Prestation de service de traiteur pour les besoins de la Chambre de Métiers et de l Artisanat du Val de Marne

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1 Chambre de Métiers et de l Artisanat du Val de Marne 27 avenue Raspail St-Maur des Fossés Cedex MARCHE DE SERVICES Marché passé selon une procédure adaptée ouverte Prestation de service de traiteur pour les besoins de la Chambre de Métiers et de l Artisanat du Val de Marne BORDEREAU DE PRIX UNITAIRES (B.P.U) Code des marchés publics issu du décret n du 7 janvier 2004 DATE ET HEURE LIMITES DE DEPOT DES OFFRES : 26 février 2010

2 Réf. interne du besoin : Comités d engagement des dépenses et souscommissions d achats Plateau repas classique froid livré - Entrées - Plat principal Le menu du Plateau repas devra varier régulièrement - Accompagnement - Fromage - Dessert - Pain eau - couverts y compris serviettes en papier et gobelets jetables Du plateau repas froid livré Livraisons comprises sur nos sites Cette prestation sera nécessaire au minimum 5 fois par an. Le nombre de participants sera à chaque fois compris entre un minimum de 4 personnes et un maximum de 8 personnes. Il sera demandé, afin d éviter certains désagréments, de livrer les plateaux repas aux horaires qui seront mentionnés sur les bons de commande. Il est impératif que les conteneurs soient récupérés dans les plus brefs délais, dans la journée. Joindre une liste technique décrivant par type de prestations les produits

3 Réf. interne du besoin : Réunion bureau Plateau repas élaboré livré (froid ou chaud) - Entrées - Plat principal Le menu du Plateau repas devra varier régulièrement - Accompagnement - Fromage - Dessert - Pain eau vin - Couverts non jetables, verres Du plateau repas élaboré froid livré ET Du plateau repas élaboré avec un plat chaud livré o Livraisons comprises sur nos sites o Cette prestation sera nécessaire au minimum 8 fois par an. o Le nombre de participant sera à chaque fois compris entre un minimum de 8 personnes et un maximum de 16 personnes. o Il est impératif que les conteneurs et les éléments non jetables (verres, couverts ) doivent être récupérer dans les plus brefs délais, dans la journée.

4 Réf. interne du besoin : Cérémonies, manifestations diverses Cette prestation sera nécessaire pour 50 à 250 personnes et plus Cocktail sucré et / ou salé avec service soigné - Assortiments de pièces salées (chauds ou froids) et sucrés - Pain-surprises - Option pour cocktail spécial : Punch, kir, sangria - Prévoir : les glaçons, seaux à glaçons, la variété de verres, les serviettes en papier - Prévoir : le nappage des tables mises en places par vos soins - Prévoir : désinstallation - Service en tenue soignée - Nous préciser le nombre de serveur par groupe de personnes - Pour le punch, kir ou sangria, le choix sera précisé à la commande Montant HT unitaire par personne o Le nombre de personnes attendues sera précisé sur chaque bon de commande.

5 Réf. interne du besoin : petits-déjeuners conférences, Assemblées générales, Cette prestation sera nécessaire entre 20 et 50 personnes Petit-déjeuner - Assortiment de mini-viennoiseries - Divers selon besoins - Prévoir les serviettes en papier - Le choix du contenu sera précisé au moment de la commande - Dans ce lot, les boissons seront fournies par nos soins par personne

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