Un lavage parfait des applications pour les professionnels PROPRETE, SECURITE, EFFICITE ET DURABILITE.

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1 Un lavage parfait des applications pour les professionnels PROPRETE, SECURITE, EFFICITE ET DURABILITE.

2 ECOLAB le partenaire qu il vous faut Depuis près de 90 ans, Ecolab est une référence dans l industrie mondiale en matière d innovation et de rentabilité dans les domaines du nettoyage et de la désinfection industrielle, ainsi que des services qui y sont liés. Cette longue expérience nous permet de comprendre à quel point la sécurité alimentaire, l hygiène et la propreté sont des facteurs clés de réussite dans vos activités quotidiennes. Nous savons que l évolution du comportement des consommateurs, la pression financière, le respect des lois et directives ainsi que l adoption de pratiques durables, qui est désormais demandée, influencent votre entreprise et exigent une grande flexibilité. C est pourquoi vous avez besoin d un partenaire capable de vous comprendre, de défendre vos intérêts, de partager avec vous son expertise et de vous apporter son soutien. Nous vous aidons à réduire vos coûts généraux et à améliorer la satisfaction de vos clients pour qu ils reviennent chez vous avec plaisir. FAITES L EXPERIENCE DE LA «SECURITE A 360» la personnalisation du service est au centre de nos préoccupations dès lors qu il s agit de répondre aux demandes de nos clients. Nos conseillers spécialisés et expérimentés vous rendent visite sur site, analysent vos besoins, forment vos collaborateurs et vous recommandent les solutions les plus adaptées à votre activité, celles qui vous permettent de gérer votre entreprise de façon propre, sécurisée, efficace et durable. Ces solutions dédiées à l hygiène vous font bénéficier y de résultats parfaits de lavage. y d un environnement propre, sécurisé et hygiénique. y d une réduction de votre consommation de produits chimiques, d eau et d énergie. y d une réduction des frais généraux grâce à des produits efficaces et des systèmes de dosage automatique. y d une réduction des bris de vaisselle. 2

3 Vos besoins Jour après jour, vous servez des centaines voire des milliers de repas à vos clients. La sécurité alimentaire, la satisfaction de vos clients, la gestion et le contrôle nécessaires des coûts sont les principales clés du succès de votre entreprise. Vous vous fixez également d autres critères d exigences: des attentes élevées en matière de sécurité au travail et de niveau d hygiène. une pression croissante pour optimiser la durabilité de vos opérations. Ce qui passe par le fait d économiser les ressources, donc de réduire la consommation d eau et d énergie, par l amélioration de la qualité des eaux usées et la ré duction de la quantité de déchets. la garantie d un niveau de qualité défini, grâce à une documentation et des contrôles permanents. Nos solutions Ce sont plus de 250 millions de couverts, verres, tasses, bols et assiettes qui sont lavés chaque jour avec nos produits et nos systèmes en toute hygiène. Ecolab élabore des solutions innovantes pour aider ses clients à atteindre les objectifs qu ils se sont fixés pour leur entreprise. Dans le domaine du lavage industriel, Ecolab est aussi leader sur le marché international et a des solutions adaptées à vous proposer. Les différents éléments peuvent être combinés librement et être définis en fonction de vos besoins. Nos experts Ecolab vous assistent, avec toute leur expérience, dans l analyse de votre activité, vous font une offre sur mesure et s assurent que les produits et systèmes sont mis en œuvre sans difficulté. Nos experts effectuent régulièrement des visites de suivi, des tests de contrôle et assurent des formations pour vos collaborateurs afin que vous soyez protégés à 360 dans votre entreprise. 3

4 La gestion durable commence avec nous NETTOYAGE SÉCURISÉ D'ÉNERGIE D'EAU RÉDUCTION DES DÉCHETS Ecolab est leader dans le développement de produits et de services qui vous aident à dégager des ressources et à organiser plus efficacement vos activités. Parce qu elle est globale, notre approche nous permet de réduire les effets cumulés de nos produits - de la fabrication jusqu à l élimination, en passant par l utilisation. Nos experts travaillent en étroite collaboration avec vous et vous conseillent sur les possibilités d économie des ressources tout en abaissant vos coûts de fonctionnement. Nous vous proposons des solutions et programmes durables qui vous aident à réduire votre consommation d énergie, économiser de l eau, protéger vos clients et collaborateurs et à améliorer la sécurité alimentaire, réduire les déchets. L UN DES PLUS GRANDS HOPITAUX NEERLANDAIS A DU AMELIORER L EFFICACITE DE SES LAVE-VAISSELLE A CONVOYEUR CAR LA CON- SOMMATION D EAU ECHAP- PAIT A TOUT CONTROLE. Ecolab y a installé le système de pilotage 360 Xplorer, qui repose sur un système de saisie de données en ligne et le recueil d informations sur les lacunes constatées ainsi que les améliorations potentielles. Grâce à ces informations et à une étroite collaboration avec le personnel des cuisines, les experts d Ecolab ont été en mesure d élaborer une stratégie de surveillance et d optimiser les performances. Le nouveau système a permis à l hôpital de réduire la consommation d eau et d énergie de ses installations de 70%. 4

5 PROPRE, SECURISE, EFFICACE ET DURABLE Qu est-ce qui est important pour vous? Assurer la meilleure sécurité possible lors de la manipulation de grands fûts de produits chimiques liquides tout en gagnant du temps? ProTec: Transport, manipulation et stockage sécurisés de produits liquides Connexion rapide à un système de dosage centralisé, réalisable en 30 secondes Récupération des fûts vides Assurer une manipulation la plus facile possible, en toute sécurité pour le personnel, tout en économisant de l espace de stockage, des emballages et de l argent? Solid Technologie: Un résultat de lavage 100 % hygiénique Manipulations sûres et faciles Utilisation directe en machine ou dans un compartiment de dosage centralisé équipé d un système non stop à double capsule Obtenir la plus grande efficacité possible tout en améliorant la qualité des eaux usées? X-Streamtec Shine: Pour un résultat éclatant en un cycle de lavage Pour un ph plus faible des eaux usées Contre la formation de dépôts d amidon Assurer la sécurité alimentaire la plus documentée possible tout en réduisant les ressources utilisées? 360 Xplorer : Gestion en ligne des lave-vaisselle pour un fonctionnement sécurisé et efficace Economie d eau, d énergie et de produits chimiques 5

6 ProTec System le concept sécurisé pour le transport, la manipulation et le stockage de détergents y Système hermétique à 100% y Purge* à 100% y Changement de fût facile et sécurisé en seulement 30 secondes y Concept sécurisé de containers réutilisables * disponible sous la forme de fût vide pour le transport 6

7 ProTec System ProTec System pour un dosage liquide centralisé Avec son système ProTec, Ecolab offre un concept sécurisé réutilisable et innovant destiné au transport, à la manipulation et au stockage de produits chimiques. Le bac de rétention intégré, la palette et la lance d aspiration garantissent un transport facile et un changement rapide et sécurisé des fûts en l espace de 30 secondes. NETTOYAGE SÉCURISÉ D'EAU RÉDUCTION DES DÉCHETS Grâce au dispositif optimisé de purge du fût et à la connexion au système de dosage, l utilisateur n entre à aucun moment en contact avec la substance dangereuse. Les fûts vides sont repris par Ecolab, nettoyés et réutilisés. 3 PROPRETE y Enlèvement des containers vides y Nettoyage et réutilisation 2 1 SECURITE y Le système hermétique à 100% empêche tout contact direct avec le détergent y Bac de rétention intégré connecteurs rapides sécurisés et anti-gouttes intégrant un code couleur 2 témoin de remplissage intégré 3 système empilable 4 système hermétique à 100 % 5 fût de 200 litres avec lance d aspiration intégrée 6 bac de rétention intégré 7 palette intégrée y Les codes de couleur et de forme des connecteurs rapides empêchent toute erreur d utilisation EFFICACITE y Changement rapide et confortable des fûts en 30 secondes y Pas de renversement ni de résidu possible y Manipulation facile sans palette en bois y Pas de coût d élimination des déchets Le système ProTec peut être relié directement, sans autre aménagement, au système de dosage liquide centralisé. Le système ProTec permet de gérer facilement le transport et le stockage. 7

8 Solid Technologie Facile. Sûre. Efficace. y 80 % de déchets d emballage en moins par rapport aux détergents liquides y 100 % de purge des capsules Solid 8

9 Solid Technologie Simplicité des manipulations, sécurisation du dosage La satisfaction de vos clients ne tient pas seulement à ce que vous servez, mais également à la vaisselle et aux ustensiles utilisés. Vous exigez des plats, des assiettes, des verres et des couverts à l hygiène irréprochable. La Solid Technologie d Ecolab, à base de détergent très concentré, assure un résultat parfait en un seul cycle de lavage, quelles que soient les conditions de dureté de l eau et le degré de saleté. Cette technologie innovante vous aide aussi à abaisser les coûts d énergie et de production, tout en améliorant la sécurité pour vos collaborateurs. Dispositif de dosage Solid standard Système à double capsule NETTOYAGE SÉCURISÉ D'ÉNERGIE D'EAU Solid TECHNOLOGIE La durabilité fait partie des priorités d Ecolab. Nous veillons à ce que nos solutions améliorent votre bilan environnemental tout en vous permettant d augmenter votre pro - ductivité. La Solid Technologie combine idéalement la sécurité du personnel et la préservation des ressources naturelles: SECURITE DU PERSONNEL y Pas de contact direct avec le produit RÉDUCTION DES DÉCHETS y Utilisation facile et ergonomique 1 Pour une utilisation directe en machine 2 Pour un fonctionnement sans interruption du lave-vaisselle 3 Une alarme optique et acoustique signale tout manque de détergent et/ou de liquide de rinçage 4 Avec support d enregistrement des données de fonctionnement; utilisation facile grâce un affichage couleur intuitif PRESERVATION DES RESSOURCES y Economie d énergie grâce à une réduction considérable des volumes transportés et des besoins de stockage Le système de dosage Solid standard convient à une installation à proximité directe d un lave-vaisselle à capot, à panier ou à convoyeur. Le dispositif de dosage à double capsule est conçu pour fonctionner comme un système de dosage centralisé ou à distance. Il convient pour alimenter un ou plusieurs lave-vaisselle. Caractéristiques des produits Solid Technologie à base de produit très concentré Dosage précis grâce à une conductivité inductive Avantages pour vous Sécurité maximale pour le personnel Facilité d utilisation Espace de stockage réduit \ \ Purge complète une vaisselle toujours propre, à l hygiène irréprochable Economie de ressources (eau, énergie & produits chimiques) = Système à double capsule fonctionnement continu Flexibilité dans les possibilités d installation Palette complète de produits Solid La garantie de trouver le bon produit qui correspond à vos critères de lavage et à la dureté de l eau 9

10 Solid Technologie 10 y Système à double capsule pour un fonctionnement sans interruption y 90 % d efforts physiques en moins grâce à une grande facilité de manipulation y Une efficacité de lavage optimale pour des frais généraux très réduits

11 Solid Technologie Solid Technologie, synonyme de sécurité optimale pour le personnel Lorsqu on considère l ensemble des coûts liés à l utilisation de machines à laver la vaisselle, il apparaît très vite que ce sont les coûts de personnel qui en représentant la plus large part. Il est donc d autant plus important d assurer la meilleure protection possible dans les taches quotidiennes de cette ressource humaine capi - tale et de lui faciliter le travail aussi efficacement que possible dans votre entreprise. NETTOYAGE SÉCURISÉ D'ÉNERGIE Faciliter le soulèvement et le port de charges La capsule Solid très concentrée est légère. Les opérations difficiles et malsaines consistant à porter et transporter de lourds containers appartiennent désormais au passé. Posture ergonomique Le remplacement des capsules Solid s effectuent en position verticale. S agenouiller souvent et se pencher ne sont plus d actualité. Pas de contact avec les produits chimiques La capsule Solid est un système hermétique à 100%. Plus de risque de brûlure/lésion cutanée par contact direct avec un produit chimique. REDUISEZ LES COUTS GENERAUX LIES A VOS MACHINES A LAVER LA VAISSELLE La Solid Technologie vous permet d obtenir une excellente propreté sans traitement préalable de la vaisselle, en un seul cycle de lavage. Les produits Solid exercent donc une influence directe sur les principaux facteurs de coûts que sont par exemple le personnel, l énergie et l eau. Ils vous permettent aussi de mettre en place des processus de lavage plus efficaces. REPARTITION MOYENNE DES COUTS DE FONCTIONNEMENT D UN LAVE-VAISSELLE: Système sécurisé à 100% Le détergent se présente sous forme Solid. Plus de risque de glissade/blessure provoqué par la fuite de détergent liquide. ENERGIE & EAU 13 % COÛTS INDIRECTS 20 % Une étude comparative commanditée par l Institut de médecine du travail (IFA, Sankt Augustin /Allemagne) portant sur les troubles musculosquelettiques liés à l utilisation de détergents liquides et Solid a démontré les nets avantages ergonomiques des produits Solid. DÉTERGENT 5 % BRIS DE VAISSELLE 10 % PERSONNEL 52 % Le système de mesure CUELA de l IFA enregistre les postures corporelles ainsi que les charges manipulées par un volontaire pendant sa journée de travail. La manipulation de capsules Solid réduit les efforts physiques de vos collaborateurs de 90%. 11

12 X-Streamtec Technologie brevetée y Vaisselle propre et 100 % d hygiène y p H plus faible des eaux usées 12

13 X-Streamtec Technologie X-Streamtec un résultat éclatant en un seul cycle de lavage La technologie X-Streamtec est un système breveté par Ecolab qui s utilise dans des machines à réservoirs multiples et donne un résultat optimal dans les conditions les plus difficiles. Les clients dont la vaisselle comporte beaucoup de résidus d amidon peuvent ainsi obtenir un résultat à l hygiène irréprochable, pour un faible coût de fonctionnement et un ph réduit dans les eaux usées. D'ÉNERGIE D'EAU X-Streamtec est la seule technologie à combiner un additif surpuissant acide et un détergent alcalin. Résumé des atouts technologiques et du principe d action de X-Streamtec: LE SYSTEME X-STREAMTEC répond aux exigences d hygiène à moindre coût de fonctionnement, tout en préservant l environnement. Additif surpuissant X-Streamtec Shine: y Extraordinaire efficacité de nettoyage en un seul cycle de lavage y Une vaisselle propre et éclatante, sans résidu d amidon y ph plus faible des eaux usées y Convient aux détergents Solid et liquides Dosage d un détergent alcalin 2 Dosage de l additif surpuissant X-Streamtec Shine; durée d action et modification du ph en conséquence 3 Une nouvelle pulvérisation de détergent alcalin provoque un nouveau changement du ph, ce qui dissout les derniers résidus d amidon 4 La pulvérisation de liquide de rinçage garantit un éclat étincelant X-Streamtec Alca: y La pulvérisation directe de détergent alcalin garantit un bon résultat y Convient quelle que soit la dureté de l eau, y compris en cas de saletés tenaces y Faibles coûts généraux Caractéristiques des produits Vaisselle éclatante en un seul cycle de lavage Avantages pour vous Economie de ressources (eau, énergie & personnel) Utilisation optimale des machines ph plus faible dans les eaux usées Réduction de l impact sur l environnement Pas de résidu d amidon sur la vaisselle Pas de nettoyage de fond supplémentaire Economie de ressources (eau, énergie, produits chimiques & personnel) Destiné aux machines munies d au moins 3 réservoirs Adaptable sur machines à convoyeurs et à paniers 13

14 360 Xplorer Gestion en ligne des machines y Réduction des frais généraux de 20 % en moyenne y Accès 24h/24 aux données d utilisation en ligne 14

15 360 Xplorer Maitrisez-vous vos cycles de lavage? Vous préparez chaque jour des centaines voire des milliers de repas pour lesquels vous avez besoin de vaisselle, couverts, bols, verres et plateaux propres. Réussir à conserver les mêmes niveaux d hygiène lors des coups de feu où la demande augmente est un grand défi. Bien gérer vos cycles de lavage et les opé rations qui y sont liées est la clé de la maitrise de vos coûts hors poste alimentaire. NETTOYAGE SÉCURISÉ D'ÉNERGIE D'EAU 1 LA RENTABILITE EST UN ATOUT y Disponibilité permanente de vaisselle propre y Productivité et maitrise des coûts 2 y Nettoyage fiable et efficace en un seul cycle y Réduction des coûteux bris de vaisselle 3 1 Identification de paramètres importants tels que la température de lavage et de rinçage, la pression de l eau, la consommation d énergie et d eau 2 Enregistrement des données à partir du système 360 Xplorer 3 Accès en ligne 24H/24 et 7 jours/7 aux données de fonctionnement les plus récentes REDUCTION DU COUT DE FONCTIONNEMENT TOTAL D ENVIRON 20 % GRACE A y Un fonctionnement efficace dans des conditions exigeantes y Une maitrise précise de tous les paramètres de lavage y Une réduction des coûts de personnel et du risque de bris de vaisselle Nos conseillers expérimentés vous apportent leur aide dans le contrôle et l analyse des principaux paramètres et définissent avec vous des programmes de surveillance de vos machines à laver la vaisselle. Grâce à cette approche globale, nous vous aidons à diminuer les coûts de lavage, à rester efficace dans les périodes de coup de feu et à respecter les règles HACCP. Caractéristiques des produits Avantages pour vous Documentation Toutes les informations HACCP Jour et nuit, 7 jours par semaine Optimisation du processus Rapports personnalisés Accès en temps réel et fonction d alarme via Internet Jusqu à 20 % de coûts économisés Contrôles qualité Sécurité Le système 360 Xplorer met à votre disposition des rapports personnalisés ou standard sur l hygiène et l efficacité. 15

16 Gewerbliches Geschirrspülen/P/04MAI11/FR/63588/P6116 Ecolab Europe GmbH Richtistr. 7 CH-8304 Wallisellen Ecolab USA Inc. Tous droits réservés. Ecolab Deutschland GmbH Postfach D Düsseldorf +49 (0) Ecolab GmbH Erdbergstr. 29 A-1030 Wien +43 (0) Ecolab (Schweiz) GmbH Kriegackerstr. 91 CH-4132 Muttenz +41 (0)