LE PAYS BASQUE ( 29 )

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2 LE PAYS BASQUE ( 29 ) Œufs de poule cuit au plat, basquaise et mouillette Serrano Effeuille de Confit de canard au piquillo en croûte de pomme de terre Gâteau basque à la cerise 1 bouteille de vin pour 4 Café Apéritif en supplément : Kir de la Maison Blanche à 5 Coupe de champagne à 9

3 L ASIE ( 39 ) Amuse bouche : Gambas en tempura et pousse de soja Saumon «label rouge» en sashimi et nori de légumes Poulet thaï Financier aux litchis, sorbet citron vert gingembre 1 bouteille de vin pour 4 Café Apéritif en supplément : Kir de la Maison Blanche à 5 Coupe de champagne à 9

4 L ESPAGNE ( 44 ) Amuse bouche : Gaspacho, tarte fine aux anchois Assiette de jambon «Pata Negra» 20 mois d affinage Paella Crème catalane 1 bouteille de vin pour 4 Café Apéritif en supplément : Kir de la Maison Blanche à 5 Coupe de champagne à 9

5 LA MER ( 49 ) Amuse bouche : Brandade moelleuse aux fines herbes Saumon mariné à l aneth, crème légère aux baies rose Tournedos de lotte et Serrano, jus court aux olivettes, tians de légumes Vague croquante aux fruits de saison 1 bouteille de vin pour 4 Café Apéritif en supplément : Kir de la Maison Blanche à 5 Coupe de champagne à 9

6 LES COQUILLAGES ( 49 ) Amuse bouche : Consommé de crustacés, nem aux coquillages Assiette de fruits de mer : ½ tourteaux, bulot, bigorneaux, 6 huîtres, 10 langoustines, palourde, clams, galathées Gourmandise chocolat 1 bouteille de vin pour 4 Café Apéritif en supplément : Kir de la Maison Blanche à 5 Coupe de champagne à 9

7 MAISON BLANCHE ( 59 ) Amuse bouche : Consommé double de crustacés Foie gras des landes mi-cuit, confiture d'oignons Blanc de bar cuit doucement, bouillon de crustacées, légumes grillés Ou filet de boeuf rôti, compoté d'echalotte, pomme cocotte Assiette de fromages affinés de chez «fromages et compagnies«gourmandise au chocolat 1 bouteille de vin pour 2 Café et eaux minérales Apéritif Kir de la Maison Coupe de champagne : Supplément 4

8 LE «HOMARD» (72 ) Amuse bouche : Consommé de crustacés, nem aux coquillages Vol au vent de homard Homard rôti, Parmentier aux travers de porc caramélisés Clafoutis aux pommes, crème glacée au sirop d érable et noix de pécan Apéritif offert : Coupe de champagne 1 bouteille de vin pour 2 Café et eaux minérales

9 Accès PAR TRAIN: Gare SNCF de BIARRITZ à 5 kilomètres, TGV direct de Paris à 5h PAR ROUTE : Autoroute direct de Paris (A63) et Toulouse, Madrid, Barcelone PAR AVION : Vols directs Paris, Lyon, Clermont Ferrand, Nice par Air France Paris, Lyon, Londres, Bristol par Easy Jet Dublin, Londres, Shannon, Genèvepar Ryanair Copenhague et Oslo par Sterling Geneve par Fly Baboo

10 NOS CONDITIONS Tous les groupes seront placés à l'intérieur ou extérieur selon les conditions météorologiques et le nombre de participants Capacité intérieur 80 personnes et terrasse de 30 couverts Le choix de votre menu, doit être validé, au maximum 6 jours avant votre arrivée et le nombre définitif de couverts (tous nos menus sont élaborés à partir de produits frais). Toute réservation sera confirmée pour un contrat de vente avec conditions générales de vente, nombre de personnes confirmées. Ce contrat devra être retourné signé avec les arrhes. Pour que nous puissions répondre au mieux à vos attentes, nous souhaitons qu'un responsable ou organisateur vienne constater notre mise en place, quelques heures avant votre événement.

11 LA MAISON BLANCHE BIARRITZ Demande à nous retourner par fax au Ou par mail : claudy.delaballe@tonichotel.com Ma prochaine manifestation se déroule :. / /2010 pour. Personnes. Mes coordonnées : SOCIETE :... ACTIVITE :. ADRESSE :... VILLE : CP : NOM :.PRENOM :.. FONCTION :.... TELEPHONE..PORTABLE :. FAX : Mes souhaits : Je suis intéressé(e) par : Une journée étude Un menu affaire Un repas Un séminaire Un rendez vous pour une visite de repérage

12 La Maison Blanche Biarritz 58 Avenue Edouard VII Biarritz Tél : +33 ( 0) Fax : + 33 (0) restaurant@maisonblanchebiarritz.com www. maisonblanchebiarritz.com

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