Menus Menus 5/55/4 avec Fromage
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- Valérie Delorme
- il y a 8 ans
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1 - Semaine 44 Toussaint lundi 26 octobre mardi 27 octobre mercredi 28 octobre jeudi 29 octobre vendredi 30 octobre samedi 31 octobre dimanche 1 novembre Carottes râpées au citron Salade de pommes de terre aux échalotes Betteraves à la ciboulette Céleri rémoulade Champignons vinaigrette Pâté de campagne Mousse d'avocat Rognons de bœuf sauce moutarde Cassolette du pêcheur Choucroute Sauté de bœuf bourguignon Filet de hoki sauce safranée Poulet rôti Agneau au curry Purée de pommes de terre Cordiale de légumes Haricots verts beurre lié Epinards à la crème Frites Pommes Dauphine Petit suisse Emmental fromage frais Samos Camembert Brie Yaourt Reblochon Poire fraîche pochée Salade de fruits frais Ananas frais Millefeuille aux mirabelles Crème ménagère à la vanille Savarin à la poire et au chocolat
2 - Semaine 45 Sem lundi 2 novembre mardi 3 novembre mercredi 4 novembre jeudi 5 novembre vendredi 6 novembre samedi 7 novembre dimanche 8 novembre Macédoine mayonnaise Assiette de crudités Chiffonnade de salade mimosa Assortiment de charcuteries Endives vinaigrette Carpaccio de betteraves au persil Cake au saumon fumé et ciboulette Filet de poisson meunière Rôti de porc au jus Sauté de bœuf aux échalotes Moelleux de lapin sauce moutarde Moules marinières Palette de porc Sauté de veau aux champignons Riz créole Pommes de terre fondantes Navets sautés Riz aux petits légumes Frites Lentilles Farfalles Haricots plats étuvés Cantal Bleu petit filou tomme grise gouda fromage aux noix reblochon Pot de crème au chocolat Salade de fruits frais Crêpe épaisse aux pommes (Pescajoune) Orange Poire façon Belle Hélène Mousse mandarines et caramel au beurre salé Eclair Paris-Brest
3 Menus Menus 5/5 5/4 avec Fromage - Semaine 46 Armistice 1918 lundi 9 novembre mardi 10 novembre mercredi 11 novembre jeudi 12 novembre vendredi 13 novembre samedi 14 novembre dimanche 15 novembre Taboulé Libanais Carottes râpées à l'échalote flan de courge vinaigrette Demi pamplemousse Pâté forestier Céleri rémoulade Terrine de légumes vinaigrette crémeuse Emincé de dinde sauce au cidre Fricadelles de bœuf strogonoff Poëlée de bœuf à la bohémiène Paupiette de veau à l estragon ou Plat du Chef Matelote de poisson au vin rouge Aiguillettes de poulet crème de champignons et citronnelle Rôti de bœuf jus Julienne de légumes Riz pilaf Polenta Endives braisées Riz safrané Macaronis Pommes de terre sautées Navets glacés petit suisse bleu fromage frais camembert fromage frais onctueux emmental cantal Pomme au four aux raisins et miel Entremet catalan Clafoutis à l'ananas Salade de fruits frais Coupe de banane pâtissière au chocolat Tartelette au citron
4 - Semaine 47 Beaujolais Sema lundi 16 novembre mardi 17 novembre mercredi 18 novembre jeudi 19 novembre vendredi 20 novembre samedi 21 novembre dimanche 22 novembre Crêpe au fromage Assiette de crudités Betteraves à l'échalote Cochonailles et condiments Œuf dur mayonnaise Salade d'endives à l'huile de noix Assortiment de charcuteries Haché au veau et son jus Boudin noir Bœuf sauté à la normande Tartiflette Savoyarde Filet de colin sauce crustacés Tripes à la mode de Caen Sauté d agneau confit aux épices Haricots beurre au beurre de noix Purée de pommes de terre Farfalles Salade Verte Riz pilaf Pommes de terre vapeur Brocolis étuvés Pomme fruit Semoule tomme noire yaurt nature rondelé brebis Yaourt Nature camembert gouda reblochon Pot de crème caramel Ananas confit au rhum et à la cannelle Clémentines fruits de saison découpés Poire au café et spéculoos Diplomate aux fruits confits
5 - Semaine 48 lundi 23 novembre mardi 24 novembre mercredi 25 novembre jeudi 26 novembre vendredi 27 novembre samedi 28 novembre dimanche 29 novembre Salade verte vinaigrette Rillettes de poisson et Céleri rave, mâche et Carottes râpées à la Poireaux vinaigrette Fromage de tête Bouillon du pot maquereau aux petits gouda en salade ciboulette légumes Steak haché sauce à l'échalote Sauté de dinde à l'ancienne ou Plat du Chef Couscous Jambonneau rôti sauce Porto Filet de merlu sauce crevettes Pot au feu Cuisse de poulet façon coq au vin Frites Carottes étuvées Endives braisées Riz pilaf Haricots verts persillés Penne petit filou tomme blanche yaourt nature samos fromage frais onctueux tartare tomme grise Mousse à la noisette Poirier Salade d orange à la cannelle Crème ménagère au café Ananas et mangue en gelée Tarte fine aux pommes et caramel
01/06/15 05/06/15 MENUS CRECHE 4C T O M A TOMATES EN VINAIGRETTE TABOULE A LA MENTHE CELERI RAPE CAROTTES AU MAIS CONCOMBRE A LA CREME
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