Tous nos plats sont «faits maison» et élaborés sur place A partir de produits bruts et frais.

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1 Tous nos plats sont «faits maison» et élaborés sur place A partir de produits bruts et frais.

2 Les entrées Starters Foie gras mi- cuit «Maison», pain aux fruits secs «Maison», chutney à la mangue 14 Home-made half cooked Foie Gras with its Chutney of mango Saumon «gravlax» mariné aux agrumes et baies roses 11,50 Citrus marinated salmon «gravlax Tarte fine feuilletée, fondue d oignons nouveaux, asperges justes poêlées 10 Sweet puff patry, melting lemongrass and vegetables, aspargus Salade de chèvre chaud rôtie au miel sur pain d épices «maison», jambon cru 9 Goat cheese salad and honey, gingerbread housemade, raw ham Carpaccio de boeuf mariné au basilic et copeaux de parmesan 8 Beef carpaccio

3 Les Poissons Fishs Poêlée de gambas sucrées-salées à l orange, mini légumes fondants 19 Sweet savour gambas, vegetables Filet de féra du lac Léman cuit à l unilatéral, sauce vierge à la passion 21 Fish from lake Leman, unilateral cooked, oil sauce passion, Filet d omble chevalier des Cévennes, beurre mousseux au citron vert 23 Cevennes char, green lemon butter

4 Les Viandes Meats Souris d Agneau de sept heures confite au sirop d érable 19 Mini légumes fondants, quinoa aux raisins secs Lamb shank braised maple syrup Entrecôte de Bœuf Simmental grillée (250 gr), sauce au poivre 20 Garniture au choix : Poêlée de légumes de saison, frites «maison», salade Grilled Simmental rib steak, peeper sauce, Vegetables or home-made fries or green salad Burger «maison» de nos montagnes façon Kubix 18 (Pain Bun s «maison», steak du boucher, oignons confits, reblochon fondu) Burger home-made Tartare de Bœuf savoyard préparé au couteau Frites Maison et salade de mesclun 18 Beef tartare of «Savoyard» beef, prepared with knife, Home-made fries, variety of salad Magret de canard rôti au miel à la mangue, polenta aux champignons 20 Duck breast, sweet sour-smell honey mango

5 Les Desserts Desserts L assiette de fromages de nos régions 7 Plate of local Cheese Tarte fine à l ananas rôti au miel et romarin sur sa crème passion 7,50 Ananas tart with honey and rosemary, mango cream Moelleux au chocolat, cœur fruits rouges, glace Bounty 8 Soft chocolate cake, soft fruit, bounty ice cream Café gourmand du jour 7 Gourmet coffee Crème brulée au Toblerone 7 Toblerone crème brulee Macaron au chocolat blanc, fruits exotiques, façon Religieuse 7,50 White chocolate macaron

6 Menu Sympa 27 Carpaccio de boeuf mariné au basilic et copeaux de parmesan Beef carpaccio Salade de chèvre chaud rôtie au miel sur pain d épices «maison», jambon cru Goat cheese salad and honey, gingerbread housemade, raw ham Filet de féra du lac Léman cuit à l unilatéral, sauce vierge à la passion Fish from lake Leman, unilateral cooked, oil sauce passion Entrecôte de Bœuf Simmental grillée (+/-220 gr), sauce au Poivre Garniture au choix : Poêlée de légumes de saison, frites «Maison», salade Grilled Simmental rib steak, peeper sauce, Vegetables or home-made fries or green salad Tarte fine à l ananas rôti au miel et romarin sur sa crème passion Ananas tart with honey and rosemary, mango cream Crème brulée au Toblerone Toblerone crème brulee

7 Menu Coquet 33 Foie gras mi- cuit «Maison», pain aux fruits secs «maison», chutney à la mangue Home-made half cooked Foie Gras, gingerbread home made Saumon «gravlax» mariné aux agrumes et baies roses Citrus marinated salmon «gravlax Poêlée de gambas sucrées salées à l orange, mini légumes Sweet savour gambas, vegetables Souris d Agneau de sept heures confite au sirop d érable Mini légumes fondants, quinoa aux raisins secs Lamb shank braised maple syrup Macaron au chocolat blanc, fruits exotiques, façon Religieuse White chocolate macaron Moelleux au chocolat, cœur fruits rouges, glace Bounty Soft chocolate cake, soft fruit, bounty ice cream

8 Les grandes assiettes Carpaccio de bœuf mariné au basilic et copeaux de parmesan, frites, salade 14 Beef carpaccio Salade de nos montagnes 14 (Lardons, beaufort, tomates cerise, œufs durs, croutons) Mountain salad (bacon bits, beaufort cheese, cherry tomatoes, harboiled eggs, croutons) Salade Kubix 14 (Mozza di buffala, olives, tomates cerises, poitrine séchée, copeaux de parmesan) Kubix Salad ( mozzarella cheese, olives, cherry tomatoes, bacon, parmesan cheese Salade du Bourget 14 (Pain d épices «maison», crottin de chèvre, tomates cerises, jambon cru de Savoie) Bourget salade(gingerbread, goat dung, raw ham of Savoie)

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