Les économies d énergie à la ferme - 6 décembre Noyal-Pontivy

Transcription

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2 Consommations d énergie et émissions de gaz à effet de serre en élevage herbivore : Evaluation à l échelle du système d élevage et Leviers d action Gac Armelle, Béguin Emmanuel, Dollé Jean-Baptiste, Chambaut Hélène, Manneville Vincent, Lorinquer Elise Institut de l Elevage

3 Énergie et gaz à effet de serre (GES) : deux enjeux proches Réchauffement climatique Épuisement des ressources fossiles CO 2 Agriculture 20 % des émissions de GES Dont 5% d énergie Agriculture 20% Procédés industriels 7% Autre 3% Secteur énergétique 70% D après Citepa, 2007

4 La consommation d énergie, une source de gaz à effet de serre Utilisation d énergie sur l exploitation Sur l exploitation : combustion des carburants (CO 2 ) En amont : production et mise à disposition des ressources énergétiques (GES émis et énergie nécessaire) Contenu énergétique des autres intrants aliments, engrais, etc. : GES émis et énergie nécessaire à leur fabrication et acheminement 4

5 La méthode d évaluation : GESTIM Une approche cycle de vie, sur deux critères : GES et énergie Le contenu Des facteurs d'émissions pour les émissions de GES sur l'exploitation Des coefficients sur le stockage de carbone par les sols de l'exploitation Les impacts (CO2 et MJ) des principaux intrants agricoles

6 Une analyse sur des systèmes En bovins lait spécialisés En bovins viande Familles de systèmes Spécialisés de plaine Spé Montagnes & Piémonts Mixtes Lait & viande (BV) Polyculteurs (plaine) Lait et Hors-sol Familles de systèmes Spécialisés Polyculteurs-éleveurs BV + Cultures BV + Diversification BV + Cultures spéciales BV + Hors-sol Fonds cartographique Arctique Classes typologiques Nb exploitations échantillon Polyculteur Maïs dominant (maïs/sfp> 30%) 37 Herbe (maïs/sfp< 10%) 25 Maïs dominant (maïs/sfp> 30%) 57 Plaine Maïs-Herbe (maïs/sfp= 10-30%) 46 Herbe (maïs/sfp< 10%) 59 Montagne Maïs-Herbe (maïs/sfp= 10-30%) 38 Herbe (maïs/sfp< 10%) 64 TOTAL lait spécialisé Fonds cartographique Arctique Nb exploitations Classes typologiques échantillon Naisseur 202 NE de Bœufs 15 NE de Jeunes bovins 96 NE de Veaux 22 Total viande spécialisés

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8 Origine des émissions de GES en élevage herbivores En exploitation laitière En exploitation allaitante 326 expl. 335 expl. Méthode GESTIM

9 L'empreinte carbone des Uneempreintecarbonebrute comprise entre 1,0 et 1,5 kg eq.co2/ L de lait exploitations laitières Une empreinte carbone nette comprise entre 0,7 et 1,2 kg CO2 / L de lait Peu de différences entre systèmes Variabilité intra-systèmes importante Différences plus marquées entre systèmes De0,7 à 1,2 kg eq CO 2 /l Compensation de 5 à 30% par le stockage C, soit 10 à 70 % du méthane entérique Variabilité intra-systèmes importante

10 L'empreinte carbone des exploitations bovins viande Des émissions brutes en lien avec les productions de catégories animales Des émissions nettes fonction des systèmes fourragers 20 à 50 % de compensation C selon les systèmes, soit de 60 à plus de 100% du CH4 entérique

11 L énergie : environ 15 % des émissions de gaz à effet de serre CO 2 énergie / total GES 20,0% 18,0% 16,0% 14,0% 12,0% 17,7% Systèmes laitiers 16,2% 14,6% 12,7% Energie indirecte Energie directe 10,0% 8,0% 6,6% 6,0% 4,0% 2,0% 0,0% Système culture Zone mixte culture et fourragère de l'ouest élevage Système zone de montagne de Franche Comté Système zone fourragère N-O et Est Bio PL4 zone cultures élevage Energie directe : environ 5 % des GES 30% 25% Systèmes allaitants Energie indirecte Energie directe 24% 29% Energie liée aux intrants : de 10 à 20 % des GES 20% 18% 15% 12% 15% 15% 10% 5% 11 0% naisseur Limousin NE Limousin engraisseur Limousin naisseur Ouest NE Ouest engraisseur Ouest Source : Institut de l'elevage, 2009

12 Agir sur les consommations d énergie pour réduire les émissions de GES Réduire les consommations directes Optimisation (réglages, conduite économe ) Équipements spécifiques (pré-refroidisseurs ) Agir sur les consommations indirectes Gestion de l azote, conduite de la prairie, choix des intrants Interactions avec autres enjeux environnementaux Intérêt économique Produire de l énergie renouvelable : ex. le biogaz Réduction de 60 % du CH 4 / stockage classique (lisier) Substitution aux énergies fossiles Un potentiel de réduction de l'ordre de 5 à 15 % des GES et de 25% de l énergie 12

13 Conclusions Le poste énergie représente 15 % des émissions de gaz à effet de serre en élevage herbivore La combinaison des pistes de réduction de l énergie concourt à diminuer les émissions Elles sont à conjuguer à des réductions de GES et optimisations sur les autres postes (conduite du troupeau, gestion des déjections ) Elles contribuent à diminuer l impact de l élevage sur l effet de serre 13