin. M: Bel-Air. D: Pinot Noir. P: Phillipe Pacalet Chambolle-Musigny, les Amoureuse, Domaine Berthaut kr R: Bourgogne. O: Chambolle-Musigny. M: les Amoureuse. D: Pinot Noir. P: Berthaut Chambolle-Musigny 1er Cru, Comte Georges de Voüge kr R: Bourgogne O: Chambolle-Musigny. D: Pinot Noir. P: Comte Georges de Voüge Vosne-Romanée, Domaine Cecile Tremblay kr R: Bourgogne. O: Vosne-Romanée. D: Pinot Noir. P: Cecile Tremblay Vosne-Romanée, Vieilles Vignes, Domaine Bizot kr R: Bourgogne. O: Vosne-Romanée. D: Pinot Noir. P: Domaine Bizot Grand-Echézeaux, Maison Leroy kr R: Bourgogne. O: Flagey-Echézeaux. M: Grand-Echézeaux. D: Pinot Noir. P: Maison Leroy Pommard, le Vignots, Domaine Leroy kr R: Bourgogne. O: Pommard. M: le Vignots. P: Pinot Noir. P: Domaine Leroy Volnay-Champans, Domaine Comtes des Lafon kr R: Bourgogne. O: Volnay. M: Champans. P: Pinot Noir. P: Domaine Comtes des Lafon Frankrig, Côtes-du-Rhône Côte-Rôtie, Belle Helene, Domaine Ogier kr R: Côtes-du-Rhône. O: Côte-Rôtie. M: Belle Helene. D: Syrah. P: Domaine Ogier Cornas, Reynard, Thierry Allemand kr R: Côtes-du-Rôtie. O: Cornas. M: Reynard. D: Syrah. P: Thierry Allemand Châteauneuf-du-Pape, Château Rayas kr R: Côtes-du-Rhône. O: Châteauneuf-du-Pape. D: Grenache. P: Château Rayas Frankrig, Bordeaux Saint-Estèph, Château Montrose kr R: Bordeaux. O: Saint-Estéph. D: Cab. Sauvignon, Merlot & Cab. Franc. P: Château Montrose Pauillac, Château Pichon Longueville Comtesse kr R: Bordeaux. O: Pauillac. D: Cab. Franc & Petit Verdot. P: Pichon Longueville Comtesse Pauillac, Château Latour kr R: Bordeaux. O: Pauillac. D: Cab. Sauvignon, Cab. Franc & Petit Verdot. P: Château Latour Saint-Julien, Château Talbot kr R: Bordeaux. O: Saint-Julien. D: Cab. Sauvignon, Cab. Franc & Petit Verdot. P: Château Talbot
8 Margaux, Château Rauzan-Gassies kr R: Bordeaux. O: Margaux. D: Cab. Sauvignon, Cab. Franc. P: Château Rauzan-Gassies Margaux, Château Margaux kr R: Bordeaux. O: Margaux. D: Cab. Sauvignon, Cab. Franc & Petit Verdot. P: Château Margaux Saint-Emillion, Château Canon kr R: Bordeaux. O: Saint-Emillion D: Merlot & Cabernet Franc. P: Château Canon Saint-Emillion, Château Cheval-Blanc kr R: Bordeaux. O: Margaux. D: Cabernet Franc, Merlot & Malbec.. P: Château Cheval-Blanc Italien Barbaresco, Asili, Bruno Giacosa kr R: Piemonte. O: Barbaresco. M: Asili. D: Nebbiolo. P: Bruno Giacosa Barolo, Gran Bussia, Aldo Conterno kr R: Piemonte. O: Barolo. M: Gran Bussia. D: Nebbiolo. P: Aldo Conterno Barolo, Cascina Francia, Giacomo Conterno kr R: Piemonte. O: Barolo. M: Cascina Francia. D: Nebbiolo. P: Giacomo Conterno Brunello di Montalcino, Stella di Campalto kr R: Toscana. O: Montalcino. D: Sangiovese. P: Stella di Campalto Montefalco di Sagrantino Paolo Bea kr R: Umbria. O: Montefalco. D: Sagrantino. P: Paolo Bea Spanien Priorat, l Ermita, Alvaro Palacios kr R: Priorat. M: l Ermita. D: Granacha. P: Alvaro Palacios Søde vine Tyskland Rheingau, Riesling Eiswein, Schloss Vollrads 0,375l kr R: Rheingau. D: Riesling. P: Schloss Vollrads Østrig Wachau, Gruner Veltlinger, Beerenauslesse, 0,5l kr M: Fronholz. M: Gewürztraminer, P: Domaine Ostertag Portugal Quinta Vargellas, Vintage Port, Taylors 0,375l kr R: Oporto. M: Quinta Vargellas. D: Touriga mm. P: Taylors Quinta Vargellas, Vintage Port, Taylors kr R: Oporto. M: Quinta Vargellas. D: Touriga mm. P: Taylors Quinta Nova, Vintage Port, Burmeister kr R: Oporto. M: Quinta Nova. D: Touriga mm. P: Burmeister Vintage Port, Warres kr R: Oporto. D: Touriga mm. P: Warres Vintage Port, Fonseca kr R: Oporto. D: Touriga mm. P: Fonseca Sydafrika Swartland, Columella, Eben Sadie kr R: Swartland. D: Syrah, Mourvèdre & Grenache. P: Eben Sadie
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Vinkort. Champagne og Mousserende vine. Pr. flaske kr. 475,-
Vinkort Champagne og Mousserende vine Crémant d Alsace Brut, Cave Vinicole Hunawihr Pinot Blance, Pinot noir, Auxerrois Champagne Andre Clouet Brut, Grande Réserve Bouzy, Frankrig Pinot noir Prosecco DOC
WEINKARTE. By the Glass. Schaumwein (sparkling wine) gl btl. Weißwein (white wine) Roséwein (rosé wine) Rotwein (red wine)
WEINKARTE By the Glass Schaumwein (sparkling wine) gl btl Dr. Loosen Brut, Riesling, n/v, MOSEL, GERMANY 13 47 Blue Mountain Brut Rosé, Pinot Noir / Chardonnay, 2010, OKANAGAN VALLEY 15 72 Lanson, Brut
2013 Grenache Rosé, La Dame Rousse, Domaine de la Mordoree, Rhône
VINKORT Vi elsker vin også god vin. Men ikke på en måde, hvor vi nødvendigvis kan snakke med om spontangæring på naturlige gærceller, kult-producenter i Jura eller Picpoul-druens anvendelse i Châteauneuf-du-Pape.
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Mousserande vin Frankrike Champagne NV Ayala Brut Majeur 760:-,, Pinot Meunier NV Ayala Brut Nature 770:-,, Pinot Meunier 2005 Ayala Brut Blanc de Blancs 1050:- NV Bollinger Special Cuvée 950:-,, Pinot
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01.03.2015 09.06.2015 FRANCJA 3 Dolina Loary 3 Domaines Landron 3 Château de Villeneuve 3 Domaine Champalou 3 Domaine de Noiré 3 Domaine Yannick Amirault 3 Domaine Alphonse Mellot 3 Château de Tracy
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FORRETTER Starters Røget laks med syltet/ friteret skorzonerrødder og peberrodscreme Smoked salmon with pickled/ fried salsify and horseradish cream 120,- Hvide asparges med skagenskinke, trøffelmayonnaise,
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