PROFESSIONNELLES Verneuil sur Indre EN PRODUCTIONS HORTICOLES MP3 (UC11 et UC12).

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Bernadette Roberge
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1 TECHNIQUES ET PRATIQUES CAPA Productions PROFESSIONNELLES Verneuil sur Indre EN PRODUCTIONS HORTICOLES MP3 (UC11 et UC12). 6. LA FERTILISATION: - Définition. - Les amendements d origine organique ou minéral: - Les actions des amendements sur la plante. - Les outils pour apporter des amendements sur la plante. - Les engrais en poudre, liquide ou soluble. - Les actions de l engrais sur la plante. - Les outils pour apporter l engrais sur la plante. - Calcul de la dose. - Précaution d emploi et lecture de l étiquette. 6. LA FERTILISATION DEFINITION: La fertilisation consiste à enrichir ou modifier le support de culture. - Pour l enrichir, on utilise de l engrais. - Pour la modifier, on utilise des amendements. Naturellement, la terre ou support de culture, s enrichit et se modifie : SYNTHESE Matière organique (pouriture, Matière minérale. Décomposition des feuilles, fruits, fleurs humus) Micro faune et flore qui se nourissent des pouritures et les transforment en matière minérale. Cependant, lorsque l on utilise la terre comme support de culture, cette décomposition naturelle n est pas suffisante. Alors on apporte de l engrais et des amendements. LES AMENDEMENTS D ORIGINE ORGANIQUE OU MINERAL 1

2 Les amendements sont d origine naturelle et renouvelable. Ils sont précauniser en agriculture biologique. Les actions des amendements sur la plante : Il y a trois types d amendements : Amendements Types Actions Applications Amendement Organique Compost, terreau, Engraissent et aèrent le sol Application annuelle ou humique Fumier, Tourbe, guano, N P K naturel Amendements calcaires Ca calcium Amendements granulométrique purin Marne, calcaire broyé (craie) Sable Exemple d amendement organique, la tourbe : Baisse l acidité du sol Ne posséde pas de N P K naturel. Facilite l absorption du N P K naturel Décompacte et rend filtrant le sol. Si nécessaire. En cas d apports d engrais régulier Si la terre est lourde ; PH Appelation Teneur en matière organique Teneur en N, P, K Contenance Norme 2

APPORT DES AMENDEMENTS ORGANIQUE OU HUMIQUE Le K POTASSIUM Développe les couleurs les fleurs et renforce la plante contre les maladies. Le N AZOTE Développe le vert, les tiges et les feuilles.

3 APPORT DES AMENDEMENTS ORGANIQUE OU HUMIQUE Le K POTASSIUM Développe les couleurs les fleurs et renforce la plante contre les maladies. Le N AZOTE Développe le vert, les tiges et les feuilles. Le P PHOSPHORE Développe les racines et la germination des graines. Les outils manuels ou mécaniques pour apporter des amendements sur la plante : Matériel avec tracteur. Matériel manuel, à main. MATERIELS POUR LA FERTILISATION UTILISATIONS ILLUSTRATIONS L EPANDEUR A VIS Pour le fumier uniquement. L épandeur est équipé d une remorque et une vis qui écrase et projette le fumier. Remorque Vis 3

La Pelle Elle permet de récupérer le fumier, sable, calcaire, déchets.

Elle retourne le sol en tranch. La fourche permet de mélanger le sable et le fumier. Bêchage. LES ENGRAIS EN POUDRE, LIQUIDE OU SOLUBLE.

Les actions des engrais sur la plante : Il existe trois types d engrais : - SIMPLE : Il apporte un des trois éléments (N, P, K).

4 La Pelle Elle permet de récupérer le fumier, sable, calcaire, déchets. La pelle bêche La fourche bêche Elle retourne le sol en tranche à l aide du pied. La pelle permet de mélanger le sable et le fumier. Bêchage. Elle retourne le sol en tranch. La fourche permet de mélanger le sable et le fumier. Bêchage. LES ENGRAIS EN POUDRE, LIQUIDE OU SOLUBLE. Les engrais sont d origine chimique et non renouvelable. Ils sont précauniser en agriculture intensive. Les actions des engrais sur la plante : Il existe trois types d engrais : - SIMPLE : Il apporte un des trois éléments (N, P, K). - BINAIRE : Il apporte deux des trois éléments (N, P, K). - TERNAIRE : Il apporte trois des trois éléments (N, P, K). Engrais Types Actions Applications Engrais d origine minéral N P K chimique Liquide ou granulé de type chimique. Engraissent le sol Au Printemps pour les arbustes et 3 fois /an pour les gazons. 4

APPORTS DES ENGRAIS CHIMIQUE Le K POTASSIUM Développe les couleurs les fleurs et renforce la plante contre les maladies. Le N AZOTE Développe le vert, les tiges et les feuilles.

Les outils manuels ou mécaniques pour apporter des amendements sur la plante : MATERIELS POUR LA FERTILISATION UTILISATIONS ILLUSTRATIONS L EPANDEUR A DISQUE L épandeur est équipé d

5 APPORTS DES ENGRAIS CHIMIQUE Le K POTASSIUM Développe les couleurs les fleurs et renforce la plante contre les maladies. Le N AZOTE Développe le vert, les tiges et les feuilles. Le P PHOSPHORE Développe les racines et la germination des graines. Les outils manuels ou mécaniques pour apporter des amendements sur la plante : MATERIELS POUR LA FERTILISATION UTILISATIONS ILLUSTRATIONS L EPANDEUR A DISQUE L épandeur est équipé d un trémie et de deux disques. Trémie. Pour l engrais en granulé. Disques. LA POMPE DOSATRON OU DOSEUSE Pour l engrais liquide ou poudre diluée dans l eau. C est une pompe sans électricité qui apporte de l engrais liquide. Elle est très utilisée. CALCUL DE LA DOSE POUR UN EPANDEUR ET UNE POMPE DOSEUSE. 5

6 POUR L EPANDEUR : Il faut 300U d N.ou 300Kg d N /Ha pour cultiver des chrysanthémes en pleine terre.. On utilise un engrais : Soit 15kg d azote/100kg d engrais ou 15% de N 15kg de Phosphore/100kg d engrais, ou 15% de P 30kg de potassium/100kg d engrais. ou 30% de K Donc, Pour un engrais Dans un sac d engrais de 100kg, on a 15 kg d N 100kg 15kg X = 100/15 x 300 = 2000 Kilos d engrais. Combien faut-il de kilos d engrais pour avoir 300kg d N dans le champs X kg 300kg Soit 2000/100 = 20 sacs d engrais On a besoin de 300kg/ha, on attelle l épandeur à disque sur les trois points du tracteur et Pdf. A quelle vitesse doit-on rouler avec le tracteur : - Déterminer le diamètre d ouverture. - Déterminer la vitesse. Pour effectuer 300Kg/Ha : Distances entre les deux lignes Diamètres Vitesses 6

Distance entre les deux lignes : Entre sol et appareil : Kg/mnn Kg/Ha Diamètre Exercice 1 noté (20points): Il faut 200U d N.ou 200Kg de P /Ha pour cultiver des salades en pleine terre.

7 Distance entre les deux lignes : Entre sol et appareil : Kg/mnn Kg/Ha Diamètre Exercice 1 noté (20points): Il faut 200U d N.ou 200Kg de P /Ha pour cultiver des salades en pleine terre.. On utilise un engrais : 1. Combien faut-il apporter d engrais pour apporter 200kg de Potassium? 10pts 2. A quoi sert le potassium? 4pts 3. remplir le ta bleau? 6pts Distances entre les deux lignes Diamétres Vitesses POUR LA POMPE DOSEUSE : Il faut 3240g d engrais par jour pour une culture de cinéraire. Cylindre de 0.45L pour la D8, 2 clacs = 1 tour de cylindre = 0.45L 7

8 Eau robinet Pompe Doseuse Réglée à 2% : 2 clacs/sec = 0.45L 60sec x 0.45L = 27L/mn 60mn x 27L = 1620L/heure Mélange Solution mère : engrais: 100g/L Solution fille : 1620L d eau + engrais engrais: 2% de 100g/L = 2g/L soit 2/100 x 100 = 2g/L eau: 1620L /h engrais + eau : 2x1620=3240g d engrais pour 1620L d eau en 1heure Réseau Distribution d eau en sub. ou localisée Il faudra arroser les cinéraires pendant 1 heure pour apporter 3240g d engrais. Exercice 2 noté (20points): Il faut 1500g d engrais par jour pour une culture de viola. 1. Combien de temps faut il arroser? 6pts Cylindre de 0.50L pour la D9, 2 clacs = 1 tour de cylindre = 0.50L Pompe Doseuse Réglée à 2% : 2 clacs/sec = 0.50L Eau robinet 60sec x L = L/mn. 2pts 60mn x L = L/heure. 2pts Mélange Solution mère : engrais: 50g/L Solution fille : L d eau + engrais engrais: 2% de g/l = g/l soit 2/100 x = g/l eau: L /h. 4pts engrais + eau : x = g d engrais pour L d eau en 1heure. 6pts Réseau Distribution d eau en sub. ou localisée 8

Exercice 3 noté (20points): Il faut 1000g d engrais par jour pour une culture de viola. 1. Quel est le dosage de la solution mère pour obtenir 1000gr d engrais en une heure?

9 Exercice 3 noté (20points): Il faut 1000g d engrais par jour pour une culture de viola. 1. Quel est le dosage de la solution mère pour obtenir 1000gr d engrais en une heure? 6pts Cylindre de 0.50L pour la D9, 2 clacs = 1 tour de cylindre = 0.50L Pompe Doseuse Réglée à 2 % : 2 clacs/sec = 0.50L Eau robinet 60sec x L = L/mn. 2pts 60mn x L = L/heure. 2pts Mélange Solution mère : engrais: g/l Solution fille : L d eau + engrais engrais: 2% de g/l = g/l soit 2/100 x = g/l eau: L /h. 4pts engrais + eau : x = g d engrais pour L d eau en 1heure. 6pts Réseau Distribution d eau en sub. ou localisée Exemple d engrais: 9

Marque du fabricant et produit. Norme Type d engrais 14-10-22 Teneurs en éléments fertilisants.

10 Marque du fabricant et produit. Norme Type d engrais Teneurs en éléments fertilisants. Masse et N Emballage Teneur en éléments secondaires. Nom et adresse du fabriquant. Une analyse de sol : 10

Prévoir amendement organique correctif (fumier pour remonter le% de MO 1kg/m² tous les ans pendant 3ans Pas d apports Consulter un professionnel PH neutre satisfaisant favorise une bonne croissance

11 Prévoir amendement organique correctif (fumier pour remonter le% de MO 1kg/m² tous les ans pendant 3ans Pas d apports Consulter un professionnel PH neutre satisfaisant favorise une bonne croissance Et activité biologique N un peu faible apport au printemps P satisfaisant K un peu faible apport au printemps Mg bon MO faible Pénalise activité biologique Travail du sol délicat (lourd) Limite la réserve en eau Total des points : Exercices Notes /20 /20 /20 Participation/comportement Exercices TOTAL /20 /60 /80 FIN DU CHAPITRE 6 TEMPS: 8h Objectifs 1 et 2 A suivre, chapitre 7. LES PRODUITS PHYTOSANITAIRES 11

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