Séquence : «Manger pour vivre» : l importance d un petit déjeuner équilibré

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1 Domaine : découvrir le monde Discipline : Le monde du vivant Niveau : CP Séquence : «Manger pour vivre» : l importance d un petit déjeuner équilibré Références au programme : Faire prendre conscience à l enfant de certaines caractéristiques de son corps afin d introduire quelques règles d hygiène : - le corps de l enfant : les cinq sens, les mouvements, la croissance, les dents, l alimentation ; - importance des règles de vie et d hygiène : habitudes quotidiennes de propreté, d alimentation et de sommeil. Connaissances et capacités de fin de cycle: Savoir que cette croissance, pour être harmonieuse, doit reposer sur une bonne hygiène de vie : alimentation, hygiène corporelle (y compris des dents) Attitude : L acquisition d une culture scientifique et technologique doit permettre à l élève, au cours du cycle 2, de développer les attitudes suivantes : la responsabilité face à l environnement, au monde vivant et à la santé Compétence transversale: -Vivre ensemble : Avoir compris et retenu les principales règles de bonne nutrition, de l activité corporelle Accepter les situations de travail collectif proposées à l école quel que soit son rôle Compétences dans le domaine de la langue : DIRE LIRE ECRIRE Être capable de : - prendre la parole au sein d'un groupe ou de la classe ; - participer à un dialogue dans le cadre d une activité de la classe Être capable de : - lire seul une consigne simple et usuelle et la reformuler avec ses propres mots Être capable de : - au cours d une activité de classe, écrire de manière autonome un texte de façon à pouvoir le relire (cahier d expériences, brouillon etc.)

2 Objectif général: composer un petit déjeuner équilibré 1 Séances «manger pour vivre ou vivre pour manger»? Objectifs spécifiques Faire émerger les représentations des élèves (Evaluation diagnostique : représentations des enfants sur le contenu d un petit déjeuner) Durée Matériel Déroulement Observations 10 min 10 min Fiches aliments Aliments en plastique 1/ Accrochage : «remue-méninges» Le maître attire l attention des élèves en écrivant la phrase ci-dessous au tableau. «Les enfants : j ai une question à vous poser : doiton manger pour vivre ou vivre pour manger?» 2/ Emergence des conceptions : Le maître écrit au tableau les représentations énoncées par les élèves. 3 / Recherche en groupe : Sur des tables sont positionnés des affichettes représentants des aliments quotidiens du petitdéjeuner, déjeuner, dîner. Par groupe, les enfants élaborent leur petit déjeuner idéal selon eux. 15 min 5min 4 / mise en commun : Chaque groupe présente à la classe leur petit déjeuner en essayant de justifier leurs choix. 5/ Synthèse : la classe choisit quels sont les petits déjeuner qui semblent être les mieux appropriés afin de bien répondre à la problématique «manger pour vivre».

3 2 comment classer les aliments? Classer les aliments 5 5 Emballages de produits alimentaires vides, Fruits et légumes en plastique Images 1/ Rappel de la séance précédente 2/ Mise en situation Les élèves découvrent sur les tables des objets (cartons d emballage, fruits légumes en plastique ) disposés sur chaque table par l enseignante. Les objets étant identiques pour chaque groupe. 5 3/Questionnement L enseignante incite les élèves à s exprimer sur les différents aliments présents sur les tables : - Qu est-ce que c est? - Pouvez-vous les nommer? - A quel moment les consomme-t-on? 10 4/ Classement des aliments Consigne : A partir des objets dont vous disposez, faites un classement des aliments. 10 5/ Mise en commun Chaque groupe présente et explique son classement, l enseignante pouvant intervenir pour orienter leur choix. 10 6/ Bilan Réalisation d une affiche (avec des images) reprenant le classement retenu

4 3 Comment classer les aliments? (travail en groupe). Définir les différents groupes d aliments 5 min. 5 min. Affiche réalisée à la séance précédente. 1/ Rappels Affichage au tableau du classement le plus pertinent retenu à la séance précédente. 2/ Accrochage Les enfants proposent un nom pour chaque groupe et le maître complète : matière grasse, produits laitiers, produits céréaliers Elle demande aux élèves de définir chaque terme. Consigne : qui peut me dire ce qu est un produit laitier? Toutes les définitions sont notées au tableau et il s en suit un débat pour choisir la plus pertinente. 15 min. Affiche représentant les 5 groupes d aliments 3cartes aliments par élève 3/ Recherche Une affiche avec les différents groupes d aliments est collée au tableau. Une série de 3 cartes aliments est distribuée à chaque élève. Consigne : regarder bien vos cartes. Vous allez passer au tableau pour les coller dans la bonne colonne. 4/ Mise en commun La validation se fait après le collage de chaque carte. 4 Comment adapter son petit déjeuner aux activités Faire prendre conscience de l importance d un petit déjeuner équilibré 5 min. 40 min. 10' 5/ Synthèse Présentation de l affiche des 5 groupes d aliments (faire le lien avec une séance d EPS réalisée auparavant) 1/ Rappel de la séance précédente : définition des groupes d'aliments.

5 prévues dans la journée? 10' 5' 10' 5' Les élèves proposent différents petits déjeuner en établissant un classement suivant les groupes d'aliments. 2/ Définition d'un petit déjeuner équilibré. Les élèves proposent un classement suivant un équilibre choisi : - équilibre par rapport au groupe - équilibre par rapport à la qualité 3/ Notion de plaisir dans la prise du petit déjeuner. Lorsque vous prenez un petit déjeuner est-ce juste pour rester debout durant la journée? 4/Mise en commun La mise en commun pourra déboucher sur un débat autour de la question suivante : «Doit-on manger pour vivre ou vivre pour manger?» 5/L'équilibre d'un petit déjeuner par rapport aux activités prévues dans la journée. A travers différentes situations proposées par l'enseignante, les élèves sont amenés à réfléchir sur l'importance d'adapter son petit déjeuner aux activités inhabituelles : randonnée, compétition etc. 5/ trace écrite : le petit déjeuner contribue à une bonne santé et doit être équilibré

6 5 Comment introduire les aliments locaux dans notre petit déjeuner? Composer un petit déjeuner équilibré avec des produits locaux 30 Fruits locaux Cacao Kassave, farine de manioc, jus de canne, dictame (séance en lien avec LCR) 1/ Rappel de la séance précédente 2/ Présentation de la séance L enseignant répartit les groupes. elle leur annonce l objectif de la séance. 3/ Identification des aliments Consigne : vous allez discuter entre vous pour essayer de trouver le nom des aliments qui se trouvent sur votre table. 4/ Mise en commun 5/ Classement des aliments dans les différents groupes Consigne : après avoir identifié tous les aliments, vous allez maintenant les classer par groupe d aliment. 6/ Composition d un petit déjeuner Consigne : composer un petit déjeuner équilibré avec les produits qui se trouvent sur votre table. 7/ Mise en commun Chaque groupe présente son petit déjeuner. Il se justifie par rapport aux produits choisis. Les autres donnent leur avis débat. 8/ Dégustation Prolongement : -rapport activité physique et petit déjeuner -petit déjeuner et culture Notion de repas équilibré sur le plan qualitatif. Le plan quantitatif n est pas abordé au CP.

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