ATELIER REGIONAL SUR L UTILISATION DE LA CHAÎNE DU FROID en AFRIQUE SUBSAHARIENNE
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- Julie Leduc
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1 ATELIER REGIONAL SUR L UTILISATION DE LA CHAÎNE DU FROID en AFRIQUE SUBSAHARIENNE 4-6 juin 2012 Yaoundé, Cameroun Technical Expert Sustainabilty Manager Carrier Transicold André STUMPF Vice Président Comité Consultatif Technique Transfrigoroute International
2 Présentation de Carrier This is Carrier Home Comfort Building & Industrial Refrigeration & Food Service Transportation Systems Equipment Applications Containers Truck / Trailer Cold Chain visibility Carrier Transicold Sensitech
3 Le transport refrigéré un maillon de la chaîne du froid Transport Refrigeration is part of the Cold Chain
4 Les problématiques de chaque filière Issues regarding each sectors PRODUCTION TRANSPORT CHAMBRE FROIDE DISTRIBUTION +7 C FRUITS & LEGUMES +15 C PRODUITS SECS -20 C +15 C PECHE 0 C +7 C -20 C ELEVAGE 0 C +2 C 0 C -25 C PRODUITS LAITIERS & CREMES GLACEES 0 C -20 C IMPORT -25 C EXPORT
5 La réfrigération de Transport sur route Road Transport Refrigeration Constructeurs de Groupes de réfrigération (Refrigeration Unit Manufacturer) Transporteurs (Transport Companies) Fabricant de chassis (Truck Manufacturer) Carrossiers (Body Builder) 5
6 Les facteurs qui influencent la chaîne du froid Factors impacting the Cold Chain Les conditions Climatiques Climat conditions Les contraintes des Transporteurs Le type de groupe de réfrigération Type of Refrigeration Unit TYPES de PRODUITS La qualité de la caisse isotherme Quality of the Body Le type de route Road conditions Carrier Constraints Le comportement des chauffeurs Driver behavior Le type de véhicules Type of Truck Les contraintes de conditionnement et de traçabilité des produits Product Packaging and Traceability 6
7 Les groupes non autonomes / Dependant units Condenseur /Condenser Evaporateur/ Evaporator Choix pour la conception Design choices Compresseur Secteur/ Standby compressor Prise moteur du véhicule / Power take off vehicle engine Utilisation de la puissance du moteur du véhicule Take the truck engine power Disponibilité de la technologie de la climatisation Air conditionning technology available Compresseur ouvert/ Open road compressor 7
8 Les groupes autonomes / Independant units Condenseur / Condenser Evaporateur/ Evaporator Choix pour la conception Design choices Moteur Diesel Moteur Electrique / Diesel engine / Standby Motor Même carburant que le véhicule Same type of fuel as the truck Efficacité du froid par compression Compressor energy effiviency Compresseur ouvert / Open compressor
9 Le réseau de Service de Carrier Transicold Carrier Transicold Service Network Maroco Algeria Tunisia Ivory Coast Gabon Niger Kenya South Africa Cameroun Senegal Soudan Angola Zimbabwe Nigeria Tanzania Ghana Madagascar Ethiopie, Tchad Rwanda Togo Burkina-Faso Mali Zambie Ouganda Actuel Existing En Projet In project
10 Containeur Maritime / Marine Container
11 Management de la panne /Incident Management Réseau Service Service de Network Service Network Réactivité Responsiveness Responsiveness Que se passe t il quand un problème survient? What s happens if something is going wrong? Formations Drivers Spécifiques Expertise Couverture Coverage Service Network Specific Trainings
12 ATP Agreement ATP Agreement Agreement to establish conditions for international transport which will ensure food safety and hygiene and give countries the confidence that other countries are applying the same criteria for the transport of perishable foodstuffs. Distinguishing mark showing class Accession after 2000 Accession after 1971 Founding Members in
13 La règlementation ATP ATP rules Pour les transporteurs For Carriers Recertification et Homologation Enregistreur de Température Homologation Caisse isotherme Pour les carrossiers For Bodybuilders Homologation Groupe de Réfrigération Pour les constructeurs de groupes For Refrigeration Units Manufacturers TRANSFRIGOROUTE INTERNATIONAL
14 Les attentes de l Afrique / Africa expectations Problème énergétique critique / Développer Critical energy issue le Froid Conditions d utilisation difficile / Solaire Difficult usage conditions Un réseau de service insuffisant/ Inaugurer des centres No Extend Service Network de services Peu d expertise dans le froid / Low Expertise in Refrigeration Former Des techniciens
15 Questions & Réponses / Q &A
Connaissances et compétences requises : coordonnées géographiques, réflexion critique, recherche de documentation, rédaction, support cartographique.
Activité : «Mais où est donc..?» Afrique Géographie : problématique de la faim. Age : 10-13 ans Outil pédagogique développé par l équipe jeunesse du PAM. Résumé Connaissances et compétences requises :
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