RECETTES. Savourez des recettes minceur saines.

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1 RECETTES. Savourez des recettes minceur saines.

2 SUGGESTIONS POUR PERDRE DU POIDS SUGGESTIONS POUR GARDER SON POIDS NahroFit Mocca Variante 1 Barre NahroFit aux fruits rouges et une poire Variante 2 Variante 3 NahroFit Vanille Barre NahroFit aux fruits rouges et une pomme NahroFit Mocca Barre NahroFit aux fruits rouges et une poire Variante 1 Variante 2 Pain bis avec du beurre et de la confi ture et un yaourt aux fruits Poitrine de poulet avec du riz aux légumes Petit-lait à la pomme Instant Soup Tomates et «Birchermüesli» NahroFit Baies Barre NahroFit citron et fi gues fraîches Omelette garnie aux épinards Petit-lait à la pomme Instant Soup Champignons de Paris et pommes de terre en robe des champs Filets de morue sur lit de légumes avec des pommes de terre au bouillon Petit-lait à la pomme Instant Soup Epinard et salade de pâtes Instant Soup Tomates Filets de morue sur lit de légumes avec des pommes de terre au bouillon Yaourt aux fruits et une mandarine Salade de carottes à la mangue Pain complet avec fromage blanc aux fruits Filets de morue sur lit de légumes avec des pommes de terre au bouillon Barre NahroFit citron et fi gues fraîches NahroFit Baies Instant Soups Pommes de terre-poireaux et une banane 2 3

3 Perdre du poids Perdre du poids POITRINE DE POULET AVEC DU RIZ AUX LÉGUMES OMELETTE GARNIE AUX ÉPINARDS carottes, céleri, poireaux riz poulet 50 g de carottes 50 g de céleri couper, les légumes en dés/tranches 50 g de poireaux 1 c. à café d huile d olive extra vierge chauffer dans une poêle et y faire revenir les légumes 60 g de riz, poids sec, verser dans la poêle sur les légumes 2,5 dl d eau ajouter et porter à ébullition 1 c. à café de bouillon de légumes Himalaya ajouter et laisser cuire pendant 20 min. environ Assaisonner au choix avec des herbes aromatiques, du poivre 100 g de poitrine de poulet réchauffer la poêle et y faire cuire le poulet Assaisonner au choix avec du paprika, du poivre, du curry en poudre et un peu de sel. 1 œuf 1 dl de lait mélanger l œuf et le lait 50 g de farine bise ajouter et bien mélanger Assaisonner avec du sel, du poivre et éventuellement des herbes aromatiques 1 c. à café d huile extra vierge réchauffer légèrement dans la poêle et y faire cuire l omelette 150 g d épinards hachés surgelés réchauffer les épinards congelés dans une poêle Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Fourrer l omelette avec les épinards et servir. épinards hachés surgelés œufs lait farine bise Remarque: selon la saison, choisir des courgettes, aubergines, poivrons, tomates ou petits pois. Remarque: selon la saison garnir l omelette avec des champignons ou de la ratatouille. 4 5

4 Perdre du poids Perdre du poids oignons courgettes coupe tomates pommes de terre morue vin blanc FILETS DE MORUE SUR LIT DE LÉGUMES AVEC DES POMMES DE TERRE AU BOUILLON Préchauffer le four à petit oignon haché menu 100 g de courgettes couper en dés 50 g de tomates coupées en dés déposer l oignon et les légumes dans un plat à gratin 120 g de morue. Poivrer, arroser de jus de citron et saupoudrer d aneth puis déposer sur le lit de légumes ½ dl de vin blanc verser dans le plat et cuire au four pendant 20 minutes 180 g de pommes de terre épluchées, placer dans une casserole et recouvrir d eau 1 c. à café de bouillon de légumes Himalaya ajouter et faire cuire CURRY DE POIS CHICHES 1 petit oignon émincé 50 g d aubergines hachées menu 100 g de tomates coupées en dés 1 c. à café d huile d olive extra vierge chauffer légèrement et y faire revenir les légumes 100 g de pommes de terre ajouter 120 g de pois chiches (en conserve) ajouter 1 c. à soupe de curry chauffer la poêle, y verser le curry et 2 dl d eau 1 c. à café de bouillon de légumes Himalya ajouter et laisser cuire pendant 15 minutes oignons aubergines tomates pommes de terre pois chiches Remarque: le lit de légumes peut être remplacé par des poireaux ou des épinards. 6 7

5 Perdre du poids Perdre du poids SALADE DE PÂTES POUR 1 PERSONNE POMMES DE TERRE EN ROBE DES CHAMPS pâtes carottes concombre poivrons mozzarella 60 g de pâtes faire cuire et laisser refroidir 50 g de carottes couper en dés 50 g de concombre couper en dés 50 g de poivrons couper en dés 30 g de mozzarella couper en dés Mélanger tous les ingrédients. POUR 1 PERSONNE 180 g de pommes de terre cuire à l eau 150 g de cottage cheese 150 g de carottes couper en bâtonnets (ou d autres légumes de saison) Accompagner d un Instante Soupe et d un fruit pour dessert. pommes de terre cottage cheese carottes Vinaigrette 1 c. à café d huile d olive extra vierge 1 c. à soupe de vinaigre 2 c. à soupe de bouillon de légumes Himalya Assaisonner avec de la moutarde, du poivre et du Salat-Mix ou le mélange d herbes aromatiques Italy-Mix. Accompagner d un potage instantané et d un fruit pour dessert. 8 9

6 Perdre du poids Stabiliser le poids BIRCHER MUESLI POUR 1 PERSONNE RISOTTO AUX PETITS POIS ET AU SAFRAN 60 g de fl ocons d avoine POUR 1 PERSONNE 60 g de riz, poids sec verser dans une poêle chaude 3 c. à soupe de lait verser sur les fl ocons et laisser gonfl er pendant 10 minutes 150 g de yaourt nature ajouter et mélanger 50 g de pommes râper et ajouter 50 g de bananes couper en tranches et ajouter ½ dl de vin blanc ajouter 2 dl d eau ajouter 100 g de petits pois ajouter et faire cuire pendant 15 minutes 1 sachet de safran verser dans la poêle et laisser cuire pendant 5 minutes riz petits pois fromage râpé safran vin blanc pommes bananes orange lait yaourt nature fl ocons d avoine 50 g d orange couper en tronçons et ajouter Accompagner d un Instante Soupe. 40 g de fromage râpé ajouter avant de servir Accompagner d une salade de carottes avec des dés de mangue

7 Stabiliser le poids Stabiliser le poids EMINCÉ DE BŒUF AU POIVRE CITRONNÉ AVEC BROCOLIS ET NOUILLES SALADE DE CAROTTES À LA MANGUE POUR 1 PERSONNE brocolis nouilles l émincé de bœuf 150 g de brocolis couper, ajouter à la poêle et laisser mijoter 15 minutes Assaisonner avec du sel de mer. 60 g de nouilles cuire à l eau salée bouillante Servir l émincé de bœuf avec les nouilles et les brocolis sur une assiette. 100 g d émincé de bœuf chauffer la poêle et y faire revenir l émincé de bœuf Pouletbrust 150 g de carottes éplucher et râper 100 g de mangue bien mûre couper en dés et ajouter aux carottes Vinaigrette: 2 c. à café d huile de colza verser sur la salade Saler et poivrer Rectifi er l assaisonnement carottes mangue Saler et poivrer. Accompagner d un Instante Soupe et d une salade verte. Pour la vinaigrette, voir la salade de pâtes (page 8)

8 SUGGESTIONS DE REPAS FROIDS LÉGERS SUGGESTIONS DE REPAS CHAUDS LÉGERS ASSIETTE FROIDE SALADE DE MÂCHE À L ŒUF PÂTES POÊLÉE WOK Pain complet ou pain bis et jambon, viande des Grisons, Mostbröckli, œuf, thon à l eau, fromages blanc aux herbes, yaourt, fromage blanc, fromage ou fromage cottage et crudités, p. ex. carottes, céleri branche, concombre, poivron, courgette, tomates. Assaisonner avec du sel et du poivre DIP AUX LÉGUMES Dip à base de fromage blanc maigre, de yaourt nature, assaisonner avec des herbes aromatiques et des condiments (poivre, ail, oignons en poudre, curry). Bâtonnets de légumes, p. ex. carottes, céleri branche, concombre, poivron, courgette, tomates, etc. Pain complet ou pain bis Salade de mâche avec œuf dur et pain complet ou pain bis. Selon vos préférences, ajouter 1 c. à s. de noix hachées ou de graines SALADE DE POULET Salade verte ou salade composée avec du blanc de poulet sauté et coupé en morceaux et du pain complet ou du pain bis SALADE DE CAROTTE ROUGE AVEC POMME ET FROMAGE COTTAGE Carotte rouge cuite, prête à déguster avec du fromage cottage, ajouter des cubes de pommes selon préférences et accompagner de pain complet ou de pain bis à la sauce tomate ou aux légumes (carottes, aubergine, poivron, courgette), avec 2 cuillers à soupe de fromage râpé RISOTTO Risotto aux légumes, p. ex. brocoli et champignons de Paris ou asperges, ajouter du fromage râpé LÉGUMES FARCIS Farcir les légumes (tomates, courgettes, poivrons...) de riz sauvage, de semoule de couscous ou de millet. Mélanger avec ou saupoudrer d un peu de fromage râpé ou farcir les légumes (tomates, courgettes, poivrons ) de viande hachée. Servir avec des pâtes Riz ou vermicelles chinois avec différents légumes, p. ex. mélange de légumes chinois avec du blanc de poulet légèrement sauté et coupé en lanières POTAGE AUX LÉGUMES Potage aux légumes accompagné de pain complet ou de pain de mie complet et d un morceau de fromage OMELETTES Omelettes farcies aux légumes, p. ex. ratatouille: courgette, aubergine, poivron, tomate, oignons et herbes aromatiques GRATIN SALADE COMPOSÉE Salade verte, tomates, concombres, carottes, grains de maïs, poivrons, asperges avec pain complet ou pain bis et jambon, viande des Grisons, Mostbröckli, œuf, thon à l eau, fromage blanc aux herbes, yaourt, fromage blanc, fromage ou fromage cottage BIRCHERMÜESLI Yogourt nature, fromage blanc maigre ou demi-gras, blanc battu et/ou lait avec mélange de céréales (si possible sans sucre ajouté), fruits et baies fraîches. Selon vos préférences, ajouter 1 c. à s. de noix hachées ou de graines PLATS DE VIANDE Polenta à l émincé de veau, avec du brocoli ou tout autre légume Riz avec blanc de poulet sauté et carottes ou autre légume PLAT DE POISSON Pommes vapeur ou riz avec du fi let de poisson sauté (éventuellement accompagné d un quartier de citron). Servir avec des petits pois et des carottes Pommes de terre ou pâtes avec légumes, p. ex. courgettes ou carottes, œufs et lait et éventuellement un peu de fromage râpé SOUPE AUX LENTILLES Lentilles avec peu de pommes de terre et beaucoup de légumes, p. ex. carottes, poireaux, céleri RIZ AU LAIT Riz au lait accompagné de compote de fruits 14 15

9 Industriestrasse 27 CH-6060 Sarnen hinzkunz.ch

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