P3-topax 960. Description Détergent désinfectant alcalin moussant. Qualités

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1 P3-topax 960 Description Détergent désinfectant alcalin moussant bactéricide en conformité avec la Directive Biocide, pour les Industries Agroalimentaires. Qualités Le P3-topax 960 est un produit liquide moussant sans chlore utilisable à faible concentration. Sa formulation riche en tensioactifs et sans molécule oxydante lui confère des propriétés dégraissantes efficaces pour l'élimination des souillures rencontrées dans les Industries Agroalimentaires. La présence d'une molécule non oxydante de type alkylamine lui confère un spectre d'activité microbicide puissant. Le P3-topax 960 laisse les surfaces brillantes. Le P3-topax 960 est biodégradable. Le P3-topax 960 ne contient pas de phosphore. Le P3-topax 960 a une bonne tension superficielle qui assure un bon pouvoir mouillant. Tension superficielle tension superficielle (dyne/cm) ,6 35,7 0% 1% 2% concentration en P3-topax 960 Page 1 sur 8

2 Propriétés Caractéristiques physico-chimiques Comportement vis-à-vis des matériaux Autorisation de mise sur le marché. Présentation : Liquide limpide incolore,. Nature : Alcalin,. ph à 1% (m/v) en eau distillée à 20 C : 12,4 ± 0,5. Densité à 20 C : 1,12 ± 0,02. %N : 1,16. %P : 0. DCO : 80 mgo2/g. Principe actif : N-(3-aminopropyl) N-dodecylpropane diamine. Sensibilité au gel : - 15 C,. Formation de mousse : automoussant,. Températures limites de stockage : -10 C < < + 40 C. Les solutions de P3-topax 960 peuvent être utilisées sur tous types de supports (inox, métaux ferreux, fer, PVC, caoutchouc, béton...). Son application sur aluminium et Plexiglas devra faire l'objet d'un test préalable. Le P3-topax 960 a reçu du Ministère de l'agriculture, service de la Qualité et de la Protection des Végétaux, une homologation sous le N dans les catégories suivantes : Pour la récolte, le transport, le stockage, la transformation industrielle et la commercialisation des produits d origine animale : Catégorie Usage Concentration Bactéricide Locaux de stockage Matériel de transport Matériel de laiterie Pour la préparation et le transport de la nourriture des animaux domestiques : Catégorie Usage Concentration Bactéricide Locaux destinés à la préparation de la nourriture Matériel de transport de la nourriture Pour les Industries de Transformation des produits d'origine végétale : Catégorie Usage Concentration Bactéricide Locaux de stockage Matériel de stockage Matériel de transport Parois des locaux de stockage (pulv.) 1,5 % Matière active : N-(3-aminopropyl) N-dodecylpropane 1,3 diamine Page 2 sur 8

3 Application Domaine d application Le P3-topax 960 est particulièrement adapté aux nettoyages difficiles et à une hygiène complète de la plupart des supports en Industries Agroalimentaires. Le P3-topax 960 s utilise en Application mousse et également en trempage pour les pièces démontables des matériels particulièrement difficiles à nettoyer. Mode d'emploi Le P3-topax 960 s'utilise à température ambiante à l aide du matériel d application mousse fixe ou mobile (THS, Chameleon, Typhoon, ). Préparation des solutions : ajouter le produit dans l'eau (froide de préférence), en respectant l'ordre: eau puis produit. Application Mousse Trempage Concentration A partir de 2% (m/v) A partir de 1,5 (m/v) Temps de contact 20 à 30 mn maximum 20 mn à plusieurs heures température Ambiante Ambiante à 70 C Son utilisation sera suivie d'un rinçage à l'eau potable. Méthode de dosage. Prise d'essai : 50 ml. Indicateur : Phénolphtaléine. éactif : HCl N/2. Facteur de titration : 0,48 Nombre de ml de HCl N/2 versé x facteur de titration = Concentration en % (m/v) Page 3 sur 8

4 Tests microbiologiques 1. Activité bactéricide Essai réalisé selon la norme européenne NF EN 1276 Conditions de l essai :. Produit dilué en eau dure (300 mg/kg CaCO 3 ). Temps de contact : 5 min. + 10sec. Température : 20 C + 1 C. Substance interférente : 3 g/l d albumine bovine (conditions de saleté) Souches Suspension bactérienne ( ) Mode opératoire à la concentration en % (v/v) (5.5.2) 1% 1.25% > 300 ; > ; 74 Pseudomonas aeruginosa ATCC N : 1.7 x 10 8 > 3 x 10 3 < 5.67 x x x 10 4 > 1.13 x % 0.5% 1% > 300 ; > ; 13 Escherichia coli ATCC N : 2.0 x 10 8 > 3 x x x x 10 5 > 1.33 x 10 5 > 300 ; > 300 Staphylococcus aureus ATCC 6538 N : 2.1 x 10 8 > 3 x 10 3 < 7.00 x 10 3 > 1.40 x 10 5 > 1.40 x 10 5 > 300 ; > 300 Enterococcus hirae ATCC N : 1.6 x 10 8 > 3 x 10 3 < 5.33 x 10 3 > 1.07 x 10 5 > 1.07 x 10 5 V C : Nombre de colonies comptées sur les boîtes N : Nombre d UFC/ml de la suspension bactérienne ( ) : Nombre d UFC/ml dans le mélange ( ) : éduction du nombre de cellules viables (5.6.3) Sont bactéricides les concentrations pour lesquelles le nombre de cellules viables est réduit de 10 5 ou plus. Conclusion Conformément à la norme NF EN 1276 (Octobre 1997), le produit P3-topax 960 (Fabrication laboratoire : 12/12/05), lorsqu il est dilué à dans l eau dure, présente une activité bactéricide en 5 minutes, à 20 C, dans les conditions de saleté (3 g /l d albumine bovine), vis-à-vis des souches de référence: Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Enterococcus hirae. Page 4 sur 8

5 2. Test d efficacité vis-à-vis des souches de Listeria et Salmonelles Essai réalisé selon la méthodologie de la norme NF EN 1276, Conditions des essais :. Produit dilué en eau dure (300 mg/kg CaCO 3 ),. Temps de contact : 5 min sec,. Température : 20 C + 1 C,. Substance interférente : a) 0,3 g/l d albumine bovine (conditions de propreté). b) 3 g/l d albumine bovine (conditions de saleté). Souches Conditions de propreté ésultats des tests Conditions de saleté L. monocytogenes HEBS X > 7.33 x 10 5 L. monocytogenes HEBS x 10 5 > 5.93 x 10 5 L. monocytogenes ECBS < 1.5. x 10 2 > 5.80 x 10 5 > 5.80 x 10 5 S. enteritidis HEBS x > 5.13 x 10 5 S. enteritidis HEBS < 1,5 x 10 2 > 4.67 x > 4.67 x 10 5 S.typhimurium HEBS x > 5.60 x 10 5 V C : Nombre de colonies comptées sur les boîtes : Nombre d UFC/ml dans le mélange ( ) : éduction du nombre de cellules viables (5.6.3) Sont efficaces les concentrations pour lesquelles le nombre de cellules viables est réduit de 10 5 ou plus Conclusion Le produit P3- Topax 960 lorsqu il est dilué à dans de l eau dure, est efficace, en conditions de propreté (0.3 g/l d albumine bovine), et en conditions de saleté (3 g/l d albumine bovine), en 5 minutes, à 20 C, vis-à-vis des 3 souches sauvages de Listeria et des trois souches sauvages de Salmonelles. Page 5 sur 8

6 3a. Activité vis-à-vis des levures Essai réalisé selon la méthodologie de la norme NF EN 1650 Condition de l essai :. Produit dilué en eau dure (300mg / kg CaCO 3 ). Temps de contact : 15 min ± 10 sec. Température : 20 C ± 1 C. Substance interférente : 3 g/l d albumine bovine (conditions de saleté) Souche Candida pelliculosa (souche sauvage) Suspension fongique N : 3,6x10 7 Vc Na Mode opératoire à la concentration en % 2% 0 <1,50x10 2 Candida kefyr (souche sauvage) N : 2,5 x10 7 Vc Na >2,4x10 4 2% 0 <1,50x10 2 Vc : Nombre de colonies comptées sur les boites Na : Nombre d UFC/mL dans le mélange : réduction du nombre de cellules viables >1,67x10 4 Sont actives les concentrations pour lesquelles le nombre de cellules viables est réduit de 10 4 ou plus. Conclusion : Le produit P3-Topax 960, lorsqu'il est dilué à 2% en eau dure, est actif, en 15 minutes, à 20 C, en conditions de saleté (3 g/l d albumine bovine) vis-à-vis des souches sauvages : Candida pelliculosa et Candida kefyr. 3b. Activité vis-à-vis des levures Essai réalisé selon la méthodologie de la norme NF EN 1650 Condition de l essai :. Produit dilué en eau dure (300mg / kg CaCO 3 ). Temps de contact : 15 min ± 10 sec. Température : 20 C ± 1 C. Substance interférente : 3 g/l d albumine bovine (conditions de saleté) Souche concentration Facteur de réduction log Saccharomyces cerevisae var. Diastaticus (DSM 70487) > 4 Candida albicans (ATCC 10231) > 4 Conclusion : Le produit P3-Topax 960, lorsqu'il est dilué à en eau dure, est actif, en 15 minutes, à 20 C, en conditions de saleté (3 g/l d albumine bovine) vis-à-vis des souches : Saccharomyces cerevisae et Candida albicans. Page 6 sur 8

7 4. Détermination de l efficacité bactéricide et levuricide : test de surface selon la méthodologie de la norme EN à 20 C Souche Temps de contact (min.) Concentration (%) Facteur de réduction log 0,3 g/l d albumine bovine (conditions de propreté) 3 g/l d albumine bovine (conditions de saleté) Bactérie Gram-positive Staphylococcus aureus (ATCC 6538) Enterococcus hirae (ATCC 10541) 5 5 1,5 2 Bactérie Gram-négative Escherichia coli (ATCC 10536) 5 1,5 Pseudomonas aeruginosa (ATCC 15442) 5 1,5 2 Levures Saccharomyces cerevisae var. Diastaticus (DSM 70487) 15 1,5 >4 >4 Candida albicans (ATCC 10231) 15 1,5 >4 >4 Page 7 sur 8

8 5. Détermination de l efficacité fongicide sur souche de Cladosporium cladosporioides IP selon la méthodologie de la norme NF EN 1650 Souche Suspension fongique Mode opératoire à la concentration en % 30 min 20 C 2% 3% 5% Cladosporium cladosporioides N : 1,5 x ,25 x 10² 1,90 x 10 2 < 1,50 x ,62 x ,9 x 10 3 >1,10 x 10 4 V C : Nombre de colonies comptées sur les boîtes N : Nombre d UFC/ml de la suspension fongique : Nombre d UFC/ml dans le mélange : éduction du nombre de cellules viables Conclusion : Le produit P3-topax 960, dilué en eau dure, présente une activité fongicide (réduction de 4 lg) à 5% en 30 minutes de temps de contact, à 20 C, en conditio ns de propreté (0,3 g/l d'albumine bovine) vis-à-vis de la souche Cladosporium cladosporioides IP (méthodologie de la norme NF EN 1650). Toxicité Sécurité et précautions d emploi De par sa composition, P3-topax 960 est corrosif pour la peau et les muqueuses. A chaque fois qu'un produit détergent entre en contact avec la peau, les yeux, etc... il faut rincer abondamment à l'eau et contacter le cas échéant, le plus rapidement possible, un médecin. De façon générale, tous les mélanges de produits détergents sont à proscrire, en particulier les produits alcalins chlorés avec les produits contenant un composé azoté (ex EDTA) car ce mélange donne lieu à une réaction exothermique très dangereuse avec émission d'un gaz toxique, également un produit alcalin avec un produit acide car ce mélange donne lieu à une réaction exothermique très dangereuse. Ce produit est classé dangereux. Avant utilisation, lire attentivement les conseils mentionnés sur l étiquette ou la fiche de sécurité du produit. Obtention des Fiches de Sécurité : consultation sur le site FH /09-10 Ecolab snc 8, ue ouget-de-lisle Issy-les-Moulineaux Cedex Food & Beverage Division Page 8 sur 8