Hébergement et restauration

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Paul Roux
il y a 8 ans
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1 Hébergement et restauration salariés en Poids dans 2,2% En Poitou-Charentes, à 59% 29,5% Le marché de 1 3,9% ,5% 61,8% de 20 salariés et plus Part de dans les ets. de 20 sal. et plus % Autogrill Côte France (50 à 99 salariés) BCD (50 à 99 salariés) B.P.F. (50 à 99 salariés) Commune de Niort (50 à 99 salariés) Employés et agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la restauration Cuisiniers Patrons et cadres d'hôtels, cafés, restaurants entre 1 00 et 300 entre 1 00 et 300 entre 1 00 et 250 La moitié des nouveaux actifs a un niveau CAP ou moins. CAP/BEP en cuisine. Professions indépendantes sans qualification pré-requise. Entrées : cuisiniers, agents d'entretien, employés des Sorties : cuisiniers, vendeurs, caissiers, employés de libre service. Entrées : employés/agents de maitrise de l'hôtel.-restauration, bouchers, charcut., boulangers. Sorties : employés/agents de maitrise de l'hotellerierestauration, vendeurs. Entrées : employés/agents de maitrise de l'hôtel.-restauration, cuisiniers, cadres des services admin. comptables et financiers. Sorties : cuisiniers, employés et agents de maitrise de l'hôtel.- restauration, cadres des services admin. Oui Oui Professions indépendantes (l OETH s applique aux salariés) 7, 4% 24 Nombre _ 9 0 1

ance (50 à 99 salariés) BCD (50 à 99 salariés) B.P.F.

2 Activités financières et d'assurances salariés en Poids dans 1 0,6% En Poitou-Charentes, à 60,7% 4,1 % Le marché de 27,2% % 33% de 20 salariés et plus Part de dans les ets. de 20 sal. et plus ,9% Mutuelle Assurance Instituteur France (2 000 à salariés) Inter Mutuelles Assistance GIE (1 000 à salariés) MACIF (1 000 à salariés) Caisse Régionale Crédit Agricole Mutuel (500 à 999 salariés) Groupama Centre Atlantique (500 à 999 salariés) Techniciens de la banque et des assurances Employés de la banque et des assurances Cadres de la banque et des assurances entre 300 et 500 entre 1 00 et 300 entre 200 et 450 Professions intermédiaires accessibles avec un bac ou plus. Métiers qualifiés (cadres) accessibles à bac + 2 ou plus. Entrées : employés/cadres de la banque et des assurances, employés admin. d'entreprise. Sorties : employés/cadres de la banque et des assurances, employés admin. d'entreprise. Entrées : techniciens de la banque et des assurances, employés adm. d'entreprise, secrétaires. Sorties : tech. de la banque, des ass., des services admin., compt. et financiers, employés admin. d'entreprise. Entrées : tech. de la banque et des assurances, techniciens /cadres des services admin., comptables et financiers Sorties : employés/tech. de la banque et des ass., cadres des services admin., comptables et financiers. Nombre 3, 8%

et plus 1 350 43 84,9% Mutuelle Assurance Instituteur France (2 000 à 4 999 salariés) Inter Mutuelles Assistance GIE (1 000 à 1 999 salariés) MACIF (1 000 à 1 999 salariés) Caisse Régionale Crédit

3 Activités de services administratifs et de soutien salariés en Poids dans 3,9% En Poitou-Charentes, à 41,9% 1 8,6% Le marché de 1 7,4% ,4% 1 8,9% de 20 salariés et plus Part de dans les ets. de 20 sal. et plus ,7% Derichebourg Propreté (250 à 499 salariés) Eurial (200 à 249 salariés) Eurodem (200 à 249 salariés) Euro Gestion Santé (200 à 249 salariés) GIE Europex (200 à 249 salariés) Agents d'entretien Vendeurs Ouvriers non qualifiés de la manutention entre et entre 600 et 800 entre 1 00 et 300 Métier accessible sans diplôme. Ouvriers non qualifiés. Métiers accessibles sans diplôme. Entrées : employés admin. de la fonction publique, cadres des services admin., employés de Sorties : employés admin. de la fonction publique, aidessoignants, employés des services divers administratifs. Entrées : caissiers, commerciaux, représentants, maîtrise des magasins. Sorties : caissiers, employés admin., maîtrise des magasins. Entrées : ouvriers non qualif. des indus. de process, ouv. non qual. du gros œuvre, ouvriers qual. de la manutention. Sorties : ouvriers non qualif. des indus. de process, ouv. non qual. du gros œuvre, ouvriers qual. de la manutention. 7,2% 1 39 Nombre _

et plus 1 389 47 71,7% Derichebourg Propreté (250 à 499 salariés) Eurial (200 à 249 salariés) Eurodem (200 à 249 salariés) Euro Gestion Santé (200 à 249 salariés) GIE Europex (200 à 249 salariés)

4 Santé humaine et action sociale salariés en Poids dans 1 4,9% En Poitou-Charentes, à 85,6% 5,1 % Le marché de 33,3% ,2% 50% de 20 salariés et plus Part de dans les ets. de 20 sal. et plus ,8% Centre Hospitalier du Nord Deux-Sèvres - Parthenay (1 000 à salariés) Centre Hospitalier Général - Niort (500 à 999 salariés) Centre Hospitalier du Nord Deux-Sèvres - Thouars (500 à 999 salariés) ADAPEI 79 (250 à 499 salariés) Hôpital de Saint-Maixent (250 à 499 salariés) Aides-soignants Infirmiers, sagesfemmes Agents d'entretien entre 700 et entre 600 et 800 entre et Métier accessible avec le diplôme d'etat d'aide-soignant. Métier accessible avec le diplôme d'etat d'infirmier ou de sage-femme. Métier accessible sans diplôme. Entrées : agents d'entretien, secrétaires, aides à domicile et aides ménagères. Sorties : infirmiers, sagesfemmes, agents d'entretien, professionnels de l'action sociale et de l'orientation. Entrées : aides-soignants, professions para-médicales, professions intermédiaires de la fonction publique. Sorties : aides à domicile et aides ménagères, aidessoignants, agents d'entretien. Entrées : employés admin. de la fonction publique, cadres des services admin., employés de Sorties : employés admin. de la fonction publique, aidessoignants, employés des Nombre 5,5%

et plus 2 446 205 86,8% Centre Hospitalier du Nord Deux-Sèvres - Parthenay (1 000 à 1 999 salariés) Centre Hospitalier Général - Niort (500 à 999 salariés) Centre Hospitalier du Nord Deux-Sèvres -

5 Industrie agroalimentaire salariés en Poids dans 4,6% En Poitou-Charentes, à 43,5% 11 % Le marché de 22,4% % 63,2% de 20 salariés et plus Part de dans les ets. de 20 sal. et plus ,2% Gastronome Industrie Sevrienne (250 à 499 salariés) Loeul et Piriot (250 à 499 salariés) Société Fromagère de Riblaire (250 à 499 salariés) Terra Lacta (1 00 à 1 99 salariés) Marie Surgelés (1 00 à 1 99 salariés) Bouchers, charcutiers, boulangers Vendeurs Ouvriers non qualifiés des industries de process entre 200 et 300 entre 600 et 800 entre 300 et 500 Ouvriers qualifiés. CAP/BEP. Ouvriers qualifiés. CAP/BEP. Entrées : ouvriers non qualifiés des industries de process, vendeurs, caissiers, employés de libre service. Sorties : vendeurs, ouvriers non qualifiés des industries de process, artisans et ouvriers artisanaux. Entrées : caissiers, commerciaux, représentants, maîtrise des magasins. Sorties : caissiers, employés admin., maîtrise des magasins. Entrées : ouvriers qualifiés des indus. de process, ouvriers non qualifiés de la manutention, artisans et ouvriers artisanaux. Sorties : ouvriers qualifiés des indus. de process, ouvriers non qualifiés de la manutention, employés des Nombre 5, 7%

et plus 447 45 77,2% Gastronome Industrie Sevrienne (250 à 499 salariés) Loeul et Piriot (250 à 499 salariés) Société Fromagère de Riblaire (250 à 499 salariés) Terra Lacta (1 00 à 1 99 salariés)

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