fruitiers Catalogue Cerisiers Burlat Cœur de pigeon période de récolte

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1 Catalogue fruitiers période de récolte à jus Cerisiers Burlat Fin mai, début juin Fruit rouge brillant, bien ferme, pourpre et très sucré. Variété fertile. Sa précoce le protège de la mouche de la cerise. Se plaît en tout climat, pourvu qu il bénéficie d un ensoleillement maximal. Cœur de pigeon 2ème semaine de juin Variété très ancienne, très vigoureuse et très fertile. Produit de gros fruits en forme de cœur de couleur jaune puis rouge clair. A chair jaune, ferme, sucrée et juteuse. Se consomme frais, en pâtisserie ou en confiture. A noter : le jus de la cerise cœur de pigeon ne tâche pas. 77 7

2 Géant d Hedelfingen 3 ème semaine de juin / début juillet Ce cerisier fleurit tardivement et présente la particularité d avoir une très longue période de récolte. Les fruits ont une forme plutôt conique, de couleur rouge sombre brillant. Ils donnent une abondance de cerises croquantes rouges foncées, juteuses, au goût parfumé et sucré. Tout sol léger, même calcaire lui convient. Il est adapté aux zones de moyenne altitude et au nord de la France. Noire de Westhoffen queue courte 2ème semaine de juin Fruit noir très sucré, pour distillation, pâtisserie, conserve et confiture. Van 2ème/3ème semaine de juin 8 Produit de grosses cerises bien rondes, rouge pourpre. Leur chaire est croquante, sucrée, bien parfumée. Ne pas consommer trop tôt pour éviter l acidité. Floraison assez tardive (évite les gelées). Production rapide et régulière.

3 PRUNIERS Buhl août Gros fruit sucré et juteux. Précoce, production régulière. Mirabelle de Nancy août «LA» mirabelle la plus plantée. Idéale pour la cuisson, les conserves, la confiture et la distillation. Quetsche d Alsace septembre La meilleure quetsche. Remarquable pour la cuisson, la confiture, les tartes et la distillation. 9

4 Reine-Claude d Oullins début août Gros fruit jaune et rond. Pollinise la Reine-Claude verte. Variété auto-fertile. Boskoop rouge Pommiers à mars Chair moelleuse, parfumée et acidulée. Excellente à la cuisson. Christkindler, pomme de Noël à jus à mai Toute rouge, chair acidulée, excellente pomme à jus et de conservation. 10

5 Glockenapfel à jus à mai Gros fruit jaune allongé. Excellente pomme à jus. Longue conservation. Gravensteiner juillet Variété considérée comme l une des meilleures autant en pomme à couteau qu. Sa fine chair jaune claire est croquante, acidulée, parfumée et juteuse. Reine de reinette sélection rouge à jus octobre novembre Jaune strié de rouge, chair ferme et sucrée. Toute utilisation. Suisse Orange octobre 11 Variété donnant plutôt des petits fruits à chair jaunâtre ferme et aromatique.

6 Poiriers Beurré Hardy à jus fin septembre Fruit assez gros, jaune bronze. Chair juteuse, parfumée. Arbre vigoureux. Conférence Fin octobre Chair fine, sucrée et juteuse. Très bonne tenue à la cuisson. Fruits abondants se conservant longtemps (endroit sec et frais). Supporte l altitude. doyenne du comice octobre novembre 12 Très appréciée pour sa qualité gustative, juteuse, fondante, parfumée. Longue capacité de conservation (endroit sec et frais). Supporte l altitude.

7 William s bon chrétien août Beau fruit jaune doré, chair fine et abondante. Fruit frais, distillation et conserve. NOYER COMMUN noyers septembre à novembre Grand arbre à fort développement et d une grande longévité, le noyer commun peut atteindre 30 mètres de haut pour 2 mètres de diamètre. Essence de pleine lumière, il a besoin d être isolé. Ses fruits sont consommés et appréciés également par de nombreuses espèces animales. Cognassier cognassiers octobre Coing poire. Parfumé. Vigoureux et rustique. 13

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