UNE GAMME ADAPTÉE AUX RÉGIMES ALIMENTAIRES SPÉCIFIQUES. Produits. sans gluten. Produits. pauvres en sel. Produits. à faible teneur en matières grasses

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1 Produits sans gluten Produits pauvres en sel Produits à faible teneur en matières grasses UNE GAMME ADAPTÉE AUX RÉGIMES ALIMENTAIRES SPÉCIFIQUES N 1 DE LA LIVRAISON DE SURGELÉS À DOMICILE Produits à index glycémique bas Produits pauvres en sucres

2 2 Toupargel a sélectionné pour vous, des marques de références : Le plaisir de bien manger pour tous Pour vous qui suivez un régime spécifique, l équilibre alimentaire est plus que jamais au cœur de vos préoccupations. C est pourquoi Toupargel s engage aujourd hui à vous fournir des solutions adaptées à vos besoins mais aussi à vos envies Produits à index glycémique bas, sans gluten, pauvres en sucre, en sel et à faible teneur en matières grasses : découvrez une gamme de produits surgelés savoureux, faciles à préparer et livrés chez vous. De l entrée au dessert, composez des menus complets et gourmands, quelles que soient vos contraintes Avec Toupargel, redécouvrez le plaisir de manger, en toute simplicité P.3 P.13 Vous faciliter la vie, notre engagement au quotidien. Les produits sans gluten Les produits pauvres en sucre, en sel et à faible teneur en matières grasses P.16 Les produits à index glycémique bas CONDITIONS GENERALES DE VENTE Prix TTC valables du 08/07/10 au 25/05/11, jusqu à épuisement des stocks et sous réserve d une erreur d impression. Certains articles sont soumis à des variations de cours, dans ce cas, les prix de vente de ces produits peuvent être modifiés. Votre conseiller(ère) vous en informera lors de la prise de commande. Livraison gratuite pour tout achat de 25 et plus. Document non contractuel. La liste des produits est indicative et peut être modifiée sans préavis. Nos photos sont des suggestions de présentation. Les produits sont décrits avec la plus grande exactitude ; en cas d erreur Toupargel ne pourra être engagé. Tout client peut obtenir des renseignements complémentaires sur un produit auprès de nos conseillers(ères) lors de la prise de commande. La livraison vaut transfert de la propriété des produits. Le client doit vérifier sa livraison avec le livreur et peut en refuser tout ou partie. En cas d avarie, vice apparent, non-conformité à la commande des marchandises livrées ou de manquants constatés après la livraison, il appartient auclient de prévenir Toupargel dans un délai de 7 jours à compter de sa livraison en indiquant son numéro de facture et sa date de livraison. Passé ce délai, aucune contestation ne pourra être prise en compte. Une facture est établie pour toute livraison et est exigible par le client. Les points fidélité acquis pendant l année en cours sont valables jusqu au 31 décembre de l année suivante, sous réserve d un délai inférieur à 6 mois entre 2 commandes. Toupargel recycle les cartons de livraison de la commande, ceux-ci sont récupérables par le livreur. Conformément à la loi Informatiques et Libertés du 6 janvier 1978, vous disposez d un droit d accès et de rectification des données vous concernant. Par notre intermédiaire vous pouvez être amené à recevoir des offres commerciales d autres entreprises. Si vous ne le souhaitez pas, il vous sufit d informer le Service Clients de Toupargel. Imprimé par Imaye Graphic dans le respect de la charte sur les déchets, les produits dangereux et toxiques sur papier issu de forêts gérées durablement participe au respect de l environnement

3 sans gluten PRODUITS SANS GLUTEN Manger sans gluten ne signifi e plus se priver de bonnes choses Avec les produits Valpiform, DSgluten free et J aime le bio, vous allez pouvoir composer facilement un menu savoureux sans en craindre les effets secondaires. Finies les étiquettes à décortiquer la sélection Valpiform, DS-gluten free et J aime le bio est garantie sans gluten. 3 Cake au saumon 6, (le kg 24,60) la boîte de 250 g Préchauffez votre four à 180 C (th.5/6). Enfournez à mi-hauteur et laissez réchauffer 25 minutes. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garanti sans gluten. Eau, œufs*, farine de riz*, saumon* 7%, emmental*, poireau* 5%, huile d olive*, poudre à lever* (amidon de maïs*, bicarbonate de sodium, acide tartrique naturel de vinification), poudre de lait*, sel, gomme de xanthane. * Ingrédients issus de l agriculture Cake aux olives 5, (le kg 22,40) la boîte de 250 g Préchauffez votre four à 180 C (th.5/6). Enfournez à mi-hauteur et laissez réchauffer 25 minutes. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garanti sans gluten. Lait de riz*, farine de riz*, œufs*, olives noires en morceaux* 10%, jus de citron* 7%, huile d olive*, poudre à lever* (amidon de maïs*, bicarbonate de sodium, acide tartrique naturel de vinification), thym* 0,4%, sel, gomme de xanthane. * Ingrédients issus de l agriculture biologique. Toupargel a sélectionné pour vous : Nature et Compagnie est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits sans gluten et biologiques. Le gluten en moins, le plaisir en plus. Nature et Compagnie souhaite apporter une réponse nouvelle aux diffi cultés rencontrées par les personnes intolérantes au gluten, en proposant une gamme de produits attractifs, pratiques et surtout de très bonne qualité gustative. Les produits Nature et Compagnie peuvent être consommés par l ensemble de la famille. La garantie de la sécurité alimentaire. La qualité est une exigence au quotidien pour Nature et Compagnie, tant au niveau du goût que de la provenance des matières premières. C est la raison pour laquelle Nature et Compagnie a choisi d utiliser des ingrédients naturels et issus de l agriculture biologique. Grâce à un cahier des charges stricts, des analyses régulières (sur les ingrédients et sur les produits finis) et la mise en place de contrôles suivis par Nature et Compagnie, ses produits contiennent moins de 20 ppm de gluten.

4 4 Tarte fine aux tomates et au chèvre 7, (le kg 21,43) la boîte de 350 g Réchauffage 25 minutes au four traditionnel à 180 C. Garanti sans gluten. Pâte feuilletée 38% : farine de riz*, fécule de pomme de terre*, eau, beurre*, margarine (huiles et graisses végétales non hydrogénées* (palme*, tournesol*), eau, sel, lécithine de tournesol, jus de citron*), sel, gomme de xanthane. Garniture 62% : tomates* 41%, fromage de chèvre* 9%, crème fraîche*, emmental*, romarin*. * ingrédients issus de l Agriculture Biologique. Tartelettes tomates romarin 3, (le kg 21,25) la boîte de 160 g Réchauffage 25 minutes au four traditionnel à 200 C. Garanti sans gluten. Pâte brisée 36% : farine de riz*, eau, fécule de pomme de terre*, margarine* (huiles et graisses végétales non hydrogénées* (palme*, tournesol*), eau, sel, lécithine de tournesol, jus de citron*), gomme de xanthane, sel. Garniture 64% : tomates* 34%, oignons*, œufs*, lait de riz*, romarin* 0,5%, sel. * ingrédients issus de l Agriculture Biologique. 2 paniers aux trois fromages 5, (le kg 25,25) la boîte de 2 x 100 g Réchauffage au four, sans décongélation. Préchauffez votre four à 200 C. Placez le panier aux fromages encore surgelé sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Pâte feuilletée 55% : margarine végétale (huiles et graisses végétales non hydrogénées de palme et tournesol, eau, émulsifiant : lécithine de tournesol, sel, correcteur d acidité : jus de citron), fécule de pomme de terre, œuf, farine de riz, eau, sucre, stabilisant (glycérol), épaississants (gomme de guar, xanthane), sel, émulsifiant (lécithine de colza). Garniture 45% : fromages 54,2% (chèvre 31,5%, emmental 16%, mozzarella 6,7%), préparation pour béchamel (eau, amidon de maïs, sel).

5 PRODUITS SANS GLUTEN 5 2 quiches lorraines 5, (le kg 29,75) la boîte de 2 x 100 g Réchauffage au four sans décongélation. Préchauffez votre four à 200 C. Placez la quiche lorraine encore surgelée sur une grille. Laissez cuire pendant 15 minutes. Pâte brisée 46% : farine de riz, eau, margarine végétale (huiles et graisses végétales non hydrogénées de palme et de tournesol, eau, émulsifiant : lécithine de tournesol, sel, correcteur d acidité : jus de citron), farine de sarrasin, fécule de pomme de terre, œuf, sucre de canne, épaississant (gomme de guar), sel. Appareil 31% : boisson de riz (eau, riz italien, huile de tournesol, huile de carthame, sel marin), œuf, amidon de maïs, sel. Garniture 23% : dés de jambon, emmental râpé. 2 quiches aux poireaux 6, (le kg 25,00) la boîte de 2 x 125 g Placez la quiche encore surgelée, sans son film de protection, sur une grille ou sur une plaque recouverte de papier cuisson dans un four à 180 C. Laissez cuire minutes. Garanti sans gluten. Pâte 44,7% : farine de riz blanc*, eau, margarine végétale* (huiles et graisses végétales non hydrogénées de palme* et tournesol*, eau, émulsifiant : lécithine de tournesol, correcteur d acidité : jus de citron), farine de sarrasin décortiqué*, fécule de pomme de terre*, œufs*, sucre de canne roux*, épaississant (gomme de guar), sel. Garniture 55,3% : poireaux* 20%, boisson de riz* (eau, riz*, huile de tournesol*, huile de carthame*, sel), œufs*, emmental râpé*, amidon de maïs*, sel. * ingrédients issus de l Agriculture Biologique. Toupargel a sélectionné pour vous : Les produits surgelés Valpiform sont garantis sans gluten selon les normes du Codex Alimentarius et sont donc adaptés aux personnes intolérantes au gluten (malades cœliaques). Certains produits sont également sans blé, d autres issus de l Agriculture Biologique. Pour obtenir ces garanties élevées, les produits Valpiform respectent des normes qualitatives élevées, découlant de procédures strictes : - des sites de fabrication dédiés, - la sélection et le contrôle des matières premières, - une traçabilité complète, - la maîtrise du risque allergène grâce à des ateliers spécialisés et des méthodes d analyse les plus fréquentes.

6 6 Pizza royale 6, (le kg 26,04) la pièce de 240 g Réchauffage au four sans décongélation. Préchauffez votre four à 200 C. Placez la pizza encore surgelée sur une grille. Laissez cuire pendant minutes. Pâte 49% : eau, amidon de maïs, farine de riz, farine de sarrasin, amidon de maïs prégélatinisé, huile de palme non hydrogénée, épaississants (gomme de guar, gomme de caroube), levure de boulangerie, stabilisant (sorbitol), sirop de glucose, sel, sucre, émulsifiant (lécithine de soja). Garniture 51% : coulis de tomate, jambon, emmental râpé, champignons. Composez vous-même vos pizzas ou tartes salées avec nos pâtes sans gluten (voir p.10) Valpiform Pizza Bella Italia Margherita 6, (le kg 23,04) la pièce de 280 g Au four traditionnel : 6 minutes dans le four préchauffé à 220 C. Garanti sans blé, sans gluten, convient aux végétariens. Eau, fromage mozzarella (22%), purée de tomates, farine de riz, fécule de pomme de terre, huile de tournesol, fibres végétales, levure, flocons de pomme de terre, sucre, protéine de soja, sel, épaississants : E464 et farine de graines de caroube, émulsifiant : E471, origan. Pizza Bella Italia Salami 6, (le kg 23,17) la pièce de 300 g Au four traditionnel : 6 minutes dans le four préchauffé à 220 C. Eau, fromage mozzarella, farine de riz, coulis de tomate, saucisson 8% (viande de porc, sel, aromate, arômes naturels, dextrose, saccharose, antioxydant : ascorbate de sodium, agents conservateurs : nitrite de sodium), fécule de pomme de terre, huile de tournesol, fi bre végétale, levure, fl ocons de pomme de terre, sucre, protéines de soja, sel, agents épaississants : E-464 et farine de graines de caroube, agent émulsifiant : E-471, origan. L intolérance L intolérance n implique pas le système immunitaire, l organisme ne supporte simplement pas l aliment en question, parce qu il ne peut, par exemple, pas le digérer. Dans le cas d une intolérance, la réaction dépend de la dose et ne se produit pas systématiquement pour des quantités minimes. Diminuer les portions peut parfois s avérer suffi sant. Il est aussi utile de connaître les aliments à éviter et les aliments de substitution. L intolérance au gluten est aussi appelée maladie coeliaque. Dans ce cas, l organisme ne tolère pas le gluten (présent dans le blé, le seigle, l orge et l avoine). S alimenter devient alors compliqué car beaucoup de produits contiennent du blé ou ses dérivés (farines, pâtes ). Des produits dépourvus de gluten s avèrent alors très utiles. On peut aussi préparer des recettes à base de farine de maïs, de riz.

7 PRODUITS SANS GLUTEN Penne tomate mozzarella 5, (le kg 19,83) la barquette de 300 g A la poêle : faites chauffer les penne encore surgelées dans une poêle avec 100 ml d eau pendant 8 minutes. Au four micro-ondes : sans enlever le couvercle, mettez le produit encore surgelé au four à micro-ondes à 750 W pendant 5 minutes environ. Garanti sans blé, sans gluten, convient aux végétariens. 7 Tomates 54%, pâte sans gluten (ingrédients : eau, farine de maïs, farine de riz, fécule de pomme de terre), fromage mozzarella 4,5%, huile de graines de tournesol, oignon, huile d olive extra vierge, farine de riz, sel, sucre, basilic, ail, poivre. Tagliatelles aux champignons 5, (le kg 19,83) la barquette de 300 g A la poêle : faites chauffer les tagliatelles encore surgelées dans une poêle avec 70 ml d eau pendant 8 minutes. Au four micro-ondes : sans enlever le couvercle, mettez le produit encore surgelé au four à micro-ondes à 750 W pendant 5 minutes environ. Garanti sans blé, sans gluten, convient aux végétariens. Tagliatelles précuites (ingrédients : eau, farine de maïs, farine de riz, fécule de pomme de terre), eau, champignons de Paris 15%, crème, farine de riz, huile de graines de tournesol, cèpes 2%, beurre, persil, sel, oignon, huile d olive extra-vierge, ail, Toupargel a sélectionné pour vous : Pour votre plaisir en toute sécurité, DS-gluten free propose des produits garantis sans gluten et sans blé, très digestes et bien tolérés. Ces produits de qualité sont développés en collaboration avec le laboratoire de recherche du Groupe Dr Schär (Italie). DS-gluten free offre plus qu une alimentation diététique sans gluten. Plus de vie, plus de plaisir, plus de fraîcheur et toujours plus de choix. Notre gamme comble toutes vos envies Découvrez les plats cuisinés à base de pâtes, les bâtonnets panés et les petits pains des pages 7 à 9.

8 8 Tortellini farcis à la viande 6, (le kg 22,17) le sachet de 300 g Faites cuire le produit encore surgelé pendant 2 à 3 minutes dans l eau bouillante. Servez avec de la crème, du jambon ou de la sauce bolognaise ou en accompagnement d une soupe. Pâtes aux œufs sans gluten (amidon de maïs, œufs, farine de riz, eau, blanc d œuf, émulsifiant E471, agent épaississant : farine de graines de guar), viande de bœuf 15%, mortadelle de porc 5,5% (viande de porc, estomac de porc, sel, lait écrémé en poudre, sucres : dextrose, saccharose, fructose ; arômes), fromage Grana Padano, chapelure sans gluten (farine de riz, amidon de maïs, graisses végétales, farine de soja, œufs, sirop de glucose, agent épaississant : farine de graines de guar, levure, émulsifiant : E471, sel), œuf, arômes, sel, noix de muscade. Peut contenir des traces de lupin. Ravioli au fromage frais et aux herbes 6, (le kg 20,27) le sachet de 300 g Faites cuire le produit encore surgelé 4 minutes dans l eau bouillante. Servez avec du beurre et de la sauge, ou bien avec de la sauce tomate. Garanti sans blé, sans gluten, convient aux végétariens. Pâtes aux œufs sans gluten (œufs, amidon de maïs, farine de riz, blanc d œuf, épaississant : farine de guar, émulsifiant : E471), fromage frais 30%, bettes 5%, fromage Grana Padano, flocons de pommes de terre (pommes de terre, arôme), fromage, sel, sucre, chapelure sans gluten (farine de riz, amidon de maïs, matières grasses végétales, farine de soja, œufs, sirop de glucose, épaississant : farine de guar, levure, émulsifiant : E471, sel). Lasagnes 5, (le kg 19,83) la barquette de 300 g Au four traditionnel : 30 minutes à 180 C. Au micro-ondes : 7 minutes à 750 W. Béchamel (lait écrémé réhydraté, beurre, amidon de maïs, farine de riz, amidon de riz, farine de maïs, fibre végétale, sel, noix de muscade), tomate, viande de bœuf 8%, concentré de tomate, amidon de maïs, viande de porc 3%, œufs, farine de riz, huile de graines de tournesol, blanc d œuf, lard, crème, sel, oignons, carottes, céleri, agent épaississant : gomme de guar, émulsifiant : E471, ail, extrait de romarin, poivre.

9 PRODUITS SANS GLUTEN 9 10 bâtonnets de poisson pané 5, (le kg 18,00) la boîte de 300 g Placez le produit encore surgelé dans une poêle chaude avec une cuillérée d huile et faire cuire pendant 4-5 minutes, en le retournant de chaque côté. Garanti sans blé, sans gluten, sans adjonction d œuf. Colin lieu 70%, eau, farine de riz, amidon de maïs, farine de maïs, amidon de pomme de terre transformé, amidon de pomme de terre, sucre, sel de ménage, graisse végétale, protéines à base de lupin, levure, agents épaississants : E 464, E 415 et E 412, arôme. 4 petits pains précuits 3, (le kg 12,83) le sachet de 4 x 60 g Réchauffage au four, sans décongélation. Préchauffez votre four à 210 C. Sortez les petits pains de leur emballage et placez-les encore surgelés sur une grille ou sur une plaque recouverte de papier cuisson. Terminez la cuisson pendant environ 15 minutes. Eau, amidon de maïs, farine de riz, farine de sarrasin, huile de palme non hydrogénée, stabilisant (sorbitol), fibres végétales (inuline), levure de boulanger, épaississants (gomme de guar, gomme de caroube), sel, sucre, émulsifiant (lécithine de colza). L allergie L allergie est une réaction exagérée spécifi que de l organisme vis-à-vis d une substance étrangère (un allergène) qui met en jeu le système immunitaire. Pour éviter l allergie, on doit exclure de son alimentation le ou les aliments responsables. Cela s avère parfois très diffi cile et passe par une lecture attentive des étiquettes pour repérer l agent responsable et/ou le choix de produits spécifi ques, qui ne contiennent pas d allergènes.

10 10 Pâte brisée 3, (le kg 12,00) la boîte de 250 g Sortez votre pâte du freezer au moins 24 heures avant l utilisation (ne pas décongeler aux micro-ondes). Laissez reposer quelques minutes après la sortie du frigidaire, étalez la pâte avec de la farine, garnissezla à votre convenance et cuisez votre pizza à four chaud (200 C). Garanti sans gluten. Farine de riz*, eau, fécule de pomme de terre*, margarine* (huiles et graisses végétales non hydrogénées* (palme*, tournesol*), eau, sel, lécithine de tournesol, jus de citron*), gomme de xanthane, sel. * Ingrédients issus de l agriculture biologique. Découvrez nos recettes sans gluten à base de pâtes et réalisez de savoureuses entrées et desserts Pâte à pizza 3, (le kg 12,00) la boîte de 250 g Sortez votre pâte du freezer au moins 24 heures avant l utilisation (ne pas décongeler aux micro-ondes). Laissez reposer quelques minutes après la sortie du frigidaire, étalez la pâte avec de la farine, garnissez-la à votre convenance et cuisez votre pizza à four chaud (200 C). Garanti sans gluten. Eau, farine de riz*, fécule de pomme de terre*, huile d olive*, levure de boulanger, gomme de xanthane, sel. * Ingrédients issus de l agriculture biologique. Bloc de pâte feuilletée 3, (le kg 11,27) la pièce de 300 g Convient parfaitement pour la réalisation de tartes sucrées ou salées. Sortez la pâte feuilletée de son emballage et déposez-la sur une assiette. Laissez-la décongeler pendant 1H30 à température ambiante. Eau, margarine végétale (huiles et graisses végétales non hydrogénées de tournesol et de palme, eau, émulsifiant : lécithine de tournesol, sel, correcteur d acidité : jus de citron), fécule de pomme de terre, farine de riz, sucre, épaississants (gomme de guar, gomme de xanthane), sel, émulsifiant (lécithine de colza).

11 PRODUITS SANS GLUTEN 11 Tiramisu 3/4 parts 8, (le kg 30,00) la boîte de 275 g Sans décongélation. Garanti sans blé, sans gluten, convient aux végétariens. Eau, génoise sans gluten 19 % (œufs, amidon de maïs, sucre, farine de riz, émulsifiant : E471, poudre à lever, carbonate acide de sodium et tartrate de potassium, épaississant, farine de graines de guar, sel, arômes), crème 19%, sucre, poudre d œufs, blanc d œuf en poudre, dextrose, émulsifiant : E471, café soluble 0,6 %, maltodextrine, amidon de maïs modifié, cacao 0,3 %, épaississant, E401, arômes. Tarte tatin 7, (le kg 19,95) la boîte de 400 g Réchauffage (sans décongélation) : Au four traditionnel 45 minutes à 230 C (Th. 7,5) Décongélation : au réfrigérateur : 6 heures. 4 parts - Pâte brisée : farine de riz*, eau, fécule de pomme de terre*, margarine* (huiles et graisses végétales non hydrogénées* (palme*, tournesol*), eau, sel, lécithine de tournesol, jus de citron*), gomme de xanthane, sel. Garniture : pommes* 60%, sucre blanc de canne*, beurre*. * ingrédients issus de l Agriculture Biologique. Bon à savoir Afi n de faciliter la lecture des étiquettes, les fabricants doivent indiquer dans la liste des ingrédients, la présence éventuelle dans les produits, des allergènes majeurs. Ces allergènes majeurs sont par exemple : les céréales contenant du gluten, les crustacés, les œufs, le poisson, les arachides, le soja, le lait (y compris lactose), ainsi que tous les produits à base de ces ingrédients.

12 12 2 tartelettes aux pommes 5, (le kg 25,50) la boîte de 2 x 100 g Sortez la tarte aux pommes de son emballage et déposez-la sur une assiette de présentation. Placez-la au réfrigérateur et laissez-la décongeler pendant 6 heures. Pâte feuilletée : margarine végétale (huiles et graisses végétales non hydrogénées de palme et tournesol, eau, émulsifiant : lécithine de tournesol, sel, correcteur d acidité : jus de citron), fécule de pomme de terre, œuf, farine de riz, eau, sucre, stabilisant (glycérol), épaississants (gomme de guar, xanthane), sel, émulsifiant (lécithine de colza). Garniture : pommes 41%, compote de pommes (pommes 75%, sucre, antioxygène (acide ascorbique) Nappage : sucre, eau. 4 mignardises au chocolat 3, (le kg 24,69) la boîte de 4 x 40 g Réchauffage au four sans décongélation. Préchauffez votre four à 180 C. Placez les mignardises encore congelées sur une grille. Laissez cuire pendant 5 minutes. Œuf, huile de palme non hydrogénée, sucre, chocolat 10% (cacao, sucre, beurre de cacao, vanille en poudre), farine de riz, fécule de pomme de terre, fourrage cacao 8% (sucre, eau, fructose, huile de palme non hydrogénée, fibre végétale : inuline, émulsifiant : glycérol, poudre de cacao 3,9%, poudre de blanc d œuf, agents gélifiants : pectine, alginate de sodium, arôme, régulateurs d acidité : phosphate tricalcique, chlorure de calcium), dextrose, stabilisant (glycérol), sirop de glucose, amidon de riz, inuline, épaississant (gomme de guar), émulsifiant (lécithine de colza), poudre à lever (bicarbonate de sodium), sel. Valpiform 6 cônes glacés à la crème et au cacao 8, (le kg 20,00) la boîte de 6 x 70 g Sans décongélation. Garanti sans blé, sans gluten, sans adjonction d œuf, convient aux végétariens. Lait frais entier pasteurisé 40%, préparation au cacao (graisses végétales, sucre, cacao maigre en poudre (2%), émulsifiant : lécithine de soja, arômes), gaufre (amidon de riz, farine de riz, huile de coco hydrogénée, émulsifiant : lécithine de soja, épaississant, farine de graines de guar, sel, arômes), sucre, crème fraîche pasteurisée 8,5%, grains de noisettes grillés et pralinés au cacao (noisettes grillées, sucre, poudre de cacao maigre (0,6%)), sirop de glucose, fibres alimentaires, lactose, cacao 1,3%, protéine de lait, émulsifiants : mono et diglycérides d acides gras, stabilisants : farine de graines de guar, farine de graines de caroube, arômes.

13 pauvres en sucre, sel et à faible teneur en matières grasses PRODUITS PAUVRES EN SUCRE, SEL ET À FAIBLE TENEUR EN MATIÈRES GRASSES À vous qui devez suivre un régime alimentaire spécifi que ou qui recherchez simplement un bon équilibre nutritionnel, nous proposons cette sélection de produits gourmands pauvres en sel, sucre ou à faible teneur en matières grasses. Des plats cuisinés complets adaptés à votre régime et pour ne pas vous en priver Un délicieux dessert Paella 4, (le kg 15,64) la barquette de 280 g Au micro-ondes : 7 minutes à 750 W. Sans sucre ajouté, faible teneur en matières grasses riche en protéines (contient des sucres naturellement présents). 13 Riz précuit 49% (riz, curcuma), fruits de mer 16% (moules, calamars, crevettes), fumet de crabe 9% (eau, crabe vert, tomates, oignons, huile d olive, ail, safran), petits pois 9%, poivrons 8%, aiguillettes de poulet précuites 7% (aiguillettes de poulet, eau, amidon de pommes de terre, stabilisant : E407a, sel), barquette micro-ondable. Poulet aux 3 céréales et ses petits légumes 5, (le kg 17,60) la barquette de 300 g Au micro-ondes : 7 minutes à 750 W. Très pauvre en sodium, sans sucre ajouté riche en protéines (contient des sucres naturellement présents). Céréales réhydratées 47% (eau, boulgour, quinoa, seigle), aiguillettes de poulet précuites 25% (aiguillettes de poulet, eau, amidon de pommes de terre, stabilisant : E407a, sel), courgettes 11%, poivrons 11%, huile d olive, basilic, huile de colza, épices, jus de citron concentré, barquette micro-ondable. L équilibre alimentaire Une alimentation variée et équilibrée, associée à une activité physique régulière est la clé d une bonne santé, mais aussi de la prise en charge du surpoids, du diabète, de l hypertension artérielle et des allergies ou intolérances alimentaires. Les principes d une alimentation équilibrée : faire 3 repas par jour et éventuellement une collation, éviter le grignotage ; prendre le temps de manger, dans le calme cuisiner en toute légèreté : papillote, court-bouillon, vapeur, gril ; repérer les groupes alimentaires, leurs fréquences de consommation et équivalences ; éviter les frustrations, se faire plaisir : 1 carré de chocolat dans la journée, une pâtisserie de temps en temps, un repas dans son restaurant préféré. + Bouger effi cacement chaque jour, selon ses possibilités et ses goûts

14 14 Couscous de la mer 4, (le kg 16,50) la barquette de 300 g Au micro-ondes : 7 minutes à 750 W. Faible teneur en matières grasses, sans sucre ajouté (contient des sucres naturellement présents), source de protéines. Semoule de blé réhydraté 40% (eau, semoule, huile d olive vierge extra), fruits de mer 25% (calamars, crevettes, noix de St Jacques zygochlamys patagonica, Argentine, chlamys opercularis, Iles Féroé Ecosse, argopecten purpuratus, Chili Pérou), légumes (carotte, courgette, navet, poivron), pois chiches, concentré de tomate, amidon transformé, huile de colza, épices, barquette micro-ondable. Couscous 4, (le kg 13,93) la barquette de 300 g Au micro-ondes : 7 minutes à 750 W. Très pauvre en sodium, faible teneur en matières grasses, sans sucre ajouté riche en protéines (contient des sucres naturellement présents). Semoule de blé réhydratée 33% (eau, huile d olive, épices), eau, légumes 20% (carottes, navets, courgettes, poivrons, céleris), aiguillettes de poulet précuites 15% (aiguillettes de poulet, eau, amidon de pommes de terre, stabilisant : E407a, sel), concentré de tomates, pois chiches 1,3%, amidon transformé de maïs, oignons déshydratés, épices, barquette micro-ondable. Programme national nutrition santé Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour, pratiquez une activité physique régulière, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé, et évitez de grignoter entre les repas. Pour limiter la consommation de sel : préférer le sel iodé ne pas resaler avant de goûter réduire l ajout de sel dans les eaux de cuisson limiter les fromages et les charcuteries les plus salés et les produits apéritifs salés.

15 PRODUITS PAUVRES EN SUCRE, SEL ET À FAIBLE TENEUR EN MATIÈRES GRASSES Tagliatelles aux noix de St Jacques et petits légumes 4, (le kg 16,50) la barquette de 300 g Au micro-ondes : 7 minutes à 750 W. Faible teneur en matières grasses, sans sucre ajouté (contient des sucres naturellement présents), source de protéines. 15 Tagliatelles cuites 34% (eau, semoule de blé, œuf entier), eau, tomate (tomate, jus de tomates, acidifiant : acide citrique), noix de St Jacques 15% (zygochlamys patagonica, Argentine, chlamys opercularis, Iles Féroé Ecosse, argopecten purpuratus, Chili Pérou), légumes en proportions variables 14% (petit pois, carotte, courgette, poivron, oignon) huile d olive vierge extra, concentré de tomate, amidon transformé, ail, persil, poivre, barquette micro-ondable. 4 tranches d entremets abricotier léger 7, (le kg 23,44) la boîte de 4 x 80 g Décongélation 9 heures au réfrigérateur pour 4 parts ou 7 heures au réfrigérateur pour 1 part. Produit à faible teneur en matières grasses. Eau, fromage blanc (0% de matière grasse) 16,2%, abricots au sirop 14% (abricots, eau, sucre, arôme abricot), abricots 12,7%, sucre, sirop de glucose, crème de lait, farine de blé, amidon modifié et amidon de blé, œufs, lactose et protéines de lait, gélatine, arôme vanille, émulsifiants : E472b-E477, gélifiant : E440ii, blanc d œufs en poudre, poudre à lever : E503i, colorant : bêta-carotène, stabilisant : E407, antioxygène : E300. Sans conservateurs. 4 tranches d entremets framboisier léger 7, (le kg 23,44) la boîte de 4 x 80 g Décongélation 9 heures au réfrigérateur pour 4 parts ou 7 heures au réfrigérateur pour 1 part. Produit à faible teneur en matières grasses. Eau, framboises 16,6%, fromage blanc (0% de matière grasse) 15,8%, pulpe de framboises 12,3%, sucre, sirop de glucose de maïs, crème de lait, farine de blé, amidon transformé de maïs et amidon de blé, œufs, lactose et protéines de lait, gélatine, arôme vanille, émulsifiants : E472b-E477, colorants : E120-E150a, gélifiant : E440, blanc d œufs en poudre, poudre à lever : E503i, concentré de citron, correcteur d acidité : E330, stabilisant : E407, citron vert. Sans conservateurs, sans colorants artificiels. Toupargel a sélectionné pour vous : Délifrance crée une gamme de produits DéliVital alliant gourmandise et légèreté. DéliVital propose des entremets à faible teneur en matières grasses (moins de 3 %). Son secret : une génoise légère imbibée d un sirop nature, une crème au fromage blanc 0 % et des morceaux de fruits.

16 16 à index glycémique bas PRODUITS À INDEX GLYCÉMIQUE BAS Les produits surgelés KOT constituent une gamme originale de produits diététiques basée sur des recettes souvent interdites aux personnes en phase de régime strict comme les pizzas, les pommes sautées, les crêpes et les glaces. Ces produits sont compatibles avec tous les régimes hypocaloriques (Dukan, Weight-watchers ), toutefois leur utilisation optimale dans le cadre de la Méthode KOT permet ainsi, aux personnes sujettes au diabète ou bien ayant déjà déclaré un diabète, de garantir un régime alimentaire adapté tout en conservant une vie sociale confortable au cours de chacune des étapes de leur vie. Pizza bolognaise cuite au feu de bois 7, (le kg 16,93) la boîte de 440 g Au four traditionnel : préchauffez le four à thermostat 8/10. Retirez le film de protection et laissez la pizza à température ambiante pendant 10 min. Enfournez-la à mi-hauteur. Laissez-la cuire pendant 10 à 12 min. Cuisson au micro-ondes déconseillée. Index glycémique bas, riche en protéines, source de fibres et de calcium. Ceprodi KOT Pâte 43,5% : farine de blé (gluten), eau, dextrine de blé, protéines de lait (lactose), levure boulangère, gluten de blé, huile de tournesol, sel (antiagglomérant : E535 ou E536), son de blé. Garniture 56,5% : purée de tomate 38,9%, préparation de bœuf 25% (maigre de bœuf 69,9%, légumes (oignon, céleri, carotte, basilic) (27,5%), sel (1%), épices et aromates 1%, arôme 0,6%, maasdam 23,1% (lait de vache pasteurisé, fécule de pomme de terre, sel, ferments lactiques, présure, colorant bêta-carotène), oignons grillés 7,7%, eau, protéines de lait, protéines de soja concentrées texturées, sel (antiagglomérant : E535 ou E536), épices et aromates, sucre. Par rapport à une pizza bolognaise courante : 30% de glucides en moins, 40% de lipides en moins. Pizza royale cuite au feu de bois 7, (le kg 17,37) la boîte de 460 g Au four traditionnel : préchauffez le four à thermostat 8/10. Retirez le film de protection et laissez la pizza à température ambiante pendant 10 min. Enfournez-la à mi-hauteur. Laissez-la cuire pendant 10 à 12 min. Cuisson au micro-ondes déconseillée. Index glycémique bas, riche en protéines, source de fibres et de calcium. Pâte 41,7% : farine de blé (gluten), eau, dextrine de blé, protéines de lait (lactose), levure boulangère, gluten de blé, huile de tournesol, sel (antiagglomérant : E535 ou E536), son de blé. Garniture 58,3% : Purée de tomate 36,1%, maasdam 21,4% (lait de vache pasteurisé, fécule de pomme de terre, sel, ferments lactiques, présure, colorant bêta-carotène), jambon cuit 19,6% (viande de porc, sel, dextrose, bouillon, antioxygène : erythorbate de sodium, conservateur : sel nitrité), champignons frais de Paris 10,7%, oignons grillés 7,1%, eau, protéines de lait (lactose), protéines de soja concentrées texturées, sel (antiagglomérant : E535 ou E536), épices et aromates, sucre. 25% de calories en moins par rapport à une pizza royale courante : 25% à 35% de glucides en moins, 20% à 40% de lipides en moins. Ceprodi KOT Toupargel a sélectionné pour vous : Le laboratoire KOT intègre sa propre équipe de chercheurs et son comité d experts référents en nutrition. Ses recherches dans les domaines du métabolisme de l adipocyte, de l index glycémique (IG) et de la satiété ont conduit à l élaboration d une large gamme de produits diététiques intégrés dans une méthode de gestion de la perte de poids validée cliniquement. Les produits KOT ont pour but l innovation dans le domaine de la diététique, ils sont développés à partir de spécifications nutritionnelles rigoureuses et permettent ainsi aux personnes diabétiques et en surpoids de consommer des produits habituellement interdits. Avec les produits surgelés KOT à index glycémique (IG) bas, vous pouvez ainsi suivre votre régime sans frustration ni culpabilité.

17 PRODUITS À INDEX GLYCÉMIQUE BAS 17 Pizza légumes grillés cuite au feu de bois 7, (le kg 16,93) la boîte de 440 g Au four traditionnel : préchauffez le four à thermostat 8/10. Retirez le film de protection et laissez la pizza à température ambiante pendant 10 min. Enfournez-la à mi-hauteur. Laissez-la cuire pendant 10 à 12 min. Cuisson au micro-ondes déconseillée. Index glycémique bas, riche en protéines, source de fibres et de calcium. Ceprodi KOT Pâte 43,5% : farine de blé (gluten), eau, dextrine de blé, protéines de lait (lactose), levure boulangère, gluten de blé, huile de tournesol, sel (antiagglomérant : E535 ou E536), son de blé. Garniture 56,5% : Purée de tomate 38,9%, maasdam 19,2% (lait de vache pasteurisé, fécule de pomme de terre, sel, ferments lactiques, présure, colorant bêta-carotène), courgettes grillées 8,3% (huile de tournesol 5%), poivrons 8,1%*, champignons frais de Paris 7,7%, tomates cerises 7,7%, oignons grillés 4,6%, eau, protéines de lait (lactose), protéines de soja concentrées texturées, sel (antiagglomérant : E535 ou E536), herbes de Provence, épices et aromates, sucre. Par rapport à une pizza aux légumes courante : 30% de glucides en moins, 45% de lipides en moins. Pommes noisettes pré-dorées 3, (le kg 9,37) la boîte de 350 g Au four traditionnel : préchauffez le four 10 min à 250 C (th 8). Mettez au four pendant min en remuant à mi-cuisson. À la poêle antiadhésive : 10 min en remuant régulièrement Index glycémique bas, source de protéines, riche en calcium. Purée de pommes de terre, protéines de lait (lactose), huile de palme non-hydrogénée, sel, émulsifiant : methylcellulose, dextrose, épice : curcuma. 18% de calories en moins par rapport à des pommes noisettes pré-frites surgelées courantes : 2 fois plus de protéines, 40% de glucides en moins, 20% de lipides en Le surpoids L alimentation apporte de l énergie (des calories) à l organisme, qui l utilise pour son fonctionnement, ses mouvements Lorsque l énergie apportée est égale à l énergie dépensée, le poids reste stable. À l inverse, si l apport est supérieur aux dépenses énergétiques : l organisme reçoit plus qu il ne dépense et, il stocke ce surplus. Ces stocks se font essentiellement sous forme de graisses. Le surpoids est donc un excès de graisses dans le corps. Mais d autres facteurs peuvent renforcer ce phénomène, favorisant la prise de poids (hérédité, phénomènes hormonaux ). Aujourd hui, on défi nit le surpoids par le calcul de l Indice de Masse Corporelle ou IMC. C est un rapport, entre le poids et la taille, qui permet de défi nir si le poids est en accord avec une bonne santé. IMC = [poids en kg /(taille en m) 2 ] IMC > 25 = surpoids. Au-delà de 30, on parle d obésité. Exemple : un individu pesant 75 kg pour 1,65 m, a un IMC = [75 /(1,65 x1,65)] = 27,5. Il est donc en surpoids. Le surpoids peut avoir des conséquences sur la santé, comme l obésité et ses complications : diabète, maladies cardiaques, hypertension... D où l intérêt de réagir dès les premiers signes, en retrouvant un poids de forme dans lequel on se sent bien à court terme, et pour éviter des complications à long terme Cela passe par une alimentation variée et équilibrée, associée à une activité physique régulière.

18 18 16 crêpes si peu sucrées 12, (le kg 13,00) la boîte de 992 g Au four micro-ondes : placez une crêpe sur une assiette et faites la réchauffer pendant 1,30 min, à puissance 600 W. À la poêle : huilez légèrement votre poêle et faites réchauffer la crêpe pendant 2 min à feu moyen. Index glycémique bas, source de protéines. Eau, lait entier frais, farine de blé (gluten), œuf frais, protéines de lait (lactose), margarine (huiles et graisses végétales en l état et hydrogénées, eau, sel, émulsifi ants : lécithines (soja) et mono et diglycérides d acides gras, poudre de sérum de lait, acidifi ant : acide citrique, arômes, colorant : bétacarotène), saccharose, poudre à lever : bicarbonate de sodium, sel, édulcorant : aspartame, vanilline. Contient une source de phénylalanine. 35% de calories en moins par rapport aux crêpes surgelées courantes : 2 fois plus de protéines, 25% de lipides en moins, 40% de sucres en moins, 60% de glucides en moins. 2 desserts glacés café 4, (le kg 24,89) la boîte de 2 x 100 ml Index glycémique bas, riche en protéines, fibres et calcium. Lait demi écrémé, eau, blanc d œuf, crème, inuline, protéines de lait (lactose), lait écrémé, extrait de café (3%), oligofructoses, sirop de glucose - fructose de blé, émulsifiant : E471, stabilisants (E410, E412), édulcorant : aspartame. Contient une source de phénylalanine. Traces éventuelles de soja, fruits à coques. 25% de calories en moins par rapport à des desserts glacés courants : 4 fois plus de protéines, 40% de glucides en mois, 50% de sucres en moins, 60% de lipides en Ceprodi KOT 2 desserts glacés chocolat noir 4, (le kg 24,89) la boîte de 2 x 100 ml Index glycémique bas, riche en protéines, fibres et calcium. Lait demi écrémé, eau, blanc d œuf, inuline, protéines de lait (lactose), chocolat noir (4.5%), (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, vanilline), crème, poudre de cacao maigre (4%), poudre de lait écrémé, pâte de cacao (2 %), sirop de glucose - fructose de blé, oligofructoses, émulsifi ant : E471, stabilisants (E410, E412), édulcorant : aspartame. Contient une source de phénylalanine. Traces éventuelles de soja, fruits à coques. 20% de calories en moins par rapport à des desserts glacés courants : 3 fois plus de protéines, 50% de glucides en moins, 30% de sucres en moins, 30% de lipides en moins. Ceprodi KOT

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