AGROPOLE continue de creuser son sillon dans le développement durable de l agroalimentaire

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1 AGROPOLE continue de creuser son sillon dans le développement durable de l agroalimentaire 18 mars 2014

2 Depuis l'origine, AGROPOLE intègre les éléments du développement durable: cohérence et mutualisation des outils et des compétences. AGROPOLE est un schéma exemplaire de développement économique durable: une position centrale qui optimise le bilan carbone de la zone, des outils mutualisés pour réduire les émissions de CO2, des aménagements paysagers pour une meilleure intégration visuelle des bâtiments. En 2008, un programme d'investissements développement durable a été initié, financé conjointement par le Conseil Régional et le Conseil Général. Ce 1 er volet d'une valeur totale de 515 K avait pour objectif d'optimiser les équipements collectifs de la technopole en s'articulant autour de 2 axes: la maîtrise de l'efficacité énergétique et l'intégration des énergies renouvelables. 1. Eclairages basse consommation (LED) pour réduire de 50% la consommation électrique. 2. Gestion Technique Centralisée du Froid (GTC) qui pilote, depuis «l Unité Informatique Centrale» d AGROPOLE, la production de froid des plateformes afin d'optimiser de façon significative la consommation électrique. 3. Energie solaire photovoltaïque en dispositif autonome pour les éclairages extérieurs du site. L énergie produite le jour est stockée dans des batteries pour être réutilisée la nuit ; l'électricité n'est pas revendue à EDF, mais utilisée directement sur le site. 4. Un véhicule électrique rechargé par une borne branchée sur le dispositif photovoltaïque autonome. 5. Chauffe-eau solaire pour produire l'eau chaude des plates-formes de production de la pépinière d entreprises. 6. Chaudières mixtes gaz / biomasse pour produire la vapeur nécessaire aux plates-formes de production. La présence sur le site d'une station d'épuration mutualisée qui utilise la technique de traitement des boues actives «bio control», permet de diminuer de 40 à 50% le volume des boues résiduelles. La plateforme d'allotissement et de stockage, maillon vital de la «chaîne logistique verte», optimise les flux de marchandises. En 2011, la construction de l'éco-usine agroalimentaire, constitue le 2 ème volet de ce programme d'investissements. D'un coût de 1,4 millions d euros, cette extension de la pépinière d'entreprises a été financée par la Région et le Département (30%) et par Agropole Entreprises (70%). Cette usine accueille la société Le Sojami, fabriquant de produits à base de soja bio lactofermenté, société engagée dans un programme "d'ecologie Humaine" et donc en parfaite adéquation avec les objectifs de la conception de l'usine. Chaque investissement de l'usine a été évalué en fonction de sa pertinence économique et environnementale sur la durée (coûts d'installation et de maintenance). C'est cette cohérence entre conviction et mise en pratique qui est indispensable au véritable développement durable. 3 ans après son installation dans ce nouvel outil, Le Sojami prouve que les industriels peuvent allier productivité, rentabilité économique et développement durable.

3 En 2014, le 3 ème volet de ce programme développement durable se met en place autour de 4 chantiers: Ø Un pôle d'ingénierie sur l'environnement se construit sur l'espace de "la goutte d'eau" Ø La mise en place d'un service mensuel de nettoyage sans eau, sur le site d'agropole, réalisé par un ESAT Ø Le lancement d'un concept de lutte contre le gaspillage alimentaire en grande distribution et dans l'industrie agroalimentaire Ø L'expertise d'un auditeur 3D au sein même du CRT AGROTEC. Ce 3 ème volet prouve la continuité de l'action développement durable de la technopole dans le secteur de l'agroalimentaire; AGROPOLE creuse toujours et encore son sillon durable. 1. Le Projet "Goutte d'eau" Ce futur pôle d'ingénierie environnementale est né de la collaboration entre plusieurs acteurs économiques de secteurs d'activité différents, mobilisés autour d'une préoccupation commune: le développement durable. Un bureau d'études: IES Un groupe de diagnostic immobilier et d'entretien /gestion d'espaces naturels: SoHe Group Un assureur: Cabinet TARRIT (AXA) Deux architectes: Cabinet GALLISSAIRES I.E.S. est un bureau d'étude qui accompagne, informe et conseille les maîtres d'ouvrage dans leurs projets. L'équipe d'ingénieurs est pluridisciplinaire et possède une connaissance particulièrement approfondie de la réglementation dans le domaine de l'environnement. Le cabinet est agréé par le Ministère de l'écologie pour intervenir sur la sécurité des ouvrages hydrauliques (études/diagnostics/suivi de travaux), sur les digues et les petits barrages (le seul dans le département). Le groupe SoHe couvre une grande variété d'activités, du diagnostic complet pour un bien immobilier, à l'étude de solution pour le réaménagement d'espace verts ou de cours d'eau ainsi qu' à leur entretien. Les architectes François et Dominique GALLISSAIRES se sont, notamment, spécialisés dans l'utilisation de matériaux naturels dans les chantiers de rénovation sur lesquels ils interviennent. Ce sont eux qui intègreront les techniques "durables" dans le projet "goutte d'eau". Le cabinet d'assurance TARRIT s'est joint à ces 3 structures pour porter le projet d'un bâtiment "pilote" qui hébergera ces 4 sociétés. Un bâtiment dont l'objectif est de prouver qu'il peut être éco-conçu, utiliser les énergies renouvelables et maîtriser l efficacité énergétique sans mettre en péril les impératifs économiques de ses occupants. La réalité du développement durable, c est la force de l'exemple. Ce bâtiment sera situé sur AGROPOLE, à l'emplacement de "la goutte d'eau".

4 2. ESAT Ateliers AGNELIS, nettoyage de véhicules sans eau ALGEEI (Association Laïque de Gestion d Etablissements d Education et d Insertion) est une association loi 1901 présidée par Mme Danièle BONADONA dont le but est de promouvoir et d assurer l éducation, l insertion sociale et professionnelle d enfants et d adultes handicapés ou rencontrant des difficultés familiales, scolaires, sociales ou médico-sociales. ALGEEI gère aujourd hui plus d une vingtaine d établissements en Aquitaine, l'esat AGNELIS - site de Pomaret, commune de Sainte Colombe en Bruilhois - en fait partie. Les ateliers AGNELIS accueillent 150 personnes handicapées qui n'ont pas acquis suffisamment d'autonomie pour travailler en milieu ordinaire et leur permettent d'exercer une activité professionnelle dans un milieu protégé. Ces personnes bénéficient, en fonction de leurs besoins, d'un suivi médicosocial et éducatif. Dans le cadre de cet objectif social, l ESAT AGNELIS développe une activité de nettoyage de véhicules sans eau à l aide de produits qui protègent les carrosseries des diverses agressions de la route et atmosphériques. La prestation, destinée aux salariés et aux entreprises de la région, est assurée par une équipe totalement autonome, qui se déplace sur le site des entreprises pour nettoyer tant les véhicules professionnels que les voitures personnelles des salariés. Ce lavage soigné est réalisé à la main par des personnes formées aux meilleures méthodes professionnelles; les travailleurs handicapés (4 en moyenne) sont encadrés par leur moniteur d atelier. Ce travail permet ainsi de favoriser l intégration en milieu ordinaire des personnes handicapées. La prestation s'organise, à fréquence définie avec l entreprise. L'équipe s installe sur un lieu facilement accessible de type parking (le "véhicule d'intervention" est un master, donc peu encombrant) et assure le nettoyage des véhicules des salariés qui leur en confient la mission. Ce nettoyage à sec est autonome, il est réalisé avec un groupe électrogène, des linges sans eau et des produits 100% biodégradables. "Nettoyage écologique", il ne produit aucune nuisance ni dégradation sur les lieux d'intervention, le site est restitué dans l état d arrivée. Ce service novateur est socialement responsable et préserve l environnement. A partir d'avril, le 2 ème mardi de chaque mois, sur le parking de Deltagro3 (AGROPOLE), Uniquement sur rendez-vous en contactant pomaret.mecanique@algeei.org ou le Le coût de cette prestation complète (intérieur et extérieur), entièrement réalisée à la main, est en moyenne d une trentaine d euros par véhicule (* tarifs complets en annexe)

5 3. COMERSO: Lutte contre le gaspillage alimentaire en Grande distribution, dans l'industrie agroalimentaire et les exploitations agricoles COMERSO, dont le siège est situé dans l'hôtel d'entreprises d'agropole, commercialise un service de valorisation de produits alimentaires frais invendus et encore consommables. Contact: Rémi GILBERT ou 4. Les prestations durables proposées par AGROTEC Pour ce qui est de l accompagnement des entreprises, il existe un dispositif spécifique pour le secteur de l agro-alimentaire: AGROTEC, le Centre de Ressources Technologiques d'agropole, se positionne comme le Centre technique agroalimentaire durable à 2 niveaux: Le CRT accompagne les entreprises qui entament une démarche de certification, dans l'identification de leurs bonnes pratiques d'entreprise. Le CRT réalise, lui-même, des prestations de services durables. La démarche 3D, Destination développement Durable, est la version agro-alimentaire de l ISO (Responsabilité Sociétale des Organisations). Lorsqu'une entreprise souhaite valider sa "démarche d'amélioration continue" pour tendre vers l'iso 26000, elle doit faire réaliser un Diagnostic 3D; il sera fait selon 8 critères: Gouvernance, Marchés et Clients, Environnement, Economique, Santé et Sécurité au Travail, Social, Sociétal et Qualité. Ce diagnostic 3D est également nécessaire lorsqu'une entreprise désire obtenir une aide régionale, dans le cadre d'un projet d'investissement matériel ou immobilier d'une valeur supérieure à 2M. Dans le cadre du dispositif "Renforcement de la Compétitivité et de l'innovation", l'entreprise doit alors justifier de sa maturité en termes de développement durable. L'aide régionale est soumise aux règles d'écosocio conditionnalité. Cet audit 3D est réalisé par Sylvie PONCET-VERDIER, Chef de projet Organisation, Système d Informations et Développement Durable d'agrotec, Expert 3D du CRT. Il repose sur 8 critères, AGROTEC audite 5 de ces 8 critères: Critère Gouvernance - Faire bénéficier des moyens et ressources disponibles sur le site d agropole ainsi que des compétences des réseaux d experts scientifiques, techniques et réglementaires. Critère Marchés et Clients - Laboratoire d analyses sensorielles accrédité COFRAC - Mise au point de nouveaux produits, formulation avec des ingrédients de substitution (exemple : huile de palme, ), valorisation des écarts de tri (produits jetés/écartés/déclassés) - Aide au choix d équipements, de machines, de capteurs

6 Critère Santé et Sécurité au Travail - Document unique - Sécurité/Sûreté de la chaîne alimentaire, Food Defense, Lutte contre les actes de malveillance Critère Sociétal - Relation avec l université de bordeaux dans la recherche de stagiaires pour les entreprises Critère Qualité - Conseil en qualité, traçabilité, système d informations o Plans de nouvelles usines et extensions d usines o Dossier d agrément sanitaire o Audits internes : hygiène, HACCP, nettoyage, traçabilité, sécurité o Audits processus o Audits métrologiques o Formations personnalisées : Qualité / Hygiène / HACCP / Traçabilité & Code à barres Process : cuisson sous-vide, conduite d autoclave Sécurité et Santé au Travail o Réaliser les audits système d informations, rédiger les cahiers des charges, réaliser les appels d offres éditeurs, aider au choix de la solution Les démarches développement durables sont pilotées par Sylvie PONCET-VERDIER, Chef de projet Organisation, Système d Informations et Développement Durable d'agrotec, Expert 3D du CRT.

7 Annexe: Tarification du service de nettoyage sans eau LES ATELIERS AGNELIS Formule classique supérieure Formule Excellence Lavage Extérieur Lavage interieur Lavage complet Lavage extérieur avec produit écologique Lavage Intérieur avec produit écologique Lavage complet avec produit écologique TARIFS Janvier 2014 ( TTC) Citadin e (A, B) Berline break (C ) Mono espace (D) Lavage carrosserie et nettoyage vitres extérieur Aspiration, nettoyage classique chiffon tableau de bord et montant de porte, vitre intérieur Lavage carrosserie et nettoyage vitres extérieur Aspiration nettoyage classique chiffon tableau de bord et montant de porte vitre intérieur Lavage lustrage à la main de la carrosserie, nettoyage jantes, nettoyage vitres extérieures Aspiration de tout l'habitacle et du coffre, Nettoyage du tableau de bord, des plastiques intérieurs, nettoyage des vitres intérieur, nettoyage des encadrements de portes, parfums, finition des plastiques intérieur. Lavage lustrage à la main de la carrosserie, nettoyage jantes, nettoyage vitres extérieures Aspiration de tout l'habitacle et du coffre, Nettoyage du tableau de bord, des plastiques intérieurs, nettoyage des vitres intérieur, nettoyage des encadrements de portes, parfums, finition des plastiques intérieur