Schweiz Switzerland Suisse Svizzera Suiza Svizra Швейцарская. Génétique suisse. succès mondial. voir adorer. acheter profiter! Suisse. Naturellement.

Transcription

1 Schweiz Switzerland Suisse Svizzera Suiza Svizra Швейцарская Génétique suisse succès mondial Suisse. Naturellement. voir adorer acheter profiter!

2 2 Génétique suisse Succès mondial pour production, fonctionnalité et type Peu importe pour quel système de production vous cherchez de la génétique suisse chez nous, en Suisse, vous trouverez pratiquement tout puisque le bétail suisse est depuis des siècles utilisé dans le monde entier. Le nom US Brown Swiss n est pas dû au hasard. Et en 1750 déjà, les premiers animaux Simmental ont été exportés. Aujourd hui, la Suisse est un exportateur de bétail établi qui vend chaque année des milliers d animaux dans les pays les plus divers du monde. A cela s ajoute la commercialisation globale de la génétique suisse sous forme de semence ou d embryons. Les animaux suisses ont remporté des succès aux concours européens. Des titres de champions d Europe de la Brown Swiss, de la Red Holstein, de la Holstein, de la Simmental et des bovins à viande témoignent de notre qualité excellente. La qualité est notre but puisque seuls les clients contents achètent de nouveau au même endroit. Cette brochure vous illustre vos chances et vos possibilités grâce à la génétique de première qualité de la Suisse. Conseiller national Markus Zemp Président ASR Conseiller national Andreas Aebi Vice-président ASR

3 Sommaire 3 4 Pourquoi du bétail suisse? 5 Aperçu 6/7 Red Holstein 8/9 Brown Swiss 10/11 Holstein 12/13 Swiss Fleckvieh 14/15 Original Braunvieh 16/17 Simmental 18 Hérens 19 Races à viande 20 Adresses

4 4 Pourquoi du bétail suisse? Le bétail suisse possède des atouts décisifs: G rand pool de génétique pour la sélection. Près de animaux herdbook des races Red Holstein, Brown Swiss, Holstein, Swiss Fleckvieh, Original Braunvieh, Simmental, Hérens et de nombreuses races à viande sont enregistrés en Suisse. L estimation des valeurs d élevage est la plus actuelle. La sélection génomique est appliquée dans les programmes d élevage. S avoir-faire excellent des exportateurs suisses. Ils ont de longues expériences dans le commerce mondial, ils tiennent compte des besoins individuels des clients, ils assurent un service impeccable et observent de hauts standards de qualité. Statut épizootique extraordinaire. La Suisse est exempte de fièvre aphteuse, de péripneumonie, de brucellose, de tuberculose, de leucose enzootique bovine et d IBR-IPV. Vaccination globale contre la maladie de la langue bleue; le programme d éradication de la BVD est terminé. Les prescriptions de l UE sont respectées avec conséquence. A ptitude extraordinaire à la pâture et valorisation optimale du fourrage grossier. Une grande partie des animaux est alpée. Cette forme de production sélectionne les populations en vue des membres solides, de la robustesse et du pouvoir d adaptation hors du commun et assure la longévité et la longue durée d utilisation, la bonne fécondité et la rentabilité. C onditions idéales pour les systèmes de production intensifs et semi intensifs. Grâce aux conditions de production, la Suisse dispose des animaux et de la génétique pour tous les systèmes et intensités. Pays d origine des races Brune et Simmental. La Suisse est le berceau de tous les animaux des races Brune et Simmental.

5 red holstein Rentabilité Extérieur Production brown swiss ache solide avec rendements laitiers V élevés Mamelles parfaites et membres sains roductivité, type et fonction extraordip naires Substances élevées du lait Très bon rendement fromager (k-caséine BB) Caractères fonctionnels Type excellent et résistance parfaite à la chaleur Rentabilité Holstein L ongévité très bonne durée d utilisation Productivité sûre Rendements laitiers consolidés et élevés Mamelles Mamelles parfaites très bien attachées Capacité physique I ngestion très importante de fourrage grossier swiss fleckvieh Longévité Aperçu Le bétail suisse et ses atouts Membres Caractères fonctionnels eilleur rendement grâce à la durée de M vie prolongée arfaits pour garde en pâture et P systèmes naturels Mamelles saines et bonne fécondité original braunvieh Rentabilité L original pour le lait et la viande Extérieur Membres forts et très bonne robustesse Pouvoir d adaptation simmental Aptitude parfaite à toutes les zones climatiques Production Caractères du fitness parfaits Caractères Stabilité extrême du métabolisme Rentabilité fonctionnels Hérens Race à deux fins Pouvoir d adaptation Rentabilité Races à viande Performances carnées Caractères fonctionnels Variété Combinaison idéale de lait et de viande Lait et viande dans le même paquet Race robuste et sobre êlages très faciles, qualité excellente de V la viande Gains journaliers excellents, charnure parfaite Fécondité et vêlages excellents Grande variété de races avec service idéal 5

6 Red Holstein La Red Holstein suisse est la vache laitière très typique qui répond aux prétentions économiques les plus élevées dans des conditions de production et de management favorables. Elle remonte aux pères les meilleurs du monde des populations Red Holstein et Holstein; elle est consolidée grâce aux familles de vaches bien ancrées. Le programme de sélection sévère est axé sur la productivité, le type et la fonctionnalité. Grâce à ce programme de sélection prometteur, les éleveurs Red Holstein suisses dominaient les championnats d Europe des dernières années; ils ont remporté de nombreux titres grâce aux animaux se distinguant par leurs types, les mamelles et leurs productivités. La particularité de la Red Holstein est la combinaison du type excellent et des mamelles parfaites. 6 Red Holstein vaches sous contrôle laitier Ø 7391 kg de lait 4.07 % de matière grasse 3.29 % de protéines

7 «La Red Holstein suisse est adorée en Hollande et en Belgique. Les visites en Suisse ont persuadé nos clients.» Harry Schuiling, General Manager, SEMEX Hollande 7

8 Brown Swiss Les animaux Brown Swiss sont des types laitiers forts qui sont aussi convaincants par les bons membres et mamelles. De plus, ils sont propagés dans le monde entier. Grâce à la longévité, le pouvoir d adaptation, la fécondité, l aptitude à la pâture, la facilité de vêlage et à la sobriété, ils fascinent les clients de tous les coins du monde. Les teneurs élevées en protéines et la bonne qualité des protéines (notamment kappacaséine BB) sont d autres atouts. Les Brown Swiss frappent toujours par leur productivité laitière dans les conditions de production les plus différentes. Les animaux suisses sont connus pour leurs extérieurs impeccables; ces dernières années, ils dominaient nettement tous les concours européens. 8 Brown Swiss vaches sous contrôle laitier Ø 6819 kg de lait 4.04 % de matière grasse 3.38 % de protéines

9 «La Brown Swiss me fascinait toujours pour les qualités de son type. A cela s ajoute la productivité laitière bien améliorée.» Paul Kammerer, Italie 9

10 Holstein La Holstein suisse se distingue par sa productivité laitière élevée et les teneurs du lait conformes aux besoins du marché. L aptitude à la traite et la précocité sont d autres atouts. Depuis des décennies, le type fonctionnel joue un rôle important dans la sélection. Résultat: Mamelles bien attachées, membres corrects, beaucoup de capacité et de solidité. Ces qualités contribuaient aux succès de la Holstein suisse. Ces dernières années, aux championnats d Europe, elle a remporté de nombreux titres et classements excellents, et cela indépendamment de l importance de la population. Du coup, elle bénéficie dans le monde entier d une grande popularité malgré la concurrence importante. 10 Holstein vaches sous contrôle laitier Ø 8170 kg de lait 3.99 % de matière grasse 3.26 % de protéines

11 «Le type et la productivité des vaches Holstein suisses me donnent entière satisfaction.» F. Endres, Allemagne 11

12 Swiss Fleckvieh Swiss Fleckvieh est une vache à prédominance laitière assurant la production durable et économique dans un large spectre d utilisations. Swiss Fleckvieh réunit les qualités des deux races initiales Simmental et Red Holstein. L élevage Swiss Fleckvieh se base sur des familles de vaches avec de bonnes longévités et de bons caractères du fitness. Les vaches conviennent parfaitement aux exploitations de pâture et bio et se distinguent par de forts caractères fonctionnels. Les animaux herdbook avec 12 à 87% de sang Red Holstein sont enregistrés sous Swiss Fleckvieh. 12 Swiss Fleckvieh vaches sous contrôle laitier Ø 6686 kg de lait 4.01 % de matière grasse 3.27 % de protéines

13 «Aux Balkans, on estime le grand éventail d utilisations de la Swiss Fleckvieh.» Sali Golaj, Kosovo (Balkans) 13

14 Original Braunvieh Original Braunvieh, nommé aussi Brune d origine, est la race à deux fins typique avec lait et viande. Original Braunvieh suisse n a pas de sang Brown Swiss. C est une race suisse originale. Les éleveurs OB passionnés maintiennent l élevage pur et améliorent la productivité laitière uniquement par des sélections sévères dans leur propre population OB en observant strictement les bonnes performances carnées. Grâce à sa robustesse, son pouvoir d adaptation, sa fécondité et à sa longévité extraordinaire, Original Braunvieh convient à tous les systèmes et conditions. Les membres sains et les onglons durs, qui sont très utiles dans des conditions topographiques difficiles, sont d autres atouts. 14 Original Braunvieh 6300 vaches sous contrôle laitier Ø 6002 kg de lait 3.90 % de matière grasse 3.33 % de protéines

15 «Les vaches importées se sont parfaitement accoutumées, et de nombreux visiteurs les veulent voir en production.» Andreas Blank, Allemagne 15

16 Simmental La Simmental est la vache à deux fins sans problèmes, avec longévité, productivité laitière et performances carnées bonnes. Elle est idéale dans les conditions de production écologiques. La Simmental se distingue encore par sa bonne aptitude à la pâture et sa productivité dans les conditions de production et de management difficiles. Elle affiche de très bons taux protéiques. Les animaux Simmental se distinguent par leur métabolisme extrêmement stable. La Simmental est une race suisse, et grâce à la sélection et à son origine à l Oberland bernois (région de montagne), elle se développait pour être une race à deux fins robuste avec des qualités du fitness parfaites. Depuis le milieu du 18e siècle, elle a conquis le monde entier. 16 Simmental vaches sous contrôle laitier Ø 5565 kg de lait 3.91 % de matière grasse 3.33 % de protéines

17 «Nous avons beaucoup de confiance en la Simmental suisse puisqu elle affiche un potentiel énorme pour le lait et la viande.» Anna Adamczuk, Pologne 17

18 Hérens La Hérens est un animal peu exigeant et combatif. Elle est surtout connue pour les combats des reines traditionnels. Elle possède une constitution solide et se distingue par son aptitude à vivre en montagne et par son pouvoir d adaptation. Cette vache est également connue pour la bonne valorisation du fourrage grossier. Aujourd hui, la Hérens est notamment domiciliée dans les vallées montagnardes du Valais. La plupart de ces vaches sont détenues comme gagne-pain accessoire. 18 Hérens 8000 femelles herdbook 5100 vaches sous contrôle laitier Ø 3204 kg de lait 3.63 % de matière grasse 3.46 % de protéines

19 Races à viande Dans les races à viande, on recense la facilité de vêlage, l intervalle des vêlages, le poids à la naissance, le poids au sevrage et les gains journaliers standardisés sur 205 jours, et les populations sont sélectionnées selon ces caractères. L Association Vache mère Suisse, l organe responsable des races à viande, compte aujourd hui près de 5000 membres qui gardent vaches mères. Le herdbook regroupe vaches; Angus avec 3200 et Limousin avec 2400 pièces en font près de 40%. Les races à viande suivantes sont encore sélectionnées en Suisse: Aubrac, Charolaise, Dexter, Galloway, Hereford, Highland Cattle, Simmental, Blonde d Aquitaine, Grise rhétique, Brune, Hérens, Luing, Piémontaise et Salers. 19 Performances des races à viande les plus importantes Vêlagesfaciles Race et normaux % Angus Aubrac Blonde d Aquitaine Brune Charolaise Galloway Grise rhétique Hereford Highland Cattle Limousin Salers Simmental 1) Intervalle des vêlages jours Poids à la naissance kg Gain journalier standardisé gr Races robustes: Pas de recensement du poids au sevrage 1) )

20 ASR Gérance Schützenstrasse 10, Case postale 691, 3052 Zollikofen Téléphone / Fax info@asrbern.ch / Remis par: