Ecole Sainte Thérèse

Transcription

1 Menu du 23 au 27 février 2015 lundi 23 mardi 24 mercredi 25 jeudi 26 vendredi 27 Pâté de foie Concombre vinaigrette Potage de légumes Crêpe au fromage Œufs durs mayonnaise Céleri sauce cocktail Betteraves vinaigrette 1/2 pomelos au sucre Médaillon de surimi Sauté de dinde au paprika Steak haché Filet de poisson pané Pâtes carbonara Sauté de porc au curry Rôti de porc Pâtes coudées rayées Haricots verts Pommes vapeur persillées Petits pois Semoule Ratatouille Fromages Fromages Fromages Fruit de saison Crème vanille Eclair au chocolat Mousse au chocolat Poire au sirop Banane au chocolat Liégeois vanille Crème au chocolat Coupe pâtissière Cocktail de fruits Pomme Clémentine REVEILLONS LA CUISINE EN JOUANT AVEC LES TEXTURES ET LES SAVEURS

2 Menu du 02 au 06 mars 2015 lundi 02 mardi 03 mercredi 04 jeudi 05 vendredi 06 Betteraves rouges Carottes râpées Macédoine mayonnaise Œufs durs mayonnaise Taboulé Surimi sauce tartare Concombre vinaigrette Assiette de charcuterie Salami Salade de cœur d'artichaut Œufs durs mayonnaise Céleri rémoulade Rôti de bœuf Poulet rôti Pâtes bolognaise Filet de colin sauce Nantua Sauté de porc en sauce Paupiette de veau Côte de porc Mijoté de bœuf aux oignons Petits pois Frites Pâtes Gratin de chou-fleur Boulgour Petits pois Poêlée maraichère Riz pilaf Yaourt aromatisé Pomme Compote de fruits Fruit de saison Beignet Gélifié chocolat Fromage blanc vermicelle coloré Crème dessert vanille Cocktail de fruits Compote de fruits rouges Riz au lait Panna cotta au coulis Raisin Ile flottante Orange Tarte du chef

3 Menu du 09 au 13 mars 2015 lundi 09 mardi 10 mercredi 11 jeudi 12 vendredi 13 MIDI Saucisson à l'ail Chou-fleur vinaigrette Céleri rémoulade Salade piémontaise Friand Saucisson sec Potage de légumes Œuf dur mayonnaise Salade d'endives garnie Pamplemousse au sucre Salade de pâtes au thon Chou rouge vinaigette Rôti de dinde Bœuf bourguignon Sauté de porc à la moutarde Blanquette de poisson Pâtes Carbonara Escalope de dinde Cuisse de pintade rôtie Paleron sauce tomate Haricots verts Pommes de terre vapeur Lentilles Carottes Pâtes Gratin de brocolis Haricots beurre Semoule Compote pomme banane Tarte au chocolat Flan vanille nappé caramel Clémentine Liégeois Poire au chocolat Paris Brest Crème dessert vanille Mousse au chocolat Yaourt gélifié à la vanille Entremets chocolat Madeleine crème anglaise Kiwi Clémentine Ananas frais Cocktail de fruits

4 Menu du 16 au 20 mars 2015 lundi 16 mardi 17 mercredi 18 jeudi 19 vendredi 20 Macédoine au thon Taboulé Concombre / tomate Crevettes roses Betteraves rouges Pâté de campagne 1/2 Pomelos Crêpe au fromage Œufs durs mayonnaise Chipolatas Sauté de dinde vallée d'auge Pavé de saumon Cuisse de poulet rôti Steak haché Mijoté de bœuf Purée de pommes de terre Courgettes Riz parfumé Côtes de blettes Pâtes Carottes / Champignons Fromages Fromages Fromages Liégeois chocolat Chou à la crème Fruit de saison Fromage blanc coulis caramel Crème aux œufs Salade de fruits Flan pâtissier Crème patissière au coulis Pâtisserie Pomme Kiwi Mousse framboise REPAS SAVOYARD

5 Menu du 23 au 27 mars 2015 lundi 23 mardi 24 mercredi 25 jeudi 26 vendredi 27 Betteraves rouges Carottes râpées Segments de pamplemousse Pâté de campagne Salade verte emmental croûton Surimi mayonnaise Salami Salade Strasbourgeoise Céleri rémoulade Concombre vinaigrette Salade d'endives Assiette de crudités Hachis parmentier Blanquette de volaille Palette de porc Filet de lieu sauce aurore Jambon au porto Rôti de bœuf Escalope viennoise Langue de bœuf Salade verte Pâtes Haricots verts Riz créole Purée / légumes Epinards à la crème Cœur de blé Carottes Yaourt aromatisé Fruit de saison Gaufres Salade de fruits frais Baba à l'orange Crème dessert vanille Entremets Pâtisserie Flan vanille nappé caramel Liégeois Pêche au sirop Coupe chantilly Pomme Kiwi Poire Fruit de saison

6 Menu du 30 mars au 03 avril 2015 lundi 30 mardi 31 mercredi 01 jeudi 02 vendredi 03 Salade Piémontaise Salade coleslaw Saucisson à l'ail Tomate vinaigrette Carottes râpées au balsamique Salade croûtons, emmental, maïs Taboulé Avocat sauce cocktail Chou rouge bleu & noix Macédoine mayonnaise Crudité Crêpe au fromage Boules de bœuf à la provençale Rôti de porc Cordon bleu Merlu rougail Escalope à la crème Emincé de dinde à la moutarde Sauté de bœuf miroton Omelette Courgettes à la tomate Frites Semoule Fleurette de chou-fleur Boulgour Haricots verts Ratatouille Gnocchis Compote de pommes Entremets vanille Poire Pâtisserie Mousse coco Cocktail de fruits au sirop Ile flottante Oreillon d'abricots crème anglaise Donut's Tiramisu Panna Cotta au coulis Crème dessert vanille Banane Raisin Entremets chocolat Kiwi

7 Menu du 06 au 10 avril 2015 lundi 06 mardi 07 mercredi 08 jeudi 09 vendredi 10 Concombre vinaigrette Surimi mayonnaise Carottes râpées Tomate vinaigrette Salade de riz Betteraves ciboulettes Pâté de foie Saucisson Salade verte garnie Rôti de bœuf Saucisse de strasbourg Poisson du jour Lundi de Pâques Nugget's de volaille Emincé de dinde chasseur Steak haché Pâtes Petits pois Pommes vapeur Haricots beurre Pâtes Gratin de brocolis Fromages Fromages Fromages Flan vanille nappé caramel Fruit de saison Compote de fruits Riz au lait Paris Brest Ananas au sirop Salade de fruits frais Duo poire / abricots au sirop Ile flottante Entremets Liégeois vanille Fruit de saison