CARIF-OREF Réunion - FICHE SECTORIELLE. LE SECTEUR DE L HOTELLERIE - HÉBERGEMENT Données Emploi-Formation

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1 CARIF-OREF Réunion - FICHE ECTORIELLE LE ECTEUR DE L HOTELLERIE - Données Emploi-Formation Mise à jour Octobre 211

2 octobre 211 LE ECTEUR DE L HOTELLERIE Etablissements et emplois en 21 d établissements* et de salariés du secteur selon leur activité en 21 Catégorie Etablissement dont établissements ayant des salariés alarié Hôtels et hébergement similaire 138 % % Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée Part % % TOTAL HOTELLERIE - HEBERGEMENT 3 33 % % ources Etablissements : INEE, irene, fichier détail, dénombrement des établissements, champ total au 1 er janvier 21 Traitement Carif-Oref Réunion alariés : Pôle Emploi, Unistatis, champ Unedic au 31/8/211 (provisoires) Traitement Carif-Oref Réunion Evolution du nombre d établissements employant au moins un salarié entre 2 et 21 Evolution des effectifs salariés entre 2 et Hôtels et hébergement similaire 21 Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée Hôtels et hébergement similaire 21 Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée ource : Pôle Emploi, Unistatis, champ Unedic au 31/8/211 (données 21 provisoires) Traitement Carif-Oref Réunion Création d établissements Catégorie d établissements Créations 29 Créations 21 Hôtels et hébergement similaire 9 9 Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée 2 29 TOTAL HOTELLERIE - HEBERGEMENT ource : INEE, irene, fichier détail, champ marchand non agricole au 1 er janvier Traitement Carif-Oref Réunion Note 2 *: Une entreprise peut avoir plusieurs établissements

3 octobre 211 LE ECTEUR DE L HOTELLERIE Répartition géographique des établissements en 21 Hôtels et hébergement similaire : les établissements sans salarié(e) Hôtels et hébergement similaire : les établissements employant au moins un salarié alariés [3 ; 68] [1 ; 3[ [ ; 1[ [1 ; [ ource : INEE, irene, fichier détail, dénombrement des établissements, champ total au 1 er janvier 21 Traitement Carif-Oref Réunion Hébergement touristique et autre de courte durée : les établissements sans salarié(e) ource : Pôle Emploi, Unistatis, champ Unedic au 31/8/211 (données provisoires) Traitement Carif-Oref Réunion Hébergement touristique et autre de courte durée : les établissements employant au moins un salarié alariés [3 ; 8[ [2 ; 3[ [1 ; 2[ [1 ; 1[ ource : INEE, irene, fichier détail, dénombrement des établissements, champ total au 1 er janvier 21 Traitement Carif-Oref Réunion ource : Pôle Emploi, Unistatis, champ Unedic au 31/8/211 (données provisoires) Traitement Carif-Oref Réunion NB. : renvoie au secret statistique qui s applique pour un effectif inférieur à 3 Note de lecture Les établissements sont représentés par les valeurs Les salarié(e)s sont représenté(e)s par les dégradés de couleur Ex. : sur la commune de aint-denis, entre 1 et 3 salarié(e)s travaillent dans 1 hôtels et hébergement similaire. 3

4 octobre 211 LE ECTEUR DE L HOTELLERIE La formation en 21 Type de formation Formation initiale professionnelle Formation continue Libellé de l action de formation BEP METIER DE LA RETAURATION ET DE L HÔTELLERIE CAP ERVICE HÔTELIER BAC TECHNOLOGIQUE HÔTELLERIE BT HOTELLERIE RETAURATION OPTION A : MERCATIQUE GETION HOTELIERE LICENCE PROFEION- NELLE HÔTELLERIE ET TOURIME OPTION HANDICAP, ERGONOMIE, REMIE EN FORME, ENVIRONNEMENT CAP ERVICE HÔTELIER Niveau V V IV III Etablissement de formation Commune d inscrits en 1 re année de présentés à l examen d admis à l examen aint-paul aint-paul aint-paul aint-paul III IAE aint-denis 1 ND 1 V CCIR - CENTHOR aint-paul 1 6 CAP ERVICE HÔTELIER V CREE aint-paul ND CAP ERVICE HÔTELIER V CREE aint-pierre ND CQP EMPLOYE D ÉTAGE V CREE aint-paul ND TP AGENT HÔTELLERIE + INTERNET RÉCEPTIONNITE RÉCEPTIONNITE EMPLOYÉ D ÉTAGE EMPLOYÉ D ÉTAGE V AFPAR aint-andré ND ND 17 VI CREE aint-paul VI CREE aint-pierre - - VI CREE aint-paul VI CREE aint-pierre ources : Base de données Formanoo.org au 31/12/21 - Carif-Oref Réunion et Académie de La Réunion année traitement Carif-Oref Réunion : renvoie au secret statistique qui s applique pour un effectif inférieur à 3 ND : Non disponible

5 octobre 211 LE ECTEUR DE L HOTELLERIE Répartition géographique des actions de formation et de leurs effectifs inscrits, par certification en 21 BAC BEP BT CAP LP PRECALIF. TP BAC : Baccalauréat (Niv. IV) BEP : Brevet d études professionnelles (Niv. V) BT : Brevet de technicien supérieur (Niv. III) CAP : Certificat d aptitude professionnelle (Niv. V) LP : Licence professionnelle (Niv. III) PREQUALIF. : Précalification (Niv. VI) TP : Titre professionnel(niv. V) Le marché du travail en ource : Formanoo.org, Académie de La Réunion et Université de La Réunion - traitement Carif-Oref Réunion Groupe Métier Gestion-Direction Etage Accueil (Nomenclature ROME - Pôle Emploi) Assistance de direction d hôtelrestaurant Offres d emploi 21 Evolution 29/21 (%) Demandeurs d emploi à fin 21* Evolution 29/21 (%) % % Management d hôtel-restaurant % % Management du personnel d étage % % Personnel d étage % % Personnel polyvalent d hôtellerie % Conciergerie en hôtellerie - - Personnel du hall - - Réception en hôtellerie % % TOTAL HÔTELLERIE % % * DEFM AB au 31/12/21 : Demandeurs d emploi en fin de mois, de catégorie A et B, au 31/12/21 ource : Pôle Emploi, Données au 31/12 Traitement carif-oref Part des offres et des demandes d emploi par spécialité de métiers de l hôtellerie en % 7 6 % 3 28 % 22 % % 1 % Etage Gestion - Direction Accueil Offres d emploi Demandeurs d emploi ource : Pôle Emploi, Données au 31/12 Traitement carif-oref

6 Ce document d information a été réalisé dans le cadre du Contrat d Objectifs Emploi-Formation dans l Hôtellerie et la Restauration à La Réunion. Le Contrat d Objectifs est un document d orientation signé par les représentants des fédérations d employeurs (UMIH, UHR), des syndicats de salariés (CFDT, CFTC, CGTR, CFE-CGC, FO) et les institutions (Etat, Conseil régional), en décembre 29. D une durée de quatre ans (29-213), il fixe les grands axes d intervention mutuels des partenaires en matière d emploi-formation, pour le développement du secteur. Carif-Oref Réunion Réunion Carif-Oref Directeur de publication Jean-René HOAREAU Réalisation Olivier GUYOT Mise en page amuelle GRONDIN Adresse Physique 19, rue des Deux Canons Imm. Futura, RDC 979 ainte-clotilde cedex Tél. : Fax : Courriel : ite web : Portail grand public :

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