RESTAURANT SCOLAIRE MAIRIE DE SALEUX

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1 Semaine du 4 au 8 Janvier 2016 LUNDI 4 MARDI 5 MERCREDI 6 JEUDI 7 VENDREDI 8 BETTERAVES ROUGES LASAGNES AU BOEUF SALADE MELÉE CROC LAIT CÉLERI MIMOLETTE AIGUILLETTES DE POULET AU CITRON RATATOUILLE - SEMOULE PETIT SUISSE SUCRÉ PURÉE DE POIRE JUS DE FRUITS ROTI DE BŒUF SAUCE ECHALOTE DE BUSNES PÂTES TRICOLORES CAMEMBERT A LA COUPE FILET DE COLIN A LA MOUTARDE RIZ ET CAROTTES GOUDA A LA COUPE GALETTE DES ROIS DUO DE CRUDITÉS JAMBON TRANCHE POMMES DE TERRE FRITES RONDELÉ AIL ET FINES HERBES YAOURT BRASSÉ SUCRÉ

2 Semaine du 11 au 15 Janvier 2016 LUNDI 11 MARDI 12 MERCREDI 13 JEUDI 14 VENDREDI 15 MACÉDOINE VINAIGRETTE POISSON MEUNIERE JULIENNE DE LÉGUMES - POMMES A LA VAPEUR CREME DE GRUYERE CAROTTE PERSILLÉE BOLOGNAISE DE BŒUF COQUILLETTES ET RÂPÉ PALMIER CARAMÉLISÉ MOUSSE AU CHOCOLAT SALADE AU SURIMI OMELETTE SOUBISE PURÉE DE LÉGUMES SAINT PAULIN TARTE AUX POMMES RÔTI DE PORC GRAND-MERE PETITS POIS EN FRICASSÉE GOUDA A LA COUPE FROMAGE BLANC AROMATISÉ MORTADELLE HAUT DE CUISSE AU ROMARIN COURGETTES ET POMMES DE TERRE DORÉES AU FOUR KIRI FRUIT LOCAL

3 Semaine du 18 au 22 Janvier 2016 LUNDI 18 MARDI 19 MERCREDI 20 JEUDI 21 VENDREDI 22 EMINCÉ DE RADIS ET TOMATE SAUTÉ DE BŒUF AU PAPRIKA DOUX MACARONI ET RÂPÉ PETIT SUISSE AROMATISÉ COMPOTE POMME ANANAS FICELLE PICARDE JARDINIERE DE LÉGUMES YAOURT NATURE SUCRÉ TOMATE CIBOULETTE SAUTÉ DE CANARD AUX NAVETS CARAMÉLISÉS RIZ A LA BRUNOISE CROC LAIT LIÉGEOIS A LA VANILLE WITLOOF AUX POMMES BOULET A LA LIÉGEOISE CORNET DE FRITES - SALADE MIMOLETTE A LA COUPE GAUFRE AU CHOCOLAT CRÊPE FROMAGERE FILET DE LIEU BOULONNAISE POTIRON EN MOUSSELINE RONDELÉ NATURE

4 Semaine du 25 au 29 Janvier 2016 LUNDI 25 MARDI 26 MERCREDI 27 JEUDI 28 VENDREDI 29 ESCALOPE DE DINDE FORESTIERE HARICOTS VERTS ET POMMES DE TERRE CREME ANGLAISE BISCUIT BIO CHOU-FLEUR SAUCE COCKTAIL POISSON PANÉ SAUCE TARTARE RIZ A LA TOMATE EMMENTAL A LA COUPE CONCOMBRE ESTRAGON PALETTE DE PORC AUX LENTILLES LENTILLES AUX CAROTTES COULOMMIERS FLAN VANILLE SALADE COMPOSÉE CROÛTONS OMELETTE AU FROMAGE CHOU-FLEUR BÉCHAMEL PALET BRETON YAOURT AROMATISÉ CAROTTE A LA FLEUR D'ORANGER TAJINE DE BŒUF SEMOULE AUX RAISINS BOURSIN ANANAS TRANCHE AU SIROP

5 Semaine du 1er au 5 Février 2016 LUNDI 1 MARDI 2 MERCREDI 3 JEUDI 4 VENDREDI 5 CŒURS DE PALMIER ÉMINCÉS POULET BASQUAISE RIZ-RATATOUILLE MILANETTE SALADE FROMAGERE STEAK HACHÉ BŒUF SAUCE BRUNE POIS CAROTTES CARRÉ PRÉSIDENT CRÊPE AU SUCRE BETTERAVES LAMELLES A L'ORANGE SAUTÉ DE VEAU AUX OLIVES PURÉE AU LAIT FRIPON YAOURT MIXÉ FRUITÉ HARICOTS VERTS MIMOSA CHOUCROUTE SAUCISSE KNACK CHOUX ET POMMES DE TERRE PETIT SUISSE SUCRÉ FRUIT LOCAL MERLU A LA FLORENTINE (épinards, béchamel) TORTIS ET RÂPÉ GAUFRETTE VANILLE CREME AU CHOCOLAT

6 Semaine du 22 au 26 Février 2016 LUNDI 22 MARDI 23 MERCREDI 24 JEUDI 25 VENDREDI 26 MACÉDOINE DE LÉGUMES RAVIOLIS AU BŒUF SALADE ET ASSAISONNEMENT FLEUR DE LAIT NATURE PURÉE DE FRUIT POMME BANANE COLESLAW POISSON SUR FONDUE DE POIREAUX POMMES DORÉES AU FOUR VACHE QUI RIT FLAN CARAMEL TOMATE A L'HUILE D'OLIVE RAGOÛT DE MOUTON HARICOTS BEURRE ET TOMATE AU THYM TOMME BLANCHE ECLAIR AU CHOCOLAT RÔTI DE DINDE CREME DE PERSIL PURÉE VERDURETTE FROMAGE BLEU DE BRESSE KIWI CÉLERI RÉMOULADE SAUTÉ DE PORC AU CURRY RIZ - COURGETTES BÉCHAMEL GOUDA A LA COUPE YAOURT BRASSÉ PULPÉ

7 Semaine du 29 Février au 4 Mars 2016 LUNDI 29 MARDI 1 MERCREDI 2 JEUDI 3 VENDREDI 4 BETTERAVE A L'ÉCHALOTE TARTIFLETTE DU CHEF SALADE PETIT SUISSE AROMATISÉ FRUIT LOCAL NORMANDIN DE VEAU BOUQUETIERE DE LEGUMES GALETTE ST MICHEL LIÉGEOIS AU CHOCOLAT CHOU ROUGE AUX LARDONS CUISSE DE PINTADE AUX PÊCHES RIZ ET SALSIFIS BUCHETTE DE CHEVRE PETIT SUISSE ET BISCUIT SALAMI COUSCOUS DE POISSON SEMOULE ET LÉGUMES CHANTENEIGE CAROTTE RÉMOULADE ESTOUFFADE DE BŒUF COQUILLETTES ET RÂPÉ PÂTE DE FRUIT YAOURT VELOUTÉ

8 Semaine du 7 au 11 Mars 2016 LUNDI 7 MARDI 8 MERCREDI 9 JEUDI 10 VENDREDI 11 TOMATE A LA VINAIGRETTE CORDON BLEU SAUCE A LA PROVENÇALE HARICOTS VERTS ET POMMES DE TERRE FROMAGE A TARTINER FRUIT BIO BLANQUETTE DE POISSON ET SES LÉGUMES SEMOULE MILANETTE ÎLE FLOTTANTE ET SA CREME ANGLAISE MACÉDOINE MAYONNAISE PAUPIETTE DE VEAU EN FOND DE BRAISAGE PÂTES A LA JULIENNE SPÉCULOOS YAOURT AUX FRUITS SALADE ARLEQUIN PAVÉ DE DINDE SAUCE ARCHIDUC PURÉE GOURMANDE PETIT SUISSE SUCRÉ BEIGNET ABRICOT POIREAUX MIMOSA JAMBON CHAUD A L'ANANAS RIZ CRÉOLE CAMEMBERT A LA COUPE

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