La Collection. La boulangerie-pâtisserie inspirée

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1 La Collection La boulangerie-pâtisserie inspirée

2 Nous avons choisi de donner un nouveau souffle à notre marque. Chère Cliente, cher Client, chers Partenaires, Parce que la Boulangerie, la Viennoiserie, la Pâtisserie, les Snacks & Cuisinés, c est notre métier Parce que pour innover il faut s ouvrir au monde, aux rencontres, aux tendances et s en inspirer Parce que nous inspirer c est également Vous inspirer. Mais nous sommes aussi inspirés par Vous, nos clients, par les consommateurs, par les tendances, les ingrédients, les traditions c est pour cela que nous sommes heureux de partager avec vous plus de 50 produits totalement nouveaux en Pain, Viennoiserie, Pâtisserie, Snacks & Cuisinés. Nous renouvelons les expériences gustatives et le quotidien des gourmands en créant des produits essentiels parce que la connaissance experte de nos clients nous permet de mieux les comprendre pour mieux les satisfaire. Les 3 prix Saveur de l Année 2015 récompensant nos MINI VIENNOISERIES DELIFRANCE HERITAGE et nos MILLEFEUILLES COLLECTION - élus par les consommateurs - et nos FOCACCIAS prétranchées, élaborées dans nos ateliers en Italie - élues par les professionnels de la restauration viennent une fois de plus valider notre démarche. Toute l équipe Délifrance se joint à moi pour vous souhaiter d excellentes ventes tout au long de cette année. Soyez créatifs et nous vous aiderons à trouver l inspiration avec nos solutions produits et services! Ludovic Bouet Direction Délifrance France 2

3 FIN Délifrance Thailand SE EST Délifrance Norden LV DK LT Délifrance Nederland Délifrance UK Délifrance Belgium Délifrance Deutschland Délifrance Suisse 19 Production units SK Délifrance Austria SLO HR Délifrance Italia MD Délifrance Hungaria BiH SRB Délifrance Singapour Wholesale UA Délifrance Romania Délifrance Ibérica MK Délifrance Hellas Pain Bread Pastry Pâtisserie Savoury Traiteur Brioche Viennoiserie Viennoiserie 20Délifrance Filiales Délifrance 19 offices BG AL Gergran 19 sites de production Délifrance Polska CZ Délifrance SA Key: Délifrance Russia Chypre Délifrance Middle East Egypte Qatar United Arab Emirates Gérés par d autres Countries servedfiliales by Délifrance Délifrance subsidiaries 3

4 Nos 15 engagements Nutrition Nous nous engageons à Informer nos clients de façon claire et responsable. Réduire le taux de sel. Proposer des produits apportant des bénéfices nutritionnels. Eliminer les matières grasses hydrogénées. Qualité & Ingrédients Nous nous engageons à Être à la pointe de l exigence Qualité. Intégrer des ingrédients de qualité. Faire bénéficier de l expertise meunerie. Éliminer colorants et arômes artificiels. Limiter l utilisation d huile de palme. Soutenir activement des projets durables en savoir-faire et matières premières. Maîtrise de l énergie, des émissions et des déchets Nous nous engageons à Réduire notre consommation en eau et en énergie. Réduire nos émissions directes en CO2. Traiter nos déchets et eaux usées. Santé et sécurité des collaborateurs Nous nous engageons à Poursuivre une politique sociale engageante. Assurer la santé et la sécurité des collaborateurs. 4

5 Nous avons planté avec WeForest 2 millions d arbres à Madagascar SITE DE PLANTATION : l estuaire de Mahabana, près du Cap St André, à Madagascar A propos de WeForest We Forest est une organisation internationale à but non lucratif engagée dans la lutte contre le réchauffement climatique. Conscients de notre impact environnemental, nous nous sommes engagés auprès de l ONG WeForest pour lutter contre le réchauffement climatique. Dès 2011, nous avons compensé les émissions carbone de notre gamme de pains précuits sous atmosphère protectrice, par la plantation d arbres à Madagascar. Mahajanga Antananarivo Leur objectif : contribuer à la reforestation de 20 millions de km 2 de forêts d ici Ces projets permettent de soutenir les économies locales et de favoriser l autonomie des communautés dans chaque pays où ils opèrent. Première année Après 3 ans A ce jour, arbres ont été plantés dans l estuaire de Mahabana. Ces arbres sont gérés durablement par les producteurs locaux qui en assurent l entretien à long terme. Depuis septembre 2014, nous compensons les émissions carbone de notre gamme de pains et de viennoiseries Délifrance Héritage en plantant arbres supplémentaires par an dans la forêt subtropicale de Meghalaya en Inde. 5

6 6 L inspiration, notre levain quotidien

7 v v Chaque jour, nous nous inspirons d histoires, de lieux, de goûts, de cultures, de rencontres... la connaissance de nos clients nous permet de mieux les comprendre pour mieux les satisfaire. l émotion de la dégustation transmet des expériences uniques. La boulangerie inspirée, c est se nourrir de ce subtil mélange d émotion et de concret pour créer des produits inspirants. La tradition, pour respecter la qualité de nos produits. Nous sommes inspirés d un savoir-faire traditionnel qui nous permet d élaborer avec exigence des produits de qualité. L innovation, pour créer des moments uniques. Et si la boulangerie nourrissait vos clients d émotions inattendues? C est dans ce but que nous pétrissons les idées pour renouveler les expériences et réenchanter le quotidien des gourmands. La transmission pour faire vivre notre savoir-faire. Nous formons les boulangers de demain, développons des recettes avec les meilleurs chefs français, et dénichons les meilleurs talents dans les écoles d hôtellerie restauration du monde entier pour faire rayonner notre patrimoine gastronomique à l international. 7

8 8 Pain précuit

9 9 Pain

10 Délifrance Héritage, le secret du bon pain Les meilleures variétés de farines françaises. Trois recettes uniques, issues de notre atelier de fermentation, pour ravir toutes les papilles : poolish, goût levain et céréales. Un procédé de fabrication long et respectueux de la pâte, inspiré du savoir-faire artisanal, qui permet de libérer les arômes et de créer des alvéoles caractéristiques d un pain rustique. Une pré-cuisson sur un four à sole de pierre naturelle, pour donner au pain une croûte dorée et croustillante. 10

11 PRécuit sur four à sole de pierre Les Pains de table Les Petits Pavés Délifrance Héritage ont une croûte prédorée et craquante avec une mie crème et alvéolée. Leur format est idéal pour une consommation individuelle ou en mini sandwich. Pain Assortiment Petits Pains S7959 6,5 cm, 9 cm & 12 cm 40 g S8926 6,5 cm 40 g Petit Pavé Levain S7957 6,5 cm 40 g S cm 70 g Petit Pavé Poolish S cm 70 g Triangle Céréales S cm 40 g Petit Pavé Céréales S cm 70 g Losange Poolish S cm 40 g cm 80 g 11

12 PRécuit sur four à sole de pierre Les Pains Sandwiches Demi-baguette Unique millet, sésame, tournesol cm 130 g Demi-baguette Unique pavot tournesol cm 130 g Losange Multicéréales Original par sa forme, savoureux avec sa recette aux céréales, idéal en sandwich. 19 cm 100 g 12

13 PRécuit sur four à sole de pierre Les Baguettes Pain Baguette Poolish La Baguette Poolish est issue d'une recette inspirée d'une technique de fermentation douce qui lui permet de développer son intensité gustative et de créer ses alvéoles caractéristiques. Son goût est équilibré et sans acidité. S cm 285 g S cm 320 g Baguette Levain Issue d'une recette élaborée à partir de farines de blé et de seigle qui lui permet de développer son intensité gustative forte et unique, spécifique aux pains rustiques. Son goût, légèrement acide, est composé de notes de seigle cm 320 g Baguette Céréales La Baguette Céréales se distingue par son intensité gustative et par le contraste des textures : le moelleux de la mie et le croquant des graines. Sous sa croûte prédorée et croustillante, se profile un goût de toasté-grillé. S cm 285 g Baguette Graines Une croûte parsemée d un mélange de graines et de blés concassés, pour une texture très croustillante. Des notes aromatiques puissantes, grâce à sa recette : lin brun, lin jaune, pavot et millet cm 320 g cm 320 g - avec sachet 13

14 PRécuit sur four à sole de pierre Les Pains à partager Grande Bûche Poolish Une croûte dorée et croustillante, légèrement farinée avec un lamage polka. - Une mie couleur crème et aérée ; pour une texture légère et fondante en bouche. - Un goût délicat, doux et équilibré. 50 cm 900 g Carré Poolish cm 600 g Pavé Levain S7948 Mie claire, arômes délicats, croûte prédorée et croustillante 30 cm 450 g Nouveau Batard Poolish S cm 500 g Boule Levain Recette à base de levain frais. Sa mie a un goût légèrement acidulé, assorti de notes de fruits secs. 17 cm 500 g 14

15 PRécuit sur four à sole de pierre Pain Pavé Céréales S cm 450 g - avec sachet Batard Céréales S cm 500 g Pavé Graines cm 600 g cm 600 g - avec sachet 15

16 Recette avec huile d olive vierge extra PRécuit sur four à sole de pierre Produit en Italie Les Ciabattas Ciabatta semoule de blé dur cm 100 g Ciabatta pré tranchée cm 100 g Ciabatta pré tranchée cm 140 g Recette avec huile d olive vierge extra Ciabatta S cm 100 g S ,5 cm 120 g S cm 250 g cm 265 g Recette avec huile d olive vierge extra 16

17 PRécuit sur four à sole de pierre Produit en Italie Les Pains individuels et à partager Pain Pagnottina Olives Veneziano cm 265 g Pepita Aurea ,5 cm 40 g Pepita Olive Aurea ,5 cm 40 g Maxi Filoncino Veneziano cm 285 g 17

18 Avec 2 étoiles au Guide Michelin, Michel ROTH est l un des chefs français les plus renommés. Véritable ambassadeur de la gastronomie et du savoir-faire français, il détient également les titres de Meilleur Ouvrier de France et de Bocuse d or. 18

19 PRécuit sur four à sole de pierre Les créations des Chefs Bûche Quinoa-Lentilles Michel Roth cm 500 g Michel Roth, véritable ambassadeur de la gastronomie française, s associe à Délifrance. Leurs valeurs communes, autour du savoir-faire, ont rendu possible cette belle rencontre. Les bûches Michel Roth sont des pains généreux à destination des gourmets, qui aiment se faire plaisir et être surpris par des saveurs étonnantes. Pain Bûche Sarrasin Michel Roth cm 500 g Duo Gourmets Quinoa-Lentilles Michel Roth g Découvrez les recettes gourmandes pour accompagner les bûches Michel Roth. 19

20 Les Pains à partager précuits sur sole Pavé Müesli cm 365 g cm 365 g - avec sachet Pavé Levain épeautre cm 365 g Pavé riche en Fibres cm 400 g 20

21 Pain Pavé céréales amandes noisettes ,5 cm 365 g ,5 cm 365 g - avec sachet Pavé aux graines de lin ,5 cm 320 g Pavé noix ,5 cm 365 g ,5 cm 365 g - avec sachet Pavé miel et noix S ,5 cm 410 g - avec sachet 21

22 Les Pains à partager précuits sur sole Nouveau Pavé dattes amandes cm 365 g Pavé orange et graines caramélisées cm 365 g Pavé abricot romarin cm 365 g 22

23 Pain DUOS GOURMETS Farine et morceaux de Châtaigne g Nouveau Figue-Sésame g Cranberry-Noix g Couronne Pruneaux g 23

24 Les Pains à partager précuits sur sole Parisien Céréales rustique cm 440 g Parisien cm 485 g 24

25 Pain complet cm 340 g Pain Pain Polka cm 1100 g Pain campagne cm 450 g 25

26 Les baguettes précuites sur sole Baguette Rustique S cm 320 g S cm 285 g Baguette riche en Fibres cm 320 g 26

27 Baguette Pavot cm g Pain Baguette Sésame cm g Baguette Céréales cm g Baguette Maïs-Tournesol cm g 27

28 Recette avec huile d olive vierge extra Les Pains Sandwiches précuits sur sole Demi-baguette blanche S cm 120 g Ciabatta topping semoule S8613 Cuite 22 cm 140 g Prêt à l'e m ploi Sandwich récompensé lors de la Coupe du monde Délifrance du sandwich Demi-baguette Céréales S cm 120 g 28

29 Les Crois sandwich Une gamme de supports sandwiches en pâte feuilletée, avec une farine de campagne et Prêts à Cuire. Pain Crois sandwich Club g Nouveau Crois sandwich g Crois sandwich Burger g Nouveau 29

30 Les Pains Burger Délifrance Nouveau Prêt à l'e m ploi Giotto Prétranché, Cuit 10,5 cm 80 g Sandwich récompensé lors de la Coupe du monde Délifrance du sandwich 30 Tartaruga Prétranché, Cuit 11 cm 70 g

31 Les Carrés Burger Nouveau Pain Carré Burger Cuit 80 g Prêt à l'e m ploi Carré Burger Duo Sésame Cuit 80 g Carré Burger Paysan Cuit 80 g 31

32 Les Petits Pains de table précuits sur sole Petit Pavé Rustique S cm 43 g ,5 cm 37 g Mini Pavé Nature ,5 cm 45 g Nouveau Assortiment Mini Pavés Nature, Paysan, Multigraines ,5 cm 45 g Mini Pavé Paysan ,5 cm 45 g Mini Pavé Multigraines ,5 cm 45 g Nouveau Nouveau 32

33 Les Pains Bio Pain Pavé rustique Bio cm 505 g Petit Pain Rugby Bio S cm 55 g Baguette blanche Bio S cm 280 g 33

34 Les Pains à partager Parisien blanc S cm 400 g S cm 465 g Boule Polka cm 470 g 34

35 Pain aux noix S cm 250 g Pain Pavé aux 5 céréales S cm 640 g Boule son clair S cm 550 g Sandwich récompensé lors de la Coupe du monde Délifrance du sandwich 35

36 Les Baguettes Baguette blanche S cm 290 g S ,5 cm 220 g Baguette blanche S cm 290 g Baguette Rustique farinée bouts pointus S cm 270 g 36

37 Les Pains Sandwiches Pain Panecillo S cm 120 g cm 120 g Demi-baguette cuite S cm 125 g Prêt à l'e m ploi Pain sandwich prétranché cuit S cm 125 g Prêt à l'e m ploi Demi-baguette S cm 140 g S cm 135 g S cm 150 g Panecillo prétranché S cm 120 g Panini S cm 115 g 37

38 Les Pains Sandwiches Suggestion de présentation "Faluche" Pan Bagnat S cm 140 g Déjeunette salée Viennoise cuite S cm 120 g Prêt à l'e m ploi Pain sandwich Jumbo rustique fariné S cm 130 g Demi-baguette rustique farinée à bouts pointus S cm 130 g 38

39 Les Petits Pains blancs Pain Petit Pain blanc S cm 35 g S cm 40 g S cm 55 g Petit Pain long blanc S cm 65 g 39

40 Viennoiserie 40 Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte

41 Viennoiserie Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte 41

42 La Viennoiserie Délifrance Héritage Des marques et des recettes spécialement conçues pour mettre en avant notre savoir-faire Beurre de Bretagne Levain oeufs Label Rouge Sucre de Canne Origine - qualité - savoir-faire français - tradition Une belle couleur ambrée et un feuilletage régulier et prédoré. Croustillance et fondant exceptionnels. La qualité des ingrédients et la taille des portions confèrent à ces Mini Viennoiseries un concentré de gourmandise et de saveurs. Le chausson aux pommes Délifrance Héritage allie une pâte feuilletée de qualité, croustillante à souhait, à une délicieuse garniture aux pommes saveur tatin avec ses petits morceaux de pommes caramélisés. Pain au chocolat 2 barres g - 24% de beurre CRU g - 24% de beurre Croissant droit g - 24% de beurre CRU g - 24% de beurre 42 Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte

43 Mini Pain aux raisins g - 24% de beurre Pain aux raisins g - 24% de beurre Mini Pain au chocolat 2 barres g - 24% de beurre Mini Croissant g - 24% de beurre Viennoiserie Chausson morceaux de pomme saveur tatin g - 20% de beurre Croissant courbé g - 24% de beurre Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte 43

44 Les Classiques Premium Pur Beurre AOP Croissant droit beurre des Charentes CRU S g - 28% de beurre S g - 28% de beurre S g - 28% de beurre Pain au chocolat 2 barres beurre des Charentes CRU S g - 24% de beurre S g - 24% de beurre S g - 28% de beurre 44 Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte

45 Les Classiques Premium Pur Beurre Pur Beurre Pur Beurre Pur Beurre Croissant droit S g - 24% de beurre CRU S g - 27% de beurre Viennoiserie Croissant courbé S2810 CRU 70 g - 27% de beurre Pain au chocolat 2 barres S1387 CRU 65 g - 27% de beurre Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte 45

46 Les Classiques Pur beurre de 20% à 24% Pur Beurre Pur Beurre Pur Beurre Pain au chocolat 2 barres S g - 24% de beurre S g - 24% de beurre S g - 24% de beurre CRU S g - 22% de beurre S g - 23% de beurre S g - 23% de beurre Maxi Pain au chocolat 2 barres S g - 24% de beurre CRU g - 22% de beurre Croissant droit S g - 22% de beurre S g - 22,5% de beurre S g - 22,5% de beurre S g - 24% de beurre S g - 24% de beurre S g - 24% de beurre S g - 24,5% de beurre 46 Flashez ce code pour découvrir la recette. CRU S g - 22,5% de beurre S g - 22,5% de beurre S g - 24% de beurre Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte

47 Les Classiques Pur beurre 20% Pur Beurre Pur Beurre Pur Beurre Croissant droit S g -18% de beurre CRU S g - 17% de beurre S g - 20% de beurre Viennoiserie Pain au chocolat 2 barres S6464 CRU 60 g - 20% de beurre Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte 47

48 Les Chaussons aux pommes et les Pains aux raisins Chausson aux pommes beurre - prérayé S g - 33% de beurre compote de pommes pâtissières 33% g - 33% de beurre compote de pommes pâtissières 37,5% Chausson aux pommes Pâtissier S g Pain aux raisins feuilleté beurre S g - 20% de beurre S g - 21,5% de beurre S g - 24% de beurre Pain aux raisins Pâtissier CRU S g S g 48 Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte

49 Les Mini Classiques Pur Beurre Pur Beurre Pur Beurre Pur Beurre Mini Pain au chocolat beurre S g - 18% de beurre 160 p/carton S g - 24% de beurre 120 p/carton S g - 24% de beurre 160 p/carton CRU S g - 20% de beurre Viennoiserie Mini Chausson aux pommes beurre - prérayé S g - 33% de beurre Mini Croissant droit beurre S g - 18% de beurre S g - 24% de beurre 120 p/carton S g - 24% de beurre 160 p/carton AOP S g - 24% de beurre CRU S g - 24% de beurre Mini Pain aux raisins beurre S g - 16% de beurre S g - 18% de beurre S g - 24% de beurre CRU S g - 24% de beurre Assortiment de Mini viennoiseries beurre S de 25 g à 30 g 24% de beurre Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte 49

50 Tournesol Tournesol Tournesol Tournesol Tournesol Tournesol Les Classiques Pâtissiers Des recettes avec margarine sans matières grasses végétales hydrogénées Croissant courbé Pâtissier S g Pain au chocolat 2 barres Pâtissier S g CRU S g Croissant droit tournesol S7109 CRU 50 g Pain au chocolat 2 barres tournesol S7113 CRU 60 g 50 Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte

51 Les Mini Classiques Pâtissiers Mini Pain aux raisins Pâtissier S g Viennoiserie Mini Croissant Pâtissier S g CRU S g Mini Pain au chocolat 2 barres Pâtissier S g S g Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte 51

52 Les Croissants de campagne Pur Beurre Pur Beurre Pur Beurre Croissant de Campagne aux graines - mie blanche droit S g - 20% de beurre Croissant de Campagne aux graines - mie brune droit S g - 20% de beurre Pain au chocolat 2 barres Bio g - 20,5% de beurre Mini Croissant de campagne g - 20% de beurre (avec topping) S g - 20% de beurre (aux graines) Croissant Bio g - 24% de beurre 52 Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte

53 Nos sources d inspiration Happy Sticks Des innovations de rupture en ligne avec les tendances consommateurs : snacking, sophistication de l offre sandwich, miniaturisation, naturalité Des suggestions de présentation et des recettes imaginées par des grands chefs pour vous donner de l inspiration Crois Sandwich Muesli Break Des fiches Experts du goût pour proposer les meilleures associations thé / café / viennoiseries Viennoiserie Des idées décor pour animer vos rayons 53

54 Les Gourmandises incontournables Suisse pépites de chocolat S g S g - 15% de beurre CRU g - 12% de beurre S g - prédoré Suisse raisins S g CRU S g Nouveau Torsade aux pépites de chocolat S g - 12% de beurre - 9% de pépites S g - 13% de beurre - 14,5% de pépites CRU g - 12% de beurre - 10% de pépites, prédoré S g - 12,5% de beurre - 10% de pépites, prédoré g - 12,5% de beurre - 10% de pépites 54 Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte

55 Patte d'ours crème pâtissière CRU S g g - 12 % de beurre, prédoré Jalousie aux pommes et crème pâtissière S g CRU S g, prédoré Viennoiserie Oreillette Abricot S g - 11% de beurre CRU S g, prédoré Triangle aux amandes S0286 CRU 100 g - 19% de beurre Crème pâtissière (12%) saveur vanille S g - 11,5% de beurre Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte 55

56 Les Pains fourrés Pur Beurre Pur Beurre Pur Beurre Une gamme de viennoiseries très chocolat qui réinvente le pain au chocolat classique grâce à des garnitures riches et des goûts de chocolat inédits. Pain fourré chocolat au lait g - 15,5% de beurre Pain fourré chocolat blanc-framboise g - 17% de beurre Pain triple chocolat (noir, blanc, lait) g - 15,5% de beurre 56 Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte

57 Pain fourré choco noisettes S g- 18% de beurre Pain fourré chocolat-crème pâtissière S g - 15,5% de beurre Viennoiserie Nouveau Pain Muesli Break g - 24% de beurre Pain crème pâtissière S0160 CRU 95 g, prédoré Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte 57

58 Les Gourmandises aux fruits Crème pâtissière framboise S g Les Paniers Abricot S g Mini Trésors Framboises cranberry g Chocolat noisettes g Crème pâtissière g 58 Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte

59 Mini duos Chocolat orange S g Cassis abricot S g Chocolat noisettes S g Cerise griotte S g Viennoiserie Crème pâtissière S g Pomme érable S g Assortiment Mini Duos 35 g S1307 crème pâtissière - cassis abricot - chocolat orange Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte 59

60 Les Croissants fourrés Pur Beurre Pur Beurre Pur Beurre Croissant courbé abricot S g - 23% de beurre Croissant de campagne fourré miel g - 17% de beurre Croissant de campagne courbé fourré fruits rouges g - 17% de beurre Nouveau 60 Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte

61 Viennoiserie Chocolat noir S g - 18% de beurre Chocolat noisettes S g - 18% de beurre Framboise S g - 18% de beurre Frangipane S g - 18% de beurre Crème pâtissière saveur citron S g - 18% de beurre S g - 16,5% de beurre Abricot S g - 18% de beurre S g - 21% de beurre Chocolat noisettes S g - 18% de beurre Existent aussi en format mini 40g parfums Abricot - Framboise - Marzipan - Chocolat noisettes - Cannelle - Assortiment Les pourcentages de beurre sont indiqués Les pourcentages sur poids de de pâte beurre sont indiqués sur poids de pâte 61

62 Les Tresses et les tourbillons Érable noix pécan g Érable noix pécan avec sirop d érable g Vanille g Tourbillon coco choco g Tourbillon pralines g Tourbillon cannelle g Chocolat noisettes g Érable sucre g - 18% de beurre Crème pâtissière amarena g - 17% de beurre 62 Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte

63 Les Gourmandises à grignoter HAPPY STICKS Chocolat g - 15% de beurre Sucre g - 24% de beurre Abricot g - 20% de beurre Framboise g - 24% de beurre Viennoiserie Flashez ce code pour découvrir la recette. Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte 63

64 Les Petits Gourmands Petit fruité fraise g - 15% de beurre Mini torsade pépites de chocolat g - 12% de beurre 64 Petit fruité mangue g - 15% de beurre Mini suisse pépites de chocolat CRU S g - 15% de beurre, prédoré g - 14% de beurre, prédoré Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte Petite suisse poire-chocolat CRU g - 15% de beurre - prédoré Nouveau

65 Les Sachets consommateurs 6 Croissants S g - 18% de beurre 5 Pains chocolat g - 21% de beurre 10 Pains aux raisins Pâtissiers S g - 18% de beurre Viennoiserie 10 Mini Croissants g - 18% de beurre 10 Minis Pains raisins S g - 14% de beurre 10 Mini Pains chocolat S g - 16% de beurre Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte 65

66 Snacks & Cuisinés 66

67 67 Snacks & Cuisinés

68 Les Entrées - Les Petits Plats Corbeille bacon / fromage g 48 p/carton Corbeille tomate / jambon / fromages S g 48 p/carton Croissant jambon / fromage S g 72 p/carton 68

69 Feuilleté fromage S g 48 p/carton Roulé au fromage 27271a 130 g 48 p/carton Snacks & Cuisinés Friand viande S g 72 p/carton Friand fromage S g 72 p/carton 69

70 Les Entrées - Les Petits Plats Feuilleté pizza S g 60 p/carton Feuilleté épinards / ricotta S g 60 p/carton Feuilleté Flammekueche S g 60 p/carton 70

71 Panier au fromage de chèvre g 40 p/carton Snacks & Cuisinés Panier jambon / emmental S g 40 p/carton Panier poulet / tomate g 40 p/carton S g 40 p/carton 71

72 Les Entrées - Les Petits Plats Panier épinards / ricotta S g 40 p/carton Panier brocoli S g 40 p/carton Panier poulet / poireaux S g 40 p/carton Panier 5 légumes du potager S9471 Petits pois, épinards, poivrons rouges, courgettes grillées, tomates mi-séchées 110 g 40 p/carton 72

73 Les Snacks Nouveau Des Torsades croustillantes pour toutes les envies : en consommation nomade ou en accompagnement, elles raviront les petits et les grands. Torsade Graines g 65 p/carton Snacks & Cuisinés Torsade Cheddar g 51 p/carton 73

74 Les Snacks Le Chien Chaud * *Pour suivre la tendance de la street-food et des en-cas tout au long de la journée, découvrez LE Hot Dog à la française : une véritable saucisse de Strasbourg, de la moutarde de Dijon et du Ketchup dans une pâte moelleuse et savoureuse. Le Chien Chaud g 40 p/carton Nouveau 74

75 Recette avec huile d olive vierge extra À toaster Produit en Italie Focaccia romarin cm 180 g Snacks & Cuisinés Focaccia cm 180 g 75

76 Les Snacks À toaster Focaccia tomate pré tranchée ,5 cm 90 g Focaccia pré grillée pré tranchée ,5 cm 90 g Foccacia Multicéréales pré tranchée ,5 cm 90 g 76

77 À toaster Focaccia tomates cerise cm 230 g Snacks & Cuisinés Pizza mono portion Margherita ,5 x 14,5 cm 200 g Plaque de pizza Margherita x 29 cm 1025 g 77

78 78 Pâtisserie

79 79 Pâtisserie

80 La Pâte à chou - Les Eclairs Notre savoir-faire déjà reconnu en pâte à chou, monte sans cesse en qualité avec des crèmes pâtissières traditionnelles dites à chaud pour des textures crémeuses et fondantes, des coques pur beurre régulières et des fondants à bouts arrondis pour un visuel artisan. Du plus petit au plus grand, décoré ou non, l éclair reste un incontournable pour une consommation à table ou nomade. Eclair au chocolat coque beurre 14 cm 75 g 40 p/carton Eclair parfum chocolat coque margarine 12 cm 45 g 48 p/carton Maxi - éclair au chocolat S1052 coque margarine 16 cm 80 g 40 p/carton 80

81 Eclair au café coque beurre 14 cm 75 g 40 p/carton Maxi - éclair au café S1051 coque margarine 16 cm 80 g 40 p/carton Eclair à la vanille coque beurre 14 cm 75 g 40 p/carton Maxi - éclair parfum vanille S1054 coque margarine 16 cm 80 g 40 p/carton Eclair parfum café coque margarine 12 cm 45 g 48 p/carton 81 Pâtisserie

82 Les éclairs collection Une palette de 10 saveurs et couleurs pour répondre aux attentes des gourmets quelques soient les fêtes et les saisons. Nouveau Eclairs Collection coque beurre 14 cm 65g 40 p/carton Chocolat Noir Vanille Caramel Café Chocolat au lait Spéculoos

83 Nouveau Eclairs Collection coque beurre 14 cm 65g 40 p/carton Pistache Chocolat blanc Framboise Citron Des éclairs d excellence avec une coque beurre et une crème pâtissière à chaud. 83 Pâtisserie

84 La Pâte à chou - Les Religieuses Maxi - religieuse au chocolat coque beurre 110 g 24 p/carton Religieuse au chocolat coque margarine 90 g 24 p/carton Religieuse au café coque beurre 110 g 24 p/carton Maxi - religieuse au café coque margarine 90 g 24 p/carton Nous créons vos couleurs et vos saveurs sur mesure 84

85 La Pâte à chou - Les Paris-Brest Paris-Brest Coque beurre, décor amandes effilées diam 85 mm 80 g 33 p/carton Paris-Brest Coque margarine, décor éclats d'amandes diam 85 mm 80 g 33 p/carton S diam 75 mm 40 g 36 p/carton Paris-Brest Familial Coque beurre, décor amandes effilées diam 180 mm 400 g 4 p/carton S diam 220 mm 510 g 4 p/carton Paris-Brest S1626 Coque margarine, décor sucre glace diam 75 mm 38 g 36 p/carton Pâtisserie 85

86 La Pâte à chou - les Salambos et les Choux Salambo Grand Marnier coque beurre 95 g - 30 p/carton Salambo kirsch coque beurre 95 g - 30 p/carton coque margarine 95 g - 30 p/carton Chou chantilly Coque beurre 70 g 24 p/carton Coque margarine 70 g 36 p/carton Chou parfum vanille Coque margarine 55 g 45 p/carton 86

87 Le Coeur Fondant et le Crumble Le Coeur Fondant Un dessert individuel gourmand et au goût intense en chocolat. Pur Beurre Pur Beurre Pur Beurre Le Coeur Fondant au chocolat g 20p/carton Nouveau Le Crumble Un délicieux dessert individuel composé d un crumble pur beurre croustillant déposé sur un lit de compotée de fruits. Crumble aux pommes caramel Un goût unique de pommes compotées au caramel et d éclats de caramel au beurre salé 90 g 36p/carton Nouveau Pâtisserie 87

88 Les Millefeuilles Millefeuilles S0494 Alliance de feuilletage au beurre, garnie de 2 couches de crème pâtissière arômatisée au rhum 110g Longueur : 12 cm Largeur : 4,3 cm Hauteur : 3,5 cm 54 pièces par carton Millefeuilles - sans alcool S5413 Alliance de feuilletage margarine, garnie de 2 couches de crème pâtissière parfum vanille 70g Longueur : 7,4 cm Largeur : 4,5 cm Hauteur : 3,5 cm 66 pièces par carton 88

89 Les millefeuilles Collection Nouveau Les millefeuilles à la framboise, au praliné et au chocolat viennent s ajouter au traditionnel millefeuilles à la crème pâtissière parfumée à la vanille. Format gourmand et généreux 3 couches de feuilletage au beurre Millefeuilles framboise g Longueur : 10,4 cm Largeur : 4,5 cm Hauteur : 4 cm 48 pièces par carton Croquant parfum praliné Millefeuilles chocolat g Longueur : 10,4 cm Largeur : 4,5 cm Hauteur : 4 cm 48 pièces par carton Millefeuilles vanille g Longueur : 10,4 cm Largeur : 4,5 cm Hauteur : 4 cm 48 pièces par carton Millefeuilles praliné g Longueur : 10,4 cm Largeur : 4,5 cm Hauteur : 4 cm 48 pièces par carton Pâtisserie 89

90 Les Entremets à partager - Les Bandes Nos chefs pâtissiers vous invitent à découvrir une sélection de recettes d entremets et vous ouvrent les portes de sensations uniques : parfums subtils ou intenses, textures croquantes ou fondantes, des décors soignés ou des couleurs chatoyantes L' Opéra caramel au beurre salé Biscuits moelleux au caramel imbibés de sirop de caramel, crème mousseline au caramel, ganache au chocolat au lait et à la crème au caramel beurre salé, flocage couleur caramel au chocolat blanc Longueur : 33 cm Largeur : 8,50 cm Hauteur : 4 cm 750 g 4 p/carton Le Poire caramel au beurre salé Biscuit Dacquoise aux éclats de noisettes, crème bavaroise au caramel avec pointe de sel et des cubes de poire William's. Décor nappage caramel, liseré de chocolat au lait Longueur : 33 cm Largeur : 8,50 cm Hauteur : 4 cm 700 g 4 p/carton Le Caramel Poire S1602 Longueur : 33 cm Largeur : 10,2 cm Hauteur : 3 cm 700 g 4 p/carton Le Cappuccino S5062 Biscuit Joconde aux amandes, croustillant praliné cacao, crème bavaroise au café, biscuit Joconde aux amandes imbibé de sirop de café et crème bavaroise nature Longueur: 33 cm Largeur: 10,2 cm Hauteur: 3,5 cm 840 g 4 p/carton

91 Les Entremets à partager - Les Bandes Le Miroir Framboise S9734 Dacquoise amandes, framboises entières, crème bavaroise légère et crème bavaroise au citron vert. Décor Miroir Framboise Longueur : 33 cm Largeur : 10,2 cm Hauteur : 4 cm 850 g 4 p/carton La Joconde Mangue Passion Biscuits Joconde aux amandes, cubes de mangues enrobés d'une crème bavaroise à la crème de lait à la mangue, le tout surmonté d'une crème bavaroise aux fruits de la passion Longueur : 33 cm Largeur : 8,5 cm Hauteur : 4,3 cm 770 g 4 p/carton Le Fraisier Pâtissier S2384 Biscuits Joconde aux amandes, demi- fraises, crème bavaroise au kirsch, crème bavaroise parfum vanille, coulis de fraises Longueur: 33 cm Largeur : 10,2 cm Hauteur : 4,5 cm 1000 g 4 p/carton Le Pêche Melba Biscuit avec brisures de framboises, mousse à base de purée et de cubes de pêches, crème à la vanille, décor pistache. Longueur: 33 cm Largeur : 8,5 cm Hauteur : 4,3 cm 750 g 4 p/carton Nouveau S2791 Longueur : 33 cm Largeur : 10,2 cm Hauteur : 3,5 cm 770 g 4 p/carton 91 Pâtisserie

92 Les Entremets à partager - Les Bandes Le Tiramisu S6552 Alternance de 2 couches de biscuits génoises imbibés de café et d'un sirop de Marsala et de crème bavaroise au Mascarpone, décor velours cacao Longueur : 25 cm Largeur : 11 cm Hauteur : 4 cm 610 g 4 p/carton Le Croquant 3 chocolats Biscuit Joconde aux amandes, croquant au praliné, au chocolat au lait et à la brisure de crèpes dentelles et crème bavaroise à la crème de lait au chocolat blanc Longueur : 33 cm Largeur : 8,50 cm Hauteur : 3 cm 650 g 4 p/carton L' Opéra S8173 Biscuits Joconde imbibés de café, crème au beurre café, ganache chocolat noir, nappage au chocolat Longueur: 33 cm Largeur: 10,2 cm Hauteur: 3,9 cm 850 g 4 p/carton Le Spéculoos Pomme verte Longueur : 33 cm Largeur : 8,50 cm Hauteur : 4,30 cm 600 g 4 p/carton 92

93 Les Entremets à partager - Les Demi Plaques Demi plaque plaisir framboises - façon macaron Biscuits moelleux façon macaron aux amandes et parfumés à la noix de coco, crème bavaroise légère à la vanille, éclats de framboises Longueur : 33 cm Largeur : 25,50 cm Hauteur : 4,5 cm 2200 g 2 p/carton Demi plaque fraisier Biscuits Joconde aux amandes, demi fraises sur lit de crème bavaroise au kirsch, coulis de fraises et crème bavaroise parfum vanille Longueur : 33 cm Largeur : 25,50 cm Hauteur : 4,5 cm 2650 g 2 p/carton Demi plaque opéra Biscuits Joconde imbibés de café, crème au beurre café, ganache chocolat noir, nappage au chocolat Longueur: 33 cm Largeur: 25,50 cm Hauteur: 4,5 cm 2180 g, 2 p/carton Nouveau Demi plaque miroir framboise Dacquoise amandes, framboises entières, crème bavaroise légère et crème bavaroise au citron vert. Décor Miroir Framboise Longueur: 33 cm Largeur: 25,50 cm Hauteur: 4,5 cm 2000 g, 2 p/carton Nouveau Demi plaque croquant chocolat Biscuit Joconde aux amandes, croquant au praliné, au chocolat au lait et à la brisure de crèpes dentelles et crème bavaroise à la crème de lait au chocolat blanc Longueur: 33 cm Largeur: 25,50 cm Hauteur: 4,5 cm 2200 g, 2 p/carton Nouveau Pâtisserie 93

94 Les Macarons Assortiment 48 Macarons avec topping MIDI chocolat topping cacao, 4 framboise topping sucre rose, 4 pistache topping éclats de pistache, 4 caramel topping sucre roux Diam 6 cm 40 g 48 p/carton Grand Macaron Pistache Diam 7 cm 50 g 72 p/carton Grand Macaron Chocolat Diam 7 cm 50 g 72 p/carton 94 Coffret de 36 Petits Macarons Assortis S7337 parfums café - chocolat - framboise - pistache - vanille - citron Diam 3,7 cm 10 g Assortiment de Macarons S0948 parfums café - chocolat - orange -pistache Diam 4 cm 12 g 100 p/carton

95 Les coques de macarons Assortiment coques de macarons cacao, citron, framboise, pistache et vanille Diam 40 mm 5 g 200 p/carton Coque macaron chocolat diamètre 70 mm 21 g 96p/carton Pâtisserie 95

96 Les Prêts à Garnir Fond de tartelette sucrée S0253 Diam 86 mm 35 g 48 p/carton Fond de quiche S2095 Diam 100 mm - bord droit 45 g 48 p/carton Coque de pâte à choux pour profiteroles S ,5 g 96 p/carton 96

97 La Pâte à chou sous blister Nos produits bénéficient d une expertise emballage pour sublimer vos rayons libre-service. 2 éclairs au chocolat Coque beurre 14 cm 75 g 16 blisters p/carton 2 éclairs au café Coque beurre 14 cm 75 g 16 blisters p/carton 2 religieuses au chocolat Coque beurre 110 g 8 blisters p/carton 2 religieuses au café Coque beurre 110 g 8 blisters p/carton 2 éclairs à la vanille Coque beurre 14 cm 75 g 16 blisters p/carton 2 Salambos Grand Marnier Coque beurre 95 g 16 blisters p/carton 2 Paris-Brest Coque beurre Diam 8,5 cm 80 g 16 blisters p/carton Paris-Brest familial Coque beurre Diam 18 cm / 6 parts 400 g 4 blisters p/carton 2 choux chantilly Coque beurre 90 g 8 blisters p/carton 2 Salambos kirsch Coque beurre 95 g 16 blisters p/carton Pâtisserie 97

98 Ensemble, développons vos ventes Nous vous offrons une palette de services pour vous accompagner jusqu à la mise en avant du produit fini. Une équipe dédiée Un réseau de distribution national Des solutions merchandising Des PLV efficaces Un support technique Des équipes marketing et commerciale à votre service Un réseau de distribution de proximité, du carton au camion complet A partir d un audit sur votre point de vente, nous vous proposons des solutions personnalisées Pour vous aider dans la mise en avant de vos produits : de la PLV et des conseils de théatralisation Pour vous aider de la cuisson à la mise en avant des produits. 98

99 Index - Pain Nouveau Produit Page Code NOM DU PRODUIT Technologie Poids Longueur Pièces/carton Les Pains de table Délifrance Héritage 11 S7959 Assortiment Petits Pains Précuit 40 g 6,5 cm, 9 cm & 12 cm S8926 Assortiment Petits Pains Précuit 40 g 6,5 cm S7957 Petit Pavé Levain Précuit 40 g 6,5 cm S7950 Petit Pavé Poolish Précuit 70 g 9 cm S9373 Triangle Céréales Précuit 40 g 9 cm S7954 Petits Pavés Céréales Précuit 70 g 8 cm S9371 Losange Poolish Précuit 40 g 12 cm 230 Les Pains Sandwiches Délifrance Héritage 11 S7959 Assortiment Petits Pains Précuit 40 g 6,5 cm, 9 cm & 12 cm S8926 Assortiment Petits Pains Précuit 40 g 6,5 cm S7957 Petit Pavé Levain Précuit 40 g 6,5 cm 110 Les Baguettes Délifrance Héritage 13 S7926 Baguette Poolish Précuit 285 g 51 cm S7927 Baguette Poolish Précuit 320 g 51 cm Baguette Levain Précuit 320 g 51 cm S7930 Baguette Céréales Précuit 285 g 51 cm Baguette Graines Précuit 320 g 50 cm Baguette Graines Précuit 320 g 50 cm 25 Les Pains à partager Délifrance Héritage Grande Bûche Poolish Précuit 900 g 50 cm Carré Poolish Précuit 600 g 21 cm S7948 Pavé Levain Précuit 450 g 30 cm S7935 Batard Poolish Précuit 500 g 30 cm Boule Levain Précuit 500 g 17 cm S7949 Pavé Céréales Précuit 450 g 30 cm S7937 Batard Céréales Précuit 500 g 30 cm Pavé Graines Précuit 600 g 20 cm Pavé Graines Précuit 600 g 20 cm 16 Les Ciabattas Ciabatta semoule de blé dur Précuit 100 g 19 cm Ciabatta pré tranchée Précuit 140 g 22 cm Ciabatta à l'huile d'olive vierge pré tranchée Précuit 100 g 19 cm 36 99

100 Page Code NOM DU PRODUIT Technologie Poids Longueur Pièces/carton Ciabatta Précuit 265 g 32 cm S2355 Ciabatta Précuit 250 g 28 cm S2359 Ciabatta Précuit 100 g 17 cm S5841 Ciabatta Précuit 120 g 17,5 cm 65 Les Pains individuels et à partager Maxi Filoncino Veneziano Précuit 285 g 32 cm Pagnottina Olives Veneziano Précuit 265 g 15 cm Pepita Aurea Précuit 40 g 7,5 cm Pepita Olive Aurea Précuit 40 g 7,5 cm 95 Les Créations des chefs Bûche Quinoa-Lentilles Michel Roth Précuit 500 g 34 cm Duo Gourmets Quinoa-Lentilles Michel Roth Précuit 290 g 17 cm Bûche Sarrasin Michel Roth Précuit 500 g 34 cm 20 Les Pains à partager précuits sur sole Pavé riche en Fibres Précuit 400 g 17 cm Pavé Levain épeautre Précuit 365 g 15 cm Pavé Müesli Précuit 365 g 17 cm Pavé Müesli Précuit 365 g 17 cm Pavé céréales amandes noisettes Précuit 365 g 15,5 cm Pavé céréales amandes noisettes Précuit 365 g 15,5 cm Pavé aux graines de lin Précuit 320 g 18,5 cm Pavé noix Précuit 365 g 15,5 cm Pavé noix Précuit 365 g 15,5 cm S3459 Pavé miel et noix Précuit 410 g 16,5 cm Pavé Orange et graines caramélisées Précuit 365 g 17 cm Pavé abricot romarin Précuit 365 g 17 cm Pavé dattes amandes Précuit 365 g 17 cm Duo Gourmets Figue-Sésame Précuit 290 g 17 cm Duo Gourmets Farine & Morceaux de Châtaigne Précuit 290 g 17 cm Duo Gourmets Cranberry-Noix Précuit 290 g 17 cm Duo Gourmets Couronne Pruneaux Précuit 350 g Parisien Céréales rustique Précuit 440 g 51 cm Parisien Précuit 485 g 51 cm Pain Polka Précuit 1100 g 55 cm Pain complet Précuit 340 g 25 cm

101 Page Code NOM DU PRODUIT Technologie Poids Longueur Pièces/carton Pain campagne Précuit 450 g 31 cm 16 Les Pains sandwiches précuits sur sole Baguette riche en fibres Précuit 320 g 45 cm S5182 Baguette Rustique Précuit 320 g 51 cm S7986 Baguette Rustique Précuit 285 g 51 cm Baguette Sésame Précuit 250 g 43 cm Baguette Pavot Précuit 250 g 43 cm Baguette Mais-Tournesol Précuit 250 g 43 cm Baguette Céréales Précuit 250 g 43 cm S8611 Demi-Baguette Céréales Précuit 120 g 26 cm S8612 Demi-Baguette blanche Précuit 120 g 22 cm S8613 Ciabatta topping semoule Cuit 140 g 22 cm Crois'sandwich Club 100 g Crois'sandwich 100 g Crois'sandwich Burger 100 g 18,5 cm 48 Les Burgers Délifrance Giotto Cuit 80 g 10,5 cm Tartaruga Cuit 70 g 11 cm Burger Nature Cuit 80 g 8 cm Burger Duo Sésame Cuit 80 g 8 cm Burger Graines intenses Cuit 80 g 8 cm 70 Les Petits pains de table précuits sur sole 32 S5180 Petit Pavé rustique Précuit 43 g 7 cm Petit Pavé rustique Précuit 37 g 6,5 cm Mini Pavé Nature Précuit 45 g 8,5 cm Mini Pavé Paysan Précuit 45 g 8,5 cm Mini Pavé Multigraines Précuit 45 g 8,5 cm Assortiment de Mini Pavés Nature - Paysan - Multigraines Précuit 45 g 8,5 cm 100 Les Pains BIO Pavé rustique Bio Précuit 505 g 21 cm S9355 Baguette blanche Bio Précuit 280 g 51 cm S8909 Petit Pain Rugby Bio Précuit 55 g 9 cm 170 Les Pains BIO Boule Polka Précuit 470 g 19 cm S5698 Parisien blanc Précuit 465 g 58 cm

102 Page Code NOM DU PRODUIT Technologie Poids Longueur Pièces/carton 34 S7122 Parisien blanc Précuit 400 g 58 cm S5549 Pain aux noix Précuit 250 g 21 cm S3036 Pavé aux 5 céréales Précuit 640 g 19 cm S5980 Boule son clair Précuit 550 g 20 cm 15 Les Baguettes 36 S1385 Baguette Rustique farinée bouts pointus Précuit 270 g 58 cm S5538 Baguette blanche Précuit 290 g 58 cm S5539 Baguette blanche Précuit 290 g 68 cm S0672 Baguette blanche Précuit 220 g 57,5 cm 30 Les Pains Sandwiches 37 S0072 Demi-Baguette cuite Cuit 125 g 29 cm S0615 Demi-Baguette Précuit 150 g 35 cm S5782 Demi-Baguette Précuit 135 g 27 cm S5542 Demi-Baguette Précuit 140 g 32 cm S0645 Panecillo Précuit 120 g 29 cm Panecillo Précuit 120 g 29 cm S2539 Pain sandwich pré tranché cuit Cuit 125 g 29 cm S5551 Panini Précuit 115 g 25 cm S5605 Panecillo pré tranché Précuit 120 g 29 cm S1310 Pain sandwich Jumbo rustique fariné Précuit 130 g 22 cm S1685 Demi Baguette rustique farinée à bouts pointus Précuit 130 g 29 cm S2303 "Faluche" Pan Bagnat Précuit 140 g 13 cm S6298 Déjeunette salée Viennoise cuite Cuit 120 g 27 cm 50 Les Petits Pains Blancs 39 S5899 Petit Pain blanc Précuit 55 g 13 cm S0695 Petit Pain blanc Précuit 40 g 9 cm S5898 Petit Pain blanc Précuit 35 g 10 cm S5888 Petit Pain long blanc Précuit 65 g 16 cm

103 Index - Viennoiserie Nouveau Produit Page Code NOM DU PRODUIT Technologie Poids Longueur Pièces/carton La Viennoiserie Délifrance Héritage Pain au chocolat 2 barres CRU 80 g 24% de beurre 140 Page Code NOM DU PRODUIT Technologie Poids Longueur Pièces/carton Croissant droit CRU 70 g 24% de beurre Croissant droit 70 g 24% de beurre Pain au chocolat 2 barres 75 g 24% de beurre Pain aux raisins 120 g 24% de beurre Mini Croissant 30 g 24% de beurre Mini Pain au chocolat 2 barres 30 g 24% de beurre Mini Pain aux raisins 35 g 24% de beurre Chausson morceaux de pomme saveur tatin 100 g 20 % de beurre Croissant courbé 80 g 24% de beurre 54 Les Classiques Premium Pur Beurre AOP 44 S0926 Pain au chocolat 2 barres beurre des Charentes CRU 65 g 24% de beurre S0152 Croissant droit beurre des Charentes CRU 60 g 28% de beurre S5169 Croissant droit beurre des Charentes CRU 70 g 28% de beurre S5170 Pain au chocolat 2 barres beurre des Charentes CRU 70 g 24% de beurre S6539 Croissant droit beurre des Charentes CRU 80 g 28% de beurre S6541 Pain au chocolat 2 barres beurre des Charentes CRU 80 g 28% de beurre 140 Les Classiques Premium Pur Beurre 45 S1254 Croissant droit 70 g 24% de beurre S1386 Croissant droit CRU 55 g 27% de beurre S1387 Pain au chocolat 2 barres CRU 60 g 27% de beurre S2810 Croissant courbé CRU 60 g 27% de beurre S6464 Pain au chocolat 2 barres CRU 65 g 20 % de beurre 200 Les Classiques Pur Beurre de 20% à 24% 46 S0114 Croissant droit CRU 50 g 22,5% de beurre S0117 Croissant droit CRU 60 g 24% de beurre S0156 Pain au chocolat 2 barres CRU 60 g 22% de beurre S0124 Pain au chocolat 2 barres CRU 65 g 23% de beurre S1157 Croissant droit CRU 80 g 22,5% de beurre S2263 Pain au chocolat 2 barres CRU 80 g 23% de beurre Maxi Pain au chocolat 2 barres CRU 120 g 22% de beurre

104 Page Code NOM DU PRODUIT Technologie Poids Longueur Pièces/carton 46 S0848 Croissant droit 55 g 24% de beurre S0859 Croissant droit 55 g 24,5% de beurre S0989 Croissant droit 70 g 24% de beurre S2019 Croissant droit 55 g 22,5% de beurre S2256 Pain au chocolat 2 barres 70 g 24% de beurre S2342 Pain au chocolat 2 barres 80 g 24% de beurre S2435 Croissant droit 70 g 22,5% de beurre S5027 Croissant droit 60 g 24% de beurre S5030 Maxi Pain au chocolat 2 barres 150 g 24% de beurre S8209 Croissant droit 75 g 22% de beurre S5028 Pain au chocolat 2 barres 75 g 24% de beurre 80 Les Classiques Pur Beurre < 20% 47 S1632 Croissant droit CRU 50 g 17% de beurre S6463 Croissant droit CRU 50 g 20 % de beurre S2826 Croissant droit 60 g 18% de beurre 100 Les Chaussons aux pommes et les Pains aux raisins Chausson aux pommes beurre - prérayé 65 g 33% de beurre S9032 Chausson aux pommes margarine 100 g S8775 Chausson aux pommes beurre - prérayé 110 g 33% de beurre S0149 Pain aux raisins Pâtissier margarine CRU 100 g S0852 Pain aux raisins Pâtissier margarine CRU 100 g S4241 Pain aux raisins feuilleté Beurre 96 g 20 % de beurre S5029 Pain aux raisins feuilleté Beurre 100 g 24% de beurre S0846 Pain aux raisins feuilleté Beurre 110 g 21,5% de beurre 60 Les Mini Classiques Pur Beurre 49 S9035 Mini Chausson aux pommes beurre - prérayé 96 g 33% de beurre S1635 Mini Croissant droit beurre 35 g 24% de beurre S1636 Mini Pain au chocolat beurre 25 g 24% de beurre S1637 Mini Pain aux raisins beurre 25 g 16% de beurre S2454 Assortiment de Mini viennoiseries beurre 30 g 24% de beurre S3189 Mini Croissant droit beurre de 25 g à 30 g 18% de beurre S3255 Mini Pain au chocolat beurre 25 g 18% de beurre S3311 Mini Pain aux raisins beurre 25 g 18% de beurre S8264 Mini Pain aux raisins beurre 30 g 24% de beurre S8265 Mini Croissant droit beurre 30 g 24% de beurre

105 Page Code NOM DU PRODUIT Technologie Poids Longueur Pièces/carton 49 S8266 Mini Pain au chocolat beurre 25 g 24% de beurre S9482 Mini Croissant droit beurre 25 g AOP - 24% de beurre S0101 Mini Croissant droit beurre CRU 40 g 24% de beurre S0104 Mini Pain au chocolat beurre CRU 20 g 20% de beurre S0103 Mini Pain aux raisins beurre CRU 24% de beurre 300 Les Classiques Pâtissiers 50 S0850 Croissant Pâtissier courbé margarine 55 g S0851 Pain au chocolat 2 barres Pâtissier margarine 60 g S0122 Pain au chocolat 2 barres Pâtissier margarine CRU 65 g S7109 Croissant droit tournesol CRU 50 g S7113 Pain au chocolat 2 barres tournesol CRU 60 g 200 Les Mini Classiques Pâtissiers 51 S9027 Mini Croissant Pâtissier CRU 40 g S9047 Mini Croissant Pâtissier CRU 40 g S9048 Mini Pain au chocolat 2 barres Pâtissier 40 g S0161 Mini Croissant Pâtissier 25 g S0163 Mini Pain au chocolat 2 barres Pâtissier 25 g S0164 Mini Pain aux raisins Pâtissier 30 g 300 Les Croissants de campagne Pain au chocolat 2 barres Bio 20,5% de beurre Croissant Bio 24% de beurre S6561 Croissant de Campagne aux graines - mie blanche droit 80 g 20% de beurre S7095 Croissant de Campagne aux graines - mie brune droit 80 g 20% de beurre S9564 Mini Croissant de Campagne aux graines droit 30 g 20% de beurre Mini Croissant de campagne avec topping 30 g 20% de beurre 100 Les Gourmandises Incontournables 54 S0986 Suisses longue raisins 120 g S2179 Suisse pépites de chocolat 120 g S8046 Suisse pépites de chocolat 120 g 15% de beurre Suisse pépites de chocolat CRU 120 g 12% de beurre S5505 Suisses raisins CRU 120 g S5510 Suisse pépites de chocolat CRU - prédoré 120 g S1973 Torsade aux pépites de chocolat (14,5% de pépites) 100 g 13% de beurre S8408 Torsade aux pépites de chocolat (9% de pépites) 90 g 12% de beurre Torsade aux pépites de chocolat (10% de pépites) CRU - prédoré 100 g 12% de beurre Torsade aux pépites de chocolat (10% de pépites) CRU 140 g 12,5% de beurre