Un week-end dans le Vieux- Québec

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1 Un week-end dans le Vieux- Québec Sylvie Ruel h39 Dernière mise à jour: h39 Photo Fotolia Le Vieux-Québec, classé au patrimoine de l'unesco, demeure en toute saison une destination de choix. En février 2014, les lecteurs du prestigieux magazine «Travel and Leisure» ont classé la capitale parmi les 20 destinations les plus romantiques au monde. Habillez-vous chaudement et partez à pied à la découverte de la plus vieille ville en Amérique du Nord. OÙ PRENDRE L'AIR? Patinoire à Place d'youville Entourés de la Porte Saint-Jean, du Vieux Capitole et des fortifications de Québec, vous patinez dans une ambiance absolument féérique. Et romantique! Vous n'avez pas de patins? On y fait la location d'équipements et on y offre un service d'aiguisage des patins. L'accès à la patinoire est gratuit. Samedi et dimanche: de 10 h à 22 h. (418) Glissades du Château Frontenac

2 Eh oui, les fameuses glissades de la terrasse Dufferin sont remises en opération cette année. Il suffit de monter les escaliers de la glissade avec sa traîne sauvage et, du sommet, se laisser glisser sur 700 pieds de longueur. Au bas de la descente, on s'arrête au kiosque 1884 Plaisir et Saveurs pour y boire un bon chocolat chaud. (418) Cet hiver, on retrouvera également l'anneau de glace du Château Frontenac. OÙ DÉCOUVRIR L'HISTOIRE? Observatoire de la Capitale En prenant l'ascenseur de l'édifice Marie Guyart, vous atteignez le 31e étage en 28 secondes, là où se trouve le point le plus haut de la ville, à 221 mètres d'altitude. Vous profitez d'une vue spectaculaire sur Québec, ses quartiers, son fleuve majestueux, ses édifices patrimoniaux, tout en découvrant le Québec d'hier au rythme d'un parcours multimédia interactif. Vous y ferez aussi connaissance avec les personnages qui ont marqué le développement de la ville. Musée des Ursulines En 1639, trois religieuses ursulines sont parties de France et ont traversé l'atlantique pour venir fonder en Nouvelle-France la première maison d'enseignement pour jeunes filles. Après ce rappel historique, vous découvrirez, au 2e étage du musée, comment se passait la vie d'une élève pensionnaire chez les Ursulines au 19e siècle et comment on formait les dames de la bonne société en vue de leur trouver un prétendant. Morrin Centre L'édifice a d'abord abrité la première prison de Québec. De 1808 à 1867, de nombreux prisonniers y ont séjourné: des patriotes, des soldats américains, l'écrivain Philippe-Aubert de Gaspé et le premier tueur en série de Québec... On y a fait 16 exécutions et la dernière pendaison a eu lieu en En 1868, le bâtiment a accueilli le Morrin College, première institution d'enseignement supérieur de langue anglaise à Québec, dont on peut voir le laboratoire de chimie fraîchement restauré. Aujourd'hui on y trouve la plus grande bibliothèque anglophone de Québec, avec livres. Un lieu qui a de l'âme. OÙ FLÂNER ET MAGASINER? Le Petit Champlain

3 De la terrasse Dufferin, prenez le funiculaire pour descendre dans le bas de la ville. Au pied du Cap Diamant, le quartier Petit Champlain ressemble à une petite ville dans la ville, avec ses boutiques d'artisans, ses joailleries, magasins de vêtements faits à la main, son théâtre et ses restos. En flânant d'une boutique à l'autre, vous y ferez de belles trouvailles. Puis, marchez dans la Basse-Ville jusque sur les rues Sault-au-Matelot et Saint-Paul où s'alignent plusieurs maisons historiques. Antiquaires, galeries d'art et restos sauront vous charmer. Où se régaler et se reposer Sylvie Ruel h41 Photo Fotolia OÙ SE SUCRER LE BEC? Erico choco-musée Les chocolatiers Éric et Cédric offrent à leur comptoir une diversité d'environ 80 chocolats (les classiques, aux fruits, alcoolisés, aux noix, avec épices et fines herbes) et 10 sortes de chocolats chauds à base de cacao et chocolat d'origine qu'il est possible de déguster sur place en visitant un petit musée qui raconte l'histoire du chocolat à travers le monde. Café-Boulangerie Paillard Des pains, des baguettes, des pâtisseries et viennoiseries, des sandwichs variés, des cafés... le tout préparé avec raffinement, dans une ambiance de restauration rapide.

4 OÙ SE RÉGALER? Il Theatro Les amateurs de cuisine italienne y trouveront une belle variété de mets, dont des pâtes pour tous les goûts et à toutes les sauces. Atmosphère très animée. Vous aurez peut-être l'opportunité d'y croiser les artistes qui se produisent au théâtre Capitole juste à côté. Chez Boulay Bistro & Boréal Un menu créatif où est mise en valeur la cuisine nordique et boréale. Les brunchs signature des samedis et dimanches (10 h à 14 h) sont très populaires. On hésite entre Le bûcheron, Le bec sucré, Le chasseur, Le nordique ou Le draveur. Atmosphère branchée. Le Champlain Le restaurant gastronomique du Château Frontenac (depuis 40 ans) a pris un virage avec une cuisine québécoise réinventée signée par Stéphane Modat. Vous avez le choix entre le menu à la carte ou le menu découvertes où vous êtes maîtres de vos choix parmi la carte entière. On vous propose aussi un accord mets et vins. Les brunchs de fin de semaine sont courus... parce qu'excellents, bien sûr. OÙ SE DÉTENDRE? Spa du Manoir Victoria Derrière la porte de cet hôtel art déco, on trouve 156 chambres (dont la moitié a été rénovée) et un spa avec huit salles de soins. On y offre des soins de massothérapie, soins corporels et esthétiques et le traitement Neuro Spa, exclusif à Québec. OÙ DORMIR? Château Frontenac Le légendaire château juché sur le cap devant le Saint-Laurent a subi une cure de rajeunissement qui a coûté 75 millions $. Des 611 chambres, 333 ont été restaurées avec élégance et sobriété. Un spa a été ajouté ainsi qu'un gym de 3000 pieds carrés. Outre le restaurant gastronomique, le

5 Champlain, on y trouve un bar à vins et fromages (Le 1608) et un bistro évolutif (Le Sam). Chambre à partir de 199 $. Hôtel 71 Situé à côté du musée de la Civilisation. Atmosphère de vieilles pierres et décoration minimaliste. Chambres avec vue sur les toits de Québec, le fleuve et le Château Frontenac. Petit-déjeuner buffet. À partir de 179 $. hotel71.ca Pour planifier son séjour à Québec: