AGRICULTURE ET METIERS AGRICOLES

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1 AGRICULTURE ET METIERS AGRICOLES Emploi Formation 05 avril 2011 Mettre une photo Ou Un cadre D une autre couleur L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE

2 L emploi en agriculture données nationales exploitations agricoles en France (dont exploitations professionnelles) Baisse de 3 % SALARIES PERMANENTS NON FAMILIAUX SALARIES SAISONNIERS 8600 SALARIES ETA ( établissements de travaux agricoles) et CUMA (coopératives d utilisation de matériel agricole) Données Ministère de l alimentation, de l agriculture et de la pêche L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 2

3 Dynamique de l emploi en agriculture - données nationales actifs équivalent temps plein, familiaux ou salarié (2007) Exploitations moins nombreuses mais plus grandes Moyenne de 78 hectares de superficie agricole Tendance générale = diminution des actifs agricoles ( en moyenne 2.2 actifs par exploitation) Le travail salarié se substitue à celui des conjoints et des autres actifs familiaux = 18 % des actifs permanents non familiaux L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 3

4 Secteurs agricoles qui emploient données nationales l L ARBORICULTURE FRUITIERE = En moyenne + de 4 salariés dont beaucoup de saisonniers L HORTICULTURE ET LE MARAICHAGE En moyenne + de 4 salariés mais poste permanents en majorité LE SECTEUR DE L ELEVAGE = 1.6 personnes De multiples formules d emploi partagé = Services de remplacement, groupement d employeurs, réalisation de travaux avec les ETA ou les CUMA L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 4

5 Les exploitations agricoles en Normandie l Exploitations agricoles Taille moyenne 55 hectares Entre 2000 et 2007 perte de 2200 exploitations ( retraite et développement des formes sociètales = plusieurs co exploitants se regroupent sur une même exploitation) exploitations professionnelles ( 56%) des exploitations agricoles en Normandie exploitations dites «de complément» font travailler moins de 0.75 UTA ( unité de travail annuel) exploitants agricoles et coexploitants, soit 4,5 % de l'emploi total normand (la Basse- Normandie est la région française où la proportion d'emplois agricoles - salariés et non salariés - dans l'emploi total régional est la plus élevée, avec 6,9 %), près des 3/4 du territoire normand, soit 2,2 millions d'hectares (la Basse-Normandie est la région française dotée de la plus grande part de surface agricole dans sa surface régionale). L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 5

6 Principales orientations technico-économiques des exploitations agricoles professionnelles données 2007 l L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 6

7 Chiffres clés de l'agriculture et de l'agroalimentaire en Normandie l En aval des filières agricoles, l'agroalimentaire en Normandie, c'est : le 1 er employeur industriel régional, avec emplois, 146 entreprises agroalimentaires de plus de 20 salariés, un chiffre d'affaires de plus de 7,5 milliards d'euros. Pour de nombreuses productions, la Normandie est la première région française : 1 re région productrice de fromages au lait de vache 1 re région productrice de beurre, de fromages frais et de fromages à pâte molle 1 re région productrice de pommes à cidre et de produits cidricoles 1 re région productrice de lin textile 1 re région en nombre de chevaux. L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 7

8 L'emploi total en Normandie au 1 er janvier 2008 l Basse-Normandie Haute-Normandie France Agriculture ,6 % ,4 % 3,3 % Industrie dont salariés IAA ,5 % 3,6 % ,6 % 2,1 % 13,3 % 2,2 % Construction ,5 % ,3 % 6,9 % Commerce et services ,4 % ,7 % 76,5 % Total emploi % % 100 % L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 8

9 Les emplois et la formation en agriculture en Basse-Normandie Des l offres de métiers spécialisés non satisfaites De nouveaux métiers en tension. secteurs connus =aquaculture, machinisme et l'emploi saisonnier de nouveaux métiers : agent technique agricole, éleveur hors-sol et éleveur en production laitière. Des risques de tension = maraîchage, en horticulture et en polyculture élevage ; le domaine des soins aux chevaux apparaît comme secteur à risque potentiel. un taux de tension supérieur à 0,9. L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 9

10 FORMATION AGRICOLE Des effectifs en légère baisse pour la formation scolaire. Avec élèves, la rentrée 2008 avait été marquée par une baisse des effectifs (- 175 élèves), soit - 2,5 % par rapport à A la rentrée 2009, les effectifs se sont stabilisés à hauteur de élèves. Apprentissage : 3 années mouvementées. En 2007/2008, on retrouve des effectifs en baisse de 18 % par rapport à l'année précédente, soit environ apprentis. Ces effectifs se sont maintenus en 2008/2009 à hauteur de 961 élèves ; pour 2009/2010, on note une reprise sensible puisque l'on atteint apprentis. L'apprentissage concerne principalement en 2008/2009 les secteurs du cheval (30 %), de la production agricole (29 %) et de l'environnement et des travaux paysagers (16 % L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 10

11 La formation scolaire et l apprentissage en Basse Normandie L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 11

12 L agriculture Ornaise (données 2009 MSA) exploitants recensés (chefs exploitations individuelles et les exploitants Associés) -152 en un an La baisse s'accentue légèrement à -2.4 % L'évolution générale des effectifs est plus rapide que la tendance des années précédentes Formes sociétaires sont désormais nettement majoritaires (55 %) 46 % des chefs d'exploitation déclarent une activité tournée vers l'élevage bovin laitier ou mixte, avec peu de cultures de vente. 17 % relèvent de l'orientation cultures + élevage. 6 % appartiennent au monde du cheval ( évolution positive significative en effectifs absolus) L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 12

13 L agriculture Ornaise (données 2009 MSA) Les orientations à base de bovins restent très majoritaires En 2009, les exploitants pratiquent pour 34 % l'élevage laitier, 12 % l'élevage mixte "lait + viande bovine". catégorie "cultures et élevage" non spécialisés (17 %, mais tous ne sont pas laitiers). Les exploitations centrées sur la viande bovine représentent 12 % des chefs d'exploitation. 7 % des exploitants sont spécialisés en grandes cultures, et 6 % relèvent du monde du cheval. Les forestiers et métiers du bois représentent 1% des effectifs 24 % de chefs ont moins de 40 ans 27 % des chefs sont des femmes La part des conjoints dans le travail sur l'exploitation se réduit de façon accélérée : -13 % sur un an L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 13

14 les salariés de la production agricole Ornaise (données 2009 MSA) Les salariés en production agricole : équivalents temps Plein répartis dans 2007 entreprises. Deux orientations économiques arrivent nettement en tête par les effectifs : le monde du cheval (34 %) et les exploitations de polyculture élevage (31 %),progression en pourcentage et en effectifs absolus. Le secteur forestier vient ensuite avec 15 % des ETP, mais ses effectifs sont nettement orientés à la baisse. Les emplois sont en général isolés en polyculture,alors que les entreprises du cheval ont souvent deséquipes de plusieurs salariés, en moyenne 3,7 ETP par employeur. L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 14

15 les salariés de la production agricole Ornaise (données 2009 MSA) La croissance de l'emploi salarié agricole,nettement observable avant 2004, s'est ensuite stabilisée pour reprendre depuis 2007, au rythme de +2 à +3 % par an (nombre d'etp). Le gain est de +54 ETP en 2009, presque identique à 2008 (+55) L'emploi salarié est en hausse en particulier dans les entreprises du cheval. Elément nouveau de ces dernières années, la polyculture a également accru ses effectifs de façon assez nette. L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 15

16 les salariés de la production agricole Ornaise (données 2009 MSA) Le métier est jeune : 48 % des salariés ont moins de 30 ans. La féminisation est particulièrement forte dans le secteur équin où elle atteint 37 % et continue de progresser. Les autres activités sont moins féminisées (polyculture élevage : 13 %, forestier 7%) et peu évolutifs sur ce point. Globalement, le salariat agricole compte 21 % de femmes en2009. La géographie de l'emploi salarié est très marquée par celle du cheval, plus dense dans le tiers médian du département. L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 16

17 PROFIL Un métier au contact de la nature, des animaux La techniques au service des métiers (outils informatiques, nouvelles technologies) Sens de l observation Un métiers riche de relations humaines Travail diversifié (ex l élevage = alimentation, traite, paillage, travail des champs) Des productions variées = céréales, élevage (laitier, allaitant), les énergies renouvelables, les porcs, les volailles, les chèvres, les chevaux,les escargots. Gestion économique de l exploitation L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 17

18 VALORISER L AGRICULTURE - ROMPRE LES IDEES RECUES Sous les clichés se cache une agriculture moderne et L agriculture a un poids économique important avec de réels enjeux d emploi et d environnement innovante Métiers porteurs d avenir L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 18

19 L AGRICULTURE RECRUTE Professionnalisatio n des exploitations agricoles = métiers pointus et emplois de plus en plus qualifiés Émergence de nouveaux métiers au niveau de la commercialisation, l informatique, la recherche L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 19

20 Filières agricoles Arboriculture (agent arboricole-chef de culture) HORTICULTURE (agt horticole à chef de culture en pépinière) MARAICHAGE ( agt de culture légumière à chef de culture sous serres) VIGNE ET VIN ( agent viticole à directeurs d exploitation viticole) PAYSAGE (agent paysagiste à responsable espace vert en collectivité) FORÊT (agt d exploitation forestière à ingénieur forestier) GRANDES CULTURES (agt en polyculture élevage à second d exploitation) ELEVAGE (GROS ANIMAUX) = élevage caprin, porcin, laitier (du poste d agent à responsable) ELEVAGE (PETITS ANIMAUX) (poste de gaveur, agent d élevage avicole) ELEVAGE AQUACOLE (agent conchylicole, piscicole à responsable d élevage) ELEVAGE EQUIN (agent d élevage équin à responsable d élevage) TRAVAUX ET SERVICES (conducteur d engins, mécanicien en ETA) MULTI-FILIERES (conducteur d engins agricoles, mécanicien agricole, cariste, agent de remplacement ) L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 20

21 QUELS PARCOURS SCOLAIRES? Sous quel statut? Formation Scolaire Formation continue L alternance Apprentissage Contrat de professionnalisation Quel type de formation? Formation diplômante Formation qualifiante Le portail web de l enseignement agricole français L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 21

22 PORTEA l METIERS FORMATIONS ETABLISSEMENTS ENSEIGNEMENT AGRICOLE L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 22

23 QUESTIONS / REPONSES L AGRICULTURE, UNE BELLE ENTREPRISE POUR LA NORMANDIE 23