L AGRICULTURE PAYSANNE

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1 L AGRICULTURE PAYSANNE Avec le cofinancement de l Union Européenne Pas de bonne bouffe sans paysans!

2 Pas de bonne bouffe sans paysans! une campagne de la Confédération Paysanne Confédération Paysanne 104, rue Robespierre Bagnolet Tél : FADEAR Fédération des Associations pour le Développement de l Emploi Agricole et Rural 104, rue Robespierre Bagnolet Tél : Une initiative co-financée par la Direction Générale de l Agriculture et du Développement Rural de la Commission Européenne. «Nouvelle PAC, nouveaux horizons», Le contenu de ce document est de la seule responsabilité de la Confédération paysanne et la Commission européenne n est nullement responsable de l usage qui en sera fait. Cette brochure vous a été présentée par la Confédération paysanne, la FADEAR et Envie de paysans! Coordination : Envie de paysans!, la FADEAR, Claire Robert / Graphisme et dessins : Claire Robert / Février 2015 / Ne pas jeter sur la voie publique.

3 Travail avec la nature Qualité Autonomie Répartition Transmissibilité Développement local L AGRICULTURE PAYSANNE L agriculture paysanne est une approche de l agriculture développée par les paysans de la Confédération paysanne et de la FADEAR pour permettre à des paysans nombreux de vivre de leur métier de façon durable et de produire pour nourrir leurs concitoyens et non produire pour produire. L agriculture paysanne s organise autour de 6 thèmes interdépendants : l autonomie, la répartition, le travail avec la nature, le développement local, la qualité, la transmissibilité. Pour en savoir plus, rendez-vous sur : 3

4 INTRODUCTION 4 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / INTRODUCTION

5 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / INTRODUCTION 5

6 6 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / INTRODUCTION

7 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / INTRODUCTION 7

8 8 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / INTRODUCTION

9 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / INTRODUCTION 9

10 10 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / INTRODUCTION

11 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / INTRODUCTION 11

12 L AUTONOMIE 12 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / L AUTONOMIE

13 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / L AUTONOMIE 13

14 14 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / L AUTONOMIE

15 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / L AUTONOMIE 15

16 LA RÉPARTITION 16 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA RÉPARTITION

17 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA RÉPARTITION 17

18 18 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA RÉPARTITION

19 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA RÉPARTITION 19

20 20 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA RÉPARTITION

21 Pour les exploitations laitières spécialisées (RICA) L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA RÉPARTITION 21

22 22 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA RÉPARTITION

23 Production annuelle française 2014 des exploitations laitières spécialisées (RICA) L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA RÉPARTITION 23

24 24 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA RÉPARTITION

25 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA RÉPARTITION 25

26 LE TRAVAIL AVEC LA NATURE 26 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LE TRAVAIL AVEC LA NATURE

27 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LE TRAVAIL AVEC LA NATURE 27

28 28 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LE TRAVAIL AVEC LA NATURE

29 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LE TRAVAIL AVEC LA NATURE 29

30 30 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LE TRAVAIL AVEC LA NATURE

31 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LE TRAVAIL AVEC LA NATURE 31

32 32 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LE TRAVAIL AVEC LA NATURE

33 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LE TRAVAIL AVEC LA NATURE 33

34 DÉVELOPPEMENT LOCAL 34 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / DÉVELOPPEMENT LOCAL

35 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / DÉVELOPPEMENT LOCAL 35

36 36 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / DÉVELOPPEMENT LOCAL

37 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / DÉVELOPPEMENT LOCAL 37

38 38 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / DÉVELOPPEMENT LOCAL

39 LA QUALITÉ DES PRODUITS Exemples de labels : Label Rouge, AB (Agriculture Biologique), AOC (Appellation d Origine Contrôlée) [Label : terme couramment employé pour désigner des Signes d Identification de la Qualité et de l Origine (SIQO), protégés par des cahiers des charges et des contrôles.] L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA QUALITÉ DES PRODUITS 39

40 40 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA QUALITÉ DES PRODUITS

41 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA QUALITÉ DES PRODUITS 41

42 42 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA QUALITÉ DES PRODUITS

43 TRANSMISSION DES FERMES L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA TRANSMISSION DES FERMES 43

44 44 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA TRANSMISSION DES FERMES

45 Plus de la moitié des fermes qui disparaissent aujourd hui sont absorbées par de grosses fermes, qui ne permettront plus d installer de nouveaux paysans. L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA TRANSMISSION DES FERMES 45

46 46 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA TRANSMISSION DES FERMES

47 L AGRICULTURE PAYSANNE EXPLIQUÉE AUX URBAINS / LA TRANSMISSION DES FERMES 47

48 Pas de bonne bouffe sans paysans! Une initiative co-financée par la Direction Générale de l Agriculture et du Développement Rural de la Commission Européenne. «Nouvelle PAC, nouveaux horizons», Le contenu de ce document est de la seule responsabilité de la Confédération paysanne et la Commission européenne n est nullement responsable de l usage qui en sera fait.