LE MENU DU FIGUIER ENTREES FROIDES. SALADE DE YAOURT 14.-/8.- Yaourt nature, concombres, ail, menthe
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- Irène Carrière
- il y a 8 ans
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1 LE MENU DU FIGUIER ENTREES FROIDES SALADE DE YAOURT 14.-/8.- Yaourt nature, concombres, ail, menthe SALADE ORIENTALE 19/12.- Concombres, tomates fraîches, oignons SALADE D AUBERGINES 23.-/15.- Aubergines fumées, tomates fraîches, menthe, ail SALADE DE FIGUES FRAICHES (selon la saison) 29.- Les fruits de notre figuier, fêta, sésame grillé SALADE DE FATTOUCH 23.-/13.- Salade verte, concombres, tomates fraîches, radis, pain TABOULEH 26.-/14.- Persil, menthe, blé concassé, tomates fraîches, huile d olive BAMIEH 23.-/15.- Okra, coriandre, tomates fraîches, ail, oignons MOUSSAKAA 23.-/15.- Aubergines, oignons, tomates fraîches, poivrons 1
2 FEUILLES DE VIGNES VEGETARIENNES 23.-/16.- Farcies au riz, persil, tomates, menthe LABNEH fromage frais à base de yaourt Nature 11.-/9.- Ail, menthe ou thym 13.-/10.- HOMMOUS 15.-/9.- Purée de pois chiches, crème de sésame MOUTABAL 17.-/10.- Caviar d aubergines fumées, yaourt, crème de sésame MAGDOUS 23.-/14.- Aubergines confites, farcies aux noix,, à l ail, au piment MHAMARA Noix,, blé concassé, piment rouge, huile d olive, ail 23.-/14.- SOUPE FROIDE 22.- Tomates, concombre, KEBBEH NEYEH (selon arrivage) 42.-/27.- Viande cru, blé concassé 2
3 ENTREES CHAUDES RISSOLE A LA VIANDE Pâte maison, viande hachée, tomates fraîches, RISSOLE AU FROMAGE Pâte maison, fromage blanc RISSOLE AUX EPINARDS Pâte maison, épinards, oignons, citron. KEBBEH Pâte de blé concassé, viande hachée, pignons, oignons KEBBEH VÉGÉTARIENNES Pâte de blé concassé, noix, oignons, sumac ROULEAU AUX FIGUES FRAICHES (selon la saison) Les fruits de notre figuier, fêta, sésame grillé. Servie avec une sauce figue-whisky ROULEAU AU POULET Poulet fermier, oignons, sumac, noix, huile d olive ROULEAU VEGETARIEN Aubergine, fêta, tomate, menthe. 2,90.- (pièce) 2,90.- (pièce) 2,90.- (pièce) 3,90.- (pièce) 3,90.- (pièce) 13.- (pièce) 10.- (pièce) 10.- (pièce) 3
4 PLATS PRINCIPAUX ASSORTIMENT DE MEZZEH (petit) variétés de rissoles, houmous, caviar d aubergine, salades. ASSORTIMENT DE MEZZEH (moyen) variétés de rissoles, homous, caviar d aubergine, kebbeh, feuilles de vignes, salades. ASSORTIMENT DE MEZZEH (grand) variétés de rissoles, 2 salades, homous, caviar d aubergine, labneh, feuilles de vignes, kebbeh viande, kebbeh végétarien. ASSORTIMENTS DE MEZZEH (pour 2 personnes) x 3 variétés de rissoles, 2 salades, homous, caviar d aubergine, labneh, feuilles de vignes, 2 kebbehs viande, 2 kebbehs végétariennes. MLOUKHIEH * 32.- Poulet fermier, soupe de feuilles de Mloukhieh MSAKHAN 32.- Poulet fermier, sumac, oignons, pignons, pain, huile d olive POULET AUX PRUNEAUX * 37.- Poulet fermier, pruneaux POULET AUX CITRONS* 32.- Poulet fermier, thym sauvage, citrons confits 4
5 POULET BELLE-MAMAN* 32.- Poulet fermier, huile d olives, oignons, mélange d épices KEFFTA * 29.- Boulettes de viande de bœuf, 13 épices, légumes, tomates SUPRÊME D`AUBERGINES 29.- Viande de bœuf hachée, tomates, pignons, sauce à l ail, GIGOT GRILLE Emincé d agneau, crudités, sur pain oriental SOURIS D AGNEAUX * 42.- Souris d agneau, 7 épices, légumes... SOURIS D AGNEAUX * 42.- Souris d agneau, 7 épices, pruneaux, safran, cardamomes, miel PLAT VEGETARIEN* 29.- Légumes du jour *Plats accompagnés de riz 5
6 CLINS D OEIL HAMBURGERS MAISON 23.- Viande hachée de bœuf aux épices, grillées au four Accompagné d une salade HAMBURGERS MAISON VEGETARIEN Pois-chiche, persil, menthe, épices, 23.- Accompagné d une salade MANAÏCHES 12.- Pâte maison, thym, sésames, épices Provenance de nos viandes Bœuf, Agneau : France Poulet fermier: Suisse 6
7 DESSERTS MAISON SCARABEE Pâte d amandes, fourrée (Pistaches ou Dattes) BAKLAVA Feuilleté Pistaches MA AMOUL Sablé fourré (Noix ou Dattes) NAMOURA Gâteau au Miel QATAÏEF Crêpe oriental fourrée aux noix FLOCONS (Halawet Jeben) Pâtisserie au fromage blanc, pistaches, miel, 8.- (pièce) 9.- (pièce) 8.- (pièce) 7.- (pièce) 12.- (pièce) 13.- (pièce) KNAFEH NABELSIEH 16.- Vermicelles, fromage blanc, crème fraîche. SALADE DE FRUITS FRAIS 16.- Selon le marché FLAN ORIENTAL 9.- Lait, eau de fleurs d oranger, miel. 7
8 BOISSONS Café Café turc 6.- Thé maison (Menthe, Nigel, Cardamome, Eau Fleurs d Oranger) 4,50.- Eau Minérale plate ou gazeuse (0,5l) 4,50.- Boissons gazeuses (0,33l) 4,50.- «Aayran» Yaourt frais à la menthe (0,25l) 7.- Hibiscus (2.5dl) 7.- Jus frais (2.5dl) 7.- (Pomme-Gingembre, Carotte, Orange, Ananas Basilic, ) Lait (2dl) Eau a la fleur d oranger (2.5dl) Sirop (2.dl) «Almaza» Bière libanaise (33cl) 6.- Kir (1dl) 9.- Kir royal (1dl) 18.- VINS OUVERTS LIBANAIS Blanc, Rosé ou Rouge (13%vol) (1dl) 6.- «Moscatel» vin doux naturel (14%vol) (1dl) 8.- «Nectar de Kerraya» liqueur de raisin (18%vol) (4cl)
9 VINS LIBANAIS EN BOUTEILLE Bouteille / Demi ROUGE Cave Kouroum, Village de Kefraya 13%vol 750ml / 375ml Petit Noir cépages 55.- Syrah 69.- Château Kefraya Les Bretèches Comte de M %vol Château Ksara Prieuré 49.- La Réserve du couvent Cuvée du troisième Millénaire 2005(médaille d or 2008) ROSE Château Ksara Sunset BLANC Château Ksara L Observatoire 44.- Blanc de Blanc 55.- DIGESTIFS Limoncello (4cl) 8.- Grappa (37.5%vol) (4cl) 8.- Arak (2cl / 4cl) (53%vol) 8.-/12.- Arak (70cl) (53%vol) Whisky (40%vol) (4cl) 18.- Vieille-eau-de vie (2cl) (40%vol)
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