Guide des produits du terroir. du Saulnois. Goûtez le Saulnois!
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- Raymond Bordeleau
- il y a 8 ans
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1 Guide des produits du terroir du Saulnois Goûtez le Saulnois!
2 Terre agricole, le Saulnois compte de nombreux producteurs qui sauront ravir vos papilles. La communauté de communes du Saulnois est engagée pour promouvoir les circuits courts. En mettant en avant les agriculteurs et leurs produits de qualité, elle favorise le développement des liens entre consommateurs et producteurs, créant ainsi du lien social. L ensemble des produits présentés dans ce guide font partie des circuits-courts du Saulnois. Qu est-ce qu un circuit court? «Les circuits courts sont les formes de commercialisation où intervient au maximum un intermédiaire. Les formes de commercialisation peuvent être de la vente directe ou indirecte.» Vente directe Producteur Consommateur Exemple: vente à la ferme, vente sur les marchés de producteurs, AMAP... Vente indirecte Producteur Maximum 1 intermédiaire Consommateur Exemple: restauration, commerces de proximité... Attention! 1 Lorsqu un Un circuit court n est pas forcément local! Pour ajouter la notion de proximité géographique, on parlera de circuit court local ou de proximité (<150km). marché accueille 100% de producteurs, cela est souvent précisé et le marché est dit «de producteurs». Si rien n est précisé, il se peut qu on y trouve des revendeurs (personnes ne vendant pas leurs produits). 2 Brochure éditée par la Communauté de Communes du Saulnois en juillet Mise à jour nov Ter Place de la Saline - B.P Château-Salins Tél :
3 Réseaux de vente La Ruche qui dit Oui La Ruche qui dit Oui! permet de vous réunir pour acheter directement aux producteurs de votre région. ALAINCOURT-LA-CÔTE B1 HOFFMANN Muriel et THOMASSIN Séverine Rue du Moulin Tel : Mobile : Les AMAP Associations à l initiative de consommateurs pour le maintien d une agriculture paysanne destinées à favoriser l agriculture paysanne et biologique. Le principe est de créer un lien direct entre paysans et consommateurs, qui s engagent à acheter la production de celui-ci à un prix équitable et en payant par avance. DIEUZE C4 AMAP La Salicorne d Abondance MJC Jacques Prévert Mobile : salicornedabondance@gmail. com LESSE A2 AMAP La Belle Verte RÉMY Chloé Mobile : amaplabelleverte@gmail.com Le marché de Perrette Des agriculteurs s associent pour vous proposer les produits de leurs fermes et étang. Cette association permet aux consommateurs de trouver plusieurs produits différents en un même lieu avec un système de distribution en panier. MAIZIÈRES-LES-VIC D4 Tel : lemarchedeperrette@gmail. com Les marchés - Mercredi matin : Vic-sur-Seille et Delme - Jeudi matin : Château-Salins - Vendredi matin : Dieuze «Mangeons mosellan» est la dénomination adoptée par le Conseil Départemental et la Chambre d Agriculture de la Moselle en vue de promouvoir l origine des produits du terroir mosellan. La marque «Mangeons mosellan», déposée par le Conseil Départemental de la Moselle, garantit aux consommateurs la transparence de l information sur les produits référencés et leurs producteurs ainsi que l origine locale des matières premières et du savoir-faire proposés. Le logo bio indique que les produits sont 100% bio ou contiennent au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés, si la part restante n est pas disponible en bio et est expressément autorisée. Le Parc Naturel Régional de Lorraine a créé un réseau de points de vente de produits du terroir qui a pour objectif d assurer la promotion et la diffusion de produits locaux. Sur le territoire du Parc, ces commerces sont identifiés par le label «les Boutiques du Parc». Cette action s inscrit dans une démarche de développement durable car elle met en réseau les acteurs de l économie locale, valorise les savoir-faire en favorisant les circuits courts de distribution. 3 points de vente vous accueillent dans le Saulnois : Office de tourisme du Pays du Saulnois, Vic sur Seille et Environs - VIC-SUR-SEILLE Magasin Proxy - ALBESTROFF La Corbeille Lorraine - MONTDIDIER
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6 Boissons MARSAL C3 Thierry CONRARD et NEIHOUSER Claude 7 rue de la plaisance Tel: conrard.thierry@orange.fr Eau de vie, bières VAHL-LES-BENESTROFF A4 La grenouille assoiffée 26 Grand rue Tel: Mobile: lga57@orange.fr Bières (blondes, ambrées, brunes) Confitures MONTDIDIER A4 La Corbeille Lorraine KRIEGEL Régis 15 bis rue principale Tel: Mobile: corbeillelorraine@wanadoo.fr Confitures, sirop au fruits et fleurs Conserves au sirop et eau de vie Fromages, produits laitiers ALBESTROFF A5 Fromagerie de la rose LUKATSCHEWITSCH Frédérique 2 bis route de Gyvricourt Tel: Mobile: lukatschewitsch.frederique@ gmail.com Fromage de lait cru de vache et dérive au lait cru ABONCOURT-SUR-SEILLE C1 FLORENTIN Antony Mobile: antony.00@hotmail.fr Fromages de chèvre au lait cru BACOURT A1 BELLOY Claude et Bettina Tel: Mobile: bettina.belloy@orange.fr Fromage de chèvre et de vache BÉNESTROFF B4 De la ferme au fromage GAEC Georges Caps - GEORGES Virginie Rue des vignes Mobile: georgesvirginie@sfr.fr Fromage de vache au lait cru (petit frais, tomme, munster) VERGAVILLE B4 Fromagerie de l Abbaye BIANCO Stephano Clos de l Abbaye Tel: Fromage de vache (gamme italienne - tomme aromatisée) DOMNOM-LÈS-DIEUZE B5 Les Tormentilles RECHENMANN Sonia 15 rue principale Tel: Mobile: jyves.r@neuf.fr Yaourt et fromage frais bio Horticulture XANREY C3 GAEC Vergance VERGANCE Dominique et Francis 23 rue principale Tel: dominique.vergance@orange.fr Horticulture et plants de légumes ALBESTROFF A5 ESAT Sainte-Anne Tel: jacky.erbrech@epsms-saulnois.fr Horticulture et plants de légumes Maraîchage CRAINCOURT B1 Le Jardin D ABBY 21, rue du Bourguignon Mobile: Maraîchage - Ecole de confitures MAIZIÈRES-LES-VICS D4 EARL de la Gissière STEF Patrick 8 Grand rue Tel: Mobile: gissierebio@gmail.com Légumes et fruits MARSAL C3 Thierry CONRARD et NEIHOUSER Claude 7 rue de la plaisance Tel: conrard.thierry@orange.fr Légumes TINCRY B1 BOURGUIGNON Sylvie 1 route de viviers Mobile: maraichagebio57590@sfr.fr Légumes, herbes, aromates, coulis TARQUIMPOL C4 Domaine d Alteville BARTHÉLEMY Ghislain et SCHMITT Tristan Tel: Mobile: fermedalteville@orange.fr Lentilles bio Miel DALHAIN B2 BRULFER Eric 75 route de Bellange Tel: ec.brulfer@west-telecom.com Miel de fleurs, crémeux, pain d épices BURLIONCOURT B3 RICATTE François 20 route de Dalhain Mobile: ricatteapi@aol.com Rucher de la Colline QUARI Jean-Claude 60 rue du coin Tel: rucher.dela.colline@orange.fr
7 DIEUZE C4 FRANCOIS Bernard 538 chemin royal Tel: HOCQUEL Michel 15 Avenue de Nancy Tel: Miel de fleurs, tilleul FRANCALTROFF A4 CORRE Joël 2 impasse des Cordiers Tel: jo.corre5@gmail.com Miel, pollen sec, teinture mère de propolis HONSKIRCH A5 KLOTZ Dominique 94 rue des sapins Tel: Mobile: domi.api.57@orange.fr Miel de printemps, miel fruitier LEMONCOURT B1 PIQUARD François 1 rue de la fontaine Tel: françoispiquard@sfr.fr MOYENVIC C3 MATHIS Dominique Rue du puits Tel: DONNELAY C3 Famille THOMAS Tel: Mobile: j.thomas161@laposte.net Miel crémeux, fleur, tilleul, tournesol, forêt Pisciculture TARQUIMPOL C4 Domaine d Alteville BARTHÉLEMY Ghislain et SCHMITT Tristan Tel: Mobile: fermedalteville@orange.fr Pisciculture d étang GELUCOURT C4 GAEC Piscicole du Saulnois L HUILIER Alain Tel: Mobile: gaecpiscicole@orange.fr Pisciculture d étang, vente en vivant HAMPONT B3 LUCAS Perche Le moulin de Cany Tel: lucasperchesarl@orange.fr Éleveur aquacole (filet de perche commune) INSVILLER B5 Étang du Moulin NIPPERT Dominique Tel: Mobile: dominique.nippert@gmail.com Pisciculture d étang bio VAHL-LES-BENESTROFF A4 GFA Pisciculture de Kuhweg NIPPERT Dominique Tel: Mobile: dominique.nippert@gmail.com Pisciculture d étang (poissons d ornement, vente en vivant à la ferme) MAIZIERES-LES-VIC D4 Étang de Guessing STEF Patrick Tel: sceaguessing@laposte.net Pisciculture bio (tanche, carpe, perche, brochet) en vivant LINDRE-BASSE C4 Domaine départemental de Lindre «Un site Moselle Passion du Département de la Moselle» 67 rue principale Tel: Limonade MUNSTER A5 Limonade Lorina Route de Sarre Union Tel: Viande ALBESTROFF A5 LUKATSCHEWITSCH Frédérique 2 bis route de Gyvricourt Tel: Mobile: lukatschewitsch.frederique@ gmail.com Viande de porc (charcuterie, salaison) GUÉBLING B4 REMILLON Joseph 9 rue de l église Tel: Mobile: remillon.joseph.marie@wanadoo. fr Viande ovine OBRECK B3 CANTENEUR François 15 rue principale Mobile: francois.canteneur@orange.fr Viande ovine (vente au détail) TARQUIMPOL C4 Domaine d Alteville BARTHÉLEMY Ghislain et SCHMITT Tristan Tel: Mobile: fermedalteville@orange.fr Viande Bio (veau rosé) SAINT-MÉDARD C3 GAEC de Bathelémont VAUTRIN Claude Mobile: gaec.bathelemont@yahoo.fr Viandes bio de porc (terrine, saucisse) et veau (colis) Ferme des 3 petits colibris VAUTRIN Julien Ferme des 3 petits colibris 22 rue du Château Tél: Viande de porc, charcuterie, maraîchage.
8 FREMERY A2 JACQUEMIN Martine et PERRIN Jean-Luc 36 rue de la Nied Mobile: Mobile: Viandes ovine, porcine, bovine (boeuf, veau limousin) Vente au détail, transformation (pâté, jambon, saucisse) LAGARDE D4 EARL Sauveterre MASSEY Damien 44 rue les moulines Mobile: Boeuf et veau limousin bio, vente en caissette MAIZIÈRES-LES-VIC A5 VINCENT Alain 6 lotissement les Moulins Mobile: vincent-alain@bbox.fr Blonde d aquitaine (vache et veau) bio CHAMBREY C2 PERRIN Rémy Ferme de Merlinsol Mobile: fermedemerlinsol@laposte.net Boeuf et veau salers, vente en caissette Vin de Moselle VIC-SUR-SEILLE C2 Domaine Dietrich-Girardot DIETRICH Véronique 32 rue Meynier Tel: com Vins (blanc, rouge, rosé, méthode traditionnelle) MARSAL C3 WALTER Gilles 11 rue des Quartiers Tel: Mobile: Vins blanc, rouge, rosé VIC-SUR-SEILLE C2 GAUTHIER Rémi 3 rue du palais Mobile: Vins blanc et rouge Volaille/Œufs LIDREQUIN B4 CANTENEUR Christel Mobile: Volailles (poulet, pintade, coq, volailles de fêtes) GÉLUCOURT C4 EARL Trottmann 45 A route de Maizières Mobile: trott57@hotmail.fr Œufs et poules de réforme (1fois/ an) LEZEY C3 Ferme de Basse Récourt GAILLOT Bernard et Emmanuel Tel: Mobile: Œufs et poules de réforme (1fois/ an) LUBÉCOURT B2 EARL des Quatre Vents Famille Toussaint 31 rue principale Mobile: Œufs et poules plein air, volailles Pensez à téléphoner aux producteurs pour vous assurer de leur disponibilité avant de les rencontrer MAIZIÈRE-LÈS-VIC D4 EARL de la gissière STEF Patrick 8 grand rue Tel: Mobile: gissierebio@gmail.com Œufs, poules réforme bio, pâtes TARQUIMPOL C4 Domaine d Alteville BARTHÉLEMY Ghislain et SCHMITT Tristan Tel: Mobile: fermedalteville@orange.fr Volailles, canard, pintade, œufs, pâtes bio ORIOCOURT B1 Abbaye d Oriocourt 2 rue de l Abbaye Tel: Oeufs et poules de réforme (2 fois/ an) Gibiers FRANCALTROFF A4 Venaison de la Tensch BIEBER Laurent Route de la Tensch Tel: Mobile: contact@venaisonvenezy.com Atelier de traitement et découpe de gibiers
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