Sommaire ÉDITOS PRÉSENTATION GÉNÉRALE VALLÉE DE L HÉRAULT LE CONCOURS EN CHIFFRES CARTOGRAPHIE ET LISTE PAR COMMUNES GRAND PRIX MÉDAILLES D OR

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1 P A L M A R È S

2 Sommaire ÉDITOS PRÉSENTATION GÉNÉRALE VALLÉE DE L HÉRAULT LE CONCOURS EN CHIFFRES CARTOGRAPHIE ET LISTE PAR COMMUNES GRAND PRIX MÉDAILLES D MÉDAILLES D MÉDAILLES DE LE COIN DU SOMMELIER LA VINOTHÈQUE

3 Louis Villaret Président de la Communauté de communes Vallée de l Hérault Guillaume Biau Président du jury du Concours des vins de la Vallée de l Hérault Je vous invite à travers ce livret à partir à la découverte des vins et du terroir de la vallée de l Hérault. Ce sont 63 vins issus de 36 domaines qui ont été primés cette année, répartis dans 16 communes différentes. La meilleure manière de les découvrir, et de les comprendre, c est donc d emprunter les routes qui sillonnent ce territoire magnifique, afin de découvrir les caves qui les produisent, au creux des vallons, au flanc des collines, au cœur des villages, dans les terres qui leur donnent leur caractère. Ici, vous verrez que le travail de la vigne a façonné, au fil du temps, les paysages, entre nature et culture. Ce palmarès est donc une invitation au voyage, aux rencontres et, bien sûr, à la dégustation, avec modération. Le palmarès, que notre jury a établi à l issue de la dégustation à l aveugle du 30 avril, est représentatif de la diversité et de la qualité des vignobles, des cépages et des savoir-faire des vignerons de la vallée de l Hérault. Les vins médaillés offrent une grande variété de sensations, de caves coopératives en petits domaines, entre IGP et AOP, de causses en vallées, de plaines en terrasses, des rouges expressifs aux blancs subtils en passant par les rosés aromatiques. Le Grand Prix de cette année est à l image de la progression qualitative permanente et reconnue des vins issus de nos terroirs. J ai grand plaisir à vous faire partager ce palmarès qui vous offrira de belles découvertes. 4 CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 5

4 PRÉSENTATION GÉNÉRALE VALLÉE DE L HÉRAULT LE CONCOURS EN CHIFFRES La vallée de l Hérault, terroir du Languedoc Les clefs du concours des vins caves participantes vins dégustés : AOC, IGP ; rouges, rosés et blancs dégustateurs : vignerons, œnologues, cavistes, restaurateurs, journalistes, œnophiles avertis médailles décernées : bronze, argent, or Grand prix, coup de cœur parmi les médailles d or Comme pour beaucoup de grands vignobles, les vins du Languedoc naissent près des cours d eau, sur les coteaux environnants, façonnés au cours du temps et disposant de microclimats favorables. L Hérault traverse des paysages divers et contrastés, creuse la roche, traverse la garrigue, pour finalement donner naissance au vignoble de la vallée de l Hérault. Riches d une histoire géologique complexe, les sols de la vallée de l Hérault se présentent comme une mosaïque de terroirs favorables à l élaboration de grands vins : terra rossa, galets roulés, marnes calcaires. Il en résulte une gamme de vins très large, dont des vins rouges amples, généreux, charpentés, aux arômes de fruits rouges, de garrigue et d épices, des vins blancs et rosés fruités et gourmands, mais aussi des vins atypiques et surprenants laissant place à la créativité des vignerons. Depuis près de 30 ans, le Concours des vins de la Vallée de l Hérault, bénéficiant d un agrément ministériel, récompense les vins grâce à l attribution de médailles d or, d argent ou de bronze. Ce concours s adresse aux caves particulières et coopératives de 43 communes en vallée de l Hérault. Les produits présentés sont dégustés à l aveugle, sous le contrôle d un huissier de justice, par un jury éclectique de professionnels et amateurs avertis. Au maximum, 30 % des vins présentés peuvent être primés, toutes médailles confondues. Enfin, la possibilité est donnée aux jurés de désigner un grand prix par couleur de vin, coup de cœur parmi les médailles d or. Le jury de ce concours des vins a eu lieu le jeudi 30 avril au lycée agricole de Gignac. 6 CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 7

5 Clermont- L'Hérault Villeneuvette Nébian Aspiran A75 Arboras Montpeyroux St-Guiraud Jonquières St-Félix-de-Lodez Lacoste Ceyras St-Guilhem-le-Désert St-Jean- De-Fos Lagamas Campagnan Paulhan St-Pargoire Vinothèque St-Paulet-Valmalle St-Saturninde-Lucian Brignac Popian Pouzols St-Bauzillede-la-Sylve Canet Le Pouget Vendémian Tressan Puilacher Bélarga Plaissan Puéchabon Gignac Aniane La Boissière A 750 Aumelas Argelliers St-Andréde-Sangonis Montarnaud Communes avec domaine(s) primés ANIANE DOMAINE DES CONQUÊTES Chemin Conquêtes ANIANE Tél MAS DE LA SÉRANNE Route de Puéchabon ANIANE Tél MAS LAVAL 26 rue Jean Casteran ANIANE Tél AUMELAS CHÂTEAU BAS D AUMELAS Château bas AUMELAS Tél CLOS DE L AMANDAIE Route de Montpellier AUMELAS Tél BELARGA DOMAINE LES QUATRE AMOURS p. 37 p. 23 p. 23 p. 34 p. 29 p. 31 p. 20 p. 21 p. 23 p. 24 p route Croix de Saint-Antoine BELARGA Tél p. 13 p. 29 CANET DOMAINE DE LA DOURBIE Domaine de la Dourbie CANET Tél CLERMONT-L HERAULT MAS RENÉ GUILHEM Chemin de la Faïence CLERMONT-L HERAULT Tél GIGNAC CHATEAU ST JEAN D AUMIÈRES Route de Montpellier GIGNAC Tél DOMAINE PAULET Rue caminade GIGNAC Tél LE POUGET CAVE COOP. LES TROIS GRAPPES Rue de la poste LE POUGET Tél LES VIGNERONS DE LA VICOMTÉ Parc d activités de Trois Fontaines LE POUGET Tél p. 24 p. 17 p. 34 p. 24 p. 25 p. 37 p. 25 p. 18 p. 31 p CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 9

6 MONTPEYROUX CASTELBARRY COOP. ARTISANALE 5 place François Villon Tél VIGNOBLES VALLAT, CHÂTEAU MANDAGOT & DOMAINE LES THÉRONS Route de Saint Etienne Tél DOMAINE SAINT ANDRIEU 1 ch. d Aigues vives - Tél MAS DES QUERNES / SAS GENS & PIERRES 1 bis impasse du pressoir Tél mas-des-quernes.com VILLA DONDONA DOMAINE LYNCH-SUQUET Rue Barry - Tél p. 26 p. 26 p. 26 p. 30 p. 36 p. 18 p. 30 p. 32 p. 34 p. 27 Grand Prix p. 12 p. 13 p. 27 p. 32 PLAISSAN DOMAINE DE L EILLE 11 allée des peupliers PLAISSAN Tél PUILACHER CAVE COOPERATIVE CLOCHERS ET TERROIRS Route de Plaissan PUILACHER Tél DOMAINE DE PUILACHER Avenue Notre Dame de Rouviège PUILACHER Tél ST-ANDRE-DE-SANGONIS DOMAINE DE BLANCOUS Rue de Bages ST-ANDRE-DE-SANGONIS Tél DOMAINE DE FAMILONGUE & LA BASTIDE AUX OLIVIERS 3 rue Familongue ST-ANDRE-DE-SANGONIS Tél p. 27 p. 30 p. 32 p. 33 p. 35 p. 19 p. 21 p. 22 p. 14 p. 14 p. 15 ST-BAUZILLE-DE-LA-SYLVE CAVE COOP. DE ST BAUZILLE Avenue de Popian ST-BAUZILLE-DE-LA-SYLVE Tél MAS DE JANINY Chemin St Jean Laval ST-BAUZILLE-DE-LA-SYLVE Tél ST-FELIX-DE-LODEZ VIGNOBLE DES 2 TERRES 21 bis avenue Marcelin Albert ST-FELIX-DE-LODEZ Tél VIGNOBLES JEANJEAN BP ST-FELIX-DE-LODEZ Tél ST-GUILHEM-LE-DESERT DOMAINE LA VOUTE DU VERDUS 15 rue Descente du Portal ST-GUILHEM-LE-DESERT Tél p. 15 p. 35 p. 28 p. 35 p. 36 p. 19 p. 28 ST-PARGOIRE CAVE COOP. LES VIGNERONS DES SOUBERGUES 22 av. Albert Laurens ST-PARGOIRE Tél ST-SATURNIN-DE-LUCIAN DOMAINE VIRGILE JOLY 6 bis place de la Fontaine ST-SATURNIN-DE-LUCIAN Tél CAVE COOP. LES VINS DE ST SATURNIN Avenue Noël Calmel ST-SATURNIN-DE-LUCIAN Tél DOMAINE CINQ VENTS 22 rue du Portail ST-SATURNIN-DE-LUCIAN Tél DOMAINE D ARCHIMBAUD 12 avenue du Quai ST-SATURNIN-DE-LUCIAN Tél MAS D ESTELLE 9 rue du Portail ST-SATURNIN-DE-LUCIAN Tél p. 28 p. 37 p. 16 p. 20 p. 36 p. 16 p. 29 p CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 11

7 Grand Prix LA VILLA ROMAINE AOP Terrasses du Larzac 2012 LOUIS AOP Languedoc 2013 Syrah, grenache Robe rouge rubis intense avec reflets violacés. Nez expressif aux notes d épices et de fruits noirs. Bouche ample et ronde. Très belle longueur en fin de bouche. Jean Natoli au Mas des Quernes Carignan, grenache, mourvèdre [Biologique] Ce vin présente une très belle robe rouge sombre aux reflets violacés. Le nez très intense et fin développe des arômes complexes de fruits mûrs, de beau cuir, de café torréfié, de tabac blond et d épices à tendance poivrés. La bouche est structurée, élégante avec une belle puissance, équilibrée avec des tanins soyeux et persistants. Comme au nez, un superbe mariage de fruits rouges et d épices. Un très beau vin à consommer dès à présent. Prix : plus de 15 MAS DES QUERNES SAS GENS & PIERRES 1 bis impasse du pressoir Prix : plus de 15 DOMAINE LES QUATRE AMOURS 8 route Croix de Saint-Antoine BÉLARGA OPPIDUM AOP Languedoc - Montpeyroux 2012 Mourvèdre, syrah, grenache [Biologique] Robe rubis avec des reflets violacés. Au nez, fragrances de fruits noirs, de garrigue subtilement enrichies par des arômes torréfiés. Les tanins sont serrés et la finale sur la fraîcheur. Prix : plus de 15 VILLA DONDONA DOMAINE LYNCH-SUQUET Rue Barry CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 13

8 3 NAISSANCES AOP Terrasses du Larzac 2013 L ESPRIT DE LA BASTIDE AUX OLIVIERS AOP Terrasses du Larzac 2013 Syrah, mourvèdre, grenache, carignan Robe grenat aux reflets violacés. Les arômes sont sur le fruit et les épices. Les notes boisées sont fondues. La bouche est ample et harmonieuse. Belle longueur en fin de bouche. Syrah, grenache, mourvèdre, carignan La robe est d un grenat soutenu. Le nez est caractérisé par les arômes de fruits rouges et des notes épicées. La bouche est ronde avec des tanins bien fondus. Vin élégant. Prix : de 10 à 15 DOMAINE DE FAMILONGUE 3 rue Familongue ST-ANDRE-DE-SANGONIS LA BASTIDE AUX OLIVIERS 3 rue Familongue ST-ANDRE-DE-SANGONIS PIERRE ET BASTIEN AOP Terrasses du Larzac 2013 ST-VINCENT IGP Pays d Oc 2013 Syrah, mourvèdre, carignan Robe grenat intense aux reflets violacés. Nez révélant des arômes empyreumatiques et des notes de fruits rouges mûrs. La bouche est généreuse et soyeuse. Vin alliant puissance et élégance. Prix : plus de 15 LA BASTIDE AUX OLIVIERS 3 rue Familongue ST-ANDRE-DE-SANGONIS Syrah, carignan Robe limpide et brillante. Le nez révèle des notes de fruits rouges et des arômes épicés. La trame tannique est légère. Joli vin de plaisir. CAVE COOPERATIVE DE ST BAUZILLE Avenue de Popian ST-BAUZILLE-DE-LA-SYLVE CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 15

9 SATURNE AOP Languedoc - St-Saturnin 2011 LOU FÉLIBRIGE AOP Languedoc - St-Saturnin 2013 Grenache, syrah, carignan [Biologique] Jolie robe brillante d un rouge grenat. Le nez révèle des arômes de fruits noirs bien mûrs et d épices. Les tanins sont fermes et élégants. Très belle longueur en fin de bouche. Prix : de 10 à 15 DOMAINE VIRGILE JOLY 6 bis place de la Fontaine ST-SATURNIN-DE-LUCIAN Syrah, grenache, mourvèdre Robe brillante d un rouge grenat. Le nez révèle des fragrances de fruits rouges et d agréables notes florales. Belle fraîcheur en bouche. Les tanins sont agréablement fondus. Vin gourmand. MAS D ESTELLE 9 rue du Portail ST-SATURNIN-DE-LUCIAN DOMAINE CINQ VENTS AOP Languedoc - Montpeyroux 2011 SAINTE SUSCÉE AOP Languedoc 2014 Grenache, syrah - [Agriculture en conversion biologique] Belle robe rouge grenat aux reflets violacés. Nez très expressif aux notes de cassis et de garrigue. En bouche les notes mentholées apportent de la fraîcheur. Le vin est ample et présente un bel équilibre. Syrah, grenache - [Raisonnée] Robe d une belle couleur corail aux reflets saumonés. Nez expressif présentant des arômes de groseille et de pêche complétés par une note exotique. La bouche est joliment acidulée et la finale offre une belle persistance aromatique. Prix : plus de 15 DOMAINE CINQ VENTS 22 rue du Portail ST-SATURNIN-DE-LUCIAN MAS RENÉ GUILHEM Chemin de la Faïence CLERMONT-L HERAULT CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 17

10 LE BOHÉMIEN PROLOGUE Syrah, grenache Robe cristalline à reflets saumonés pâles. Au nez, les arômes rappellent le pomelo et les petits fruits rouges. Jolie bouche équilibrée. Syrah - [Raisonnée] Belle robe cristalline d un rose soutenu. Au nez, fragrances de fraise. En bouche, une belle fraîcheur confère un bel équilibre à ce vin gourmand. CAVE COOPÉRATIVE LES TROIS GRAPPES Rue de la poste LE POUGET DOMAINE DE PUILACHER Avenue Notre Dame de Rouviège PUILACHER CRISQUET AOP Languedoc - Montpeyroux 2014 DOMAINE LA VOÛTE DU VERDUS AOP Languedoc 2014 Syrah, grenache Robe couleur pétale de rose. Le nez charme par ses arômes de gariguette. Belle attaque. Il s agit d un vin de finesse et de plaisir! CHÂTEAU MANDAGOT Route de Saint Etienne Cinsault, syrah - [Raisonnée] Jolie robe rose pâle. Nez sur les fruits à chair blanche enrichi de notes florales. Bouche fraîche et bien équilibrée. DOMAINE LA VOUTE DU VERDUS 15 rue Descente du Portal ST-GUILHEM-LE-DÉSERT CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 19

11 PUECH HERMÈS IGP Pays d Hérault - Mont Baudile 2014 AMANDAIE AOP Languedoc 2013 Grenache, carignan, cinsault La robe est caractérisée par un rose pâle et brillant. L expression aromatique est fruitée. Belle attaque en bouche et bonne persistance aromatique en finale. Grenache blanc, roussanne Robe présente une belle brillance. Le nez offre de beaux arômes de mandarine et de citron complétés par des notes florales. La bouche est onctueuse et ample. CAVE COOPÉRATIVE LES VINS DE ST SATURNIN Avenue Noël Calmel ST-SATURNIN-DE-LUCIAN CLOS DE L AMANDAIE Route de Montpellier AUMELAS HUIS CLOS AOP Languedoc 2012 PROLOGUE Grenache blanc, roussanne Belle robe aux reflets or. Le nez est caractérisé par des notes de fleurs blanches et des arômes de pêche de vigne. Belle onctuosité en bouche. Chardonnay - [Raisonnée] Robe cristalline aux reflets verts. Le nez présente des fragrances d agrumes avec de belles notes florales. La bouche est acidulée. Très belle longueur en finale. Prix : plus de 15 CLOS DE L AMANDAIE Route de Montpellier AUMELAS DOMAINE DE PUILACHER Avenue Notre Dame de Rouviège PUILACHER CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 21

12 UNE NOTE DE MUSIQUE Viognier, muscat petits grains Robe jaune pâle d une belle brillance. Le nez révèle de façon subtile les arômes croquants du raisin si typiques du muscat à petit grains. L attaque est acidulée et la finale agréable et équilibrée. DOMAINE DE BLANCOUS Rue de Bages ST-ANDRE-DE-SANGONIS LES GRIOTTIERS AOP Languedoc 2013 Syrah, carignan, grenache, cinsault [Biologique] LE CLOS DES IMMTELLES AOP Terrasses du Larzac 2013 Syrah, grenache, mourvèdre, carignan [Biologique] AMANDAIE AOP Languedoc Grés de Montpellier 2013 Grenache, syrah, carignan, cinsault Prix : de 10 à 15 MAS DE LA SÉRANNE MAS DE LA SÉRANNE CLOS DE L AMANDAIE Route de Puéchabon ANIANE Route de Puéchabon ANIANE Route de Montpellier AUMELAS CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 23

13 HUIS CLOS AOP Languedoc - Grés de Montpellier 2013 MALACOSTE AOP Languedoc 2010 Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre L ALCHIMISTE AOP Terrasses du Larzac 2013 Syrah, grenache, carignan LES PERLES NOIRES AOP Languedoc 2013 Grenache, syrah, carignan TEXTURE IGP Pays d Oc 2013 Syrah CABAREL IGP Vicomté d Aumelas 2014 Syrah, cabernet-sauvignon Syrah, grenache Prix : plus de 15 CLOS DE L AMANDAIE Route de Montpellier AUMELAS Prix : de 10 à 15 DOMAINE DE LA DOURBIE Domaine de la Dourbie CANET Prix : de 10 à 15 CHATEAU ST JEAN D AUMIÈRES Route de Montpellier GIGNAC CHATEAU ST JEAN D AUMIÈRES Route de Montpellier GIGNAC Prix : de 10 à 15 DOMAINE PAULET Rue caminade GIGNAC LES VIGNERONS DE LA VICOMTÉ Parc d activités de Trois Fontaines LE POUGET CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 25

14 LES MARNES AOP Languedoc 2014 Syrah, grenache - [Raisonnée] LES CAILLOUTIS AOP Languedoc 2014 Syrah, carignan [Biologique] ROCQUEFEUIL AOP Terrasses du Larzac 2014 Grenache, syrah, carignan LES MARNES BLEUES AOP Languedoc Montpeyroux 2011 DONDONA AOP Languedoc Montpeyroux 2013 CUVÉE LA ROCHE DES FÉES AOP Terrasses du Larzac 2013 Syrah, mourvèdre, carignan CASTELBARRY COOPÉRATIVE ARTISANALE 5 place François Villon CASTELBARRY COOPÉRATIVE ARTISANALE 5 place François Villon CASTELBARRY COOPÉRATIVE ARTISANALE 5 place François Villon Mourvèdre, grenache Prix : plus de 15 DOMAINE SAINT ANDRIEU 1 chemin d Aigues vives Grenache, syrah, mourvèdre [Biologique] Prix : de 10 à 15 VILLA DONDONA DOMAINE LYNCH-SUQUET Rue Barry Prix : de 10 à 15 DOMAINE DE L EILLE 11 allée des peupliers PLAISSAN CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 27

15 MONT BAUDILE IGP Pays d Hérault Mont Baudile 2014 Grenache, carignan, cinsault, syrah VIGNOBLE DES 2 TERRES 21 bis avenue Marcelin Albert ST-FELIX-DE-LODEZ CUVÉE LE GRAND SAUT AOP Languedoc 2013 Carignan, syrah, mourvèdre, grenache - [Raisonnée] Prix : plus de 15 DOMAINE LA VOUTE DU VERDUS 15 rue Descente du Portal ST-GUILHEM-LE-DÉSERT CARAGOL Marselan, carignan CAVE COOPÉRATIVE LES VIGNERONS DES SOUBERGUES 22 avenue Albert Laurens ST-PARGOIRE LA ROBE DE POURPRE AOP Languedoc St-Saturnin 2012 Syrah, grenache, mourvèdre, carignan [Biologique] Prix : de 10 à 15 DOMAINE D ARCHIMBAUD 12 avenue du Quai ST-SATURNIN-DE-LUCIAN CHÂTEAU BAS AOP Languedoc 2014 Grenache, syrah [Biologique] CHÂTEAU BAS D AUMELAS Château bas AUMELAS ROSÉ TRADITION Grenache, syrah DOMAINE LES QUATRE AMOURS 8 route Croix de Saint-Antoine BÉLARGA CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 29

16 CUVÉE AOP Languedoc - Montpeyroux 2014 Grenache, syrah CASTELBARRY COOPÉRATIVE ARTISANALE 5 place François Villon DOMAINE DES MAZES AOP Languedoc Montpeyroux 2014 Syrah, grenache VIGNOBLES VALLAT Route de Saint Etienne LE PRINTEMPS DES CLOCHERS Cinsault, grenache CAVE COOPERATIVE CLOCHERS ET TERROIRS Route de Plaissan PUILACHER CHÂTEAU BAS AOP Languedoc 2013 Grenache blanc, roussanne, viognier [Biologique] CHÂTEAU BAS D AUMELAS Château bas AUMELAS CHAT PITRE Grenache blanc, roussanne, vermentino CLOS DE L AMANDAIE Route de Montpellier AUMELAS LE BOHÉMIEN Sauvignon CAVE COOPÉRATIVE LES TROIS GRAPPES Rue de la poste LE POUGET CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 31

17 PRESTIGE BLANC ESPÉREL AOP Languedoc % VIOGNIER 100% CHARDONNAY Viognier, muscat DOMAINE LES THÉRONS Route de Saint Etienne Roussanne, marsanne, vermentino, grenache blanc [Biologique] VILLA DONDONA DOMAINE LYNCH-SUQUET Rue Barry Viognier CAVE COOPERATIVE CLOCHERS ET TERROIRS Route de Plaissan PUILACHER Chardonnay CAVE COOPERATIVE CLOCHERS ET TERROIRS Route de Plaissan PUILACHER CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 33

18 LES PAMPRES IGP Pays d Hérault 2013 Syrah, mourvèdre, carignan, grenache - [Raisonnée] MAS LAVAL 26 rue Jean Casteran ANIANE CANTAGRIVE AOP Languedoc 2013 Mourvèdre, syrah, grenache [Raisonnée] MAS RENÉ GUILHEM Chemin de la Faïence CLERMONT-L HERAULT PRESTIGE NOIR Syrah, merlot DOMAINE LES THÉRONS Route de Saint Etienne % MERLOT IGP Pays d Oc 2013 Merlot CAVE COOPERATIVE CLOCHERS ET TERROIRS Route de Plaissan PUILACHER LES HAUTS DE LABIE AOP Languedoc - Grès de Montpellier 2013 Syrah, grenache [Biologique] Prix : plus de 15 MAS DE JANINY Chemin St Jean Laval ST-BAUZILLE-DE-LA-SYLVE MERLOT Merlot VIGNOBLE DES 2 TERRES 21 bis avenue Marcelin Albert ST-FELIX-DE-LODEZ CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 35

19 DEVOIS DES AGNEAUX D AUMELAS AOP Languedoc 2013 Syrah, grenache VIGNOBLES JEANJEAN BP ST-FELIX-DE-LODEZ MAX ROUQUETTE AOP Languedoc - St-Saturnin 2011 Syrah, grenache, mourvèdre CAVE COOPÉRATIVE LES VINS DE ST SATURNIN Avenue Noël Calmel ST-SATURNIN-DE-LUCIAN EXCÈS AOP Languedoc 2014 Grenache, Cinsault CASTELBARRY COOPÉRATIVE ARTISANALE 5 place François Villon CARAGOL Tempranillo, carignan CAVE COOPÉRATIVE LES VIGNERONS DES SOUBERGUES 22 avenue Albert Laurens ST-PARGOIRE INITIAL IGP Pays d Hérault 2013 Chardonnay, chenin, vermentino [Raisonnée] Prix : de 10 à 15 DOMAINE DES CONQUÊTES Chemin Conquêtes ANIANE LES PERLES D Viognier CHATEAU ST JEAN D AUMIÈRES Route de Montpellier GIGNAC CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 37

20 LE COIN DU SOMMELIER Apprécier un vin, c est savoir le déguster Déguster, analyser le vin, c est d abord un exercice sensoriel car le vin est soumis à nos sens. L analyse se matérialise lorsqu on verbalise ensuite les sensations ressenties. C est grâce à cette dernière étape que la dégustation du vin est conviviale car elle permet l échange des avis et des ressentis. Les commentaires accompagnant les médailles d or dans ce livret sont ceux exprimés par le jury lors de la dégustation du 30 avril. Les trois étapes de la dégustation : L examen visuel donne des indications sur la limpidité, la couleur, la brillance, la viscosité et l âge du vin. L examen olfactif consiste à cerner l intensité, la complexité et les nuances aromatiques du vin. L examen gustatif permet d évaluer l équilibre entre l acidité, les tanins et l alcool puis de faire la synthèse de l ensemble des sensations perçues. Déguster c est donc laisser exercer nos sens : regarder, sentir, goûter... et savourer! LA VINOTHÈQUE La vinothèque de la vallée de l Hérault L Office de Tourisme Intercommunal St-Guilhem-le-Désert - Vallée de l Hérault propose un espace entièrement dédié aux vins : la Vinothèque, lieu de vente et de dégustation pour les nombreux vins du territoire et en particulier ceux du palmarès du concours. Ouvert de Pâques à Toussaint, il est situé à la Maison du Grand site au pont du Diable (Aniane), au cœur du Grand Site de France St-Guilhem-le-Désert - Gorges de l Hérault. Cet espace est animé par un personnel qualifié ainsi que par les vignerons de la vallée de l Hérault qui assurent, tout au long de la saison, des permanences pour faire découvrir l ensemble de leur gamme et proposer de la vente directe. Des ateliers d initiation à la dégustation vous sont également proposés par l animatrice de la vinothèque, pour apprendre à décrire un vin, comprendre à quelle occasion le servir et doubler son plaisir... Retrouvez le programme des ateliers et toutes les infos de la vinothèque sur / rubrique DEGUSTER puis Dégustation. Tél CONCOURS DES VINS DE LA VALLÉE DE L HÉRAULT PALMARÈS 39

21 Retrouvez ce palmarès sur Aveyron L'Hérault Gard Tarn Bédarieux Hérault Lodève Béziers Clermont l'hérault Pézenas A75 Gignac A 750 A 9 Sète Montpellier Crédits photos : CC Vallée de l Hérault - 05/ Agde Mer Méditerranée Aude 2 parc d activités de Camalcé BP GIGNAC Tél / Fax L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION

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