LE MONDIAL CHAROLAIS UN ÉVÈNEMENT EXCEPTIONNEL

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1 DOSSIER DE PRESSE 1

2 SOMMAIRE Un Evénement excep-onnel p 3 Les Partenaires du Mondial p 4 Les Manifesta-ons p 6 Les Nouveautés p 7 Le Programme p 9 L Aménagement du site p 12 Les 150 ans du HBC p 13 Le Livre des 150 ans p 14 L Efficacité Alimentaire p 15 Contact p 15 2

3 LE MONDIAL CHAROLAIS UN ÉVÈNEMENT EXCEPTIONNEL Un événement qui rassemble tous les acteurs de la filière: de l éleveur naisseur jusqu au boucher en passant par l éleveur engraisseur, l abapoir, les circuits seront réunis sur un même site. Au total 130 partenaires présents et engagés pendant 3 jours. Un événement pour faire découvrir au grand public «Le Charolais sous toutes ses formes»: Découvrir le charolais de la fourche à la fourchepe: avec plus de 1000 animaux présents, l organisa-on d un concours de reproducteurs, et d un 1 er concours de boucherie, un exposi-on d animaux d excep-on au pré, de nombreuses dégusta-ons de viande... Un événement pour faire rayonner la race charolaise dans le monde enner: Près d une centaine de visiteurs étrangers venus du monde en-er qui à travers des visites d élevages découvriront toutes les qualités de la race charolaise. 3

4 LE MONDIAL CHAROLAIS PORTÉ PAR DE NOMBREUX PARTENAIRES Un Comité de Pilotage: Des partenaires présents et engagés : 4

5 LE MONDIAL CHAROLAIS PORTÉ PAR DE NOMBREUX PARTENAIRES l Organisme de SélecNon de la race: CHAROLAIS FRANCE, GENES DIFFUSION, CHAROLAIS UNIVERS, FCEL (BC ), SIGNES DE QUALITÉ Les acteurs de la filière: BIGARD, SVA JEAN ROZE, DESPINASSE, PUIGRENIER Les partenaires avec exposinon d animaux: LES MARCHES AU CADRAN, FEDER - AXEREAL TELLUS, SICABA, SICAGIEB Les circuits de distribunon : CARREFOUR, SUPER U, INTERMARCHE Les acteurs régionaux publics: MAIRIE DE MAGNY- COURS, MAIRIE DE NEVERS, L AGGLO DE NEVERS Plus de 40 partenaires: JA, AJEC, EVIALIS, NEOLAIT, GROUPAMA, GAN, SOBAC, INTERSOLVAFARM, BIO 3G, OUEST ELEVAGE, SA TALIAN, ELVEA, CASDAR, REVITALOR, COGEP, BIO7, GERCELA, LACME, AXE EQUIPEMENT, BEISER,ULTRASONS, PONGE... 5

6 LE MONDIAL CHAROLAIS PLUSIEURS MANIFESTATIONS Plusieurs manifestanons pour un seul événement: Un congrès innérant rassemblant des étrangers du 26 août au 6 septembre. Le Concours NaNonal de Reproducteurs Charolais Adultes, associé pour la première fois à un Concours de Boucherie Charolais les 28, 29 et 30 août de nombreuses ac-vités pour les professionnels et le grand public sur le site du Marault à Magny- Cours ainsi que pendant le Concours NaNonal Veaux Charolais le 5 septembre. La finale départementale de labours organisée par les JA58 le 30 août 2014 sur le site du Marault. Des anniversaires avec les 150 ans du Herd Book Charolais et les 50 ans de Charolais Interna-onal. Un fil rouge : «l efficacité alimentaire en race Charolaise» développé pendant l ensemble de l événement. 6

7 Pour les Professionnels: - Un concours NaNonal Adultes avec 500 reproducteurs en compé--on - Nouveauté!: Un premier concours de Boucherie avec 100 vaches et génisses - Nouveauté! Une finale départementale de labours organisée par les JA 58 - Des exposinons au pré d animaux d excepnon avec 200 animaux - Nouveauté! Des anima-ons autour de l efficacité alimentaire : «Cycle et vie d un Kilo de viande», «EA et enjeux environnementaux»... - Nouveauté! Des conférences professionnelles: Interbev : «Pourquoi et comment acheter de la viande française en restaura-on collec-ve»... - Des exposi-ons et démonstra-ons de matériel LES 28, 29 ET 30 AOÛT DES NOUVEAUTÉS POUR LES PROFESSIONNELS 7

8 Pour le Grand Public: -Nouveauté! Des expositions multi-espèces de race pure: chevaux de trait, plus de150 moutons, une exposition avicole de 180 m Nouveauté! Dégustations de viande: ateliers culinaires animés par les toques Nivernaises et Interbev. - Nouveauté! Vente de viande charolaise... - Nouveauté! Exposition sur la race Charolaise et les 150 ans du HBC, muséobus du CG Nouveauté! Le Festival Charolais le samedi 30 au soir -Nouveauté! Des animations pour enfants: jeux, mini-ferme, manège, trampolines, pêches au canard... DES NOUVEAUTÉS POUR LE GRAND PUBLIC 8

9 UN PROGRAMME INTENSE ET DES MOMENTS FESTIFS! JEUDI 28 AOÛT ET 2014 DES MOMENTS FESIFS 8h00-13H00 Ring Jugement sec-ons femelles d'élevage 8h00-10H00 Bâ-ment boucherie Jugement femelles boucherie 9h00-19H00 site Exposi-on de Charolais d'excep-on à la Vitrine à l'herbe et des lots de descendance au pré 10h00-12H00 Bâ-ment boucherie Vente amiable 11h00-11h30 Site Anima-on camion Interbev 11H30-15h00 Chapiteau Restaura-on Le chapiteau vous accueille avec deux formules 13h00-13h15 Ring EA* "présenta-on de performances d'engraissement" 13h00-14h00 Espace Pro** Cocktail ** à l'issue du concours de boucherie 13h15-13h30 Ring EA* "Conduite de la vache au moment de la mise bas" 13h30-14h00 Ring Challenge Sans Corne 14h00-14h15 Ring Prix de Famille par la Mère 14h00-15h00 Site Les recepes des Toques nivernaises à déguster 14h15-15h45 Ring Prix d'ensemble 14h30-15h30 Site EA* Défilé de distributrices mélangeuses 15h00-15H30 Musée Visite guidée "à la découverte de la race charolaise" 15h00-15h30 Site Anima-on camion Interbev 15h45-16h30 Ring Prix de Synthèse Femelles 16h00-17h30 Site Les recepes des Toques nivernaises à déguster 16h30-18h30 Ring Trophée Interna-onal Femelles/Prix de Championnat Femelles 17h00-17H30 Musée Visite guidée à la découverte de la race charolaise 17h00-17h30 Site Anima-on camion Interbev 18h30-19h30 Ring Présenta-on de Chevaux de Trait 19h00 Espace Pro** Cocktail dînatoire** "filière" 19h30 Chapiteau Restaura-on "Dîner Charolais pour tous" avec intronisa-ons par la Confrérie des Fins goûteurs Charolais de la Nièvre *Efficacité alimentaire ** sur invita-on 9

10 UN PROGRAMME INTENSE ET DES MOMENTS FESTIFS! ET DES MOMENTS FESIFS VENDREDI 29 AOÛT h00-13H30 Ring Jugement sec-ons mâles 9h00-19H00 site Exposi-on de Charolais d'excep-on à la Vitrine à l'herbe et des lots de descendance au pré 11h00-11h30 Site Anima-on camion Interbev 11H30-15h00 Chapiteau Restaura-on Le chapiteau vous accueille avec deux formules 13h00-14h00 Espace Pro** Cocktail** Charolais France 13h30-13h45 Ring EA*"Cycle de vie d'un kilo de viande" 13h45-14h15 Ring "EA* et enjeux environnementaux" 14h00-15h00 Site Les recepes des Toques nivernaises à déguster 14h15-14h30 Ring Présenta-on de Chevaux de Trait 14h30-15h30 Site EA* Défilé de distributrices mélangeuses 14h30-14h50 Ring Présenta-on Gènes Diffusion 14h50-15h30 Ring Trophée Qualités Bouchères/Trophée des Lycées Concours Peignage/Présenta-on AJEC 15h00-15h30 Site Anima-on camion Interbev 15h00-15H30 Musée Visite guidée "à la découverte de la race charolaise" 15h30-15h45 Ring Prix de Famille par le Père 15h45-16h30 Ring Prix de Synthèse Mâles 16h00-17h00 Site EA*: des ra-ons op-misées 16h00-17h30 Site Les recepes des Toques nivernaises à déguster 16h30-18h30 Ring Trophée Interna-onal Mâles / Prix de Championnat Mâles 17h00-17h30 Site Anima-on camion Interbev 17h00-17H30 Musée Visite guidée "à la découverte de la race charolaise" 17h00-18h00 Espace Pro** Conférence Interbev : Pourquoi et comment acheter de la viande française en restaura-on collec-ve 18h00-19h00 Espace Pro** Cocktail** Interbev 18h30-19h30 Ring Présenta-on de Moutons Charollais et autres races 20h00 Chapiteau Restaura-on Soirée Anniversaire "150 ans HBC" animée par l'orchestre Sinclair * Efficacité alimentaire ** sur invita-on 10

11 9h00-19H00 site UN PROGRAMME INTENSE ET SAMEDI 30 AOÛT 2014 DES MOMENTS FESTIFS! ET DES MOMENTS FESIFS Exposi-on de Charolais d'excep-on à la Vitrine à l'herbe et des lots de descendance au pré 10h00-10h30 Ring Finale concours Moutons Charollais 10H00-18H00 face au site Jeunes Agriculteurs : Finale départementale des Labours 10h30-11h30 Ring Présenta-on de Chevaux de Trait 11H00-12H30 Site Visite officielle 11h00-11h30 Site Anima-on camion Interbev 11h00-11h30 Musée Visite guidée "à la découverte de la race charolaise" 11h30-11h50 Ring Présenta-on Gènes Diffusion 11H50-12h50 Ring Trophée Interrégional 11H30-15h00 Chapiteau Restaura-on Le chapiteau vous accueille avec deux formules 12h30 Chapiteau Restaura-on Déjeuner Officiel** 12h50-13h10 Ring Présenta-on de la race Charolaise et du Herd Book Charolais 13h10-13h30 Ring Présenta-on d'un animal de race à viande 13H30-14H30 Ring Anima-on Chevaux de Trait 14h00-15h00 Site Les recepes des Toques nivernaises à déguster 14h30-15h00 Ring Présenta-on d'un animal de race à viande 15h00-15h30 Site Anima-on camion Interbev 15h00-15h30 Musée Visite guidée "à la découverte de la race charolaise" 15h00-16h30 Ring Défilé Charolais et Remise des Prix 16h00-17h30 Site Les recepes des Toques nivernaises 17h00-17h30 Site Anima-on camion Interbev 17h00-17h30 Musée Visite guidée "à la découverte de la race charolaise" 18h00-19h00 face au site 20H00 Site * Efficacité alimentaire ** sur invita-on Jeunes Agriculteurs : Remise des Prix Barbecue géant et Fes-val Charolais avec scènes musicales ( années 80, Rock, DJ) 11

12 UN AMÉNAGEMENT EXCEPTIONNEL Sous réserve de modifications PARKING FINALE JA 1- Arrivée du public 2- Expositionboucherie 3- Musée charolais et buvette 4- Ring 5- hall des partenaires 6- Chapiteau reproducteurs 7- Chapiteau restauration 8- Cœur d animation (jeux enfants, dégustation..) 9- Vitrine à l Herbe 10- expo multi espèces 11- expo matériel

13 Partenariat avec le Pays Charolais - Brionnais: 17 grands thèmes abordés sous forme de panneaux et mise en scène Exposi-on d objets de valeur EXPOSITION RETROSPECTIVE 150 ANS HERD BOOK CHAROLAIS Visites guidées et accueil par l associa-on des Anciens du Charolais Partenariat avec le Conseil Général via le MUSEOBUS Camion aménagé par une exposi-on autour du tableau «Le Labourage Nivernais» de Rosa Bonheur Partenariat avec le Lycée Agricole de Challuy (58): Vidéo sur les «grandes familles» historiques de la race charolaise Visites guidées de l exposi-on, préparées et réalisées en anglais par des élèves 13

14 UN LIVRE PHOTO SUR LES 150 ANS DU HERD BOOK CHAROLAIS 14

15 L EFFICACITE ALIMENTAIRE LE FIL ROUGE Concours NaNonaux Adultes - 28 au 30 août Interven-ons «présenta-on des performances d engraissement», Conduite de la vache au moment de la mise bas»... Conférence professionnelle de Beaune 2 septembre 2014 IntroducNon : Présenta-on du contexte et stratégies lié à l EA NoNons sur la digesnon et l alimentanon des ruminants Le ra-onnement Système diges-f et son efficacité Métabolisme de la transforma-on des aliments PrésentaNons techniques et sciennfiques Présenta-on des CI Présenta-on Jbbox Présenta-ons partenaires alimentaires Présenta-ons étrangères Présenta-on du programme ERP PerspecNves de l EA en Charolais Le projet Beefalim Table ronde sur les technologies liés à l EA 15

16 Contact Presse : Catherine LOCATELLI au , ou au , clocatelli@charolaise.fr 16