Les plats au choix : Plat du jour, Steak bœuf limousin, Omelette jambon, Cuisse de poulet rôti, Dorade sauce ciboulette, Menu enfants 8

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1 Les Formules du jr sauf vendredi samedi soir, dimanche midi et soir et jrs fériés : 14,00 Entrée, plat plat, dessert Entrée, plat, dessert 12,00 Les entrées au choix : Potage (en saison), Entrée du jr, Œuf mayonnaise, Assiette de saumon fumé crème ciblette, Salade Caesar, Les plats au choix : Plat du jr, Steak bœuf limsin, Omelette jambon, Cuisse de plet rôti, Dorade sauce ciblette, Menu enfants 8 Terrine Tomate, œuf dur Steak haché & frites Nuggets de plet & frites Glace Les desserts au choix : Dessert du jr, Pâtisserie du jr, Crème caramel, Île flottante, Glace, sorbet, Crème brûlée, Msse au chocolat, Panna cotta, Fromage blanc Lieu-dit les 5 rtes Tél. : Ouverture 7 jrs / 7

2 Carte Salades Salade verte... 3,50 Salade parisienne... 7,50 Salade de gésiers confits maison, œufs et croûtons... 8,50 Salade caesar... 9,50 Salade montagnarde... 10,00 Salade de saumon Gravlax à la betterave, vinaigrette à l'orange... 10,50 Tomate farcie au chèvre rôti au fr et sa salade... 10,50 Salade limsine (gésiers confits maison, lardons, croûtons, œufs durs, chèvre)... 13,50 Salade grmande (gésiers confits maison, lardons, croûtons, œufs durs, châtaignes et escalope de foie gras poêlée sur toast grillé)... 15,00 Entrées froides Œufs mayonnaise... 6,10 Assiette de saumon fumé, crème ciblette... 8,50 Foie gras du Sud-Ouest au magret fumé, compotée d'oignons... 14,00 Huîtres Marenne d'oléron Fines de Claires n : 12, : 15, : 20,50 Entrées chaudes Potage en saison... 5,00 Civet de pieds de porc... 9,00 Marmiton d'escargots au vin rge... 10,00 Tartine de tomate mozzarella au pesto... 11,50 Cassolette de sot-l'y-laisse de plet déglacés au vinaigre de cidre ,00 Tête de veau sauce gribiche... 12,50 Fricassée de cèpes (350 g)... 12,50 Cassolette de ris de jeune bovin... 13,00 Omelette aux cèpes (non garnie)... 14,50

3 Carte Poissons garnis (20 min d'attente en plat direct) Filets de fusilier à la Bordelaise (sans arête)... 14,00 Mles marinières, frites... 14,50 Filet de St-Pierre sauce au vin rge... 15,00 Poêlée de gambas flambées au Pastis.. 15,00 Pavé de lp, crème de safran... 15,50 Poisson du marché Selon cr du marché Viandes garnies Plat du jr... 9,00 Omelette au jambon nature, frites... 10,10 Steak Limsin, frites... 11,80 Civet de pied de porc... 11,90 Cuisse de pintade sauce griottes... 12,50 Brochette d'andillette de Troyes, frites, sauce mtarde... 12,80 Faux filet sauce au poivre... 14,00 Caille rôtie au fr... 15,00 Côtes d'agneau au romarin... 17,00 Tête de veau sauce gribiche... 15,30 Entrecôte sauce au poivre... 16,00 Pavé de bœuf Limsin sauce au poivre... 16,50 Omelette aux cèpes garnie (frites salade au choix)... 18,50 Entrecôte aux cèpes... 19,00 Sauces Bleu, Cognac... 1,00 Fromages Plateau de fromages... 5,00 Desserts : Demander notre carte

4 Les planches Brochettes de Saucissot truffé... 16,00 accompagnées de frites et de salade Magret entier Sud-Ouest, frites et salade, sauce poivre... 16,50 Tartare de bœuf 250g Limsin accompagné de frites et de salade... 16,50 Maxi tartare 350g de bœuf Limsin accompagné de frites et de salade... 18,50 Côte de veau... 21,50 accompagnée de frites et de salade Filet de bœuf Limsin Rossini... 25,00 accompagné de frites et de salade Une sélection de planches grmandes, travaillées avec des produits frais et " maison ". Laissez-vs tenter par ces dégustations informelles qui mettront en émoi vos pupilles et vos papilles!

5 Menu Auberge 18,00 Formule absente les dimanches et jrs fériés. Marmiton d'escargots au vin rge, Salade de gésiers confits maison, œuf dur et croûtons, Tomate farcie au chèvre rôti au fr et sa salade, Salade de saumon Gravlax à la betterave, vinaigrette à l'orange Salade montagnarde Cuisse de pintade, sauce griottes, Mles marinières frites (crème avec sup. 1 ), Faux-filet sauce poivre (à part), Brochette d'andillette de Troyes, sauce mtarde, frites, Civet de pieds de porc Menu Tradition 24,00 Terrine de foie-gras du Sud-Ouest au magret fumé, Tartine de tomate mozzarella au pesto, Salade de gésiers confits maison, œuf dur et croûtons, 6 huîtres d'oléron Fines de Claire N 2 (en saison), Cassolette de sot-l'y-laisse de plet déglacés au vinaigre de cidre Entrecôte sauce au poivre (sauce à part), Filets de fusilier à la Bordelaise (sans arête), Tête de veau sauce gribiche, Poisson du marché Plateau de fromages Plateau de fromages Desserts Desserts

6 Menu Grmandise 32,00 9 huîtres d'oléron Fines de Claire N 2 (en saison), Cassolette de ris de jeune bovin, Terrine de foie gras du Sud-Ouest au magret fumé, compotée d'oignon Filet de St-Pierre sauce au vin rge, Poisson du marché, Pavé de lp crème de safran Pavé de bœuf limsin sauce au poivre, Côtes d'agneau poêlées, au romarin, Poêlée de gambas flambées au Pastis Plateau de fromages Desserts Tte l'équipe de L'Auberge de Veyrac se tient à votre disposition et vs shaite un Bon Appétit!

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