POLITIQUE POUR UNE SAINE ALIMENTATION ET UN MODE DE VIE PHYSIQUEMENT ACTIF CA # 87

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1 POLITIQUE POUR UNE SAINE ALIMENTATION ET UN MODE DE VIE PHYSIQUEMENT ACTIF Adoptée par le conseil d'administration le 18 février 2014

2 Politique pour une saine alimentation et un mode de vie physiquement actif Page 2 PRÉAMBULE Le développement et la santé des jeunes ainsi que leur réussite constituent des défis primordiaux pour la société québécoise. Parmi les obstacles figure la problématique de l embonpoint et de l obésité qui touche non seulement les adultes, mais également les enfants et les adolescents. Dans ce contexte, le gouvernement québécois s est doté, en octobre 2006, d un plan d action gouvernementale de promotion des saines habitudes de vie et de prévention des problèmes reliés au poids intitulé Investir pour l avenir. Le ministère de l Éducation, du Loisir et du Sport (MELS) avec la participation du ministère de la Santé et des Services sociaux (MSSS) et du ministère de l Agriculture, des Pêcheries et de l Alimentation du Québec (MAPAQ) a voulu contribuer à ce plan en publiant, en septembre 2007 la Politique-cadre pour une saine alimentation et un mode de vie physiquement actif. Par cette action, il manifeste sa ferme intention de faire des établissements scolaires du Québec des milieux où les élèves peuvent manger mieux et bouger plus. L adoption et le maintien de ces deux habitudes de vie sont au cœur du développement du jeune vers son plein épanouissement personnel et social. Il va sans dire que l acquisition de saines habitudes de vie et la réussite éducative vont de pair. En effet, il est reconnu qu une saine alimentation influe positivement sur la croissance des jeunes et leur sentiment de bienêtre tout autant qu elle les dispose à de meilleurs apprentissages. Il est également reconnu que l exercice périodique d activités physiques favorise la concentration, un facteur lié à la réussite scolaire. Aussi, l école étant un lieu de formation et de transmission de valeurs, la santé des jeunes et leurs habitudes de vie doivent être une réelle préoccupation pour le réseau de l éducation. Le renouveau pédagogique, en lien avec la mission de l école qui est d instruire, de socialiser et de qualifier l'élève, réaffirme l importance pour ce dernier d acquérir des compétences et de développer des comportements favorisant sa santé et son bien-être. Par ailleurs, la Politique-cadre énonce que, «bien que le milieu familial soit en grande partie responsable du développement des habitudes de vie du jeune, la responsabilité du milieu scolaire ne doit pas être sous-estimée étant donné le nombre d heures passées à l école, en service de garde ou à participer à des activités parascolaires». Le milieu scolaire doit être un modèle pour les élèves. Les membres du personnel doivent être conscients de leur rôle et de leur influence auprès des élèves.

3 Politique pour une saine alimentation et un mode de vie physiquement actif Page 3 1. LE TITRE DE LA POLITIQUE Politique pour une saine alimentation et un mode de vie physiquement actif. 2. LA RAISON D'ÊTRE DE LA POLITIQUE La rédaction d'une politique sur un sujet aussi important que l'alimentation et un mode de vie physiquement actif est rendue nécessaire parce que : Les élèves, en très grande majorité, prennent au moins un repas par jour à l'école ; L adoption de saines habitudes alimentaires et d un mode de vie physiquement actif influence directement l'état de santé des individus ; Un bon état de santé favorise un meilleur rendement scolaire ; Les périodes de croissance de l'enfance et de l'adolescence sont déterminantes pour l'acquisition de saines habitudes alimentaires ; Les bonnes habitudes alimentaires acquises en bas âge ont d'excellentes chances de se prolonger à l'âge adulte ; La nutrition doit avoir sa place dans le processus éducatif ; L'école, prolongement du milieu familial, peut orienter positivement l'acquisition et le développement de saines habitudes alimentaires. 3. LES DÉFINITIONS Académie : Alimentation : L Académie Lafontaine. Acte de se nourrir, c'est-à-dire de consommer des aliments pour répondre aux besoins de l'organisme humain. Élève : Nutrition : Parent : Jeune fille ou jeune garçon participant aux services de formation et d'éveil à l'éducation préscolaire, aux services d'enseignement primaire ou secondaire. Science qui étudie les processus de transformation, d'absorption, d'utilisation et de mise en réserve des aliments dans l'organisme humain. Titulaire de l'autorité parentale ou, à moins d'opposition de ce dernier, la personne qui assume de fait la garde de l'élève.

4 Politique pour une saine alimentation et un mode de vie physiquement actif Page 4 4. LES PRINCIPES Les principes suivants constituent les assises sur lesquelles a été bâtie la présente politique relative à une saine alimentation et un mode de vie physiquement actif : 4.1 L'Académie Lafontaine, en concertation avec les autres intervenants du milieu, veut assumer sa part de responsabilité dans la promotion de la santé des élèves par l'éducation à une saine alimentation, par la prévention de l obésité, par la prévention des problèmes de santé reliés au poids et au désordre alimentaire et par l activité physique. De plus, l Académie Lafontaine souhaite faire la promotion du «Guide d application du volet alimentation de la Politique-cadre pour une saine alimentation et un mode de vie physiquement actif» publié en 2008 par Santé et Services sociaux Québec. 4.3 Cette politique applique les recommandations du «Guide alimentaire canadien» publié en février 2007 par Santé Canada qui stipule que les aliments des quatre groupes du Guide alimentaire canadien doivent être mis à la disposition des élèves. 4.2 L'Académie Lafontaine entend promouvoir une plus grande harmonie et une plus grande cohérence entre l'enseignement donné aux élèves et les services alimentaires qu'elle offre. 4.3 L'épanouissement de la condition physique constitue un des éléments du développement intégral de l'élève dont l Académie Lafontaine fait la promotion. 4.4 Compte tenu des problèmes d allergies, l Académie Lafontaine peut interdire la vente et la consommation de certains aliments qui contiennent des ingrédients reconnus à haute teneur allergène. 4.5 Interdire la vente et la consommation de produits pouvant contenir des noix ou des arachides. 5. L'OBJECTIF GÉNÉRAL Amener les élèves de l'éducation préscolaire, du primaire et du secondaire à avoir un mode de vie physiquement actif et à bien s'alimenter de manière à maintenir et à améliorer leur santé, et ce, en tenant compte du contexte socio-économique québécois. 6. LES OBJECTIFS PARTICULIERS 6.1 Favoriser, chez les élèves, l'acquisition de connaissances, d'habiletés et d'attitudes reliées à l'application des principes de saine alimentation. 6.2 Offrir aux élèves des services qui permettent une saine alimentation en tenant compte de leurs goûts et de leur capacité financière ainsi que de l'environnement et des ressources existantes. 6.3 Favoriser chez les élèves la consommation d'aliments variés et privilégier les aliments à haute valeur nutritive.

5 Politique pour une saine alimentation et un mode de vie physiquement actif Page Fournir un service de distribution de repas chauds et équilibrés ainsi qu'un complément de boîte à lunch. 6.5 Offrir un lieu adéquat, agréable et des conditions favorables à la consommation de repas sains dans un temps suffisant. 6.6 Sensibiliser le personnel, les parents et les élèves aux diverses situations d allergies alimentaires qui ont été signifiées. 6.7 Mettre en place différentes activités d éducation et de promotion qui favorisent une saine alimentation et un mode de vie physiquement actif. 6.8 Mettre en place différentes activités sportives permettant aux élèves de demeurer physiquement actifs en tenant compte des champs d'intérêt variés des jeunes. 6.9 Informer périodiquement les parents et la communauté des différentes actions mises en place pour assurer la réalisation des objectifs de cette politique Fournir aux élèves des services qui respectent des règles d hygiène et de salubrité Interdire les boissons énergisantes (Red Bull ou autres). 7. LA POLITIQUE 7.1 Sur le plan de l éducation et de la promotion L'Académie Lafontaine s'assure que les contenus d'apprentissage reliés à l'alimentation et à la nutrition, prescrits dans les programmes d'études, sont offerts aux élèves L'Académie Lafontaine offre, annuellement et en sus des activités d'enseignement, d'autres activités éducatives en matière de saine alimentation. La direction du primaire et celle du secondaire, en collaboration avec les divers intervenants du réseau de la santé et des services sociaux et de la direction de la santé publique, suggèrent aux classes les différentes activités éducatives disponibles en matière de saine alimentation L'Académie Lafontaine encourage les élèves à choisir des aliments sains et nutritifs. Elle informe les parents sur le contenu d une boîte repas santé et sur les aliments à privilégier pour les collations. La direction du primaire et celle du secondaire font la promotion des différentes activités reliées à une saine alimentation ainsi que du contenu du «Guide alimentaire canadien» afin d'inciter les élèves à choisir des aliments sains et nutritifs.

6 Politique pour une saine alimentation et un mode de vie physiquement actif Page Sur le plan de l'opération de la cantine L'Académie Lafontaine assure une étroite supervision (visites de la diététiste ou d une personne qualifiée) de l'opération de la cantine et fait évaluer périodiquement (sondage) la qualité des services alimentaires ainsi que des normes d hygiène et de salubrité L'Académie Lafontaine, en collaboration avec le concessionnaire alimentaire, développe des menus équilibrés et variés à l intérieur d un cycle de cinq semaines respectant les principes d'une saine alimentation et s assure que ces menus sont affichés à l'école (avec les prix) L'Académie Lafontaine voit à ce que le concessionnaire offre des mets adaptés aux goûts et aux styles de vie des jeunes. Les menus offerts à la cantine doivent respecter le «Guide alimentaire canadien» et doivent répondre au tiers des besoins nutritionnels journaliers des élèves. Ils sont approuvés annuellement par le conseil d administration. Toute modification en cours d'année devra être approuvée par la direction générale L'Académie Lafontaine veille à ce qu'on n'y serve que des aliments nutritifs, variés, attrayants et de qualité au déjeuner, aux collations et au dîner. Les repas offerts à la cantine doivent être préparés selon des recettes standardisées dont la qualité et la quantité peuvent formellement être contrôlées par l'académie Lafontaine. Ils doivent comporter des aliments des quatre groupes du «Guide alimentaire canadien». Les mets offerts aux jeunes ne devront pas avoir été cuits en grande friture ou comporter une trop grande concentration en gras, en sucre ou en sel L Académie Lafontaine doit s'assurer que les lieux désignés (cuisine, aires de service et cantine) soient salubres et agréables constituant ainsi un environnement adéquat pour la consommation d'aliments. L Académie Lafontaine privilégie l utilisation de vaisselle réutilisable. 7.3 Sur le plan de l activité physique L Académie Lafontaine doit offrir aux élèves des occasions multiples et variées d être actif en organisant des activités lors des pauses, récréations, sur l heure du dîner, lors des périodes de service de garde et dans le cadre d activités parascolaires L Académie Lafontaine optimise l utilisation des aires intérieures et extérieures afin d augmenter les occasions d être physiquement actif.

7 Politique pour une saine alimentation et un mode de vie physiquement actif Page 7 8. PARTICULARITÉS L Académie Lafontaine peut autoriser une dérogation à la présente politique pour permettre l organisation d évènements spéciaux. À ces occasions, il est possible d offrir aux élèves des aliments à caractère festif. De plus, l Académie Lafontaine autorise le concessionnaire alimentaire à offrir, tous les jeudis, des menus populaires (pizza, hot-dogs, viande fumée), en plus du menu régulier. 9. LES RESPONSABILITÉS 9.1 Le conseil d'administration est responsable de l'adoption de la politique et s'assure qu'elle est respectée. 9.2 La direction générale est responsable de l'application de la politique. 10. LE MÉCANISME DE RÉVISION La présente politique doit être révisée en LA DATE D ADOPTION La présente politique est adoptée par le conseil d'administration le 18 février LA DATE D'ENTRÉE EN VIGUEUR Cette politique entre en vigueur le jour de son adoption et le demeure jusqu'à son abolition ou son remplacement par un nouveau texte.