Le pique-nique et le développement durable En amont de cet atelier réaliser la fiche pédagogique : Composition du pique-nique

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1 Les repas Salle avec tableau 1 heure Le pique-nique et le développement durable En amont de cet atelier réaliser la fiche pédagogique : Composition du pique-nique Objectifs de l atelier : Sensibiliser les enfants à la notion de développement durable en se référant aux déchets produits par les aliments consommés au pique-nique. Sensibiliser les enfants à la notion de tri sélectif et à l importance de diminuer le volume des déchets. Sensibiliser les enfants à l importance d un pique-nique complet et équilibré. Matériel nécessaire : Robinet d eau Images d aliments : - Fruits suivant les saisons : pomme, poire, pêche, banane, brugnon, cerise, abricot, raisin, jus de fruits, compote - Légumes : tomate, carotte, salade, concombre - Viande/Poisson/Œuf : jambon blanc, thon, œuf - Féculents : pâtes, pain, semoule, riz, lentilles - Produits laitiers : yaourt à boire, fromage en portion - Boisson : eau minérale, gazeuse. - Produits sucrés : sucre en poudre, bonbons, eau aromatisée, soda, sirop - Aliments riches en matières grasses et sucres et sel : barres chocolatées, madeleines, cookies, chips, sandwich industriel Images ou véritables emballages : bouteille d eau, paquet de gâteaux, emballage de chips, pot de yaourt, bouteille de yaourt à boire, emballage de sandwich industriel, boîte de conserve. Images ou véritables contenants : verre jetable, couverts jetables, assiette jetable, serviettes papier, papier aluminium, sac plastique, verre réutilisable, couverts réutilisables, assiette réutilisable, serviette de table en tissu, panier, gourde, boite en plastique lavable. Images de «poubelles» identifiées pour le tri des déchets : poubelle papiers et cartons, poubelle verres, poubelle ordures ménagères non recyclables (papier aluminium, pot de yaourt et de desserts lactés ), poubelle composte. Mise en place et déroulement de l atelier : Les enfants répondent aux questions suivantes : - Qu est-ce qu un aliment? (Réponse souhaitée : un aliment c est ce que l on mange) - Combien de fois mangez-vous dans la journée et quels sont les noms des différents repas? (Réponses souhaitées : 4 repas composent la journée : le matin = le petit déjeuner,

2 - Aujourd hui, où allez-vous prendre votre déjeuner? (Réponses souhaitées : en plein air, dans la nature) - Comment se nomme le déjeuner lorsque vous mangez dehors? (Réponse souhaitée : le pique-nique) Les enfants citent les aliments qu ils vont manger lors du pique-nique. À partir des réponses obtenues, retenir deux exemples de pique-nique en positionnant au tableau ou au sol les images d aliments cités pour chaque exemple. Former deux groupes avec les enfants, un par pique-nique. À partir des images d aliments, aider les groupes d enfants à retrouver, pour chacun d entre eux, quels déchets sont produits. Illustrer les déchets à l aide des images d emballages et de contenants, exemples : - Eau : bouteille, gobelet réutilisable. - Chips : emballage. - Sandwich «maison» : papier aluminium ou papier essuie-tout. - Sandwich «industriel» : emballage plastique. - Yaourt : pot. - Yaourt à boire : bouteille plastique. - Fruits : aucun (pomme) ou épluchures. - Compote ou compote à boire : coupelle aluminium ou pot plastique ou gourde aluminium jetable. - Jus de fruits : brique - Soda : canette. - Salade composée «maison» : boîte plastique réutilisable. - Salade composée du commerce : boîte de conserve ou boîte plastique jetable. - Paquet de gâteaux : boîte en carton +/- emballage plastique. - Bonbons, barres chocolatées : papiers d emballage. Les enfants répondent à la question suivante : - À l aide de quoi mangez-vous ces aliments? (Réponses souhaitées : vaisselle jetable ou vaisselle réutilisable). Demander aux enfants si la vaisselle jetable fait partie ou non des déchets produits lors d un pique-nique. (Réponse souhaitée : oui) Les enfants répondent aux questions suivantes : - Que fait-on des déchets? (Réponse souhaitée : on les jette à la poubelle) - Jette-t-on tous les déchets dans une même et unique poubelle? (Réponse souhaitée : non) - Identifier les différentes poubelles que vous connaissez. (Réponses souhaitées : poubelle pour le verre, le carton, les papiers et les ordures ménagères). - Pourquoi utilise-t-on autant de poubelles? (Réponse souhaitée : afin d effectuer le tri sélectif des déchets). - Que deviennent les déchets triés? (Réponses souhaitées : Papier, Plastique & Carton recyclés ; Verre réemployé par les ménages, consigné puis recyclé (l énergie nécessaire est alors aussi importante que pour produire du verre neuf!) ou perdu (peu biodégradable) ; Ordures ménagères incinérées dans des usines). Organisés en groupes, les enfants trient, à l aide des images de poubelle, l ensemble des déchets générés par les pique-niques selon le tri sélectif pratiqué sur la commune. Comparer le volume total des déchets pour les trois ou quatre pique-niques étudiés, puis aider les enfants à diminuer le volume des déchets produits : - Vaisselle jetable remplacée par vaisselle réutilisable ; - Bouteille d eau gourde ; - Papier aluminium, film alimentaire étirable boîte plastique - Essuie-tout, serviette papier serviette tissu -

3 Évaluation possible : Réaliser individuellement ou en petits groupes un pique-nique équilibré en tenant compte de l environnement (prévention et gestion des déchets). Prolongement : À partir des autres repas de la journée, travailler sur la prévention des déchets en étudiant les emballages de produits issus de la même famille d aliments : - Produits laitiers : pot individuel ou familial de fromage blanc, fromage à la coupe ou emballés sous-vide - Viande-Poisson-Œuf : surgelés, emballés sous-vide, frais - Fruits & Légumes : frais, surgelés, en boîte - Féculents : pain, pain de mie, biscotte Le plus USEP pour l activité physique de l enfant Association possible de cet atelier nutritionnel avec une ou plusieurs activités sportives lors de la rencontre USEP. Mise en place de procédures de gestion des contenants et tri des déchets au sein des rencontres USEP. Le plus santé de la Diététicienne Améliorer la qualité de l offre alimentaire. Référence aux programmes de l école primaire : Compétences travaillées Comprendre la responsabilité que nous avons à l égard de l environnement. Avoir compris et retenu le rôle et la place des vivants dans leur environnement. Identifier différents types d images en justifiant son point de vue. Référence au Plan National Nutrition Santé : Améliorer l état de santé de l ensemble de la population en agissant sur l un de ses déterminant majeurs qu est la nutrition.

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