Gastro Forum 15. Un voyage autour des cinq sens! Informations pratiques

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1 38991_Gastrosuisse_Depliant_2015_1_Mise en page :43 Page2 Bulletin d inscription (suite) Conditions d inscription Informations pratiques Date : Les frais d'inscription au Forum comprennent : Lieu de réunion et de logement Signature : Logement : dans le prix de la chambre est compris l'accès au nouvel espace détente de l'hôtel Chalet Royal et le petit déjeuner. Je planifie de me rendre au GastroForum 15 en : transport public véhicule privé Hôtel Chalet Royal 1993 Veysonnaz info@chaletroyal.ch Internet Nom * Prénom * Fonction Etablissement * Adresse * NPA/localité * prof. privé * * information indispensable pour valider votre inscription La soussignée a lu et compris les conditions d'inscription et accepte son obligation de payer la facture résultant de cette inscription dans les délais prescrits. Pour la durée totale : les frais de participation à tous les séminaires, la documentation, la pension complète (dîner de l accueil du dimanche 18 au lunch de clôture du mercredi 21 janvier) avec boissons, les pause-café, la balade gourmande le lundi et la visite de l'abbaye le mercredi matin. Organisateur les frais de participation à tous les séminaires, la documentation, la pension complète (repas de midi du lundi 19 au petit déjeuner du mercredi 21 janvier) avec boissons, les pause-café et la balade gourmande le lundi. GastroSuisse Avenue Général-Guisan formationprof@gastrosuisse.ch Internet Prolongation de séjour : Coordination si vous désirez prolonger votre séjour avant ou après le GastroForum'15, veuillez contacter l'hôtel Chalet Royal directement pour faire vos réservations. Philipp A. Wach philipp.wach@gastrosuisse.ch Pour la partie séminaire : Les inscriptions sont définitives et en cas d'annulation les frais sont facturés selon inscription. Gastro Forum 15 Av. Général-Guisan 42 Un voyage autour des cinq sens! XXIVe Rencontres féminines de l hôtellerie, de la restauration et du tourisme Hôtel Chalet Royal, 1993 Veysonnaz du 18 au 21 janvier 2015

2 38991_Gastrosuisse_Depliant_2015_1_Mise en page :43 Page1 Programme du dimanche 18 janvier 2015 Programme du mardi 20 janvier 2015 Programme du mercredi 21 janvier 2015 Bulletin d inscription 18 h h h 45 Histoire d eau, Présentation et Workshop par Hervé Fournier Directeur de la Fondation Cap Santé, 9 h h 00 Visite de l Abbaye de Saint-Maurice, qui en 2015 célèbre son 1500e anniversaire XXIVe Rencontres féminines de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme du 18 au 21 janvier La visite débute par la basilique actuelle qui date du XVIIe siècle, restaurée et agrandie au milieu du XXe siècle. La visite du site archéologique est suivie des catacombes, puis du trésor abbatial. OUI, Accueil & Dîner à l Hôtel Chalet Royal Programme du lundi 19 janvier h h 00 Les sens dans la restauration par Anne-Claude Luisier Dipl. Ingénieure en denrées alimentaires EPFZ, spécialisée en évaluation et marketing sensoriels, Directrice SensoCreativ Ce séminaire vous permettra de comprendre comment vos clients perçoivent le monde alimentaire avec leurs sens et leur mémoire. Nous vous donnerons quelques clés pour développer des outils et des produits riches en stimulations sensorielles afin de faire vivre à vos clients une histoire à la fois unique et universelle. Différentes expériences sensorielles vous seront proposées - expériences que vous pourrez ensuite adapter aux spécificités de votre établissement. 13 h h 00 La génération Y : une opportunité pour les restaurateurs? par Christine Demen Meier Professeur de l'ecole hôtelière de Lausanne, est à la tête du département Entrepreneuriat et Innovation ainsi que de la Chaire Food & Beverage Que ce soit en tant qu employés ou en tant que clients, les jeunes sont le moteur d un changement à la fois culturel et économique pour le marché de la restauration. Mais il n est pas toujours aisé de comprendre l impact sur leurs besoins, leurs attentes et leur attitude. A travers différents ateliers sur les 5 sens, nous verrons comment les recruter, les toucher et les motiver pour embrasser les métiers de la restauration 18 h h 00 Balade gourmande en raquettes le long du bisse de Vex 18 h 00 Rendez-vous au lobby de l hôtel et départ Dîner raclette Avez-vous déjà consommé vos 325 litres d eau aujourd hui? Cette présentation vous invite à un parcours de réflexion sur les fonctions de l eau pour la santé et dans notre alimentation, dans la nature, pour l énergie et l industrie. 09h00 Départ en bus ou voiture privée 10h00 Visite de l abbaye à Saint-Maurice 12h00 Repas au Café Restaurant de la Gare, Saint- Maurice 14h00 Au revoir 10 h h 30 Atelier de dégustation d eaux minérales par Stéphane Métrailler Responsable Assurance Qualité, Aproz Eaux Minérales SA je désire participer aux XXIVe Rencontres féminines de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. J'ai pris connaissance des finances d'inscription et d'annulation. Je m'engage à en régler le montant selon la prestation ci-dessous : ( Nom et coordonnées au verso, merci ) Prix de chambre par personne et par nuitée : Le Gastroforum 2015 est organisé avec le soutien de Individuelle vallée Individuelle montagne Double vallée Double montagne Fr Fr Fr Fr. 98. Chambre double avec : Prix des par personne : 13 h h 00 Atelier de décoration florale par Françoise Mermoud Spécialiste en création et découverte florale, enseignante en Ikebana, diplômée de l école Sogetsu. SURPRISE..SURPRISE Inspiration, techniques et créativité. Donnez vie à votre imagination et laissez parler votre fantaisie saisonnière! 19 h h 00 Dîner officiel autour des cinq sens avec les sponsors du GastroForum, les invités de GastroSuisse et des sections cantonales romandes. Fr du dimanche soir au mercredi midi avec tous les repas, Fr du lundi matin au mercredi matin avec tous les repas, Je suis membre : Subventions Fr / Fr Fr tout GastroVaud GastroFribourg SCRH Genève GastroNeuchâtel GastroValais Ritzy GastroJura Avant de nous retourner votre bulletin, vérifiez que vous avez bien complété le verso (page suivante) de ce bulletin. Attention! Le nombre de participantes étant limité, les inscriptions seront prises en considération selon leur ordre d'arrivée. N'attendez pas le dernier moment! Clôture des inscriptions : le 8 janvier 2015

3 38991_Gastrosuisse_Depliant_2015_1_Mise en page :43 Page1 Programme du dimanche 18 janvier 2015 Programme du mardi 20 janvier 2015 Programme du mercredi 21 janvier 2015 Bulletin d inscription 18 h h h 45 Histoire d eau, Présentation et Workshop par Hervé Fournier Directeur de la Fondation Cap Santé, 9 h h 00 Visite de l Abbaye de Saint-Maurice, qui en 2015 célèbre son 1500e anniversaire XXIVe Rencontres féminines de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme du 18 au 21 janvier La visite débute par la basilique actuelle qui date du XVIIe siècle, restaurée et agrandie au milieu du XXe siècle. La visite du site archéologique est suivie des catacombes, puis du trésor abbatial. OUI, Accueil & Dîner à l Hôtel Chalet Royal Programme du lundi 19 janvier h h 00 Les sens dans la restauration par Anne-Claude Luisier Dipl. Ingénieure en denrées alimentaires EPFZ, spécialisée en évaluation et marketing sensoriels, Directrice SensoCreativ Ce séminaire vous permettra de comprendre comment vos clients perçoivent le monde alimentaire avec leurs sens et leur mémoire. Nous vous donnerons quelques clés pour développer des outils et des produits riches en stimulations sensorielles afin de faire vivre à vos clients une histoire à la fois unique et universelle. Différentes expériences sensorielles vous seront proposées - expériences que vous pourrez ensuite adapter aux spécificités de votre établissement. 13 h h 00 La génération Y : une opportunité pour les restaurateurs? par Christine Demen Meier Professeur de l'ecole hôtelière de Lausanne, est à la tête du département Entrepreneuriat et Innovation ainsi que de la Chaire Food & Beverage Que ce soit en tant qu employés ou en tant que clients, les jeunes sont le moteur d un changement à la fois culturel et économique pour le marché de la restauration. Mais il n est pas toujours aisé de comprendre l impact sur leurs besoins, leurs attentes et leur attitude. A travers différents ateliers sur les 5 sens, nous verrons comment les recruter, les toucher et les motiver pour embrasser les métiers de la restauration 18 h h 00 Balade gourmande en raquettes le long du bisse de Vex 18 h 00 Rendez-vous au lobby de l hôtel et départ Dîner raclette Avez-vous déjà consommé vos 325 litres d eau aujourd hui? Cette présentation vous invite à un parcours de réflexion sur les fonctions de l eau pour la santé et dans notre alimentation, dans la nature, pour l énergie et l industrie. 09h00 Départ en bus ou voiture privée 10h00 Visite de l abbaye à Saint-Maurice 12h00 Repas au Café Restaurant de la Gare, Saint- Maurice 14h00 Au revoir 10 h h 30 Atelier de dégustation d eaux minérales par Stéphane Métrailler Responsable Assurance Qualité, Aproz Eaux Minérales SA je désire participer aux XXIVe Rencontres féminines de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. J'ai pris connaissance des finances d'inscription et d'annulation. Je m'engage à en régler le montant selon la prestation ci-dessous : ( Nom et coordonnées au verso, merci ) Prix de chambre par personne et par nuitée : Le Gastroforum 2015 est organisé avec le soutien de Individuelle vallée Individuelle montagne Double vallée Double montagne Fr Fr Fr Fr. 98. Chambre double avec : Prix des par personne : 13 h h 00 Atelier de décoration florale par Françoise Mermoud Spécialiste en création et découverte florale, enseignante en Ikebana, diplômée de l école Sogetsu. SURPRISE..SURPRISE Inspiration, techniques et créativité. Donnez vie à votre imagination et laissez parler votre fantaisie saisonnière! 19 h h 00 Dîner officiel autour des cinq sens avec les sponsors du GastroForum, les invités de GastroSuisse et des sections cantonales romandes. Fr du dimanche soir au mercredi midi avec tous les repas, Fr du lundi matin au mercredi matin avec tous les repas, Je suis membre : Subventions Fr / Fr Fr tout GastroVaud GastroFribourg SCRH Genève GastroNeuchâtel GastroValais Ritzy GastroJura Avant de nous retourner votre bulletin, vérifiez que vous avez bien complété le verso (page suivante) de ce bulletin. Attention! Le nombre de participantes étant limité, les inscriptions seront prises en considération selon leur ordre d'arrivée. N'attendez pas le dernier moment! Clôture des inscriptions : le 8 janvier 2015

4 38991_Gastrosuisse_Depliant_2015_1_Mise en page :43 Page1 Programme du dimanche 18 janvier 2015 Programme du mardi 20 janvier 2015 Programme du mercredi 21 janvier 2015 Bulletin d inscription 18 h h h 45 Histoire d eau, Présentation et Workshop par Hervé Fournier Directeur de la Fondation Cap Santé, 9 h h 00 Visite de l Abbaye de Saint-Maurice, qui en 2015 célèbre son 1500e anniversaire XXIVe Rencontres féminines de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme du 18 au 21 janvier La visite débute par la basilique actuelle qui date du XVIIe siècle, restaurée et agrandie au milieu du XXe siècle. La visite du site archéologique est suivie des catacombes, puis du trésor abbatial. OUI, Accueil & Dîner à l Hôtel Chalet Royal Programme du lundi 19 janvier h h 00 Les sens dans la restauration par Anne-Claude Luisier Dipl. Ingénieure en denrées alimentaires EPFZ, spécialisée en évaluation et marketing sensoriels, Directrice SensoCreativ Ce séminaire vous permettra de comprendre comment vos clients perçoivent le monde alimentaire avec leurs sens et leur mémoire. Nous vous donnerons quelques clés pour développer des outils et des produits riches en stimulations sensorielles afin de faire vivre à vos clients une histoire à la fois unique et universelle. Différentes expériences sensorielles vous seront proposées - expériences que vous pourrez ensuite adapter aux spécificités de votre établissement. 13 h h 00 La génération Y : une opportunité pour les restaurateurs? par Christine Demen Meier Professeur de l'ecole hôtelière de Lausanne, est à la tête du département Entrepreneuriat et Innovation ainsi que de la Chaire Food & Beverage Que ce soit en tant qu employés ou en tant que clients, les jeunes sont le moteur d un changement à la fois culturel et économique pour le marché de la restauration. Mais il n est pas toujours aisé de comprendre l impact sur leurs besoins, leurs attentes et leur attitude. A travers différents ateliers sur les 5 sens, nous verrons comment les recruter, les toucher et les motiver pour embrasser les métiers de la restauration 18 h h 00 Balade gourmande en raquettes le long du bisse de Vex 18 h 00 Rendez-vous au lobby de l hôtel et départ Dîner raclette Avez-vous déjà consommé vos 325 litres d eau aujourd hui? Cette présentation vous invite à un parcours de réflexion sur les fonctions de l eau pour la santé et dans notre alimentation, dans la nature, pour l énergie et l industrie. 09h00 Départ en bus ou voiture privée 10h00 Visite de l abbaye à Saint-Maurice 12h00 Repas au Café Restaurant de la Gare, Saint- Maurice 14h00 Au revoir 10 h h 30 Atelier de dégustation d eaux minérales par Stéphane Métrailler Responsable Assurance Qualité, Aproz Eaux Minérales SA je désire participer aux XXIVe Rencontres féminines de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. J'ai pris connaissance des finances d'inscription et d'annulation. Je m'engage à en régler le montant selon la prestation ci-dessous : ( Nom et coordonnées au verso, merci ) Prix de chambre par personne et par nuitée : Le Gastroforum 2015 est organisé avec le soutien de Individuelle vallée Individuelle montagne Double vallée Double montagne Fr Fr Fr Fr. 98. Chambre double avec : Prix des par personne : 13 h h 00 Atelier de décoration florale par Françoise Mermoud Spécialiste en création et découverte florale, enseignante en Ikebana, diplômée de l école Sogetsu. SURPRISE..SURPRISE Inspiration, techniques et créativité. Donnez vie à votre imagination et laissez parler votre fantaisie saisonnière! 19 h h 00 Dîner officiel autour des cinq sens avec les sponsors du GastroForum, les invités de GastroSuisse et des sections cantonales romandes. Fr du dimanche soir au mercredi midi avec tous les repas, Fr du lundi matin au mercredi matin avec tous les repas, Je suis membre : Subventions Fr / Fr Fr tout GastroVaud GastroFribourg SCRH Genève GastroNeuchâtel GastroValais Ritzy GastroJura Avant de nous retourner votre bulletin, vérifiez que vous avez bien complété le verso (page suivante) de ce bulletin. Attention! Le nombre de participantes étant limité, les inscriptions seront prises en considération selon leur ordre d'arrivée. N'attendez pas le dernier moment! Clôture des inscriptions : le 8 janvier 2015

5 38991_Gastrosuisse_Depliant_2015_1_Mise en page :43 Page2 Bulletin d inscription (suite) Conditions d inscription Informations pratiques Date : Les frais d'inscription au Forum comprennent : Lieu de réunion et de logement Signature : Logement : dans le prix de la chambre est compris l'accès au nouvel espace détente de l'hôtel Chalet Royal et le petit déjeuner. Je planifie de me rendre au GastroForum 15 en : transport public véhicule privé Hôtel Chalet Royal 1993 Veysonnaz info@chaletroyal.ch Internet Nom * Prénom * Fonction Etablissement * Adresse * NPA/localité * prof. privé * * information indispensable pour valider votre inscription La soussignée a lu et compris les conditions d'inscription et accepte son obligation de payer la facture résultant de cette inscription dans les délais prescrits. Pour la durée totale : les frais de participation à tous les séminaires, la documentation, la pension complète (dîner de l accueil du dimanche 18 au lunch de clôture du mercredi 21 janvier) avec boissons, les pause-café, la balade gourmande le lundi et la visite de l'abbaye le mercredi matin. Organisateur les frais de participation à tous les séminaires, la documentation, la pension complète (repas de midi du lundi 19 au petit déjeuner du mercredi 21 janvier) avec boissons, les pause-café et la balade gourmande le lundi. GastroSuisse Avenue Général-Guisan formationprof@gastrosuisse.ch Internet Prolongation de séjour : Coordination si vous désirez prolonger votre séjour avant ou après le GastroForum'15, veuillez contacter l'hôtel Chalet Royal directement pour faire vos réservations. Philipp A. Wach philipp.wach@gastrosuisse.ch Pour la partie séminaire : Les inscriptions sont définitives et en cas d'annulation les frais sont facturés selon inscription. Gastro Forum 15 Av. Général-Guisan 42 Un voyage autour des cinq sens! XXIVe Rencontres féminines de l hôtellerie, de la restauration et du tourisme Hôtel Chalet Royal, 1993 Veysonnaz du 18 au 21 janvier 2015

6 38991_Gastrosuisse_Depliant_2015_1_Mise en page :43 Page2 Bulletin d inscription (suite) Conditions d inscription Informations pratiques Date : Les frais d'inscription au Forum comprennent : Lieu de réunion et de logement Signature : Logement : dans le prix de la chambre est compris l'accès au nouvel espace détente de l'hôtel Chalet Royal et le petit déjeuner. Je planifie de me rendre au GastroForum 15 en : transport public véhicule privé Hôtel Chalet Royal 1993 Veysonnaz info@chaletroyal.ch Internet Nom * Prénom * Fonction Etablissement * Adresse * NPA/localité * prof. privé * * information indispensable pour valider votre inscription La soussignée a lu et compris les conditions d'inscription et accepte son obligation de payer la facture résultant de cette inscription dans les délais prescrits. Pour la durée totale : les frais de participation à tous les séminaires, la documentation, la pension complète (dîner de l accueil du dimanche 18 au lunch de clôture du mercredi 21 janvier) avec boissons, les pause-café, la balade gourmande le lundi et la visite de l'abbaye le mercredi matin. Organisateur les frais de participation à tous les séminaires, la documentation, la pension complète (repas de midi du lundi 19 au petit déjeuner du mercredi 21 janvier) avec boissons, les pause-café et la balade gourmande le lundi. GastroSuisse Avenue Général-Guisan formationprof@gastrosuisse.ch Internet Prolongation de séjour : Coordination si vous désirez prolonger votre séjour avant ou après le GastroForum'15, veuillez contacter l'hôtel Chalet Royal directement pour faire vos réservations. Philipp A. Wach philipp.wach@gastrosuisse.ch Pour la partie séminaire : Les inscriptions sont définitives et en cas d'annulation les frais sont facturés selon inscription. Gastro Forum 15 Av. Général-Guisan 42 Un voyage autour des cinq sens! XXIVe Rencontres féminines de l hôtellerie, de la restauration et du tourisme Hôtel Chalet Royal, 1993 Veysonnaz du 18 au 21 janvier 2015

7 38991_Gastrosuisse_Depliant_2015_1_Mise en page :43 Page1 Programme du dimanche 18 janvier 2015 Programme du mardi 20 janvier 2015 Programme du mercredi 21 janvier 2015 Bulletin d inscription 18 h h h 45 Histoire d eau, Présentation et Workshop par Hervé Fournier Directeur de la Fondation Cap Santé, 9 h h 00 Visite de l Abbaye de Saint-Maurice, qui en 2015 célèbre son 1500e anniversaire XXIVe Rencontres féminines de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme du 18 au 21 janvier La visite débute par la basilique actuelle qui date du XVIIe siècle, restaurée et agrandie au milieu du XXe siècle. La visite du site archéologique est suivie des catacombes, puis du trésor abbatial. OUI, Accueil & Dîner à l Hôtel Chalet Royal Programme du lundi 19 janvier h h 00 Les sens dans la restauration par Anne-Claude Luisier Dipl. Ingénieure en denrées alimentaires EPFZ, spécialisée en évaluation et marketing sensoriels, Directrice SensoCreativ Ce séminaire vous permettra de comprendre comment vos clients perçoivent le monde alimentaire avec leurs sens et leur mémoire. Nous vous donnerons quelques clés pour développer des outils et des produits riches en stimulations sensorielles afin de faire vivre à vos clients une histoire à la fois unique et universelle. Différentes expériences sensorielles vous seront proposées - expériences que vous pourrez ensuite adapter aux spécificités de votre établissement. 13 h h 00 La génération Y : une opportunité pour les restaurateurs? par Christine Demen Meier Professeur de l'ecole hôtelière de Lausanne, est à la tête du département Entrepreneuriat et Innovation ainsi que de la Chaire Food & Beverage Que ce soit en tant qu employés ou en tant que clients, les jeunes sont le moteur d un changement à la fois culturel et économique pour le marché de la restauration. Mais il n est pas toujours aisé de comprendre l impact sur leurs besoins, leurs attentes et leur attitude. A travers différents ateliers sur les 5 sens, nous verrons comment les recruter, les toucher et les motiver pour embrasser les métiers de la restauration 18 h h 00 Balade gourmande en raquettes le long du bisse de Vex 18 h 00 Rendez-vous au lobby de l hôtel et départ Dîner raclette Avez-vous déjà consommé vos 325 litres d eau aujourd hui? Cette présentation vous invite à un parcours de réflexion sur les fonctions de l eau pour la santé et dans notre alimentation, dans la nature, pour l énergie et l industrie. 09h00 Départ en bus ou voiture privée 10h00 Visite de l abbaye à Saint-Maurice 12h00 Repas au Café Restaurant de la Gare, Saint- Maurice 14h00 Au revoir 10 h h 30 Atelier de dégustation d eaux minérales par Stéphane Métrailler Responsable Assurance Qualité, Aproz Eaux Minérales SA je désire participer aux XXIVe Rencontres féminines de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. J'ai pris connaissance des finances d'inscription et d'annulation. Je m'engage à en régler le montant selon la prestation ci-dessous : ( Nom et coordonnées au verso, merci ) Prix de chambre par personne et par nuitée : Le Gastroforum 2015 est organisé avec le soutien de Individuelle vallée Individuelle montagne Double vallée Double montagne Fr Fr Fr Fr. 98. Chambre double avec : Prix des par personne : 13 h h 00 Atelier de décoration florale par Françoise Mermoud Spécialiste en création et découverte florale, enseignante en Ikebana, diplômée de l école Sogetsu. SURPRISE..SURPRISE Inspiration, techniques et créativité. Donnez vie à votre imagination et laissez parler votre fantaisie saisonnière! 19 h h 00 Dîner officiel autour des cinq sens avec les sponsors du GastroForum, les invités de GastroSuisse et des sections cantonales romandes. Fr du dimanche soir au mercredi midi avec tous les repas, Fr du lundi matin au mercredi matin avec tous les repas, Je suis membre : Subventions Fr / Fr Fr tout GastroVaud GastroFribourg SCRH Genève GastroNeuchâtel GastroValais Ritzy GastroJura Avant de nous retourner votre bulletin, vérifiez que vous avez bien complété le verso (page suivante) de ce bulletin. Attention! Le nombre de participantes étant limité, les inscriptions seront prises en considération selon leur ordre d'arrivée. N'attendez pas le dernier moment! Clôture des inscriptions : le 8 janvier 2015

8 38991_Gastrosuisse_Depliant_2015_1_Mise en page :43 Page2 Bulletin d inscription (suite) Conditions d inscription Informations pratiques Date : Les frais d'inscription au Forum comprennent : Lieu de réunion et de logement Signature : Logement : dans le prix de la chambre est compris l'accès au nouvel espace détente de l'hôtel Chalet Royal et le petit déjeuner. Je planifie de me rendre au GastroForum 15 en : transport public véhicule privé Hôtel Chalet Royal 1993 Veysonnaz info@chaletroyal.ch Internet Nom * Prénom * Fonction Etablissement * Adresse * NPA/localité * prof. privé * * information indispensable pour valider votre inscription La soussignée a lu et compris les conditions d'inscription et accepte son obligation de payer la facture résultant de cette inscription dans les délais prescrits. Pour la durée totale : les frais de participation à tous les séminaires, la documentation, la pension complète (dîner de l accueil du dimanche 18 au lunch de clôture du mercredi 21 janvier) avec boissons, les pause-café, la balade gourmande le lundi et la visite de l'abbaye le mercredi matin. Organisateur les frais de participation à tous les séminaires, la documentation, la pension complète (repas de midi du lundi 19 au petit déjeuner du mercredi 21 janvier) avec boissons, les pause-café et la balade gourmande le lundi. GastroSuisse Avenue Général-Guisan formationprof@gastrosuisse.ch Internet Prolongation de séjour : Coordination si vous désirez prolonger votre séjour avant ou après le GastroForum'15, veuillez contacter l'hôtel Chalet Royal directement pour faire vos réservations. Philipp A. Wach philipp.wach@gastrosuisse.ch Pour la partie séminaire : Les inscriptions sont définitives et en cas d'annulation les frais sont facturés selon inscription. Gastro Forum 15 Av. Général-Guisan 42 Un voyage autour des cinq sens! XXIVe Rencontres féminines de l hôtellerie, de la restauration et du tourisme Hôtel Chalet Royal, 1993 Veysonnaz du 18 au 21 janvier 2015