Partie chimie Chapitre 2 : La constitution de la matière, et la transformation chimique.

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1 Chapitre 2 : La constitution de la matière, et la transformation chimique. I- Introduction : atomes et molécules 1) La matière à la loupe Toute la matière est constituée de particules microscopiques que l on nomme... Celles-ci sont elles mêmes composées.. de différentes sortes. 2) Exemple de l eau. Comme on peut le voir sur le schéma suivant, l eau est composée de.... qu elle soit à l état Si on arandit par l esprit une molécule d eau, on peut voir qu elle est constituée de trois. : - Un.. - Deux.. 3) Les différents atomes. Atome Symbole Représentation schématique Oxyène Hydroène Carbone Azote Calcium Cuivre Chlore Fluor Fer Il existe différents types d atomes, et chaque atome porte un nom différent. Ils sont symbolisés par une lettre majuscule, parfois accompanée d une lettre minuscule. 4) Les molécules. Quand les atomes se lient entre eux, ils forment des. Celles-ci sont aussi représentées par des symboles indiquant leur constitution. Nom de la molécule Dioxyène Dihydroène Dioxyde de carbone Eau Méthane Modèle moléculaire (Schéma) Formule chimique Composition atomique 1

2 II- La loi de Lavoisier 1) Expériences Craie Craie..... Acide chlorhydrique (Faire le schéma) Dans un premier temps, on pèse la masse d une craie, d une bouteille, du bouchon et de l acide chlorhydrique. Dans un deuxième temps, on plone le morceau de craie dans l acide chlorhydrique et on referme la bouteille. Dans un troisième temps, on ouvre la bouteille quand la réaction est terminée. 2) Observations et interprétations. Cas n 1 La masse de tous les réactifs est m =.. Cas n 2 Lorsque l on met la craie dans l acide chlorhydrique on observe : - -. On constate que la masse Cas n 3 La masse indiquée par la balance a.. car. 3) Conclusion : La loi de Lavoisier La loi de Lavoisier : Au cours d une réaction chimique la masse des est éale à la masse Et c est pourquoi Lavoisier ( ) dit un jour : «Lors d une réaction chimique, rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme» III- Modélisation de la réaction chimique par l équation bilan. 1) La combustion du carbone dans le dioxyène Acide chlorhydrique Définition : la combustion est une. qui libère de la. et de la.. On réalise la combustion d un fusain (carbone) dans le dioxyène. Un fois la réaction terminée, on réalise le test de l eau de chaux. Fais les schémas des expériences dans les encadrés :.... 2

3 On constate que le a disparu. Le test de l eau de chaux met en évidence que du. est apparu lors de la réaction chimique car il se forme. 2) Equation bilan de la réaction. Avec les noms : Avec les modèles moléculaires : Avec les formules chimiques : Un... réait avec.. pour former. IV- Combustion complète et incomplète. 1) Combustion complète du butane (C 4 H 10 ) Expériences : On réalise la combustion du butane dans un endroit Observations et interprétations: De la apparait sur les parois de l erlenmeyer : preuve que de se déae lors de la On récupère les az formés dans un erlenmeyer. On réalise le test de l eau de chaux : - Il apparait.., preuve que du.. Butane Conclusions : Lors d une combustion il se déae du. et de la Une combustion est dite.lorsque la quantité de.. est suffisante. Le bilan (avec des mots) est donc : 2) Combustion complète du méthane (..) qui est le az de ville. D après ce que tu as vu juste au dessus, écris le bilan (avec des mots) de la combustion complète du méthane (..). Selon Lavoisier «rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme». Ecris alors l équation bilan (avec des formules). Attention : il faut retrouver le même nombre d atomes de chaque sorte, avant et après la réaction chimique. Tu peux t aider du modèle moléculaire. 3

4 3) Combustion incomplète du butane. Expériences : On réalise la combustion.. du butane dans un milieu Butane *Observations et interprétations : En plus des produits de la combustion complète, il se forme des.. et un az très danereux :... Ce az est très toxique, et impossible à détecter par l homme car c est un az... *Conclusion : Une combustion. a lieu lorsque que la quantité de... est insuffisante. Lors d une combustion il se produit des....et un az très danereux :. BILAN : 4) Activité documentaire : le monoxyde de carbone, un az danereux. Les deux documents ci contre sont tirés d un calendrier des sapeurs pompiers du Centre de Secours Principal de Lonwy et d un article du Républicain Lorrain de Après les avoir lus, réponds aux questions posées. 1) Quel est le az toxique (nom et formule chimique) qui peut se déaer lors d un combustion de certains matériaux oranique (méthane, butane, essence, fioul, charbon...)... 2) Quelle est la raison du déaement de ce az dans des proportions danereuses pour l homme? 3) Pourquoi est-il si difficile à détecter? 4) Quelles précautions faut-il prendre une fois par an pour éviter l accident avec sa chaudière à az, à charbon, ou fioul ou bois? 4

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