Menus des Moyens LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI 04/01 05/01 06/01 07/01 08/01 DEJEUNER. Velouté de poireaux et pommes de terre

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1 04/01 05/01 06/01 07/01 08/01 Velouté aux légumes Coeurs de palmier vinaigrette Velouté de poireaux et pommes de terre Carottes râpées à la tarentaise (carottes râpées, emmental râpé) Endives vinaigrette Jambon de dinde Brandade de morue Omelette Rôti de veau au bouillon de Dés de saumon sauce crème citron Jambon de Paris ( de ) Escalope de poulet au bouillon de Escalope de poulet au bouillon de Purée de brocolis Si escalope choisie : Purée de carottes Purée céleri/carotte Purée de haricots verts Purée de courgettes Camembert Yaourt nature Brie Fromage blanc nature Croc lait Purée pomme/coing Purée pomme/pêche BIO Compote pomme/abricot Banane Compote pomme/ananas Yaourt nature Petit suisse nature Fromage blanc nature Yaourt nature Pain & confiture de framboises Pain & chocolat au lait Pain & confiture de prunes Galette des Rois Tapioca chocolat Compote pomme/ananas Compote pomme/cassis Purée pomme/fraise Compote pomme/banane Purée pomme/coing Liaison Froide Fruits sous réserve de disponibilité chez notre fournisseur Semaine 1

2 11/01 12/01 13/01 14/01 15/01 Pomelos & sucre Trio de crudités vinaigrette (carottes orange et jaune, navet) Velouté de poireaux et pommes de terre s vinaigrette Velouté aux carottes Sauté de dinde au bouillon de Sauté de boeuf sauce crème Filet de saumon sauce crème curry Escalope de dinde sauce forestière Filet de cabillaud sauce provençale de légumes de Purée de potiron Purée brocoli/carotte Purée de courgettes Purée d'épinards Purée de betteraves Petit suisse nature Tartare ail et fines herbes Yaourt nature Carré de l'est Fromage blanc nature Purée pomme/fraise Purée de poires Compote pomme/abricot Compote pomme/banane Banane Fromage blanc nature Yaourt nature Fromage fondu Président Fromage blanc nature Yaourt nature Rice Krispies Pain d'épice Pain & beurre Pain au lait & chocolat noir Pain & confiture d'abricots Purée de poires Purée pomme/pêche BIO Purée de pommes Compote pomme/abricot Purée pomme/fraise Liaison Froide Fruits sous réserve de disponibilité chez notre fournisseur Semaine 2

3 18/01 19/01 20/01 21/01 22/01 Velouté aux légumes Choux rouge & blanc vinaigrette Duo de Carottes vinaigrette (carottes jaune & orange) Velouté de poireaux et pommes de terre Céleri râpé vinaigrette Sauté de porc au bouillon de Filet de colin sauce crème champignons estragon de légumes Dés de saumon sauce tomate ciboulette Sauté de boeuf au bouillon de légumes Sauté de dinde au bouillon de Escalope de poulet au bouillon de Escalope de poulet au bouillon de Purée céleri/carotte Purée de courgettes Purée de haricots verts Purée de chou fleur Purée de carottes Coulommiers Fromage blanc nature Petit suisse nature Camembert Fromage fondu Président Purée de poires Compote pomme/cassis Purée de poires Purée pomme/coing Banane Petit suisse nature Petit suisse nature Fromage blanc nature Petit suisse nature Yaourt nature Pain & confiture de fraises Pain & beurre Gâteau marbré Corn flakes Pain & confiture d'abricots Purée pomme/pêche BIO Purée pomme/coing Compote pomme/abricot Purée de poires Compote pomme/ananas Liaison Froide Fruits sous réserve de disponibilité chez notre fournisseur Semaine 3

4 25/01 26/01 27/01 28/01 29/01 Velouté aux carottes Pomelos & sucre Chou blanc râpé vinaigrette Carottes râpées vinaigrette Velouté aux légumes Filet de hoki sauce tomate basilic Sauté de dinde sauce provençale Dés de saumon sauce crème citron Rôti de boeuf au bouillon de Omelette Escalope de poulet au bouillon de Escalope de poulet au bouillon de légumes de Purée de brocolis Purée courgette/carotte Purée de potiron Purée de betteraves Purée de haricots verts Brie Brebis crème Yaourt nature Yaourt nature Coulommiers Purée de pommes Compote pomme/cassis Purée pomme/pêche BIO Purée de poires Banane Yaourt nature Petit suisse nature Fromage blanc nature Croq lait Yaourt nature Pain & confiture de groseilles Coco pop's Pain & chocolat noir Moëlleux au citron Brioche & miel Purée de poires Purée pomme/pruneaux Purée pomme/coing Purée pomme/pêche BIO Compote pomme/cassis Liaison Froide Fruits sous réserve de disponibilité chez notre fournisseur Semaine 4

5 01/02 02/02 03/02 04/02 05/02 Velouté de poireaux et pommes de terre Duo de Carottes vinaigrette (carottes jaune & orange) Velouté aux légumes vinaigrette Chou rouge râpé vinaigrette Escalope de dinde sauce provençale Dés de saumon au bouillon de Sauté de veau sauce tomate basilic Sauté de porc au caramel Filet de colin sauce paprika Escalope de poulet au bouillon de Rôti de dinde au caramel de Purée de potiron Purée de brocolis Purée de haricots verts Purée de betteraves Purée de courgettes Yaourt nature Brie Saint Morêt Carré de l'est Petit suisse nature Purée de pommes Purée pomme/coing Compote pomme/ananas Compote pomme/banane Compote pomme/cassis Fromage blanc nature Yaourt nature Petit suisse nature Fromage blanc nature Pain & confiture de cerises Crêpe Pain & miel Frosties Floraline chocolat Compote pomme/abricot Purée pomme/pêche BIO Compote pomme/banane Compote pomme/cassis Compote pomme/ananas Liaison Froide Fruits sous réserve de disponibilité chez notre fournisseur Semaine 5

6 08/02 09/02 10/02 11/02 12/02 Velouté aux carottes Dés de saumon sauce tomate ciboulette Chou rouge râpé vinaigrette Sauté de boeuf au bouillon de s vinaigrette Velouté aux légumes Carottes râpées vinaigrette Sauté de dinde sauce forestière Jambon de dinde Filet de colin sauce crème tomate de Jambon de Paris Escalope de poulet au bouillon de Purée de haricots verts Purée de carottes Purée de courgettes Purée de chou fleur Purée de betteraves Fromage blanc nature Yaourt nature Petit suisse nature Coulommiers Rondelé nature Compote pomme/banane Purée pomme/pruneaux Compote pomme/cassis Purée pomme/coing Compote pomme/abricot Fraidou Fromage blanc nature Yaourt nature Petit suisse nature Fromage blanc nature Pain & beurre Pain au lait & confiture de prunes Pain & confiture de framboises Pain & confiture d'abricots Rice Krispies Compote pomme/cassis Compote pomme/abricot Purée pomme/pruneaux Purée de poires Compote pomme/ananas Liaison Froide Fruits sous réserve de disponibilité chez notre fournisseur Semaine 6

7 15/02 16/02 17/02 18/02 19/02 vinaigrette Carottes & chou blanc vinaigrette Velouté de poireaux et pommes de terre Chou rouge râpé vinaigrette Velouté aux légumes Sauté de veau au bouillon de Filet de colin sauce provençale Omelette Dés de saumon sauce crème curry Escalope de dinde sauce crème champignons de de légumes de Filet de colin au bouillon de Purée de courgettes Purée brocoli/carotte Purée de potiron Purée d'épinards Purée de carottes Petit suisse nature Carré de l'est Fraidou Petit suisse nature Camembert Purée pomme/pêche BIO Compote pomme/abricot Compote pomme/cassis Purée pomme/coing Purée pomme/pruneaux Yaourt nature Petit suisse nature Fromage blanc nature Yaourt nature Petit suisse nature Corn flakes Pain & miel Pain d'épice Pain & confiture de prunes Pain & chocolat au lait Compote pomme/banane Purée pomme/fraise Compote pomme/ananas Compote pomme/abricot Purée pomme/pêche BIO Liaison Froide Fruits sous réserve de disponibilité chez notre fournisseur Semaine 7

8 22/02 23/02 24/02 25/02 26/02 Velouté de poireaux et pommes de terre Choux rouge & blanc vinaigrette Velouté aux carottes Céleri râpé vinaigrette Endives vinaigrette Sauté de porc au bouillon de Sauté de dinde sauce pain d'épices Filet de hoki sauce provençale Rôti de boeuf au bouillon de Dés de saumon sauce crème citron Sauté de dinde au bouillon de Escalope de poulet au bouillon de légumes de Purée céleri/carotte Purée de haricots verts Purée de courgettes Purée d'épinards Purée de chou fleur Yaourt nature Coulommiers Fromage blanc nature Brie Fromage fondu Président Compote pomme/ananas Compote pomme/cassis Purée pomme/fraise Compote pomme/abricot Banane Fromage blanc nature Yaourt nature Six de Savoie Fromage blanc nature Yaourt nature Floraline vanille Pain & confiture de framboises Pain & beurre Brioche & chocolat noir Pain & confiture d'abricots Purée pomme/coing Compote pomme/abricot Purée pomme/pêche Purée de poires Purée pomme/fraise Liaison Froide Fruits sous réserve de disponibilité chez notre fournisseur Semaine 8

9 29/02 01/03 02/03 03/03 04/03 Velouté aux légumes Radis et beurre s vinaigrette Concombre vinaigrette Velouté aux carottes Omelette Filet de saumon sauce provençale Rôti de porc au bouillon de Filet de colin sauce crème champignons estragon de Escalope de poulet au bouillon de légumes de Escalope de poulet au bouillon de Purée de carottes Purée de haricots verts Purée de brocolis Purée de betteraves Purée d'épinards Fromage blanc nature Yaourt nature Camembert Fraidou Carré de l'est Purée pomme/pruneaux Purée pomme/fraise Purée pomme/coing Purée pomme/pêche BIO Banane Petit suisse nature Fromage blanc nature Yaourt nature Petit suisse nature Fromage blanc nature Pain & beurre Mini roulé fraise Pain & confiture de prunes Frosties Pain & confiture de groseilles Compote pomme/banane Purée pomme/pêche BIO Compote pomme/abricot Purée pomme/coing Compote pomme/cassis Liaison Froide Fruits sous réserve de disponibilité chez notre fournisseur Semaine 9

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