Catalogue général. Pains - Viennoiseries - Pâtisseries - Gamme Américaine
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- Amandine St-Louis
- il y a 8 ans
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1 Catalogue général Pains - Viennoiseries - Pâtisseries - Gamme Américaine
2 Sommaire Le Pain Les pains Pérènes Précuits sur Sole...page 03 Les pains sur Sole Pains & Savoirs...page 05 Les pains Quotidiens... page 07/09 Les pains Sandwichs...page 11 La Viennoiserie Les Saveurs Premium...page 13 Les Saveurs Classiques...page 13 Les Prime Saveurs...page 15 Les Saveurs Eco...page 15 Les Mini Saveurs...page 15 Les viennoiseries Gourmandes...page 17 Les viennoiseries Spécialités...page 19 La Pâtisserie Madame, Monsieur, Cher client, La division boulangerie du groupe Vandemoortele, fabrique et commercialise des produits de boulangerie / viennoiserie / pâtisserie surgelés pour répondre à la demande de la grande distribution et de la restauration hors domicile pour le marché français et l export. Tous les produits sont élaborés à partir des meilleures matières premières et ingrédients en faisant appel aux technologies les plus modernes. Vandemoortele Bakery Products France est ainsi en mesure de garantir une qualité supérieure et constante de ses produits et une traçabilité sans faille. Notre équipe vous accompagnera dans vos choix et répondra à vos attentes. Les Clafoutis...page 21 Les Tartes et Grillés...page 21 Les mbles...page 21 Les Flans...page 21 Les Individuels...page 23 Les Entremets en bande...page 23 Les Plaques...page 23 Les Beignets, les Éclairs et les Gaufres...page 25 La Gamme Américaine Doony s, Cookies, Muffins, Brownies...page 27 Les Gâteaux américains...page 27 Bonne lecture!
3 Le Pain Le Plaisir du Bon Pain Les pains Pérènes Précuits sur Sole Les pavés Pérènes Les incontournables Pavé Pérènes Campagne cm 450 g Le Petit Pérènes Campagne cm 310 g Pavé Pérènes Campagne familial cm 1000 g Pavé Pérènes multicéréales cm 450 g 20 Le Petit Pavé Pérènes multicéréales cm 310 g Les gourmands Pavé Pérènes aux noix cm 0 g 35 Pavé Pérènes aux noix cm 450 g 20 Pavé Pérènes au seigle cm 0 g 35 Les équilibres Pavé Pérènes complet cm 450 g 20 Pavé Pérènes au son cm 450 g 20 Pavé Pérènes VitaliT80 TM cm 450 g Le Pérènes Plié ,5 cm 450 g Les baguettes Pérènes unitaire unités carton cartons / palette Les Caractères Baguette Pérènes de Caractère cm 0 g Baguette Pérènes de Caractère aux 5 graines cm 0 g Les bouts carrés Baguette Pérènes Campagne cm 3 g 25 Baguette Pérènes multicéréales cm 3 g 25 Baguette Pérènes au sésame cm 3 g 25 Baguette Pérènes au pavot cm 3 g 25 Des pains pétris d amour et de savoir-faire Subtil mélange de temps et de précision, de qualité exceptionnelle et de professionnalisme, la fabrication de chaque pain est une alchimie parfaite. Savourer un pain Pérenes c est renouer avec la part d enfance qui subsiste en chacun d entre nous. Sa personnalité gustative fait remonter des souvenirs de gouts et de saveurs oubliés. Nos créations naissent, au fil des saisons et des tendances pour satisfaire tous nos clients, par amour du bon pain que l on se transmet de générations en générations. Les mini Pérènes Les incontournables 70 g Mini Pérènes Campagne cm 70 g Mini Pérènes multicéréales cm 70 g Mini Pérènes complet cm 70 g Mini Pérènes au pavot cm 70 g Mini Pérènes au sésame cm 70 g Les individuels 50 g Mini Pérènes Campagne cm 50 g Mini Pérènes céréales gourmandes cm 50 g Mini Pérènes sésame cm 50 g Les longuets 70 g Le longuet Pérènes céréales gourmandes cm 70 g Le longuet Pérènes pruneaux/figues cm 70 g Le longuet Pérènes abricots/romarin cm 70 g Les assortiments festifs Assortiment de mini Pérènes standards* cm 70 g x 25 (Campagne, Multicéréales, Sésame, Pavot) Assortiment de mini Pérènes festifs* cm 70 g x 25 (Figues, Seigle/Raisins, Fromage, Noix) Sachet / Précuit sur sole Précuit sur sole * produits saisonniers Des céréales 100% françaises, saines et de qualité, produites dans le respect de l homme et de la Nature Nouveautés Nouveautés Nouveautés 2015
4 Le Pain Les pains sur sole Pains & Savoirs Les 100 % cuits Pavé Pavé Baguette Baguette Déjeunette prétranchée Pain individuel Burger prétranché cm 21 cm 45 cm 45 cm 20 cm 6 cm 8x12 cm 380 g 380 g 250 g 250 g 1 g 50 g 80 g Les baguettes Duchesse Nouv Baguette Duchesse nature R Baguette Duchesse céréales Baguette Duchesse sésame Baguette Duchesse pavot elle E ECETT cm 50 cm 50 cm 50 cm 0 g 0 g 0 g 0 g /23 cm 19/23 cm 19/23 cm 400 g 400 g 400 g cm 20 cm 480 g 450 g cm 24 cm 25 cm 0 g 0 g 0 g cm 8 cm 0 g 70 g cm 13 cm 50 g 70 g cm 25 cm 50/52 cm 54 cm 3 g 0 g 270 g 290 g s 100% cuit Nouv elle T TE RE C E Les pavés Pastourins Pastourin Le Riche (multicéréales) Pastourin Le Noble (typé) Pastourin Le Doux (nature) Les boules de froment Boule de froment Boule de campagne La Duchesse Les pains gourmands Pain aux céréales Pain aux noix Pain au seigle Les pains Prim elle La Bagueprim NRoEuCvETTE La Petitprim Les Individuels us p ropos e vo s ir vo a S & s in s La gam me Pa de qualité, élaboré le so r su s in a p des contournable s. n I es d : ts er p ex s p ar no Mignon nature Brunch nature Les pains Bien-être Pain aux fibres Nouveauté Pain complet Baguette sans sel précuite Baguette sans sel Précuit sur sole Avec sachet Précuit sur filet Prêt à la vente Prêt à la vente avec sachet 4 5
5 Le Pain Les pains Quotidiens Les pains Quotidiens crus et précuits Ficelle cm 170 g Flûte cm 290 g Flûte cm 290 g Flûte cm 290 g Flûte cm 290 g Flûte précuite cm 250 g 33 Ficelle /50 cm 160 g 35 Demi baguette cm 170 g Baguette cm 3 g 40 Baguette cm 3 g 40 Baguette cm 3 g 40 Baguette cm 3 g Baguette cm 3 g Baguette cm 3 g Baguette précuite cm 0 g Baguette précuite cm 0 g Baguette précuite ,5 cm 0 g 21 Pain parisien cm 525 g 25 Pain parisien cm 525 g 25 Pain parisien cm 525 g Pain parisien cm 525 g Pain parisien cm 525 g 25 Pain parisien précuit cm 450 g 20 Pain parisien précuit cm 4 g Une large gamme de pains quotidiens crus ou précuits sur filet. Des technologies, des poids et des longueurs qui s adaptent a vos envies et a vos besoins. Boule froment cm 550 g Miche cm 700 g Boulot cm 650 g Boulot paysan navette cm 650 g Bâtard bûcheron cm 350 g Gros pain cm 1500 g Carton Précuit sur filet Roll / Technifil 6 7
6 Le Pain Les pains Quotidiens Les baguettes typiques Panavette Champêtre cm 3 g Pain Champêtre cm 5 g Baguette aux céréales cm 290 g Baguette Plus cm 3 g Sofinette cm 3 g Baguette viennoise cm 290 g Les pains de Campagne Baguette de campagne cm 340 g Baguette de campagne cm 3 g Baguette campagnarde cm 270 g 25 Pain de campagne cm 410 g 64 Pain meunier cm 410 g 64 Pain de campagne cm 5 g Boule de campagne cm 550 g Campagne long cm 550 g Pain campagne ménage cm 1250 g Les pains Gourmands Pain aux céréales cm 410 g 64 Pain aux noix cm 340 g Pain au seigle cm 410 g 64 Pain au son 1 21 cm 410 g 64 Les Individuels quotidiens Petit pain Pistolet cm 90 g Petit pain Marguerite cm 70 g Petit pain 40 g cm 40 g 1 36 Petit pain 55 g /15 cm 55 g 1 Petit pain 60 g cm 60 g Des baguettes typiques et des pains de campagne aux diverses recettes. Croustillance, mie alvéolée et saveurs subtiles : a chaque repas son pain. Précuit sur filet Avec sachet 8 9
7 LE BURGER PRÉTRANCHÉ CUITS Les pains Sandwichs Le Pain Les Déjeunettes Pérènes Déjeunette prétranchée cm 150 g 50 Nouveauté Déjeunette façonnée bouts pointus cm 150 g 50 Les Clubs Déjeunette non lamée cm 140 g 60 Déjeunette 2 coups de lame cm 140 g 60 Déjeunette 3 coups de lame / cm 140 g 60 Déjeunette Duchesse nature cm 140 g 60 Déjeunette Duchesse céréales cm 140 g 60 Déjeunette Duchesse pavot cm 140 g 60 Déjeunette prétranchée cm 1 g % cuits La déjeunette Pérenes prétranchée Les Italiens Panini cm 110 g 60 Ciabatta onctueuse cm 1 g 50 Ciabatta sésame cm 1 g 50 Ciabatta pavot cm 1 g 50 Ciabatta 180 g ,5 cm 180 g 40 Ciabatta 250 g cm 250 g Les Spéciaux Pain galette (Pita) Faluche cm 550 g Déjeunette viennoise / cm 1 g 60 Carré campagne x11 cm 140 g 60 Burger prétranché x12 cm 80 g % cuits Carré céréales Un large choix de pains sandwichs authentiques et savoureux. Véritables produits concepts, tres tendance, ils séduiront tous vos clients. Les Mini Brunch nature cm 70 g P tit Prim cm 70 g Précuit sur filet Brunch nature Précuit sur sole 10 Prêt à la vente 11
8 La Viennoiserie Les Saveurs Premium AOP Poitou-Charentes Croissant pur beurre AOP 26 % g Croissant pur beurre AOP 26 % g Pain au chocolat pur beurre AOP 23 % g Pain au chocolat pur beurre AOP 23 % g Fines saveurs Croissant Fine Saveur pur beurre 25 % g Croissant Fine Saveur pur beurre 27 % g Croissant courbé Fine Saveur pur beurre % g Pain au chocolat Fine Saveur pur beurre 23 % g Pain au chocolat Fine Saveur pur beurre 22 % g Les Saveurs Classiques Croissant droit pur beurre 24 % g Croissant droit pur beurre 24 % g Pain au chocolat 2 barres pur beurre 21 % g Pain au chocolat 2 barres pur beurre 21 % g Croissant prépoussé beurre 24 % g Pain au chocolat prépoussé 21 % g Croissant cuisson directe 25 % g Pain au chocolat cuisson directe 21 % g Une gamme de viennoiserie Premium tres fondante alliant feuilletage de qualité et gout de beurre pour le plaisir des gourmets. Prépoussé Cuisson directe 12 13
9 La Viennoiserie Les Prime Saveurs Pur beurre Croissant pur beurre 18 % g Croissant pur beurre 18 % g Pain au chocolat pur beurre 16% g Pain au chocolat pur beurre 16% g Alliance Croissant prépoussé 20 % g Pain au chocolat prépoussé 17,5 % g Croissant Alliance g Croissant Alliance g Pain au chocolat Alliance g Pain au chocolat Alliance g Chausson aux pommes compote Alliance g Pain aux raisins Alliance g Les Saveurs Eco Margarine Croissant courbé margarine tournesol g Pain au chocolat margarine tournesol g Les Mini Saveurs Mini croissant 24 % g Mini pain au chocolat 21,5 % g Mini pain aux raisins 13,5 % g Mini chausson compote pommes doré rayé 27 % g Mini torsade feuilletée crème et pépites de chocolat 16 % g Une gamme de viennoiserie de qualité a des prix tres abordables. Un excellent rapport qualité-prix. Mini croissant prépoussé 23,5 % g Mini pain au chocolat prépoussé 20,5 % g Mini pain aux raisins prépoussé 14 % g Mini croissant cuisson directe 23,5 % g Mini pain au chocolat cuisson directe 23 % g Prépoussé Cuisson directe 14 15
10 Nouveauté La Viennoiserie Les viennoiseries gourmandes Chausson aux pommes compote 22,5 % g Chausson aux pommes compote 19 % g Chausson aux pommes compote 15,5 % g 40 1 Chausson aux pommes compote/morceaux 19 % g Chausson aux pommes compote/morceaux 22 % g Chausson aux pommes compote/framboises 22,5 % g Chausson aux pommes compote/morceaux/caramel 22,5 % g Chausson à la crème pâtissière 22,5 % g Chausson aux pommes/fraises 23 % g Chausson au chocolat g Nouveauté Pain aux raisins 16,5 % beurre g Pain aux raisins feuilleté pur beurre lait et œufs 15,5 % g Pain aux raisins 14,5 % g Pain aux raisins prépoussé 16,5 % g Maxi pain au chocolat 21,5 % g Cette gamme tres variée de spécialités est élaborée pour le plaisir de tous. Idéale pour une pause gourmande en toute sérénité! Prépoussé Cuisson directe 16 17
11 La Viennoiserie Les viennoiseries spécialités Croissant au chocolat / noisette beurre 18 % g Croissant fourré framboises beurre 18 % g Croissant garni au chocolat noisette 19 % g Croissant garni aux amandes 19 % g Croissant aux abricots 14 % g Croissant aux abricots 14 % g Croissant aux abricots cuisson directe 15,5 % g Pain au chocolat / noisettes g Jalousie canadienne g Torsade au chocolat crème et pépites de chocolat 14 % g Torsade aux pépites de chocolat noir cuisson directe 15,5 % g Suisse longue aux pépites de chocolat noir g Suisse longue cuisson directe 13,5 % g Palmier 32 % g Briochette 13 % g Pain au lait pur beurre 8,5 % g Chocobar 0 70 g Déjeunette viennoise pépites chocolat 4,5 % g Démarquez-vous avec ces spécialités! Surprenez vos clients en quete de nouveauté et de gourmandise. Triangle aux amandes 23 % g Triangle aux amandes cuisson directe 22,5 % g Prépoussé Cuisson directe 18 19
12 La Pâtisserie Les tartes & clafoutis Les clafoutis Clafoutis aux pommes* g Clafoutis aux cerises* g Clafoutis aux abricots* g * Produits saisonniers Les tartes et grillés Tarte amandine poires /6 800 g Tarte amandine poires 291 6/ g 8 40 Tarte aux pommes / g Grillé aux pommes pur beurre /8 700 g Grillé aux pommes pur beurre /6 550 g Grillé aux abricots /8 700 g Grillé aux pommes de la Vallée du Rhône 36023* 6/8 700 g Grillé aux fraises de Dordogne /8 700 g Grillé aux abricots orangés de Provence /8 700 g * Existe aussi en 4/6 parts, plaque et individuel10 x 10 Les crumbles P P mble pommes FS ,5 kg 3 88 mble cerises FS ,8 kg 3 88 Les flans Pas de rayon sans tarte, jouez la diversité et la couleur. Flan tradition vanille cm 2000 g 8 40 Flan tradition vanille cm 1000 g P FS Prêt à la vente Prédécoupé Exclusivité FoodService 20 21
13 La Pâtisserie La pâte levée mi-feuilletée Les desserts Les individuels Part grillé pommes pur beurre g Tartelette citron g Tartelette pommes g Tartelette amandine poires g Tartelette abricots g Suggestion de présentation réalisée à partir d une pâte levée mi-feuilletée Les entremets en bande Croquant au chocolat FS 20015* 700 g 6 70 Passion des îles FS g 6 70 Poire caramel FS g 6 70 Macaron framboises FS 20012* 700 g 6 70 Délice aux 3 fruits rouges* FS g 6 70 Spéculoos FS g 6 70 Forêt noire FS g 6 70 Les plaques format 360x80x40 mm * existe également en demi-cadre Variez les couleurs, les formes, les gouts, pour plus de gourmandise. Plaque feuilletage piquée pur beurre x40 cm 900 g Plaque feuilletage margarine 2,5 mm FS x37 cm 625 g Plaque feuilletage margarine 2,5 mm FS x32 cm 500 g Plaque feuilletage margarine 3,5 mm FS x37 cm 910 g Plaque feuilletage beurre 2,8 mm FS x37 cm 714 g Plaque pâte feuilletée pâtissière 4 mm FS x37 cm 825 g Nouveauté Plaque pâte levée mi-feuilletée margarine 2,8 mm FS x37 cm 715 g Gastroplaque à pizza margarine FS x32 cm 650 g FS Prêt à la vente Exclusivité FoodService 22 23
14 La Pâtisserie Les p tits creux Les beignets Vrac Beignet nature g Beignet fourré goût chocolat/noisettes g Beignet fourré abricots g Beignet fourré pommes g Beignet fourré framboises g Les Flowpacks Beignet pommes 60 g x g 4 80 Beignet framboises 60 g x g 4 80 Beignet goût chocolat 60 g x g 4 80 Les Blisters 4 mini beignets fourré chocolat-noisette 43 g x g mini beignets fourré pommes 43 g x g Les mascottes Beignet mascotte goût chocolat/noisettes g Beignet mascotte nature g Beignet mascotte fourré pommes g Les éclairs Eclair au chocolat g Eclair au café g Les gaufres Beignets et mascottes, l envie a portée de main. Des valeurs sures du snacking. Succes garanti! Gaufre bruxelloise g 58 Prêt à la vente 24 25
15 Nouveauté Les p tits creux La Gamme Américaine Nouveauté Les doony s Nouveauté Nouveautés Doony s sucré* g Doony s chocolat* g Doony s vanille g Doony s assortiment (5 glaçages : vanille,chocolat, rose, party, pinky) g Doony s fourrés assortiment framboise, chocolat, vanille g Mini Doony s sucré** g Mini Doony s chocolat** g Mini Doony s assortiment g Doony s goût chocolat décor pépites brownie et meringue g Doony s fourré caramel décor amandes grillées g Doony s fourré goût chocolat décor noix de pécan caramélisées g Doony s goût fraise décor marshmallows g Les doony s Balls Nouveauté Doony s Balls sans Box 3 variétés g * Existe en colis de 36 unités et en blister de 4 ** Existe en blister de 9 unités Les cookies Cookies double chocolat g Cookies aux pépites de chocolat g Cookies aux pépites de chocolat noir g Les brownies Brownies aux noix de pécan g Les muffins Muffin premium fourré pommes caramel g Muffin premium fourré triple chocolat g Muffin premium fourré citron framboise g Muffin premium fourré vanille chocolat g Muffin premium fourré façon brownie g Muffin premium fourré myrtilles et cheesecake g Véritables attractions favorites des enfants et des grands. Les produits américains sont appréciés a tout moment de la journée : en fin de repas gourmand ou pour combler un petit creux. Ils vous séduiront par leur moelleux. Les gâteaux américains Chocolate rocky road cake avec marshmallows g 3 72 Apple pie g 4 72 Carrot cake g 3 72 Rocky road brownie g 3 90 Lemon cake g 3 72 Prêt à la vente Nouveautés Partenaire officiel de la Ligue Nationale de Basket 26 27
16 Sites de productions et plateformes logistiques Arras 1 Arras 2 Estrées Meaux Saint-Aubin Guidel Dieue Reims Garancières Chatillon Torcé 1 T3 Neuville Chatellerault Replonges Saint-Vulbas Agen Vandemoortele Bakery Products Le Fossat 3 unités de productions spécialisées certifiées IFS ou/et BRC 1 8 plateformes logistiques pour vous servir Saint-Estève Belgique Ghislenghien Seneffe Pays Bas Brunssum Viennoiseries crues basiques et cuisson directe Pains spéciaux précuits sur sole de pierre Viennoiseries crues feuilletage Tartes, tartelettes Viennoiseries prépoussées Plaques de feuilletage Beignets, Doony s Galettes des rois Pains crus Pains précuits Atelier repack Entremets Pâtisseries
17 Z.A. Montigné-Est Torcé (France) Tél Fax PANAVI SAS au capital de euros - SIREN RCS RENNES Création Recto Verso (35) - Tél. +33 (0) Photos non contractuelles - mai 2015
dosette de crème thé fruits rouges nestea pêche blanche 33 cl minute maid 33 cl orange minute maid 33 cl tropical minute maid 33 cl pomme
BOISSONS CHAUDES café chocolat dosette de crème thé nature thé citron thé menthe thé fruits rouges café viennois décaféiné grand café expresso BOISSONS FROIDES evian 50 cl badoit 50 cl nestea pêche blanche
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REF DESIGNATION COMPOSITION ALLERGENE Peut contenir Mini Quatre-quarts Raisins Ingrédients : Oeufs frais, sucre, farine de blé (Gluten), beurre concentré 21% (colorant béta carotène), eau, sirop de glucose,
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