PROPOSITION BUFFET Traiteur sans service avec livraison -10% Buffet froid Guacamole et tortillas 5.00
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- Emma Dupont
- il y a 5 ans
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1 PROPOSITION BUFFET Traiteur sans service avec livraison -10% Buffet froid Guacamole et tortillas 5.00 Salades de crudités (4 sortes) 7.00 Tomates mozzarella 5.00 Salade de crudités et composées (2 fois 3 sortes) Roast beef, sauce tartare 6.00 Viande froide,(jambon, salami, lard sec) 6.00 Viande séchée, jambon cru, lard sec Terrine de foie gras de canard et toast Terrine de foie de volaille au porto et huile de truffe 5.00 Carpaccio de magret de canard fumé aux noisettes 7.00 Carpaccio de filet d agneau juste saisit et mariné aux olives 6.00 Carpaccio d espadon à la thaï 6.00 Carpaccio de bœuf à l huile de truffe 6.00 Eventail de saumon fumé aux oignons, câpres et crème aigre 6.00 Rouleaux de printemps 4.00 Truite fumée sauce raifort Rillettes de truite fumée 6.00 Rouelles de calamars à l ail confit 4.00 Saumon mariné (graved Lax) sauce moutarde douce 5.00 Cocktail de crevettes calypso 5.00 Cocktail de crevettes à la thaï 6.00 Tartare de bœuf + toast + beurre 8.00 Tartare de crevettes et avocats 6.00 Tartare de saumon frais au sésame et coriandre 5.00
2 Brochettes de poulet sauce satay 5.00 Dips de légumes 4.00 Pilons de poulet à la sauce aigre-doux 5.00 Travers de porc 5.00 etc etc... Buffet chaud Plats simples 17.- (Garniture A Choix ) 130gr Lard jambon Gratin de pommes de terre «maison et haricots secs Suprême de poulet aux champignons Filet de truite Sauce crème au cerfeuil Rôti de cou de porc à la moutarde ancienne et estragon Emincé de bœuf aux bolets séchés Saltimbocca de porc sauce marsala Aiguillette de cheval Sauce au vin rouge et échalotes Suprême de pintade Sauce à choix Bavette de bœuf à l échalotes Filet de porc rôti entier Steak de cheval, beurre maison Pavé de saumon d'écosse Plats 21.- (GAC) 130gr
3 Plats 25.- (GAC) 130gr Fricassée de crevettes Magret de canard Escalopines de porc sauce morilles Cuisse de canard confite au romarin Aiguillette de bœuf rôtie entiére Jus au porto Filets mignons de porc Pavé de thon ou d'espadon grillé, Caille rôtie en crapaudine ou farcies Plats 28.- (GAC) 130g Longe de veau au four Filet de cheval grillé Filet d'agneau Médaillons de baudroie Plats 31.- (GAC) 130gr Plats 36.- (GAC) 130gr Filet de bœuf jus au porto (avec une escalope de foie gras de canard poêlée, plus 10,-) Rack d agneau rôti entier Steak de veau grillé Faux-filet de bœuf rôti entier
4 Garnitures Gratin dauphinois Tian de légumes Pommes sautées Riz blanc Légumes frais ou sautés Pommes de terre purée Pâtes Fromage 3 sortes sur assiette à la demande Buffet 6 sortes par assiette servie Buffet composé de: Desserts Crème brûlée (basilic, framboises, baileys, vin cuit etc...) Mousse au chocolat Tartelette au citron Salade de fruits frais Mille-feuilles, mousse de fruits, gâteaux Vacherin glacé, arôme au choix Salade de fruits frais servi sur assiette Salade de fruits frais 7.00 Tartelette au citron 7.00 Crème brûlée 7.00 Mousse au chocolat Petite assiette de dégustation (mousse au chocolat, tartelette au citron, parfait glacé ou gâteau à choix, crème brûlée) Divers Pain Location de la salle de Vucherens Le personnel et la vaisselle sont compris dans les prix pour les menus et les boissons commandées
5 Choix du nappage: Montage avec Set de table et serviettes blanches simples Nappage en papier simple avec serviette de couleur Nappage en papier soyeux DUNI et serviette 1er qualité DUNI Set de table personnalisé avec les photos de votre choix 0.50 par personne 2.00 par personne 2.50 par personne Montage, démontage et nettoyage: Montage et démontage de la salle Nettoyage de la vaisselle (si achat par vos soins) Nettoyage de la salle Si confettis, supplément de 3 heures
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