Buffet des fêtes Pour toute commande de buffet des fêtes effectuée avant le 1 er décembre 2018, Chefs et cie offre gratuitement le dessert!

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1 Pour toute commande de buffet des fêtes effectuée avant le 1 er décembre 2018, Chefs et cie offre gratuitement le dessert! Bûchettes décadentes! (1/pers) Valeur de 3.50$/pers Bûchette choco-caramel Bûchette sucre à la crème Bûchette Framboise

2 Le Rassembleur des fêtes Buffet des fêtes 2018 MENU CLASSIQUE Sandwichs assortis (6 pointes - 1/3 pain de blé et 2/3 pain blanc) Bouquetière de légumes frais et sauce trempette Plateau de fromage cheddar doux et raisins Œufs farcis (1/pers) Mini croissant au poulet (1/pers) Salade de chou à l asiatique Chou rouge et vert, coriandre, échalote verte, acajou et vinaigrette au soya et sésame Salade de penne, tomate séchée et Gouda fumé Penne, épinard frais, échalote verte, vinaigrette crémeuse à la tomate séchée et fromage gouda fumé Assortiment de bûchettes décadentes (1/pers) (GRATUIT! Valeur de 3.50$/pers) 14,99 $ Le Coup de cœur des fêtes Taxes et livraison en sus. Ciabatta au jambon Forêt Noire, fromage suisse et confit d oignon aux canneberges (1.1/pers) Sandwichs assortis (4 pointes - 1/3 pain de blé et 2/3 pain blanc) Bouquetière de légumes frais et sauce trempette Plateau de fromage cheddar doux et raisins Satay de filet de porc BBQ et chipotle, sauce paprika fumé et bacon (2/pers) Mini croissant au poulet (1/pers) Salade fraîcheur aux canneberges, feta, amande, vinaigrette balsamique et érable Mesclun, iceberg, canneberge séchée, fromage feta, amande effilé, vinaigrette balsamique et sirop d érable Salade de pomme de terre au bacon, aneth frais et curry Pomme de terre, bacon croustillant, aneth, poivron rouge et vert, échalote verte et vinaigrette crémeuse au curry jaune (Salade de pomme de terre Classique sur demande) Assortiment de bûchettes décadentes (1/pers) (GRATUIT! Valeur de 3.50$/pers) 16,99 $ Taxes et livraison en sus

3 MENU PRESTIGE Le Gourmet des fêtes Ciabatta au jambon Forêt Noire, fromage suisse et confit d oignon aux canneberges (1.5/pers) Tortilla au rosbif, fromage cheddar fort, gelée de poivrons et moutarde de Meaux (2/pers) Bouquetière de légumes frais et sauce trempette Satay de filet de porc BBQ et chipotle, sauce paprika fumé et bacon (2/pers) Tataki de thon rouge en croûte cajun, soya, balsamique et basilic frais (1.5/pers) Plateau de fromages fins Québécois, rillettes de poulet grillé, oignon confit, baguette et craquelins (fromage cheddar doux sur demande -1.50$) Salade de couscous perlé, chorizo, edamame et pesto de basilic Couscous perlé, edamame (fève de soja), chorizo, pesto de basilic, lime, paprika fumé, huile d olive et oignon rouge Verdurette à la betterave jaune, pomme, pacane et fromage de chèvre Mesclun, laitue iceberg, betterave jaune, pomme verte, fromage de chèvre, pacane grillée et vinaigrette classique Assortiment de bûchettes décadentes (1/pers) (GRATUIT! Valeur de 3.50$/pers) 19,99 $ Le Party des fêtes - Buffet chaud & froid Pâté à la bavette de bœuf braisé et canard confit o Inclus ketchup aux fruits maison Ciabatta au jambon Forêt Noire, fromage suisse et confit d oignon aux canneberges (1.1/pers) Sandwichs assortis (4 pointes - 1/3 pain de blé et 2/3 pain blanc) Bouquetière de légumes frais et sauce trempette Plateau de fromage cheddar doux et raisins Satay de filet de porc BBQ et chipotle, sauce paprika fumé et bacon (2/pers) Tataki de thon rouge en croûte cajun, soya, balsamique et basilic frais (2/pers) Salade de penne, tomate séchée et Gouda fumé Penne, épinard frais, échalote verte, vinaigrette crémeuse à la tomate séchée et fromage gouda fumé Salade de chou à l asiatique Chou rouge et vert, coriandre, échalote verte, acajou et vinaigrette au soya et sésame Assortiment de bûchettes décadentes (1/pers) (GRATUIT! Valeur de 3.50$/pers) 24,99 $ Taxes et livraison en sus.

4 Termes et conditions Pour toute commande de buffet des fêtes effectuée avant le 1 er décembre 2018, Chefs et cie offre gratuitement le dessert! Assortiment de bûchettes décadentes (1/pers) / Valeur de 3.50$/pers Minimum de 15 personnes Date limite de commande et de confirmation du nombre de personne : Buffet entre le 24 et le 26 décembre = date limite lundi le 10 décembre avant 12 :00 Buffet entre le 31 et le 2 janvier = date limite lundi 17 décembre avant 12 :00 Prenez note que nous sommes fermés le 25 décembre et le 1 er janvier La cueillette des buffets s effectuera : le 24 décembre avant 12 :00 le 31 décembre avant 12 :00 Livraison des fêtes (Pourboire pour le livreur à votre discrétion) Rayon de moins de 5 km : 10$ Rayon de 5 à 15 km : 15$ Rayon de 15 km et plus : 15$ + 1$ du km excédentaire Prenez note que ceci inclus une livraison ALLER seulement. Frais supplémentaire advenant un retour de livraison. Ajouts au buffet des Fêtes Couverts et ustensiles jetables (0.85$ par personne) Assortiment de bûchettes décadentes (3.50$/pers) Pâté à la bavette de bœuf braisé et canard confit 21$ (6 à 8 portions accompagnement) Pâté mexicain au fromage 11$ (6 à 8 portions accompagnement) Pâté à la viande 9$ (6 à 8 portions accompagnement) Pâté au poulet 9$ (6 à 8 portions accompagnement) Pâté au saumon 9$ (6 à 8 portions accompagnement) Pâté mexicain 9$ (6 à 8 portions accompagnement) Tourtière du Lac 79.99$ (15 à 20 portions accompagnement)

5 AUTRES SALADES DES FÊTES DISPONIBLE : Salades Gourmandes Salades Inspirées - Macaroni Macaroni, poivron rouge, poivron vert, oignon jaune et vinaigrette maison - Chou crémeuse Chou émincé, oignon jaune, carotte râpée et vinaigrette au cidre de pomme - Salade de chou à l'asiatique Chou rouge et chou vert émincés, coriandre, échalote verte, carotte, vinaigrette sauce soya, sésame, et noix d acajou Salade César maison Laitue romaine, bacon croustillant, Parmigiano Regianno, câpre, croûton et vinaigrette maison Fusilli à l italienne Fusilli trois couleurs, olive, céleri, poivron rouge et vert, persil frais, vinaigrette italienne et Parmigiano Peggiano - Salade de penne, tomate séchée et Gouda fumé Penne, épinard frais, échalote verte, vinaigrette crémeuse à la tomate séchée et fromage gouda fumé Salade de couscous perlé, chorizo, edamame et pesto de basilic Couscous perlé, edamame (fèves de soja), chorizo, pesto de basilic, lime, paprika fumé, huile d olive et oignon rouge - Salade de pomme de terre au bacon, aneth frais et curry Pomme de terre, bacon croustillant, aneth, poivron rouge et vert, échalote verte et vinaigrette crémeuse au curry jaune (Salade de pomme de terre Classique sur demande) Salade fraîcheur aux canneberges, feta, amande, vinaigrette balsamique et érable Mesclun, iceberg, canneberge séchée, fromage feta, amande effilé, vinaigrette balsamique et sirop d érable (sans noix sur demande) - Orzo aux tomates cerise, feta, olive, citron et basilic frais Orzo, fromage feta, tomate cerise, basilic frais, olive, vinaigrette au citron et à l'huile d'olive - Salade de pâtes à la Thaïlandaise Nouille aux œufs, poivron rouge et vert, edamame, carotte, céleri, coriandre, échalote verte, sauce soya et graine de sésame grillé Verdurette à la betterave jaune, pomme, pacane et fromage de chèvre Mesclun, laitue iceberg, betterave jaune, pomme verte, fromage de chèvre, pacane grillée et vinaigrette classique

6 INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES Buffet des fêtes 2018 Réception AVEC SERVICE Des frais de 37 $/heure, minimum 4 heures, sont applicables. (Maître d hôtel / chef cuisinier) Des frais de 27 $/heure, minimum 4 heures, sont applicables. (Serveur / cuisinier) Le pourboire est inclus lors de la présence de personnel de service. Débouchonnage Des frais de 20$ sont applicables pour la gestion du vin, des carafes de service et la préparation de la table d accueil. Veuillez consulter le tableau «Couverts et Accessoires» pour votre choix de verrerie. Nombre de personne Toute commande, avec ou sans service, doit se faire avec un multiple de 5 personnes (ex : 15 personnes ou 20 personnes et non pas 17 personnes) Annulation Nous comprenons que des urgences peuvent forcer l annulation d un événement et nous ferons de notre mieux pour éviter des frais d annulation. Si une commande est annulée 24 heures avant l événement, nous pouvons généralement éviter les frais, sauf pour les produits alimentaires, le service ou les équipements commandés spécialement pour l événement et ne pouvant être utilisés d une autre façon. Allergies Pour toute demande concernant des allergies communes, notre équipe se fera un plaisir de vous concocter une boîte à lunch identifiée sans allergènes au prix de 14.95$ chacune. Nous ferons tous les efforts et prendrons toutes les précautions nécessaires mais il nous est impossible de garantir qu'il ne se retrouve pas des traces d'allergènes. Pertes / Bris de matériel Toutes pertes ou bris de matériel entrainera des frais.

7 Salades Classiques (chou(chou / macaroni / macaroni) / carotte) pers = 10,99$ 10,95$ pers = 16,99$ 15,95$ pers = 20,95$ 21,99$ Buffet des fêtes 2018 MENU À LA CARTE Salades Gourmandes pers = 17,99$ pers = 26,99$ pers = 34,99$ Salades Inspirées pers = 21,95$ pers = 34,99$ pers = 47,99$ FROMAGES, VIANDES FROIDES ET CRUDITÉS Plateau de viandes froides (rosbif, jambon Forêt Noire, dinde fumée, salami hongrois ou pastrami) Jambon et dinde (minimum 30 personnes)...3,29 $ / personne 3 choix de viandes (minimum 30 personnes)...5,29 $ / personne Plateau de saumon fumé, citron, câpres et oignon rouge 20 à 25 personnes...70,99 $ / plateau Bouquetière de légumes frais, sauce trempette et humus maison 20 à 30 personnes...27,99 $ / plateau Plateau de fromage cheddar doux et raisins 20 à 30 personnes...48,99 $ / plateau Plateau de fromages fins Québécois, rillettes de poulet grillé, oignon confit, baguette et craquelins 15 personnes...54,99 $ / plateau BOULANGERIES Sandwich multi-grain au végé-pâté, légumes croquants et vinaigrette canneberge 30 morceaux...65,99 $ / plateau Sandwichs assortis aux œufs, jambon et poulet 60 morceaux...40,99 $ / plateau Ciabatta au jambon Forêt Noire, fromage suisse et confit d oignon aux canneberges 30 morceaux...49,99 $ / plateau Tortilla au rosbif, fromage cheddar fort, gelée de poivrons et moutarde de Meaux 32 morceaux...49,99 $ / plateau Tortilla au poulet cajun BBQ, fromage mozzarella, bacon et avocat 32 morceaux...49,99 $ / plateau

8 BOULANGERIES (suite) Tortilla au saumon fumé, fromage à la crème, aneth frais, câpres et oignons rouge 32 morceaux...65,99 $ / plateau Fougasse aux tomates séchées, pesto de basilic, parmesan frais et fines herbes 40 morceaux...43,99 $ / plateau BOUCHÉES Bouchée : Croûton de rillettes de poulet grillé, confit d oignon aux canneberges (Minimum de 2 douzaines)...23,49 $ / dz Bouchée : Blinis de saumon fumé à chaud, mini concombre et aneth frais (Minimum de 2 douzaines)...24,99 $ / dz Bouchée : Satay de filet de porc BBQ et chipotle, sauce ranch au bacon (Minimum de 2 douzaines)...24,99 $ / dz LES CLASSIQUES Œufs farcis...13,99 $ / dz Mini croissants au poulet...18,99 $ / dz Bouchées de bagels au saumon fumé...27,99 $ / dz FRUITS ET DESSERTS Plateau de fruits frais tranchés 20 à 30 personnes...30,99 $ / plateau Gourmandises maison et pâtisseries assorties...19,99 $ / dz Brownies à l'ancienne et carrés aux dattes maison...17,99 $ / dz Biscuits maison assortis (Minimum de 2 douzaines)...15,99 $ / dz Muffins maison assortis (Minimum de 2 douzaines)...17,99 $ / dz

9 PLATS CHAUDS (Portion d accompagnement / Vendu en vrac) Crème de légumes grillés (servi avec pain et beurre)...4,29 $ /pers Pâté au poulet... 40$/pane (15-20 pers) Lasagne maison... 42,99$/pane (10 pers) Sauté de volaille au bacon, oignon perlé, carotte et haricot 54,99$/pane (10-12 pers) Servi avec riz sauvage façon pilaf Tourtière du Lac.79.99$ (15 à 20 portions) BOISSONS CHAUDES ET FROIDES Boisson gazeuse...5,99 $ / 2 L Eau pétillante...5,99 $ / 1 L Bouteille d eau...3,99 $ / 1,5 L Jus de fruits assortis...3,29 $ / 960 ml Jus de légumes...8,99 $ / 1,89 Bouillon aux légumes maison (min. de 50 personnes) 1,99$ / pers Bouillon de poulet (min. de 50 personnes) 1,49$ / pers Café Inclus verre, bâtonnet, sachet de sucre, crème et lait 35 tasses...67,99 $ 50 tasses...83,99 $ 100 tasses...137,99 $ COUVERTS ET ACCESSOIRES Vaisselle jetable (Assiette repas, assiette dessert, napkins et ustensiles) $ / personne Vaisselle de porcelaine (Assiette repas, assiette dessert et ustensiles)...2,99 $ / personne La présence de personnel de service est requise pour toute location de vaisselle de porcelaine Tasses et soucoupes de porcelaine...1,59 $ / personne Coupes à vin en verre...0,49 $ / personne Coupes à vin en plastique...0,39 $ / personne Verres à eau en verre...0,49 $ / personne Verres à eau en plastique...0,29 $ / personne