Les dispositifs de Gestion technique (GTTT) et technico-économique (GTE) des élevages porcins

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1 Les dispositifs de Gestion technique (GTTT) et technico-économique (GTE) des élevages porcins Alexia AUBRY IFIP-Institut du porc «L accès aux données pour la recherche & l innovation» Workshop ACTA 8 octobre 2015 Paris MNE

2 Eléments de contexte Spécificités de la production porcine Besoins élevés en capitaux et en travail Fragilité Forte consommation d intrants faible VA Evolution de la part du coût alimentaire dans le coût de revient Source : IFIP GTE-TB 2

3 Eléments de contexte Contexte économique Marché libéral, concurrence maitrise du prix de vente Chiffre d affaires, FDR et trésorerie perturbés Fluctuation du prix de l aliment et du prix du porc Prix du porc charcutier classe E Prix de l aliment«porc charcutier» 3

4 Contexte de la production porcine Comment optimiser le revenu? Augmenter le nombre de kilos produits Réduire les charges (alimentaires) Obligation d excellence et de progrès technique Objectifs des chaînes nationales Fournir des méthodes d'analyse des performances d'élevage dans les secteurs technique, technicoéconomique, génétique, financier Produire les références et synthèses indispensables à l'éleveur et à la collectivité Maintenir une banque de données techniques et technicoéconomiques sur les élevages français 4

5 Une démarche progressive GTTT (Gestion Technique des Troupeaux de Truies) Productivité numérique des truies GTE (Gestion technico-économique) Productivité de l aliment GTE-TB (GTE et Tableau de Bord) Productivité des capitaux et de la main d œuvre Conduite, renouvellement, reproduction Jusqu au sevrage des porcelets Productivité du cheptel Performances de croissance (PS, ENG) Marge sur coût alimentaire Coût de revient Résultats économiques et financiers 3 niveaux d analyse proposés aux éleveurs 5

6 Organisation du dispositif Conditions d accès au dispositif Basé sur le volontariat Service proposé aux éleveurs par le technicien Dans le cadre de l appui technique Elevage Saisie / intégration des données de l éleveur Calcul du résultat individuel Analyse/ comparaison aux références Diagnostic Pistes d amélioration Site local Contrôle des données Synthèse du groupe Support de réunions techniques Définition des actions à conduire Aides aux choix techniques à mettre en place Données individuelles Références, analyses IFIP - BD nationale Contrôle des données Mise en œuvre et calcul des références Mise en forme de résultats d éleveurs et de références de groupe Diffusion de références Analyses et synthèses nationales, réponses aux demandes 6

7 Taux de suivis GTTT-GTE élevés GTTT GTE (TB) Dispositifs GTTT et GTE représentatifs, malgré carence dans certaines régions Source: IFIP GTTT-GTE, d après RA

8 Valorisation auprès des éleveurs Analyse des résultats de l élevage, diagnostic Réunions de groupes d éleveurs Confrontation de résultats Échanges d expériences Base de réunions techniques Ex.: Présentation simplifiée («profils») Ex.: analyse de la variabilité des résultats au sein d un groupe Ex.: Analyse de l écart de marge entre 2 groupes («camemberts») Objectif : se situer et identifier leurs marges de progrès 8

9 Valorisation auprès de la profession Pour éclairer sur certaines pratiques Exemple du suivi des différentes conduites en bandes en Bretagne Modalités truies en groupe, âge au sevrage, Source: Badouard et Calvar, 2015 (plaquette Bretagne) 9

10 Valorisation auprès de la filière Diffusion des références via de nombreux supports Revues IFIP Plaquettes régionales Site IFIP: 10

11 Autres valorisations Pour éclairer les pouvoirs publics Exemple de l étude dépenses de santé - Les dépenses de santé fournies par la BD GTE permettent un suivi annuel de l utilisation des médicaments, notamment des antibiotiques - Réseau conséquent d élevage, de répartition nationale 11

12 Qualité des données maitrisée Participation à un dispositif global d appui technique Les outils appliquent des méthodes standardisées, Ils évoluent en concertation avec les partenaires (AGEPORC) Différents niveaux de contrôle des données Les outils de collecte répondent à un cahier des charges Contrôle des données dès la saisie Seuls les élevages «en croisière» sont retenus pour les références Contrôle des données en réception Les caractéristiques des élevages sont vérifiées chaque année (codifications du fichier éleveur) 12

13 Et la disponibilité des données? Risque d une moindre disponibilité de deux ordres: Arrêt de l enregistrement des données par les éleveurs Exemple du TB: jugé trop complexe par certains, redondant avec l analyse des CER (Bretagne) Résultat: échantillon réduit, non représentatif Solution? Privatisation des données Pourrait arriver en GTTT-GTE Résultat: réduction de la transmission des données à l IFIP Solution? Développement du portail Web: GT-DIRECT Développement d un outil complémentaire: GTE+ Développement d une valorisation directe des données par les éleveurs 13

14 GT-DIRECT : un nouvel outil Proposer de nouveaux services aux éleveurs, aux techniciens et aux partenaires de la filière En s appuyant sur les informations déjà connues dans les bases de données (résultats d élevages, références) Par le Web, accessibles de partout et à tout moment Renforcer l utilisation des références Plus accessibles, plus nombreuses 5 modules simples à utiliser + à venir : analyse de la reproduction Autres outils liés à la GTE Outil de Gestion Environnementale des élevages Porcins Outil en projet d auto évaluation de la consommation d antibiotiques 14

15 Conclusions Le dispositif de suivi technique et technico-économique porcin est depuis plus de 40 ans un outil essentiel au développement de la production porcine Les bases de données GTTT et GTE sont à l origine de nombreuses valorisations pour l ensemble des acteurs de la filière Les risques liés à la qualité des données sont plutôt maitrisés Mais le dispositif fait face à un risque réel quant à la disponibilité des données à moyen et long termes Des solutions sont mises en place, elles doivent être développées = Véritable enjeu des années à venir 15

16 Merci de votre attention