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1 vous souhaite un bon appétit

2 les Entrées et Salades Toutes nos salades sont mélangées de feuilles de chêne rouge, verte et frisée chaudes Petite Grande Périgourdine 9,50 13,50 Gésier, bloc de foie gras, œuf dur, magret de canard fumé Crottin de chèvre sur lit de salade 7,50 11,00 Gésiers de volaille confits 7,90 11,50 Escargots 7,50 10,90 Calamar en beignet 7,50 10,50 Fritto misto 8,50 11,90 Calamar et scampi en beignet Salade Campagnarde 7,90 11,90 Lardons fumés, gesiers, pommes de terre, œuf poché, échalotes Bruschetta maison sur toast 7,90 11,90 Jambon de Parme, tomate, basilica, gorgonzola froides Duo de la mer 7,90 11,90 Crevettes roses et saumon fumé Bloc de foie gras de canard et sa compote de figues 7,50 12,00 La Pergola 12,99 Crevettes roses, saumon fumé, foie gras de canard Salade tomate mozzarella à l'huile de basilica 7,00 10,50 Salade Nicoise Poivron, thon, tomate, œuf, échalotes, anchois, pommes de terre, olives 8,50 11,50 Carpaccio de bœuf à l'huile d'olive et basilic 9,50 Antipasti de légumes grillés et marinés 7,00 10,50 Charcuterie Italienne 11,00 Coppa, salami, jambon de Parme Salade du chef 8,90 11,90 Salade, tomate, poulet, œuf dur, jambon de Parme, chèvre Salade de caviar d'aubergines 7,90 11,90 Aubergines, légumes grillés, chèvre, olives Salade fermière 8,00 11,90 Crudités, poulet, œuf dur, Gorgonzola, noix, pommes de terre

3 les Viandes Toutes nos grillades sont accompagnées de sauce béarnaise ou tartare ou barbecue Garniture au choix Spaghettis ou frites ou haricots verts ou gratin dauphinois Rumsteck (180 g) 14,90 Entrecôte (230 g) 17,50 Côtes d'agneau (4 morceaux) 16,00 Filet de bœuf (220 g) 19,00 Panaché de grillades 18,00 Bœuf, dinde, veau, merguez, côte d'agneau Sauce Gorgonzola, poivre, quatre fromages ou échalotes 2,50 les Spécialités Maison Escalope de veau bocconcini 17,50 Jambon de parme, sauce moutarde Escalope de veau Bolognaise 17,00 Escalope de veau Parmigiana Aubergine, viande hachée, sauce tomate, Parmesan 17,50 Escalope de veau Milanaise 14,50 Magret de canard au poivre vert 16,50 Steak tartare charolais (180 g) 14,00 Steak à cheval (180 g) 15,00 Hamburger Rossini 16,90 Steak (180 g) tranches de foie gras Hamburger aux légumes Steak (180 g), légumes marinés 15,00 Filet de bœuf Rossini 23,50

4 les Pâtes Spaghetti, Tagliatelle, Penne les classiques A la bolognaise 11,00 Au Saumon 11,50 Aux St Jacques et fruits de mer 12,50 A La Carbonara 11,00 A l ail 9,90 A la sauce riche 11,90 Lardons, échalotes, champignons, vin blanc, crème fraîche Sauce plein sud 11,50 Tomate, poivron, thon, huile d olive spécialités maison Penne à la parmigiana gratinés 11,90 Aubergines, épaule, sauce tomate, piment, parmesan, mozzarella Lasagne gratinée au feu de bois 11,90 Penne aux 4 fromages 11,90 Cocktail de pâtes 13,90 les Poissons et Fruits de Mer Sole meunière 17,50 Pavé de saumon à la Pergola 14,90 Risotto aux fruits de mer St Jacques 17,00 Grillade de poissons 18,90 Saumon, dorade, gambas, St Jacques Coquilles St Jacques à la Pergola 18,50 Risotto aux gambas et asperges vertes 16,50 Gambas roties au saumon fumé 18,90 sauce pimentée Filet de dorade au citron vert 15,90 Gambas Flambées au Cognac 18,00

5 les Pizzas au feu de bois Campione 11,50 Tomate, mozzarella, champignons, viande hachée, œuf, aubergine Neptune 11,00 Tomate, mozzarella, thon, olives, oignons Campagnarde 13,50 Tomate, mozzarella, lardons, chèvre, crème fraîche, œuf, oignons, pommes de terre Orientale 12,50 Tomate, mozzarella, viande hachée, merguez, poivron, olives, oignons Regina 11,50 Tomate, mozzarella, jambon, champignons Norvégienne 13,50 Tomate, mozzarella, saumon fumé, crème fraîche Quatre fromages 13,00 Tomate, mozzarella, camembert, chèvre, gorgonzola Calzone Soufflée 11,50 Tomate, mozzarella, jambon, jaune d œuf, emmental râpé Americaine 12,00 Crème fraîche, mozzarella, poulet, champignons, maïs, pommes de terre Quatre Saisons 13,00 Tomate, mozzarella, jambon, artichauts, poivron, câpres, olives, champignons Chef Mixte 12,50 Tomate, mozzarella, merguez, chorizo, poivron, oignons Paysanne 12,50 Tomate, mozzarella, jambon de Parme, coppa, œuf, salami Capriciosa 13,00 Tomate, mozzarella, jambon, gorgonzola, champignons, œuf La Pergola 13,50 Tomate, mozzarella, jambon, viande hachée, merguez, œuf Océan 14,50 Tomate, mozzarella, champignons, coquilles St Jacques, fruits de mer, ail, crème fraîche Végétarienne Tomate, mozzarella, champignons, artichauts, poivron, olives, asperges, aubergine Napolitaine 11,00 Tomate, mozzarella, câpres, anchois, olives Parme Blanche 13,00 Crème fraîche, mozzarella, jambon de Parme, salade verte, tomate fraîche Blanche Neige 11,50 Crème fraîche, mozzarella, jambon, chèvre Et pour 1,99 demander votre salade verte -10% sur les pizzas à emporter

6 les Formules 16,90 les menus spécial midi Midi uniquement sauf Samedi, Dimanche et jours fériés menu Entrées Salade de crudités Ou Salade aux lardons Ou Pâté de campagne Ou œuf mayonnaise Plats Pizza Isabella Ou Pizza du Chef Ou Spaghetti bolognaise Ou Escalope de dinde à la crème Café ou Dessert Mousse au chocolat Ou Fromage blanc Ou Glace 2 boules 12,90 menu du jour Verre de vin rosé, rouge ou blanc 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert Consulter l ardoise Ou 1 Entrée + 1 Plat 14,00 Ou 1 Plat + 1 Dessert 14,00 18,90 menu italiano Midi et Soir ENTRÉEs Salade Italienne Crudités thon et jambon Ou Gratiné parmigiani Aubergine, viande hachée, sauce tomate, parmesan Ou Mozzarella tomate à l huile basilic Plats Pizza Calzone Ou Escalope milanaise Ou Lasagna al forno Ou Calamari à la romaine desserts Fromage gorgonzola ou Dessert Ou Coupe d Italie Vanilla, pistache, cassis et Grappa 8,50 menu bambino Jusqu à 10 ans Diabolo grenadine ou Jus d orange Ou Spaghetti bolognaise Ou Steak haché frites Ou Pizza bambino tomate, fromage, jambon Glace 2 boules Ou Mousse au chocolat Tout changement ou modification exige le retour à la carte Merci de votre compréhension

7 les Boissons Alcoolisées les classiques Ricard 3 cl 4,50 Kir 12 cl 4,50 Kir Royal 12 cl 7,50 Tequila, Gin ou Vodka 4 cl 5,50 Campari 7 cl 5,50 Porto ou marsala 7 cl 5,00 Martini blanc ou rouge 7 cl 5,00 Vodka pomme ou orange 6,50 les whiskies J&B 4 cl 7,00 Jack Daniel s 4 cl 8,50 Chivas 4 cl 9,00 Scotch (Advent Scot ) 4 cl 6,00 supp. 1 pour tout accompagnement soft les cocktails avec alcool Americano maison 7 cl 7,00 Martini, Gin, Campari Pina Colada 20 cl 7,00 Tequila Sunrise 20 cl 6,00 Jus d'orange, grenadine, Tequila Mojito 25 cl 7,50 Blue Hawaïan 7,00 4 cl de rhum blanc, 2 cl de curaçao bleu, 8 cl de jus d ananas, 4 cl de lait de coco La Pergola Cocktail 8,00 2 cl curaçao bleu, 2 cl triple sec, 2 cl rhum blanc, 2 cl vodka, 2 cl gin les bières Pression 25 cl 50 cl Leffe ou Stella 4,50 7,50 Heineken ou cl 4,80 Desperados 33 cl 6,00 Nastro Azzuro 33 cl 5,50 Tout changement ou modification exige le retour à la carte Merci de votre compréhension

8 les Formules 26,90 le trio de 1 Apéritif maison ou sans alcool 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert Entrées La Salade de gésiers Ou Duo de la mer Ou Millefeuille de mozzarella et tomate Ou Eventail de charcuterie Ou Crottin de chèvre chaud Plats Filet de dorade au citron vert Ou Escalope bolognaise au feu de bois Ou Tagliatelle au saumon fumé Ou Steak tartare Ou Pizza campagnarde ou orientale Desserts Mousse de chocolat Ou Île flottante Ou Tiramisu Ou Dame blanche Supplément de 3a pour changement de dessert le duo de 1 Apéritif maison ou sans alcool 22,90 1 Entrée + 1 Plat Ou 1 Plat + 1 Dessert A choisir dans le Trio de la Pergola 36,90 le gastronomique Midi et Soir 1 Apéritif au choix 1 ère Entrée Assiette gourmande Bloc de foie gras, saumon fumé, crevettes 2 ème Entrée Gratin de St Jacques à la méridionale Ou la Douzaine d escargots Ou Crottin de chèvre chaud sur son lit de salade Ou Salade périgourdine Le Trou Normand peut-être remplacé par l assiette de fromage après le plat Plats Duo de la mer au beurre blanc St Jacques et dorade Ou La Pièce du boucher au poivre Ou aux 4 fromages Ou Coquilles St Jacques à la sauce Pergola Ou Magret de canard au poivre vert DESSERTs Café ou Chocolat Liégeois Ou Profiteroles au chocolat noir Ou Crème brûlée maison Ou Coupe Royale cassis Ou Café gourmand Tout changement ou modification exige le retour à la carte Merci de votre compréhension

9 les Boissons sans alcool boissons fraîches Jus de fruits ou Ice Tea 20 cl 4,00 Coca-Cola, Light ou Zero 33 cl 4,50 Indien 25 cl 4,50 Diabolo 25 cl 4,00 cocktails sans alcool Caconit Lips 25 cl 5,00 Jus d ananas, crème liquide, lait de coco, sirop de framboise Bora Bora 25 cl 5,00 Jus de fruit de la passion, jus d ananas, sirop de citron, sirop de grenadine boissons chaudes Café express, Décaféiné 2,00 Thés, Infusions 3,00 Cappuccino 4,00 les Eaux Minérales 50 cl 100 cl Evian 3,50 5,50 Badoit 3,50 5,50 San Pellegrino 3,50 5,50 Perrier 33 cl 4,50 Tout changement ou modification exige le retour à la carte Merci de votre compréhension LE MENU DUBREUIL - CM juin 2014

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