Prior Brut - BORTOLOMIOL VENETO Pinot Bianco ALOÏS LAGEDER ALTO-ADIGE Pinot Grigio ALOÏS LAGEDER ALTO-ADIGE 38.

Transcription

1 PROSECCO Prior Brut - BORTOLOMIOL VENETO IGT 100% prosecco Style de vin: sec, souple, mousseux Le Prosecco a une couleur jaune et une fine bulle régulière. Arômes délicats de levure et de fruit fin. Bouche souple et élégante. VINO ROSATO VIN ROSE ROSE WIJN 2008 Rosato - CASTELLO DI AMA TOSCANA IGT - 90% sangiovese, 10% canaiolo Style de vin: fruité, sec Le Rosato a une couleur saumonée intense et un délicieux bouquet de fleurs et de fruits rouges. Bouche souple. Assez complexe pour un rosé. VINI BIANCHI VINS BLANCS WITTE WIJNEN 2007 Pinot Bianco ALOÏS LAGEDER ALTO-ADIGE DOC % Pinot Bianco Style de vin: sec, frais, équilibré Ce Pinot Blanc du nord de l'italie a un nez explosif et très fruité. En bouche il est très intense avec des notes de citron, ce qui lui apporte de la fraîcheur Pinot Grigio ALOÏS LAGEDER ALTO-ADIGE DOC % Pinot Grigio Le Pinot Grigio a une couleur jaune avec des reflets verts et un bouquet intense de fleurs et d'épices. Bouche fruitée, belle structure et finale fraîche 2008 Greco di Tufo - FEUDI DI SAN GREGORIO CAMPANIA DOCG -100% greco di Tufo Style de vin: sec, plein, équilibré Le Greco di Tufo a une couleur jaune et un bouquet de fruits blancs à noyau, de vanille, de menthe et de fenouil. Bouche agréable et fraîche, belle structure minérale. Finale élégante Falanghina - BORGO DI COLLOREDO MOLISE DOC - 100% Falanghina Le Falanghina a une couleur jaune et un nez aux arômes de fruits tropicaux, de citron et une touche minérale. Approche fraîche, avec une structure et un gras suffisants. Fruité agréable avec une belle acidité. Finale exotique.

2 2007 Langhe Bianco PARUSSO PIEMONTE DOC - 100% Sauvignon Le Langhe Bianco a une couleur jaune pâle aux reflets verts. Arômes typiques de citron et d'orties. Approche fraîche. Bouche à l'image du nez. Fraîcheur agréable Catarratto - CALATRASI - TERRE DI GINESTRA SICILIA IGT 100% Catarratto Le Cataratto a une couleur jaune vert claire. On se laisse délicieusement emporter par des parfums de pêche blanche, de pomme verte et de nectarine. Approche sèche qui évolue rapidement vers du fruit juteux. Une légère touche boisée en arrière plan. Belle fraîcheur en bouche et en finale Vernaccia di San Gimignano Santa Margherita - PANIZZI TOSCANA DOCG - 100% Vernaccia Style de vin: sec, fruité, équilibré Le Vemaccia di San Gimignano Santa Margherita a une couleur jaune léger aux reflets verts. Nez dominé par le fruit blanc et des notes végétales. Légères touches boisées. Belle structure et fine acidité. Le tout bien équilibré. Finale minérale Il Marzocco AVIGNONESI TOSCANA DOC - 80% chardonnay, 20% sauvignon blanc Style de vin: sec, plein, puissant Le Marzocco a une couleur dorée. Le nez est intense sur des arômes de beurre, de fleurs et de vanille.l'approche est pleine et puissante, avec une agréable fraîcheur. La finale est longue Orvieto Classico Superiore «Terre Vineate» - PALAZZONE UMBRIA DOC - Procanico,Verdello,Grechetto,,Drupeggio L'Orvieto classico superiore a une couleur jaune aux reflets verts et des arômes fruités. La bouche est souple et ronde, avec d'avantage de gras que le nez le laisse apparaître. Finale fraîche Anima Umbra Bianco - ARNALDO CAPRAI UMBRIA IGT - 85% Grechetto, 15% Trebbiano Spoltino Style de vin: sec, fruité L'Anima Umbra Bianco a une couleur jaune aux reflets verts. Le bouquet développe des arômes de pommes et de fleurs blanches. Vin sec et élégant, l'acidité veille à une finale fraîche Pagus Soave - CORTE GIARA VENETO DOC - 80% garganega, 20% Chardonnay Style de vin: sec, frais Le Pagus bianco a une couleur jaune léger aux reflets verts. Vin rond et souple, nez fruité et floral. Approche pleine, structure souple et finale très fraîche.

3 VINI ROSSI VINS ROUGES RODE WIJNEN 2006 Montepulciano d'abruzzo - VILLA MEDORO ABRUZZO DOC % Montepulciano Style de vin: fruité, mûr Le Montepulciano d'abruzzo a une couleur profonde avec une couronne violacée, d'intenses arômes de cerises et de baies. Bien équilibré avec un caractère fruité. Délicieux vin qui va droit au but, avec une finale fruitée 2005 Rosso del Duca - VILLA MEDORO ABRUZZO DOC % Montepulciano, mûr Ce Montepulciano a une couleur profonde rouge rubis aux reflets pourpres. Le nez est fin et complexe. On reconnaît essentiellement des fruits rouges fins et des épices. L'approche est souple et pleine, avec des tannins souples et élégants 2004 Lindenburg Lagrein - LAGEDER ALOïS ALTO ADIGE DOC - 100% Lagrein Le Lindenburg a une couleur rouge rubis et des arômes de baies rouges et de cerises. On retrouve également une pointe de poivre bien soutenue. Bouche prononcée aux tannins épicés. Belle longueur et finale fraîche 2004 Terre di Franciacorta RONCO CALINO LOMBARDIA DOC - 60%Cabernet-Sauvignon, 40 % Merlot Style de vin: puissant, épicé Le Terre di Franciacorta Rosso a une couleur rouge grenad profonde. Le nez est fruité et épicé, tout comme la bouche. Assez puissant. Finale énergique Biferno Rosso - BORGO DI COLLOREDO MOLISE DOC - 70% Montepulciano, 30% Aglianico, mûr, épicé Le Biferno Rosso a une couleur rouge rubis profonde et un nez mûr aux arômes de prunes, de poivre et d'épices, avec un côté fumé. Plein, tannins suffisamment présents pour évoluer encore quelques années. Finale fruitée et épicée Dolcetto Langhe Visadi - CLERICO DOMENICO PIEMONTE DOC % Dolcetto, élégant Le Dolcetto d'alba a une couleur rouge pourpre. Le nez est intense et développe des arômes de cerises noires, de mûres et de framboises. La bouche est riche et énergique.

4 2006 Barbera d'asti Ca' di Pian - LA SPINETTA PIEMONTE DOC - 100% Barbera d Asti La Barbera d'asti Ca' di Pian a une couleur rouge rubis intense. Au nez, cerises, violettes et prunes. La bouche est fraîche et fruitée, avec un équilibre excellent Montebruna - BRAIDA PIEMONTE DOC - 100% Barbera d Asti Le Montebruna a une couleur rouge rubis aux reflets violacés. Arômes très intenses de cerises et de baies mûres. Bouche pleine, excellent équilibre. Finale fruitée agréable BARBERA D'ALBA CORINO PIEMONTE DOCG % Nebbiolo Style de vin: puissant, riche en tannins La Barbera d'alba a une couleur rouge rubis. Arômes fruités typiques de cerises et de baies.bouche fruitée et souple. Bel équilibre. Finale fraîche Passamante Salento Rosso LI VELI PUGLIA IGT 100 % Negroamaro Style de vin: fruité, souple, épicé Le Passamante Rosso a une couleur rouge grenad et des arômes subtils de fleurs et de fruits secs. La bouche est souple avec une pointe épicée. Tannins fins Notarpanaro - TAURINO PUGLIA IGT - 90% negro amaro,10% malvasia nera Style de vin: Souple, Mûr et épicé Le Notarpanaro a une couleur rouge grenad. Nez intense de fruits mûrs et de fruits secs. Un vin qui possède aussi son petit côté épicé. Plein, mûr et rond. Légère amertume en fin de bouche Le Cruste - ALBERTO LONGO PUGLIA IGT - Nero di Troia Style de vin: puissant, mûr Le Cruste a une couleur intense rouge rubis et des arômes marqués de baies sauvages, de prunes et d'épices. Vin plein avec beaucoup de profondeur et des tannins souples Montessu - AGRI PUNICA SARDEGNA IGT - 60% Carignano, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Syrah, 10% Cabernet Franc

5 2006 Cannonau «Lillové» - GABBAS SARDEGNA DOC % Cannonau Le Cannonau 'Lillove' est de couleur rouge rubis. Son bouquet est très intense sur des arômes de violettes, de géraniums et de mûres. Souple en bouche, juteux et fruité Nero d'avola TERRE DI GINESTRA SICILIA DOC % Nero d'avola Style de vin: fruité, élégant Robe intense rouge rubis. Le nez est élégant et dominé par des baies noires mûres. La structure est souple, avec des tannins juteux. Finale agréable Rosso di Altesino - ALTESINO TOSCANA IGT - 80% sangiovese grosso, 10% cabernet sauvignon, 10% merlot Style de vin: fruité, mûr Le Rosso di Altesino a une couleur rouge rubis claire et des arômes frais de violettes et de fruits des bois. La bouche est fruitée sur des impressions de baies, d'épices, d'herbes et de terre Badiola - FONTERUTOLI TOSCANA IGT - 70% sangiovese, 30% merlot Style de vin: fruité, élégant Le Badiola a une couleur rouge rubis. Le nez développe surtout des arômes de prunes mûres et de baies. Structure moyenne avec un accent sur la souplesse et l'accessibilité. Finale agréable 2005 Vino Nobile di Montepulciano - AVIGNONESI TOSCANA DOCG - 85% Prugnulo Gentile, 10% Canaiolo Nero, 5% Mammolino Style de vin: puissant, élégant Le Vino Nobile di Montepulciano a une couleur rouge grenat et un élégant bouquet de petits fruits rouges et de fraises, avec une pointe de vanille. Bouche souple et pleine avec des tannins bien intégrés. Structure et finale souple Chianti Classico - FONTERUTOLI TOSCANA DOCG - 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Malvasia Nera Le Chianti Classico a une profonde couleur rouge rubis à la couronne violacée. Bouquet intense vers des fruits mûrs, des fleurs, avec une pointe minérale. La structure est souple, les tannins juteux. Vin élégant à la finale fruitée CASTELLO DI FONTERUTOLI TOSCANA DOCG - 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon Le Castello di Fonterutoli a une profonde couleur rouge rubis profonde. Bouquet intense vers des fruits mûrs, des fleurs, avec une pointe minérale. La structure généreuse, les tannins juteux. Vin élégant et puissant.

6 2005 Siepi CASTELLO DI FONTERUTOLI TOSCANA IGT - 50 % Sangiovese, 50 % Merlot Style de vin: puissant, riche en tannins Le Siepi a une couleur profonde rouge rubis. Son nez est riche de fins arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Un vin à la structure pleine mais souple qui possède une très belle acidité veillant à un équilibre parfait. Une finale longue et fraîche. Excellent! 2006 Rosso di Montalcino - FANTI TOSCANA DOC - 100% Sangiovese Grosso Style de vin: fruité, souple Le rosso di Montalcino a une couleur profonde à la couronne pourpre. Bouquet intense de baies mûres, notes minérales. La bouche est juteuse avec de légers tannins de fruit. La finale est fruitée et fraîche Rosso di Montalcino - ARGIANO TOSCANA DOC % Sangiovese Grosso Le rosso di Montalcino a une couleur rouge cerise et un bouquet agréable de fraises, avec des touches de bois épicé. Mûr et souple. Déjà très accessible dans sa jeunesse Brunello di Montalcino - CIACCI PICCOLOMINI D ARAGONA TOSCANA DOCG - 100% Sangiovese Grosso Style de vin: puissant, élégant Ce Brunello di Montalcino a une couleur rouge grenat. Nez complexe dominé par des arômes de baies rouges et noires, de framboises et par des notes minérales. Bouche pleine, tannins fins mais bien présent. Encore très concentré et serré, promis à un grand avenir Brunello di Montalcino - FANTI TOSCANA DOCG % Sangiovese Grosso Style de vin: puissant, élégant Le Brunello di Montalcino a une couleur rouge grenat et des arômes doux et élégants de cerises et d'épices. Excellent équilibre entre puissance et élégance. La finesse domine. Fin de bouche complex Bolgheri Rosso - SATTA MICHELE TOSCANA DOC - 30% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah, 10% Teroldego Style de vin: fruité, élégant, mûr Le Bolgheri Rosso a une couleur rouge rubis intense. Les arômes se partagent entre fruits rouges et noirs, cuir et une pointe de tabac. Très accessible et souple. Fruité, bonne structure et belle finale Morellino di Scansano - LE PUPILLE TOSCANA DOCG - 85% Sangiovese, 10% Allicante, 5% Malvasia Nera Style de vin: fruité, mûr Le Morellino di Scansano a une couleur violette profonde et un bouquet intense de fruits rouges et de confiture. Vin juteux aux tannins ronds. Finale fruitée.

7 2006 Poggio Bronzone - TENUTA BELGUARDO TOSCANA DOC sangiovese Le Poggio Bronzone a une belle couleur rubis. Il a des arômes de mûres et d'herbes fraîches. Belle fraîcheur en bouche avec un côté charnu. Les tannins donnent au vin une structure assez imposante. Belle finale juteuse Tenuta Belguardo - TENUTA BELGUARDO TOSCANA IGT - 90% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc Style de vin: puissant, riche en tannins Le Tenuta di Belguardo a une couleur rouge rubis très profonde et un bouquet intense de fruit mûr, de touches terreuses avec une pointe végétale. Bouche souple et noble. Plein et riche. Finale très large sur des impressions de moka et de minéralité Teroldego Rotaliano FORADORI TRENTINO DOC - 100% Teroldego Style de vin: fruité, élégant, mûr Le Teroldego Rotaliano a une intense couleur rouge cerise. Nez assez terrestre avec des touches de graphite, goudron et de cerises noires. La structure est souple et charnue. Très vif et très juteux, avec des touches de réglisse et de cerises. Finale fraîche et riche Ripasso Valpolicella Superiore - CORTE GIARA VENETO DOC - 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara La Valpolicella Ripasso a une couleur rouge cerise profonde. Le bouquet est élégant, sur des senteurs de confiture de fruits des bois, de vanille, de tabac et de noix. Attaque pleine, avec beaucoup de tannins de fruit. Structure moyenne et finale souple La Grola - ALLEGRINI VENETO IGT - 70% Corvina, 15% Rondinella, 10% Syrah, 5% Sangiovese La Grola a une couleur rouge rubis. Un nez de fleurs et de baies mûres agréablement soutenu par une légère touche boisée. Assez puissant, fruité intense et une pointe de chocolat

8 VINI BIANCHI PER BICCHIERE - WITTE WIJNEN PER GLAS - VINS BLANCS PAR VERRE 2007 Chardonnay CORTE GIARA VENETO 6.50 IGT % Chardonnay 2008 Pinot Grigio ALOÏS LAGEDER ALTO-ADIGE 8.50 DOC % Pinot Grigio 2008 Vernaccia di San Gimignano Santa Margherita - PANIZZI TOSCANA 9.00 DOCG - 100% Vernaccia 2008 Rosato - CASTELLO DI AMA TOSCANA 7.50 IGT - 90% sangiovese, 10% canaiolo 2008 Greco di Tufo - FEUDI DI SAN GREGORIO CAMPANIA 9.50 DOCG -100% greco di Tufo VINI ROSSI PER BICCHIERE - RODE WIJNEN PER GLAS - VINS ROUGES PAR VERRE 2007 Terrale Rosso CALATRASI SICILIA 6.50 IGT 100% Neo d Avola 2006 Primitivo - ALLORA PUGLIA 7.50 IGT - 100% Primitivo 2006 Montebruna - BRAIDA PIEMONTE 9.50 DOC - 100% Barbera 2006 Chianti Classico - FONTERUTOLI TOSCANA 9.00 DOCG - 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Malvasia Nera 2005 Vino Nobile di Montepulciano - AVIGNONESI TOSCANA DOCG - 85% Prugnulo Gentile, 10% Canaiolo Nero, 5% Mammolino