INTITULE DE L OPERATION : TRAVAUX DE REMPLACEMENT D EQUIPEMENTS FRIGORIFIQUES

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1 REPUBLIQUE FRANÇAISE INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE Centre de Recherche de Clermont-Ferrand Theix Lyon SITE : ABATTOIR EXPERIMENTAL SITE DE THEIX. INTITULE DE L OPERATION : TRAVAUX DE REMPLACEMENT D EQUIPEMENTS FRIGORIFIQUES GENERALITES : L objet du marché est de réaliser le remplacement et l installation d équipements frigorifiques, pour trois chambres froides. L entreprise retenue demeure entièrement responsable des désordres provoqués par l exécution de l ensemble des travaux du présent lot. En aucun cas, l Entrepreneur ne pourra arguer de l imprécision des plans, des prescriptions techniques, descriptifs et documents annexes ou d omission s il y a lieu, pour refuser d exécuter dans le cadre et les conditions de son marche, tout ou partie des travaux nécessaires au complet achèvement et à la parfaite utilisation des ouvrages. Il lui appartient donc d apprécier l importance et la nature des travaux à effectuer et de suppléer par ses connaissances techniques aux détails dont l emplacement, la nature ou la qualité serait implicitement prévus dans une réalisation normale des travaux. Les installations concernées par le présent document seront réalisées en conformité avec les Normes, Décrets, Règlements et Documents Techniques Unifies et CSTB en vigueur. Les plans d exécution sont à fournir par l entreprise. Le maître d oeuvre fournit les plans de principe : Schéma électrique de l existant Schéma électrique du projet implantation et nature des appareils En fin de chantier, l entreprise remet les plans de recollement tel que construit, les schémas, les notices techniques, les PV d essais. Etablissement public à caractère scientifique et technologique placé sous la tutelle conjointe des ministres chargés de la recherche et de l'agriculture 1

2 DESCRIPTION DES OUVRAGES : L objet du marché est de réaliser le remplacement et l installation d équipements frigorifiques, pour trois chambres froides CES TRAVAUX COMPRENNENT : LOCAUX EXISTANTS La dépose des équipements existants et leur remplacement pour : 1 / Une enceinte abats rouges 2 / Une enceinte stockage 3 / Une enceinte saisie rapide DETAIL DES TRAVAUX. 1) Chambre froides abats rouges Volume :27m 3 Charge :500kg abats maxi Compresseur Température de +2/4 groupe semi hermétique de type BOCK ou équivalent fonctionnant au 404A. Température d évaporation -5 C Température de condensation C Pression de condensation 20.9 bar Compresseur monté sur silentbloc. Réservoir liquide avec voyant et robinet d arret Résistance de carter Régulation tout ou rien de la pression de condensation Pressostat de sécurité HP/BP (pump down) Condenseur : Régime Pression acoustique à 5 m 55Dba Un pressostat de régulation pilotera le ventilateur Evaporateur Il sera installé à la place de l existant 2 Etablissement public à caractère scientifique et technologique placé sous la tutelle conjointe des ministres chargés de la recherche et de l'agriculture 2

3 Marque KUBA ou équivalent T entre ambiance et température d évaporation :7K Température d évaporation :-5 Dégivrage électrique 2)CHAMBRE FROIDE STOCKAGE Volume : 64m3 Charge : 5000kg carcasse à 4 Compresseur Température de +2/4 groupe semi hermétique de type BOCK ou équivalent fonctionnant au 404A. Température d évaporation -7 C Température de condensation C Pression de condensation 20.9 bar Compresseur monté sur silentbloc. Réservoir liquide avec voyant et robinet d arrêt Résistance de carter Régulation tout ou rien de la pression de condensation Pressostat de sécurité HP/BP (pump down) Condenseur : Régime Pression acoustique à 5 m 55Dba Un pressostat de régulation pilotera le ventilateur Evaporateur Il sera installé à la place de l existant Marque KUBA ou équivalent T entre ambiance et température d évaporation :7K Température d évaporation :-7 Dégivrage électrique 3 ) CHAMBRE FROIDE REFRIGERATION RAPIDE Volume : 64m3 Charge : 3000kg de carcasse à 37 Compresseur Température de +1/3 groupe semi hermétique de type BOCK ou équivalent fonctionnant au 404A. 3 Etablissement public à caractère scientifique et technologique placé sous la tutelle conjointe des ministres chargés de la recherche et de l'agriculture 3

4 Température d évaporation -6 C Température de condensation + 46 C Pression de condensation 20.9 bar Compresseur monté sur silentbloc. Réservoir liquide avec voyant et robinet d arrêt Résistance de carter Régulation tout ou rien de la pression de condensation Pressostat de sécurité HP/BP (pump down) Condenseur : Régime Pression acoustique à 5 m 55Dba Un pressostat de régulation pilotera le ventilateur Evaporateur Il sera installé à la place de l existant Marque KUBA ou équivalent T entre ambiance et température d évaporation :7K Température d évaporation :-6 Dégivrage électrique 4 ) INSTALLATION DES EQUIPEMENTS. Les compresseurs seront installes dans un local prévu à cet effet (voir plan)et montés sur des supports anti vibratiles: Liaisons frigorifiques : Depuis le groupe, raccordement de l évaporateur et du condenseur en tubes cuivre déshydratés de qualité frigorifique. L ensemble étant réalisé suivant les règles de l art Isolation de la tuyauterie en armaflex ou similaire classé M1 épaisseur de 19mmou de 32 mm suivant le régime de fonctionnement Ecoulement gravitaire en tube PVC avec siphons et raccordement des eaux de dégivrage sur attente prévue au sol Automatisme et électricité. Un coffret de commande et de protection pour l ensemble du matériel avec sectionneur et disjoncteur sera installé dans le local technique prévu à cet effet (voir schémas de principe) L armoire électrique sera alimentée à partir de l attente prévue par le lot electicité 4 Etablissement public à caractère scientifique et technologique placé sous la tutelle conjointe des ministres chargés de la recherche et de l'agriculture 4

5 Sur la façade des voyants seront installes indiquant la présence d un défaut frigorifique par circuit et d un défaut électrique par circuit L armoire aura un sectionneur de coupure ; elle sera dimensionnée de façon à laisser libre environ ¼ de son volume Les protections de tous les moteurs (compresseurs et ventilateurs se feront par disjoncteur moteur équipes d auxiliaires de type «SD» la protection générale se fera par disjoncteur différentiel pour chaque poste froid.(+contact auxiliaire SD) Tous les auxiliaires de défaut seront relayes et câblés en attente sur un bornier spécifique Il y aura un compteur horaire par groupe froid Les commutateurs de mise ne marche se trouveront en façade des chambres froides, à cote des afficheurs de température Régulation de la température par un régulateur de marque ELIWELL ( type DR 985) Raccordements électriques. Effectue en câble U1000 R2V Liaisons entre le poste de commande et les différents organes Pose de l ensemble sur chemin câble galvanisé ou sous goulotte PVC Spécifications techniques générales En plus des normes et DTU en vigueur relatifs aux équipements frigorifiques, les prescriptions définies ci-dessous devront être rigoureusement respectées Installation d un voyant de défaut température de la chambre froide en façade au-dessus de la porte (voyant led) Le défaut température sera donne par un contact sec depuis un thermostat mécanique installé à cet effet, le signal sera relayé et renvoyé sur un bornier laissé à disposition dans l armoire de commande Un avertisseur sonore et lumineux sera mis en place dans le bureau tuerie (avec effacement du signal sonore) Mise en service de l installation On procédera : -à un remplissage de l installation avec contrôle des pressions et dégazage complet et tirage au vide - au réglage des divers organes sur les circuits et vérification de l étanchéité des circuits «froids» -à la mise en route et au réglage des divers organes sur les circuits et vérification de l étanchéité des circuits froids -à la mise en route et au réglage de la régulation et de l automatisme général mentionne dans le présent document. -aux essais de toutes les sécurités -à la mise en route des installations --à l adaptation et au réglage final des organes Un repérage des conduites, vannes, moteurs, compresseurs, pressostats, thermostats, inter marche/arrêt, arrêt d urgence devra correspondre aux schémas fournis (plaques gravées) 5 Etablissement public à caractère scientifique et technologique placé sous la tutelle conjointe des ministres chargés de la recherche et de l'agriculture 5

6 Les schémas hydrauliques et électriques des installations réalisées seront remis en 4 exemplaires Conditions particulières Un document permettant de réaliser les calculs des charges pour chaque locaux devra être impérativement joint à l offre du candidat Les schémas correspondants à l installation seront remis lors de la visite sur place. Les travaux devront êtres termines la semaine 24 (2 semaine de juin) Les équipements déposes seront évacues Contact Technique et Visite : Une visite des lieux est fortement conseillée avant de remettre une offre. Pour prendre rendez vous ou pour obtenir des informations complémentaires, le contact technique est : M. Franck SEIDLITZ Tél : Mail : Adresse de retrait du dossier de consultation : Le dossier est constitué uniquement du présent cahier des charges et de la publicité Il peut également être transmis sur simple demande auprès de Karine SOUCHAL : Remise des offres : INRA SDAR Secteur Achats Marchés A l attention de M. Karine SOUCHAL Site de Theix SAINT GENES CHAMPANELLEE Date limite de remise des offres Lundi 30 avril heures au plus tard Critères de jugement des offres : 1. Valeur technique de l offre 60% 2. Prix 30% 3. Délais 10% Durée de validité des offres 6 Etablissement public à caractère scientifique et technologique placé sous la tutelle conjointe des ministres chargés de la recherche et de l'agriculture 6

7 90 jours à compter de la date limite de remise des offres 7 Etablissement public à caractère scientifique et technologique placé sous la tutelle conjointe des ministres chargés de la recherche et de l'agriculture 7

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