C A R T E D E S F Ê T E S

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1 C A R T E D E S F Ê T E S

2 BÛCHE SPÉCIALE NOËL Taille unique 6/8 personnes en nombre limité au prix de 35 La Noël (1) Macaron aux épices, bavaroise pain d épices aux fruits moelleux, biscuit aux amandes et pailleté chocolat NOS BÛCHES Disponibles en 4/6/8 personnes au prix de 19/26/33 Cléa (4) Bûche 3 chocolats (2) mousse aux trois chocolats, (noir, blanc et lait) biscuit chocolat noir sans farine Choco poire (3) mousse poires Williams, dacquoise amandes, crème chocolat, biscuit sablé breton, poires caramélisées Mousse au fromage blanc, inclusion de crème citron, mousse framboise, sablé breton et biscuit cuillère 3 Passions (5) mousse chocolat Caraïbe 61%, mousse et crème passion, pailleté feuilletine praliné, biscuit amandes-chocolat, gelée de passion Fleur de miel (6) Mousse miel, gelée de framboises, biscuit pain de Gênes, crème au beurre nougat, décor amandes grillées/griottes/ pistaches hachées Forêt noire (7) mousse aux kirsch parsemée de griottes, biscuit génoise au chocolat imbibé kirsch, mousse chocolat, biscuit joconde Crémant pêche (8) biscuit cuillère aux éclats de framboise, biscuit pain de Gênes, bavaroise au crémant et inclusion de pêches

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4 BÛCHES TRADITIONNELLES Taille unique 6 personnes au prix de 26 Kirsch Praliné Café biscuit roulé imbibé de kirsch, crème au beurre au kirsch, cerises confites biscuit roulé imbibé chocolat, crème au beurre praliné biscuit roulé imbibé au café, crème au beurre café BÛCHE GLACÉE SPÉCIALE NOËL Disponible en 6/8 au prix de 26/33 Douce Nuit Macaron pistache, sorbet griotte, glace praliné NOS SPECIALITES GLACEES Taille et prix différents pour chaque spécialité Corbeille de Noël (6/8/10 pers. au prix de 30/40/50 ) Corbeille en nougatine garnie de boules de glace de différents parfums Igloo (taille unique 6 pers. au prix de 35 ) Glace vanille, myrtille, sorbet mangue, biscuit joconde Luge (taille unique 6 pers. au prix de 37 ) Macaron aux amandes, glace chocolat, glace vanille, boule framboise La boule de Noël (taille unique 4 pers. au prix de 22 ) Glace de Noël, sorbet chocolat au lait Vacherin parfum au choix (6/8/10 pers. au prix de 4 /pers.) Glace: vanille, café, chocolat, praliné Sorbet: fraise, framboise, citron, griotte, mangue, myrtille

5 TRAITEUR Apéritif Feuilletés salés 35 le kg Canapés 0.95 l unité par plateau de 30 pièces Kougelhopf salé petit 9 grand 13 Pain aux noix petit 22 grand 39 Mini quiches 0.70 l unité par plateau de 20 pièces Mini pâtés en croute 0.95 l unité par plateau de 20 pièces Mignardises sucrées 0.85 par plateau de 20 pièces Côté salé Foie gras de canard mi-cuit «Maison» Verrine de 300 grs 35 Escargots de Bourgogne La douzaine 12 Pâté DK 6 personnes 24 Caille farcie au foie gras 12 la pièce Tourte vigneronne 6 personnes 24 Notre gamme de pains au levain ainsi que les pains spéciaux sont disponibles sur commande pain aux noix, pain d automne, pain énergie, pain aux céréales, pain de campagne, pain nordik, pain complet, pain diabémix, pain aux figues, pain à la châtaigne

6 NOS SPÉCIALITÉS DE NOËL Macarons de Noël Coques aux épices de Noël, Gelée de vin chaud Étoiles de Noël Ganache chocolat noir et lait, fruits et épices de Noël Nous vous proposons également nos Spécialités de Noël... Le Berawecka (pain aux fruits) - Confiture de Noël - Bredele de Noël - Vin chaud - Stolle de Noël - Pain d épices - Pralinés de Noël - Macarons de Noël - Pâtes de fruits - Dragées et nos corbeilles gourmandes à composer selon vos envies

7 ENTREMET NOUVEL AN Taille unique 8 personnes au prix de 30 (Notre gamme d entremets sera disponible en calendrier au format 4/6/8 pers. au prix habituel) Nuit Blanche Biscuit moelleux aux épices, mousse chocolat blanc, gelée de vin chaud ENTREMET GLACÉ NOUVEL AN Disponible en 4/6/8 personnes au prix de 18/24/30 Le Pétillant Glace champagne, sorbet mandarine, biscuit cookie ÉPIPHANIE Disponible en 4/6 et 6/8 personnes Pommes Pâte feuilletée au beurre fin de Charente, compotée de pommes aux épices Chocolat/pistache/griotte Pâte feuilletée au beurre fin de Charente au chocolat, crème d amandes à la pistache, parsemée de griottine Frangipane Pâte feuilletée au beurre fin de Charente, crème d amandes Afin de mieux vous satisfaire, nous vous invitons à passer vos commandes de Noël avant le 19 décembre Nouvel an avant le 29 décembre 2012

8 Nos heures d ouverture pour les fêtes Lundi 24 décembre de 7h00 à 16h30 Mardi 25 décembre de 8h00 à 12h00 Lundi 31 décembre de 7h00 à 16h00 Fermé le 26 décembre 2012 et le 1er janvier 2013 Lauréat du trophée de la reprise d entreprise CMA 2012 David et Julien ainsi que leurs collaborateurs vous souhaitent d agréables fêtes de fin d année. 129, avenue de la gare Schirmeck

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